Qish uchun salatlarni qanday pishirish kerak? Qishda bodring, pomidor, sabzi, qalampirdan qish uchun salatlar

Qish uchun salat - bu kundalik va bayram dasturxonining chiroyli taomidir. U har doim yaxshi va ba'zida kutilmagan mehmonlar uchun har doim yaxshi va hatto najot ". Retseptga amal qilib, bunday taomni pishirish qiyin emas.

Qish uchun piyoz salat retsepti. Piyozni qanday saqlash mumkin?

Sovuq mavsumda yaqinlaringizni rozi qilish juda oson, ular uchun g'ayrioddiy salat tayyorlash kifoya. Bu konservalangan piyoz salatasi bo'lishi mumkin.

Piyoz foydali iz elementlarining ombori bo'lib, u boshqa mahsulotlarga oddiy qo'shimcha hisoblash uchun noto'g'ri. Mustaqil mahsulot va asosiy tarkibiy qism sifatida kamdan-kam hollarda mavjud, ammo tajribali uy bekalari qishda piyozni to'g'ri va juda mazali pishirish uchun retseptlar bilan kelisha olishdi.

Qishni saqlash uchun retsept:

Ushbu retsept eng oddiy piyozdan foydalanadi, ammo agar so'ralsa, u har doim oq, pank yoki ko'k Yalta bilan almashtirilishi mumkin.

Pishirish piyoz salatasi:

1. Piyoz eng kichik o'lchamni tanlash kerak. Supermarketda va hatto bozorda ham qilish qiyin emas. Piyoz yaxshilab tozalangan, yuvilgan va alohida taomda suv bilan to'ldirilishi kerak
2. Kamoningizni toza va elastik bo'lishga olib boring
3. Tozalangan, yuvilgan piyoz panga buriladi. Sabzavotlar bir litr suv bilan quyiladi va yondiriladi. Shundan so'ng, biz qaynatishni kutmoqdamiz, olov kamroq bo'lishi kerak va kamonni yana besh minutga muzlatib qo'ying. Chemonning yarmidan qaynoq suvda, urug'lar va pulpa qaynoq suvga tushmasligi uchun sharbatni qaynoq suvda siqib chiqaradi
4. Vaqt o'tgach, kamonni tikilgan idishga soling, u erda sovuq suv bilan yuving
5. Piyoz pishirilgan suvda biz kerakli miqdordagi shakarni (stakan emas) va xohlaganingizcha qo'shamiz
6. Keyingi qaynatilgandan so'ng siz sirka qo'shishingiz kerak (yarim stakan). Olovni o'chiring va ziravorlar qo'shing
7. Siz ikkala standart va sizning so'rovingizdagi ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Ko'pincha marinadda xushbo'y va qalampir - keskinlik uchun tez-tez qo'shilgan barg
8. Sovutilgan piyoz banklarga, yaxshisi yarim soniya yotadi. Piyozni emas, balki tuzalmaydigan tuzlash bilan to'kib tashlang
9. SOni saqlash banklari steril bo'lishi kerak
10. Piyoz va tuzlangan banka bilan kavanozni yoping va sochiq yoki sharfga burg'ulash uchun ishonch hosil qiling. Bu kerakki, iliq harorat uzoqroq bo'lishi kerak
11. Sovutgandan so'ng, u, masalan, oshxonada saqlash uchun qorong'i joyga qo'yish kerak

VIDEO: "Tuzlangan piyoz. Piyozni to'g'ri tuzlash kerakmi?

Qish uchun qovoq va bayram stoli bilan salat retsepti

Qovoqlar eng sevimli mavsumiy sabzavotlardan biridir, u nozik toza ta'mga ega va juda past - -calorie. Odamlar qovoqni qovurish yoki undan krep yasash uchun ishlatiladi, ammo bu meva qishda qishda salat maftulyatsiya qilish shaklida kamroq mast emas.

Qovoqlar yoqimli tanglik va ta'mga ega. Mutlaqo har qanday sabzavotlar uni to'ldiradi va ziravorlar tuz, qalampir va ziravorlar muvozanatiga erishishga imkon beradi.

