Yapon guruch omletini qanday pishirish kerak? Nonushta uchun mazali omil uchun retsept, Bavyard, Frantsuz tilida, bolalarda dahshatli, hind tilida yangi, armanda fotosurat bilan

Ushbu maqola sizga asl uy omletlari uchun mazali retseptlarni taklif etadi.

Tarkib

Guruch bilan yapon omelet "taligi": retsept, ingredientlar, fotosuratlar

Tamago omelet - bu soya sousi qo'shilishi bilan qamchilangan tuxumning mazali taomidir. Ushbu turning o'ziga xos xususiyati - bu rulonda omlet yirtilganning g'ayrioddiy kvadrat shakli. Albatta, asl nusxada maxsus kvadrat kvadrat idishlarda tayyorlash kerak, ammo agar sizda bitta bo'lmasa, siz rulonni burasiz quruq gilamchaga yopishasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -5-6 dona. (o'lchamiga qarab)
Soya sousi klassik -2-3 osh qoshiq.
Shakar -1-15 oshp
Qaynatilgan guruch -3-4 osh qoshiq.

MUHIM: Siz Teflon qoplamasi bilan qovurilgan idishda, cho'tka bilan bir oz talaffuz qilishingiz kerak. Shaklni shikastlamaslik uchun omletni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Buning uchun keng elkali pichoq foydali.

Tayyorgarlik:

Rulni burish uchun zarur bo'lgan gilamchani oldindan tayyorlang. Uni har ikki tomonda yopishtirish kerak.
Alohida idishda, tuxumni yaxshilab qamchilab, protein va sarig'i yaxshilab aralashtiriladi.
Tuxum massasiga qaynatilgan guruch, shakar va sous qo'shing, yana yaxshilab uring.
Tuxum massasi ajoyib ko'pik bo'lishi kerak
Panni maydalang, ingichka moy bilan yog'diradigan (siz uni quyolmaysiz).
Omeletni mo''tadil issiqlikda qovuring, siz ham ikkala tomonda ham siz ham oltin qobig'iga olib kelmaslik tavsiya etiladi.
Issiq omlet gilamga yotqizilishi kerak va hanuzgacha silliq va keskin tomonlarini hosil qiladi.
Bir oz sovigan omelet tilim va soya sousi bilan xizmat qilishdan oldin, oz miqdordagi Sema See urug'lari bilan sepilishi kerak.

Nonushta uchun omlet "Bavariyada": retsept, fotosurat

Bavariya omeli - bu oson va sodda tayyorlanadigan mazali va so'roqli taomdir. Natijada, siz xam va pishloqning ta'miga ega bo'lgan nihoyatda juda suvli omelni olasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -4-5 dona. (Umelet hajmiga qarab, siz ko'proq qo'shimcha qilishingiz mumkin).
Xom yoki dudlangan kolbasa -100-150 g.
Qo'ziqorinlar (afzal shampignonlar) -100-150 g. (Tozalangan).
Piyoz - 1 dona. (kichik)
Shirin qalampir yoki bolgar - 1 dona. (kichik o'lcham).
Ko'plab pishloq "chepi" -50-100 g (Mozarella bilan almashtirilishi mumkin).
Ta'mga har qanday ziravorlar va tuz

Tayyorgarlik:

Siz har qanday neftda bunday omletni qovurishingiz mumkin, ammo qaymoqni afzal ko'rish yaxshidir. Neftni yoqimli shirin ta'm va xushbo'y qiling.
Piyoz va qo'ziqorinlarni juda mayda torting, bu ingredientlarni bir necha daqiqadan so'ng qovuring.
Qo'ziqorinlar qizarib ketsa-da, xom yoki kolbasalarni chiziqlar yoki kublarga kesib tashlash kerak.
Xamni qo'ziqoringa yuboring va lahzani qovuring
Bu vaqtda, tuxumni eng ko'p ishlatiladigan ziravorlar bilan yaxshilab, ko'pikli ko'pik hosil bo'ladi.
Yupqa oqim bilan, omletni butun massa bo'yicha taqsimlash uchun idishga quying.
Olovni kamaytiring. Bavariyadagi bunday omlet faqat bir tomonda yopiq qopqoq ostida qovurishi kerak.
Yuqori qismi pishirilganda pishloqni nozik qirg'ichga ishlang va omlet yuzasiga qatlamga soling. Uni 1-- daqiqaga qopqoq ostida ushlang.
Olovni o'chiring, omletni yarmida o'rang va xizmat uchun plastinkaga o'tkazing. Omletni yangi va konservalangan sabzavot bilan bezang.

