Qanday qilib barreldagi tuz pomidorlari sovuqqonlikdagi barrelda: eng yaxshi retseptlar. Sved pomidorlar qishda va pastlik uchun barrelda qizil va yashil rangda, past-asosan, rus retsepti va xantal bilan retsept. Pomidorni banklardagi, barrel kabi qanday olish kerak: retsept

Pomidorni sovuq tomondan tuzlash usullari.

Tarkib

Yozning boshlanishi bilan hamma ko'p sonli meva va sabzavotlar jadvalida paydo bo'ladi. Bu juda yoqimli, chunki odatda qish oxirida paydo bo'ladigan vitaminlarning etishmasligini to'ldirish mumkin. Openlar uy xo'jaliklarini mazali tuzlangan va salatlar bilan xursand qilish uchun bo'sh joylar tayyorlashga intilishadi.

Sho'rlangan pomidorni qish uchun barrelda qanday qilib Qizil tozalash kerak: sovuq tuzlash uchun rus retsepti

Tuzsiz tayyorlashning noziklari juda ko'p. Tuzlash uchun pomidorni tanlashda sizga rioya qilishingiz kerak bo'lgan umumiy tavsiyalar mavjud.

Pomidorning nozik ma'nolari:

Pomidorni barrelda yotishdan oldin, uni dezinfektsiya qilish kerak. Buning uchun pishirish soda yordamida yuviladi va qaynoq suv bilan quyiladi.
Pomidor elastik va zichni tanlashi kerak. Ortiqcha mevalar tuzlash uchun mos emas. Gap shundaki, ularni banklarga yotqizish jarayonida pastki darajadagi yuqori martabalar yuqori qismlarning og'irligi ostida paydo bo'lishi mumkin.
Tayyor tuzlanganlar, to'g'ridan-to'g'ri barrel yoki banklarda eng yaxshi saqlanadi.

Sho'rlangan pomidorni qish uchun barrelda qanday qilib Qizil tozalash kerak: sovuq tuzlash uchun rus retsepti

Tarkibi:

10 kg pomidor
2 l qaynatilgan suv
750 g tuz
Dillning soyabonlari
Uzum barglari
Gilos barglari

Retsept:

Elastik pomidorlarni tanlang va ularni yuving. Barglar va bir qator pomidorni barrelning pastki qismida qo'ying
Tuz bilan seping, bir qator barglarni joylashtiring va pomidorni yana qo'ying
Bojrel tepaga to'ldirilmaguncha bu qanday qilish kerak
Ustiga suv quying va uzum barglari bilan dill soydlari bilan yoting
Pomidorni zulm bilan yoping va xona haroratida qoldiring
Ular tashlangani bilanoq, naychalarni yerto'laga o'tkazing

Qanday qilib barreldagi qizil pomidorlarni qanday tuzlash kerak: xantal bilan retsept

Xantal tuzlanganlar yuzasida qolmaslik uchun ishlatiladi

Tarkibi:

10 kg pomidor
2 l pomidor sharbati
750 g tuz
15 g quruq xantal kukuni
Gilos barglari

Retsept:

Pishgan va elastik mevalarni yuving va ularni idishga soling
Naychaning pastki qismiga gilos barglarini tashlang
Pomidorni bir qatorda qo'ying va tuz seping
Giloslarning barglarini yuqori va yana pomidor qatlamiga qo'ying
Shunday qilib, eng yuqori qismiga qo'ying va oxirgi qatorni gilos barglari bilan yoping
Fermentatsiyadan oldin yangi tayyorlangan pomidor sharbatini quying va zulm ostiga qo'ying
Sizning to'yinganingiz bilan, yerto'laga yuboring

Qanday qilib qizil pomidor mayda tuzlangan barrelda qanday tuzlanadi: retsept

Ziravorlar bilan juda yaxshi retsept.

