Qo'ziqorinlar-zontika - Qish uchun piyoz, tuz, tuzlangan, muzlash uchun qovurish: eng yaxshi retseptlar. Sho'rva, sous soyabon qo'ziqorinlaridan tayyorlanadi: retsept. Qo'ziqorin-zontlarni issiq, zarar, tuzlashdan oldin qaynatish kerakmi?

Ushbu maqolada biz soyabon deb nomlangan qo'ziqorin bilan tanishamiz. Siz bu qo'ziqorin bilan turli xil idishlarni tuzlash, qovurish, muzlatishni va pishirishni o'rganasiz.

Ko'plab chetlab turuvchilarning ko'plab qo'ziqorinlari ularni toksik yoki iloji bo'lmagan namunalar uchun olib boradi. Ammo o'rmonning bunday aholisining haqiqiy bilimlari mavjud bo'lib, ularning ajoyib yong'oq xushbo'y hidi va juda nozik ta'mini bildiradi. Bu qo'ziqorin nafaqat tayyorgarlik, balki stolda xizmat qilayotganda juda chiroyli ko'rinadi. Bundan tashqari, bu haqiqatan ham noziklik deb atash mumkin. Qo'ziqorinlar-zontikaga to'g'ri tayyorlash uchun siz o'zingiz haqida ma'lum bir kognitik ma'lumotlar bilan o'zingizni qurollantirasiz va bu maqolada muhokama qilinadi.

Ovqat pishirishdan oldin qo'ziqorin-zontlarni qanday tozalash kerak?

• Soyabonlarning oyog'i shlyapadan juda oson uchirilgan va bu oziq-ovqatda ishlatilmaydi. Gap shundaki, oyoq ichi bo'sh, shuning uchun u erda hech narsa yemaslik kerak. Ammo u shuningdek tolali tuzilishga ega, bu esa oyoqni pishirish uchun qattiq qiladi. Shuning uchun uni shlyapa yaqinidagi poydevorga burish, uni olib tashlash uchun erkin his eting.

Muhim: soyabonning oyog'ini tashlamang. Buni qo'ziqorin ziravor sifatida ishlatish mumkin. U nihoyatda to'yingan xushbo'y hidga ega bo'ladi, ayniqsa bunday ziravorlar tabiiy kelib chiqishi va tanaga ham foyda keltiradi. Buning uchun qo'ziqorin oyoqlari quritiladi va kukunga ishqalanadi. Siz shunchaki quritilgan oyoq yoki old cho'zilgan halqalarni sho'rvaga tashlashingiz mumkin. Bulyonni pishirgandan so'ng, u yo'q qilinadi.

• Qopqoqni tozalashdan oldin, qurtlar mavjudligini tekshiring. Agar ular bo'lsa, bunday mahsulotlar tashlanadi yoki shikastlangan qismlar kesilgan. Ovqat pishirishda ular achchiqlanmoqdalar, shuning uchun ular qo'ziqorinlarning butun partiyasini buzishi mumkin.

• Bosh kiyimlarni tozalashda asosiy vazifa qo'pol tarozlarni olib tashlashdir. Buning uchun quruq shimgich bilan qo'ziqorinni axloqsizlik va qo'pol "qalqon" qismlaridan arting. Ular tez va kuchli namlikni o'zlashtiradilar, shuning uchun juda ko'p odamlar quruq tozalash usulidan foydalanadilar.
• Ammo toza suv oqimini yuvish ham zarar qilmaydi. Nozik qo'ziqorin tolalariga zarar bermaslik uchun buni tez va muloyimlik bilan bajaring. Shlyapa yuzasini qo'llaringiz bilan artib oling.

Qo'ziqorin-zontlarni issiq, zarar, tuzlashdan oldin qaynatish kerakmi?

Savol bir oz ziddiyatli, aniqroq, bu ikkita to'g'ri javobga ega. Qo'ziqorinlar qobiliyatli va tezda buni amalga oshirishni unutmang - ular atrof-muhitdan hamma narsani o'zlashtiradilar. Shu jumladan turli xil axloqsizlik, toksinlar va hatto zaharlar. Bundan tashqari, ular nafaqat er osti suvlari va tuproqdan, balki havodan ham o'zlarini o'zlashtiradilar. Shuning uchun asosiy qoida qo'ziqorinlarni faqat ekologik toza joylarda terishdir. Yo'l o'tmayotgan joylarda va ifloslangan narsalar yo'q.