Rudal qishli salat "Teshchina parvarish"

Qishki salat "onasi - parvarish qilish"

1. Birinchidan, sabzavotlar iflos va qumdan yaxshilab yuviladi
2. Pomidorlar blender yoki oddiy go'sht maydalagich yordamida bir hil massaga aylantirish kerak
3. Zukkini albatta tozalanishi kerak
4. Plita bilan qovoqni plitalar bilan kesib, pomidor sous bilan torting
5. Qalin pastki qismi bilan panani olish tavsiya etiladi, shunda hech narsa dafn etilmaydi
6. Kichik olovni aylantiring, sabzavot va tuzni tatib ko'ring
7. Har besh daqiqada sabzavot aralashishi kerak
8. Biz sarimsoqni tozalaymiz, mayda maydalang va uni yupqa, ingichka, chili qalampirni kesib tashlaymiz (siz uni maydalashingiz mumkin)
9. Sarimsoq va Chili-ni yirtqich va stakan qo'shing, yaxshilab aralashtiring
10. Saqlash uchun tayyorlanganda biz massani qo'ydik
11. Pomidor sousida jarimali qovoq

Qishki "Vitamincha" qish uchun salatkovo-piyoz salatasi

1. Barcha sabzavotlar iflos va qumdan, qobig'i va qobig'i olib tashlanadi
2. Biz qovoqni siltang bilan kesib tashladik, kichikroq Siz maxsus shinkaning yordamidan foydalanishingiz mumkin
3. Biz piyozni kesib, uni kichkina kabi qilishga harakat qilamiz
4. Hamma narsa bir-biriga aralashadi, tuzlangan va shakar bilan sepilgan (tuz - ta'mga, shakarga - taxminan ikki qoshiq)
5. Biz sabzavotlarni yarim soat davomida qoldiramiz, shu vaqt ichida zukkini sharbat beradi
6. Vaqt o'tishi bilan biz sabzavotlarni mayda olovga qo'yamiz
7. Qaynatilgandan so'ng sirka va o'simlik moyini (yarim stakan) quying
8. Biz 10 daqiqa qaynatib, uni banklarda joylashtiramiz. Biz konserva qilamiz

Video: "Qish uchun yig'im-terim. Gicakchi tomonidan sarimsoq bilan atıştırmalıklar "

Bodringdan bodringdan salat barmoqlaringizni yalang, retsepti

Bodring har qanday stolda eng sevimli gazakdir, ayniqsa ular maftunli va maxsus retseptga qarab cho'zilgan bo'lsa. Oddiy bodring juda mazali bo'lgan bitta maxsus retsept mavjud. Shuning uchun u "barmoqlaringizni yalash" deb nomlanadi.

"Barmoqlar yalang'ochligi" salatasi

1. Bodring yaxshilab yuviladi va bo'yanish yoki yarimchilarga kesilib, havzada yig'iladi
2. Piyoz katta yarim halqaga kesilib, tos suyiga qo'shildi
3. Sabzavotlar ziravorlar bilan aralashtiriladi: bir stakan shakar, to'rtta kvadratli tuz, bir stakan olma chigiti sirkasi, didga sulmüş qalampir va siqilgan sarimsoq
4. Kinlangan sabzavotlar muzlatgichga to'rt soat yotadi
5. Sabzavotlar, tug'ralgan ko'katlar va duml Butaning yuqori qismi sterilizatsiya qilingan bankada katlanmoqda
6. Tuzni to'ldirish etarli bo'lmasa, o'simlik moyini qo'shing
7. Banklar qorong'i joyda saqlanishi va saqlash uchun olib tashlanishi kerak

VIDEO: "Yangi bodringdan salat. Qish uchun yig'im-terim

Qish uchun pirog, pishirish uchun retsept

Ovkasiz parhezni tasavvur qilish mumkin emas, bu har kuni iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan mazali va sog'lom sabzavot. Getroot ichakni yaxshilaydi, ovqat hazm qilishni normallashtiradi va qonni tozalaydi.

Oneutdagi salatlarni tayyorlash boshqa sabzavotlardan faqat katta kesish bilan farq qiladi, ular sabzavotning oldindan chiqadigan chiqindilarini talab qiladi.