Tarkibi:

10 kg pomidor
Dillning soyabonlari
Sarimsoq boshi
10 bolgar qalampir
900 g tuz
Smorodina barglari

Retsept:

Elastik pomidorlarni tartiblang va yuving. Gilos barglari va soyabon barglarini bochkalarning tubiga qo'ying
Butun idishning 1/3 qismidagi barrelni mevalar bilan to'ldiring va yana ziravorlar va sarimsoq qatlamini qo'ying
Pomidorni yana 1/3 da qo'ying, keyin ziravorlar
Bochka tepaga to'ldirilganda, sho'rni tayyorlang
10 litr suv uchun sizga 900 g tuz kerak. U qaynoq suvda eriydi
Tuzni to'liq echib, eritmani sovutishdan so'ng, u doka va pomidorlar orqali filtrlanadi
Zulm bilan qoplangan va 1-2 hafta davomida qoldirilgan
Shundan so'ng, tuzlangan podvalga o'tkaziladi va mog'or shakllanmasligiga ishonch hosil qiling
Siz yuqori qavatda yog 'qatlamini quyishingiz mumkin, u mog'ordan saqlab qoladi

Qanday qilib yashil pomidorni qishda barrelda tuzlash kerak: retsept

Bunday pomidor juda arzon va turli xil taomlarga boqilgan. Kuzga qadar ko'p sonli pomidor pishirishga vaqtingiz yo'q, shuning uchun siz yashil rangda salomlashishingiz mumkin.

Tarkibi:

10 kg pomidor
100 g dill
100 g maydanoz
700 g tuz
6,5 litr suv
Koriander
Gilos barglari
Sarimsoq
1 qizil qalampir

Retsept:

Mevalarni yuving va idishga soling
Tayyorlangan bochkaning pastki qismiga ziravorlar qo'ying
Pomidorni tepaga mahkam mahkamlang va ziravorlarning ikkinchi qismini harakatlantiring
Eritmani qaynoq suvda eritma bilan tayyorlang
Sho'r suvni sovutib oling va ularga pomidor quying. Zulmni qo'ying
Bunday pomidor 45 kunni tashkil qiladi. Shundan so'ng, tepada o'simlik yog'i quyiladi

Pomidorni qish uchun plastik barrelda tuzlash uchun retsept

Endi ko'plab uy bekalari pomidorni plastik chelak yoki bochkalarda boshlaydilar. Ular oziq-ovqat plastikasidan qilingan va tuzlash uchun mos keladi.

Tarkibi:

10 kg pomidor
6 kg tuz
100 litr suv
No'xat bilan bir hovuch qora qalampir
2 bosh sarimsoq
100 g dill
100 g smorodina barglari

Retsept:

Tuzlangan, zich va pishmagan pomidorni tanlang
Ularni yuving va tish papki bilan sopi tagida ularni teshib qo'ying
Bu pomidorga tuz uchun tezroq va bir tekisroq ruxsat beradi
Sho'rlanganni qalampir, tuz va suvdan tayyorlang va salqinlashing
Qishloq qismini vannaning pastki qismida qo'ying
Pomidor bilan barrelni to'ldiring va qolgan ziravorlarni tepaga qo'ying
Sho'r suv quying va 7 kun zulm ostida iliq joyda turing

Pomidorni banklardagi, barrel kabi qanday olish kerak: retsept

Yaxshi va tez retsept.

Tarkibi:

2 kg ruxsatsiz pomidor
50 g tuz
10 g maydanoz
Horseradishning ildizi
Sarimsoq
3 lavropki
Qora qalampirning 5 ta no'xatlari
Smorodina barglari va gilos

Retsept:

Pomidorlarni yuving va ziravorlarni pastki qismga qo'ying
Pomidorni tepasiga mahkam qo'ying va sho'r suv quying
Uni bir litr suvga tayyorlash uchun sizga 50 g tuz kerak
Sovuq qaynatilgan suv va tuz olinadi
Pomidorni tayyor echim bilan to'kib tashlang va ziravorlarning qoldiqlarini qo'ying
Kapron qopqog'ini yoping va iliq joyda 3 kun davomida qoldi
Shundan so'ng, banklar yerto'la va pomidorlarga 45-60 kundan keyin tayyor