Fotosurat bilan frantsuzcha "frantsuz tilida" retsepti

"Frantsuz tilida" omlet tayyorlash juda oson. Ammo, soddaligiga qaramay, bu juda mazali va qoniqarli. Bunday omlet to'g'ri ovqatlanish uchun rioya qilganlar uchun nonushta uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -3-4 dona. (Idishning afzal qilingan hajmiga qarab tuxum sonini sozlang).
Yog 'pishloqi, qattiq - bir necha osh qoshiq. (Parminani ideal).
Yangi ko'katlar, yashil -1-2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

Anturstkaga qarshi qoplamali panada, siz katta miqdordagi sariyog 'eritishingiz kerak, ammo u kuyishni boshlamasligini tekshirib ko'ring.
Tuxumlar ko'pikli shakllanmaguncha 5 daqiqa davomida juda ehtiyotkorlik bilan urish kerak. O'zingizning xohishingizga ko'ra ziravorlar qo'shing.
Tuxum massasini panga to'kib tashlang, olovni kamaytiring va panni qopqog'ini yoping.
Omeletning olqishlari taxminan 5 daqiqa davomida past olovda bo'lishi kerak
Bu vaqtda pishloqni mayda maydalang va ko'katlarni maydalang
Pishloq omeldan to'kilgan, ko'katlar ham u erga yuboriladi.
Panni qopqog'ini yoping va idishni yana bir daqiqa ushlab turing.
Olovni o'chiring, omletni yarmiga o'rab, plastinka qo'ying.

Omlet onasi Pulus: Retsept, ingredientlar

"Ona uyasi" yoki "anetkadan yasalgan ovlet" kamlik frantsiyasida juda mashhur. Mon-Sen-Mishel orolidagi idishlar retsepti va frantsuzlar buni dunyodagi eng ulug'vor va adabiy deb bilishadi.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -4-5 dona. (o'lchamiga qarab)
Sut - 30 ml (yuqori yog 'miqdori)
Tuz - 1 chimdik, boshqa hech narsa yo'q

Pishirish:

Tuxum ikkiga bo'linishi kerak: oqsillar va sarig'i
Mikser yoki blender yordamida mos ko'krak bilan ishlating, sarig'larni uring.
Panni oz miqdordagi yog 'bilan o'tkazing (har qanday narsadan foydalaning) va uni hatto qatlam bilan unga quying.
Yoliqlar "tushunish" protein massasini bir chimchi tuz bilan aralashtiring.
"Maqsadlangan" sarig'i oqsildan yasalgan ko'pik bilan quyilishi kerak, men qopqoqni yopmayman.
O'mlet 5 dan 7 minutgacha tayyorlanadi, tayyorgarlik barmog'i bilan tekshirilishi kerak (omlet yanada elastik bo'lib qoladi).
Tayyor omil rulonga o'ralgan va oqsilning ichida oqsilning ichida xizmat qiladi.

Ispan ommasi: Retsept, fotosurat

Bunday omlet uchun retseptda u juda g'ayrioddiy tarkibiy qism - kartoshka mavjud. Natijada, idish nafaqat yumshoqlik bilan, balki zichlikka ham ham farq qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Kartoshka -3-5 dona. (ildiz hosilining o'lchamiga qarab).
Piyoz - 1 dona. Ko'k yoki oq
Tuxum -4-6 dona. (omlet o'lchamiga qarab)
Qovurish va ziravorlar uchun moy (zaytunni afzal ko'ring)
Tayyor idishni bezash uchun moylar yoki zaytun.