• Agar siz qo'ziqorinlarni supermarketga sotib olsangiz, ulardan oldin sotib olishlari shart emas. Axir ular o'zgacha maxsus joylarda etishtiriladi. Ammo do'kon javonlarida soyabon topish juda muammoli.
• Ammo bozorda sotib olingan qo'ziqorinlar majburiy oldindan pishirishni talab qiladi.
• Agar siz qo'ziqorinlarni o'zingiz yig'ib, hududning tozalikiga ishonchingiz komil bo'lsa, unda soyabonni pishirish kerak emas, ammo u maqsadga muvofiqdir. Gap shundaki, "o'rmon aholisi" zararli moddaning, ammo istalmagan moddaning, ammo istalmagan dozani olishlari mumkin.

Muhim: Ovqat pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni pishirish yoki qo'ziqorindan olib tashlash uchun zarurdir. Soyabonlar oldindan pishirish kerak bo'lmagan qo'ziqorin turlariga tegishli. Ular bu maydalash yoki faqat juda oz ulushini o'zlashtirishmaydi. Bundan tashqari, ular hatto xomlarini iste'mol qilishlari mumkin. Ammo shuni unutmangki, qo'ziqorin o'z hayotining mahsulotlarini ham o'zlashtiradi.

• Shuningdek, pishirishdan oldin qo'ziqorin-zontika (va nafaqat) pishirishni ham itargan ba'zi qoidalarni eslang:
  • Quruq va soqolli yoz hatto yosh va mazali qo'ziqorinni achchiq qiladi. Dastlabki oshpaz bu achchiqni olib tashlaydi.
  • Qo'ziqiyaning katta o'lchamlari uning buyuk yoshini anglatadi. Yosh soyabonlar eng yumshoq, qadimgi qo'ziqorinlar bu mol-mulkni ozgina yo'qotadilar. Dastlabki oshpaz ularni yumshoqroq qiladi.
  • Ular ushbu qoida haqida ozgina murojaat qilishdi - notanishlarning qo'lidan qo'ziqorinlarni sotib olish majburiy pishirish kerak. Axir, qo'ziqorin o'sgan joylar va sharoitlardagi so'zga ishonolmaysiz.
  • Qo'ziqorinlarni pishirish bilan bog'liq kichik tavsiyanoma - ular bilan piyozning boshini tashlaydi. Agar ba'zi qo'ziqorin "nopok" deb aylangan bo'lsa, lampochka ko'k rangga aylanadi.
• Ammo juda uzoq vaqt davomida qo'ziqorinlarni pishirmang - ular haddan tashqari yumshaydi va mazali yoki butunlay qulab tushadi. Ularni pishirish uchun, yoshiga qarab atigi 5-15 daqiqa vaqt ketadi. Qo'ziqorin, shunchalik kamroq qaynatilishi kerak.
• Siymalelel yoki zanglamaydigan po'latdan pishirish uchun panani tanlang, hech qanday holatda alyuminiy idishlarni oling. Qo'ziqorinlar panada joylashtirilgan va sovuq tuzlangan suv bilan quyiladi.
• Ovqat pishayotganda shovqinni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling!
• Qo'ziqorinning tayyorligini qanday aniqlash bo'yicha ozgina maslahat - u pastki qismga o'tkazib yuboriladi. Bu ularni olib ketish vaqti keldi degan signal bo'ladi. Suvni muloyimlik bilan to'kib tashlang va soyabonni filtrga quying, ortiqcha suyuqlik ozgina targ'ib qilsin.

Qo'ziqorinlar-zontika - piyoz bilan qanday qovurish kerak?

Qo'ziqorin zonalarini piyoz bilan pishirishdan osonroq narsa yo'q. Biz yana bir bor takrorlaymiz, chunki ular oldindan pishirish kerak emas. Shuning uchun, agar siz qo'ziqorinning "pokligiga" amin bo'lsangiz, unda siz soyabonlarni xom shaklda qovurishingiz mumkin.

• Ilgari "qobig'i" dan tozalash va oqayotgan suvni yuvish, qo'ziqorin qatlamlar yoki uchburchaklar bilan kesilgan. Yog 'bilan moylangan yirtqich kostryulka tashlang.
• Qo'ziqorinlar bug'lanishidan kelib chiqqan holda piyozni yoki chiziqlar bilan maydalang va qo'ziqorinlarga qo'shing.
• Qovurg'achaga qovuring. Agar so'ralsa, siz qo'ziqorinni tenderda ko'proq tender qiladigan sabzi yoki smetana qo'shishingiz mumkin.