Qish uchun oddiy lavlagi salatasi

1. Uch kilogramm lavlagi yumshoq holatga yuving va qaynatadi
2. Qaynatilgan lavlagi butunlay sovutish kerak
3. Sovutgandan so'ng, lavlagi bo'laklarga kesilgan: somon yoki kublar (ko'proq yoqqanidek)
4. Marinade tayyorlanmoqda. Bir litr suvi uchun: mayda qoshiq tuz va ikkita katta qoshiq shakar, bir stakan sirka, bir nechta yostiqchalar va bir nechta xushbo'y pepper donasi
5. Sabzavotlarni marinade bilan, bankalarni o'rab oling va oshxonaga soling

Sabzavotli ko'krak qishda

1. Yarim kilogramm lavlagi, yarim soat qaynatish
2. Biz piyozni mayda-chuyda va qovuramiz
3. Katta va peshonada qovurilgan uchta sabzi
4. Yuqori idishlarda past olovda, maydalangan lavlagi bilan qovurilgan shudring
5. Yarim stakan o'simlik yog'ini qo'shing
6. Osh qoshiq to'yingan pomidor pastasi bilan aralashtiring
7. Mayda maydalangan katta pomidorni terisiz qo'shing
8. Bir nechta kalitlarni siqish (ta'mga)
9. Tuz, shakar, qalampir va limon sharbatini qo'shing
10. Biz banklarga aylanib, oshxonada saqlaymiz

VIDEAT: "Boretlardan qishda salat"

Sabzi va piyozni qish, pishirish uchun retsept

Salat ingredientlari:

• bir kilogramm tozalangan shirin sabzi
• yarim kilogramm piyoz
• sarimsoq uchta chinnigullar
• tuz qalampiri

Sabzavot uchun sindirilgan:

• stakanning yarmi (100 millil eter) o'simlik moyi (siz har qanday narsani olishingiz mumkin)
• stol yoki olma sirti skaneri
• to'yingan pomidor pastasi (konsentratsiyalangan) qoshiq (10 gramm)
• bir juft osh qoshiq shakar
• bir litr suv

1. Sabzi yaxshilab yuvilishi kerak, o'n daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatiladi
2. Piyozni katta kublarda kesib, tuzni boshlaydi, shunda u sharbatni boshlaydi
3. Sarimsoq tozalanadi va mayda tug'ralgan
4. Alohida panada, sho'r suvni tayyorlang: bir litr qaynatilgan suvga, tuz, shakar, qalampir va sirka qo'shing
5. Bay barglari va qalampirning bir nechta no'xatlarini sho'r qilib tashlang
6. Slummenik sabzavotlarni sho'r qilib aralashtiring va besh daqiqa qaynatib oling
7. Massani sterilizatsiya qilingan banklarga quying va saqlang

VIDEO: "Qalampir va qishda sabzi salat"

Qish uchun karam salatasi, pishirish uchun retsepti

1. Hammayoqni chayqash uchun tayyorlang: yomon barglardan tozalang, zararni olib tashlang. Siz besh kilogramm yangi oq karamni chop etishingiz kerak bo'ladi
2. Bir kilogrammli bir kilogrammli bir kilogrammli chiziqlar bilan kesish kerak bo'ladi: qizil, sariq, yashil rang
3. Bir kilogramm shirin sabzi katta odatiy qirg'ichga ishora qiladi
4. Oq yoki piyoz juda mayda tug'ralgan va barcha sabzavot bilan tosda aralashtirilgan. Sabzavotlarni uzoq vaqt davomida siljitishlari kerak, shunda ular sharbat chiqaradilar
5. Sinovdan so'ng, butun massa yarim stakan tozalangan moy va bir stakan sirka (agar so'ralgan bo'lsa, sirka miqdori ikki baravar ko'payishi mumkin)
6. Pelvisda sabzavotlar yaxshilab aralashtiriladi va ta'mga o'tdi. Tuz va shakar - ishonch hosil qiling
7. Butun massa banklarga tiqilib qoladi va mahkam siqilgan

Qaynoq suvda shakar va tuzni eritib oling, so'ng yarim stakan olma yoki oshqazish va dafna barglarini qo'shing. Hammayoq issiq sho'r bilan to'ldirilgan. Banklar ko'tariladi.