Pishirish:

Kartoshka qobig'idan tozalanadi. Qo'llaringiz bilan yoki maxsus qirg'in yordamida ildiz ekinlarini ingichka plitalarga kesib tashlang.
Piyozni tozalash va ingichka halqa yoki yarim halqalarga kesilishi kerak.
Moviy ko'k, hayvonlarning yumshoq qatlamini quyib, kartoshka plitalari yumshoq bo'lgunga qadar yirtqich bo'lishi kerak.
Kartoshka qovurilganda, tuxumni ko'pikka yaxshilab qamchadi. Kesilgan piyoz va qovurilgan kartoshka tuxum massasiga yuborilishi kerak. Didga ziravorlar quying.
Kartoshka qovurilgan panada massani qo'yish kerak.
Omletning yopiq qopqog'i ostida 7 daqiqadan oshmaydigan qopqoq ostida tayyorlanadi, uni buzmaslik uchun uni aylantirmaslik kerak.
Tayyor omilni panga, xizmat qilishdan oldin bir nechta zaytun bilan bezating.

"Katalonda" Omad, qanday pishiriladi?

"Katalon" omadsiz - bu nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun suvli va eshitish idishlari uchun mazali retsept. Ushbu taomda xom va sabzavotlar tazelining bahrli "eslatmasi yaxshilanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -3-4 dona. (Uydan foydalanish yaxshiroq)
Sut -2-3 osh qoshiq (krem bilan almashtirilishi mumkin)
Xom yoki dudlangan kolbasa - 100 g.
Pomidor - 1 dona. (o'rta o'lcham)
Pishloq - 100 g (yumshoq, yog')
Ko'katlar maydalangan, yangi - bir necha osh qoshiq.
Ta'm va afzalliklarga ziravorlar

Tayyorgarlik:

Tuxumni bir chimdik tuz bilan ajratish va ajratish kerak va shundan keyingina sarig'i bilan aralashtiring.
Shundan so'ng, bir oz sut qo'shing va belgini oshiring, seping.
Xam va pomidorni halqa bilan somonni (siz boshqa kesib olishingiz mumkin) issiq panaga yuborilishi kerak.
Tuxumni jambon bilan pomidor bilan pomidor bilan to'kib tashlang, pishloqni yutib oling va omlet yuzasiga taqsimlang, qopqog'ini yoping.
Yopiq qopqog'idagi omlet 5-6 daqiqa davomida bir tomonda 5-6 daqiqa bo'lishi kerak.
Tayyorlangandan keyin uni maydalangan o'tlar bilan seping va uni yarmida o'ram yoki rulon bilan bog'lang.
Tayyor omil konservalangan salat bilan yangi sabzavotlar bilan bezatilishi mumkin.

"Kurita" omletikli rul ", qanday pishiriladi?

Rulade - bu tovuq va tuxumdan yasalgan g'ayrioddiy taom. Agar odatdagi omletda ingredientlar tuxum massasiga quyilsa, unda tovuqda tom ma'noda "rulda" "yashirinadi".

Sizga kerak bo'ladi:

Tovuq fileti - 1 dona. (katta ko'krak)
Tovuq tuxumlari -2-3 dona. (o'lchamiga qarab)
Sarimsoq - 1-2 tish, jiddiylikka qarab
Qalampir va tuz aralashmasi
Tug'ralgan ko'katlar (yangi)
Un -1-2 osh qoshiq. un

Pishirish:

Fayllarni yopishli plyonka bilan qoplash kerak (bu filetka mustahkam qolishiga imkon beradi).
Tuxumlar ko'pikli, ziravorlar va tug'ralgan ko'katlar tuxum massasiga qo'shilishi kerak. Omelet zichroq ekanligiga unni to'kib tashlang.
U erda maydalangan sarimsoqni yuboring, minni yaxshilab aralashtiring va ikkala tomonni qovuring.
Omeletning panankasini singan ko'krak va ruletka ustiga qo'yish kerak.
Rulet ipni "o'z shaklini ushlab turadi" deb yozib qo'yilishi va har tomondan oltin qobiqqa qadar moyni yopishtirish kerak.

"Menemanlar" - sabzavotli turk omlet, qanday pishiriladi?