Qiziqarli fakt: Soyabon juda qiziqarli qo'ziqorinlar. Ular baliqqa ozgina bo'lishi mumkin yoki ular cho'chqa go'shti yoki tovuq filtetida bo'lishi mumkin. Butun sir qo'ziqorinni qovuradigan moyda yotadi. Agar siz o'simlik moyidan foydalansangiz, baliqning ta'mi olinadi, siz sariyog 'ichida nozik tovuqni va cho'chqa go'shti cho'chqa go'shtiga cho'chqa go'shti hosil qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlar-zontika - Qanday qilib pishirishda pishiriladi: retsept

Ochilgan shlyapalar, agar ular butunlay pishirilgan bo'lsa, stolni mukammal bezashadi. Ular go'shtni kaltaklash yoki chiroyli krep kabi o'girishadi. Qovurilgan qo'ziqorin-zontikaning zarbasi bilan bir nechta tafovut mavjud. Bu "sokin ov" ning eng sevimli usullaridan biridir.

• Qo'ziqorinlar - 5-10 dona.
• tuxum - 2-3 dona.
• un - 10 g
• panash krakerlari - agar kerak bo'lsa, 100 g bo'lsa
• sarimsoq-2-3 chinnigullar, ixtiyoriy
• tuz va qalampir - sizning didingizga

• Siz axloqsizlik, chang va tarozi qo'ziqorinlarini tozalaysiz. Oqayotgan suv ostida yugurish. Qo'ziqorin kreplari juda chiroyli ko'rinadi. Shuning uchun uni kesish kerak emas. Ammo siz uchburchak yoki boshqa o'zboshimchalik bilan kesishingiz mumkin.
• Faqat tuz va qalampir ziravorlar etarli. Soyabonning o'zlari juda boy ta'm va xushbo'ylikka ega, shuning uchun ularga qo'shimcha ziravorlar kerak emas. Oz miqdordagi qo'ziqorin bo'laklari bo'lgan tuz va qalampir.
• Tuxumlarni vilka bilan ur, qora qalampirni qo'shing va maydalangan sarimsoqni siqib chiqaring (lekin bu shart emas). Endi tarkibni yaxshilab aralashtiring. Bitning hisoblashi quyidagi sxema bo'yicha sodir bo'ladi: 3 ta o'rta qo'ziqorin uchun 1 ta tuxumni va 3-4 osh qoshiq oling. l. Un. Raqamingizga e'tibor qarating.

Muhim: ziravorlardan foydalanish, eslang - soyabonlaringiz siz qo'shadigan ta'mni olish. Shuning uchun, ziravorlar va ziravorlar qo'shib, ularning haqiqiy ta'mini buzasiz. Bundan tashqari, unning o'rniga non ekrandan foydalanishingiz mumkin.

• Oldindan qo'ziqorinlar umuman kerak emas, ayniqsa qo'ziqorinni umuman qovursangiz. O'z shaklini iloji boricha saqlab qolish uchun siz oldindan pishirmasdan qilishingiz mumkin. Ammo, biz buni faqat ekologik toza qo'ziqorinlarga tegishli ekanligini takrorlaymiz.
• Oddiy va ideal variant - zaytun moyidagi soyabonlarning qovurilgan, ammo siz uni sabzavot, sariyog 'va cho'chqa yog'i bilan almashtirishingiz mumkin. Panni yaxshi isitish.
• Har bir bo'lak vilka yoki elkama pichog'iga tegizib, panada joylashtirilishi kerak. Agar siz chiroyli oltin va tiyiq qobig'ini olishni istasangiz, qo'rqoqlarni qo'rqoqdan keyin maydalagichlar bilan o'rang.
• Mo''tadil issiqlikdagi oltin ranggacha ikkala tomondan ham qovurishingiz kerak. O'rtacha, bir tomonga qovurish qo'ziqorinning yoshiga va hajmiga qarab 5-7 daqiqa vaqt kerak bo'ladi.
• Keyin qopqog'ini yoping, olovni kamaytiring va qo'ziqorinlarni yana 7-10 daqiqa davomida oshiring.

Qanday muzlash, saqlash, qo'ziqorin-zontikalarni qish uchun tayyorlash kerakmi?

Yangi holatda muzlatgichda soyabon 2 kundan oshmaydi. Va faqat ular doimiy havoga kirishlari va saqlash idishlari ochiq yoki qog'ozga ega bo'lish sharti bilan. Shuning uchun ular mazali taomlarni iloji boricha tezroq tayyorlashlari kerak. Ammo men qishkilarimni kuzda kuzda mamnun qilmoqchiman. Bir oz vaqt o'tgach, biz ularni banklarda qanday saqlash va saqlash orqali qishda qishlashga tayyormiz.