Video: "Qish uchun mazali karam salatasi"

Qish uchun pomidor bilan qanday qilib salatni suratga olish mumkin?

Salatni tayyorlash uchun siz qizil emas, balki yashil pomidor kerak bo'ladi.

sabzavotlarni kesish

Ushbu salatning o'ziga xos xususiyati shundaki, barcha sabzavotlar bir xil emas: pomidor tillar, katta chiziqlar bilan, sabzi, sabzi - kichik, piyozda.

Sabzavotlar tuzlangan va o'n minut davomida past olovda to'kilgan. O'chirilgandan so'ng, sabzavotlar sterilizatsiya qilingan bankalarda chiqariladi.

Sabzavotlar ovqat pishirish paytida chiqarilgan sharbat bilan quyiladi, uning etishmasligi tufayli siz o'simlik moyini qo'shishingiz mumkin.

VIDEO: "Yashil pomidordan qish uchun salat"

Bolgariyaliklar qish uchun salatlar, pishirish retsepti

Bu juda katta sharmandalik va yorqin bahorga ega bo'lgan qish uchun eng mashhur va sevimli salatlardan biridir. Bunday taom har bir stolda va kunduzgi dam olish kunida va bir kunda ajralib turadi.

1. Har qanday darajadagi uchta kg pomidor go'sht maydalagichda o'ralgan bo'lishi kerak
2. Salat tayyorlash uchun uchta kg seppper (shirinliklar) urug'lardan tozalanishi va sevimli, kublar, kesish yoki hatto somonlar
3. Buralgan pomidor yonib ketadi va u qaynayotgan paytda qalampir qo'shiladi
4. Massa ta'mga duchor bo'ladi. Shakarning yarmi, to'g'ri miqdordagi tuz (har bir uy bekasi to'g'ri o'lchash) va o'tkir ziravorlar panga quyilishi kerak.
5. Yarim bir soatdan keyin sabzavotlar issiqdan chiqariladi va tayyorlangan banklarga yotqiziladi

VIDEO: "Bolgaring qalampiridan salat"

Qish uchun keskin salatlar, koreysda sabzavot retseptlari

Qish uchun koreys sabzi uchun klassik retsept:

1. Sabzi yuviladi va koreys sabzi uchun tozalanadi
2. Keyin sterilizatsiya qilingan bankalarda ehtiyotkorlik bilan siqilgan
3. Marinad tayyorlanadi: shakar bilan tuz qaynoq suvda eritiladi, sirka va moy qo'shilgan, sarimsoq siqilgan
4. Sabzi issiq tuzlash bilan to'ldirilgan va bank o'ralgan

Qishda Koreyada bodring

qishda Koreyada bodring

1. Kerbot qo'pol qirg'ich yoki koreys sabzi uchun qirg'ichga ishora qiladi
2. Tosda maydalangan somon yoki bodring doirasi bo'lgan sabzi
3. Marinad tayyorlanadi: qaynoq suv, sariyog ', sirka, tuz, shakar, ziravorlar, dafna barglari
4. Sabzavotlar banklarda yotqizilgan
5. Issiq tuzlash banto quying
6. Biz qulab tushamiz va salqin bo'lgunga qadar temalamiz

VIDEO: "qishda bodring salatasi"

Qish uchun mazali salatni qanday pishirish kerak: maslahatlar va sharhlar

Qishloqli qish salatasining asosi barcha tabiatni muhofaza qilish qoidalariga rioya qiladi:

• yuvilgan sabzavotlar
• sterilizatsiya qilingan banklar
• ziravorlar muvozanati
• yangi sabzavotlar

Salatning mazali bo'lish uchun siz mazali bo'lish uchun, siz hali ham haddan oshish yoki haddan tashqari oshirib yubormaslik uchun uni ta'mga kiritmaslik kerak. Seladlarni mayda banklar bilan aylantiring, shuning uchun turli xil retseptlarni sinab ko'rish uchun ko'proq imkoniyatlarga ega bo'lasiz: Sevimli ziravorlar yoki sabzavotlaringizni qo'shing.

Video: "Qish uchun yig'im-terim. Mazali baqlajon salati "