"Menemanlar" - bu uy oshxonalarida va restoranlarda pishirishga qabul qilingan mazali turk nonushta nonushta. Mendorlar yangi xamir ovqatlar va qahvalar bilan ta'minlangan.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -3-4 dona. (o'lchamiga qarab)
Pomidor - 1 katta meva
Sarimsoq -1-2 dona. tish (o'tkirlikka qarab)
Bolgariya yoki shirin qalampir - 1 dona. (katta)
Piyoz oq yoki ko'k - 1 dona. (katta lampochka emas)
Pishloq (yog ', sho'r) -40-50 g.
Qalampir va chili aralashmasi - chimchi

Tayyorgarlik:

Qovurilgan idishda, qalampir, maydalangan piyoz va pomidor moyni qovurilgan pan bilan tug'ralgan.
Tuxumni qalampir va sarimsoq aralashmasi bilan tuz aralashmasi bilan yaxshilab urish kerak.
Tuxum massasiga qo'pol pishloq qo'shing va yana aralashtiring.
Qo'rqinchli sabzavotlarni omlet qatlami bilan to'kib tashlang va olovni biroz kamaytiring.
Kam jazirama, menermen 6-7 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga qovurilishi kerak
Shundan so'ng, olovni o'chiring va xizmat qilishdan oldin yana bir daqiqa turing.

"TAUSANING", INTRERRERRERRADI, INTRERRRERRERALAR va ovqat pishirish uchun retseptlar

Bu siz nonushta yoki tushlik uchun o'zingizni iltimos qilishingiz mumkin bo'lgan mazali taom uchun g'ayrioddiy retsept. Tayyorgarlik uchun g'ayrioddiy tarkibiy qism kerak - baliq sousi. Uni zamonaviy supermarketlarda topish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -2-3 dona. (katta)
Soya sousi - 1 osh qoshiq
Baliq sousi - 2 osh qoshiq.
Sarimsoq - 1 tish
Idishni bezash uchun yashil piyoz (bir nechta patlar).

Tayyorgarlik:

Tuxumlar yuqori tezlikda mikser bilan ko'pikni yaxshilab kaltaklaydi.
Soslarni tuxum massasiga qo'shing va ular eriydigan narsalarni yaxshilab aralashtiring.
Sarimsoq tishni omeletda siqib chiqaring
Omelet issiq panada yog'ga quyilishi kerak.
Siz yuqori jaziramada siz yuqori jazirama, yaxshisi ham qizil qobig'ining ikkala tomonida.
Tayyor omil yashil piyoz bilan sepilishi va plastinkaga o'tkazilishi kerak. Omletni yangi sabzavot bilan ta'minlash kerak.

"O'rta er dengizida" Omad, qanday pishiriladi?

Ushbu taom sabzavotlarning boy ta'midir. Bu engillik va bir vaqtning o'zida to'yinganlik. Nonushta va kechki ovqat uchun ideal variant.

Sizga kerak bo'ladi:

Rangli karam -250-300 g.
Tuxum -3-4 dona. (katta)
Sut yoki qaymoq -4-5 osh qoshiq. (yoki 2 osh qoshiq, smetana)
Piyoz - 1 dona. kichik (ko'k yoki oq)
Sabzi - 1 dona. (kichik o'lcham)
Bir hovuch zaytun yoki zaytun

Tayyorgarlik:

Rangli karam o'yilgan va bir necha daqiqa tik qaynoq suvda pishiriladi, shundan so'ng u darhol sovuq suvga 30 soniya davomida yutib yuboradi. Hammayoqni quriting va usta bilan issiq moyni qo'ying.
Tug'ralgan qo'llar va mayda tug'ralgan sabzi (xom yoki qaynatilgan) karamga yuborilishi kerak.
Sabzavotlarni qopqog'ini yoping va tashqariga chiqaring. Bu vaqtda tuxumni sut yoki qaymoq bilan urib, ko'pik olib keling.
Yumshoq sabzavotlar omel bilan quyiladi
Yuqori zaytun qatlami bilan tepaga to'kib tashlang va qopqoqni qopqog'ini yoping.
Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar bilan bezash tavsiya etiladi.

Italiya omlet "fritt", oddiy tayyorgarlik

Ushbu retseptlar ovqatlanish va aql bovar qilmaydigan yengillikning soddaligi uchun dunyo bo'ylab keng tarqalgan. Idishning o'ziga xos xususiyati uning qovurish emas, balki pechda pishirishdir.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -4-5 dona. (mast holda uydan foydalaning)
Yashil loviya - hovuch (ko'z bilan)
Sabzi - 1 dona. (kichik)
Pishloq -30-40 g (afzal parmessan)
Ko'katlar - bir oz shag'al
Italiyalik quritilgan o'tlarning aralashmasi (ziravorlar)

Tayyorgarlik:

Forma (dumaloq) moy bilan yog'langan bo'lishi kerak (har qanday, ammo yaxshi qaymoqni tanlang).
Fasl va sabzi shaklida halqalar bilan maydalang.
Tuxumni yaxshilab urish, siz 1-2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. Un va tuz italyan zirikalari bilan.
Tuxum massasi sabzavotlarga quyilishi kerak
Yuqorida maydalangan parmesan seping va o'tlar bilan seping.
O'mmetni pechga yuboring, u erda taxminan 10-15 daqiqa pishiriladi. Kichik haroratni ishlab chiqaring, 160-170 daraja etarli bo'ladi.

"Hindistonda" Omad, qanday pishiriladi?

Bu har kungi menyuni diversifikatsiya qilishingiz mumkin bo'lgan taom uchun asl retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -4-5 dona. (mast holda uydan foydalaning)
Sut yoki qaymoq -1-2 osh qoshiq.
Jodu - katta chimchi
Bolgariyalik qalampir - 1 dona. (almashtirilishi mumkin).
Yashil piyoz - 5 g.
Chili yoki qizil qalampir - ta'mi
Pita - 0,5 varaqlar (asl nusxasi hind nonining Chapati).

Pishirish:

Pan ichida siz moyni eritib, unga mayda tug'ralgan qalampirni yuborishingiz kerak.
Kichik yashil piyoz ham u erda kesilishi kerak
Speaklar va sut bilan tuxumni urish, kara qo'shing
Tuxumni panga to'kib, omletni yog'och spatula bilan aralashtiring, qovuring.
Xizmat qilishdan oldin qovurilgan omletni lavash qo'ying, yarmini aylantiring - bu idishni iste'mol qilish odat tusiga kiradi.

Ispancha "tortilla": ingredientlar va pishirish

"Tortilla" - bu nafaqat mazali nonushta, balki kunning istalgan vaqtida, shuningdek, samimiy atıştırmalık. Soslar va salatlar hayotiga, shuningdek, sabzavotlardan kesish uchun "tortilla" omadsiz ishlatilishi kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -1-2 dona. (Uy)
Un -180-200 (xamirni aralashtirishdan oldin)
Pishiriq kukuni - 1 paket
Tuz va afzal ko'rgan ziravorlar
Suv yoki sut - 1/3 oyna

Tayyorgarlik:

Setganli un salat kosasiga quyilishi kerak
Tuxum oling va sut quying, massani silliq bo'lguncha aralashtiring.
Pishirilgan kukun va ziravorlarni tuz bilan to'kib tashlang
Pan ichida, neftni ikkiga bo'ling va ikkala tomondan elastik omilni qovuring.
Omletni salat yoki kesish bilan kesib oling va o'ralgan shaklda xizmat qiling.

"Armanistonda" Omlet, qanday pishiriladi?

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -4-5 dona. (mast holda uydan foydalaning)
Piyoz - 1 dona. (o'rtacha yoki katta)
Pomidor - 1 dona. (o'rtacha yoki katta)
Shirin qalampir - 1 dona. (o'rtacha yoki katta)
Ko'katlar (har qanday) - bir hovuch
Qalampir va tuz aralashmasi

Tayyorgarlik:

Tuxum massasini tuz va ziravorlar bilan urish
Yog 'moyini pardada qidirib, qo'pol ravishda maydalangan piyozni yog'ga yuboring, uni oltinga olib keling.
Kamonga qalampir va pomidorni 1-2 daqiqadan 1-2 minut quying va tuxumni to'kib tashlang.
Qopqoqni yoping va vaqtni 5 daqiqa davomida ushlab turing.
Tugatilgan omletni garnitur