Qo'ziqorinlarni muzlatib yuborishingiz mumkin:

• Qo'ziqorinlar qurt yoki shikastlangan joylar yo'qligi sababli ehtiyotkorlik bilan ajratilishi kerak. Ular sovuq suv bilan quyilishi va 15-20 daqiqa davomida qolganlari kerak, shunda barcha axloqsizlik paydo bo'ladi.
• Keyin ularni terib olish kerak va bir oz tashlab ketilishi kerak, shunda shisha suv. Shu bilan birga, sho'rni tayyorlang.
• Qo'ziqorinlarni olovga qo'ying va 10-15 daqiqa qaynatib oling. Qo'ziqorinlar pastki qismga cho'kishni boshlaganda, ularni darhol olovdan olib tashlang va ularni yana Folderanderga yuboring. Suyuqlikni yarim soat davomida qoldiring. Siz hali ham qo'shimcha quritish uchun oshxona sochiqiga qo'yishingiz mumkin.
• Shundan so'ng, patnis yoki taxtada shlyapalarni qo'ying, avval uni pergament qog'oz bilan yopishingiz mumkin. Va muzlatgichga bir necha soat davomida yuboring.
• Keyin ular plastik idishlarga mahkam yopiq qopqog'i yoki germetik sumkaga o'tkazilishi kerak. Muzlatilgan qo'ziqorinlar 6 oydan ortiq bo'lmagan joyda saqlanadi.

Soyabonlarni saqlash yoki quritishning quruq usuli

• Hatto soddalashtirilgan usul, faqat vaqt davomida o'z faoliyatlari bilan unchalik ko'p emas, balki mahsulotlarni o'zi quritish orqali.
• Hech qanday holatda qo'ziqorinlarni yuvmang! Quritishdan oldin ular ortiqcha va keraksiz namlik boqiladi. Va bu juda istalmagan.
• Qo'ziqorinlar oshxona shimgichidan foydalanib quruq usul bilan tozalanadi. Shlyapa tarozilariga alohida e'tibor bering.
• Plitalar, uchburchaklar ichiga yoki butunlay kichkina shlyapalarni qoldiring. Aytgancha, oyoqlarni ziravorda boqib, ularni quritishi mumkin.
• Endi pishirish tezligida farq qiladigan ikkita usul mavjud:
  • Qo'ziqorinlar oshpazlik qog'ozi yopilgan plyonka yoki delegatsiyada bir tekis yotadi. Ular quyoshda juda yaxshi deganda quritiladi. Quritish jarayoni ob-havo sharoitiga qarab 7-10 kunni egallaydi;
  • Yoki soyabon bo'laklarini ip yoki sim kiygan holda, shuningdek, yaxshi devilli xonada efirga uzating. Bunday holda, qo'ziqorinlar 2 haftadan keyin tayyor bo'ladi.

Muhim: Sarfiklarni doka bilan chang va pashshadan himoya qilish uchun engillashtirganingizga ishonch hosil qiling.

• Tayyor qo'ziqorinlar yorug'lik, quritilgan, ammo egilish bo'lishi kerak. Ya'ni, ular sindirib, qo'llarida yorilishlari kerak.
• Quritilgan qo'ziqorinlarni quruq panjara bilan mahkam yopiq qopqoq yoki qog'oz sumkalari bilan saqlang. Ho'l va juda issiq joylardan uzoq.

Qo'ziqorinlar-zontika - Qish uchun qanday tuz?

"Ozontik qo'ziqorin" ning quyosh botishi - bu to'liq vaqt talab qiladigan va mashaqqatli jarayon. Bunday atıştırmalık har qanday vaziyatda yordam beradigan stol uchun haqiqiy taom bo'lishi mumkin. Shuni ham ta'kidlash kerakki, post davomida qo'ziqorinlarni iste'mol qilish mumkin.

Soyabon qo'ziqorinlarini quriting yoki sovuq metodikasi

• Soyabonlarning qo'ziqorlari - 1 kg gacha
• tuz-50-70 g

• Ushbu usulda tajribali qo'ziqorin teruvchilar tuzning mavjudligi sababli, mahsulotning eng yuqori tabiiy tabiiyligi va bepushtligi haqida eslatma. Shuning uchun, qo'ziqorinlarni quruq tuzlashning oldida yuvish shart emas. Aniqroq, hatto tavsiya etilmaydi. Axir, qo'ziqorin juda ko'p ortiqcha namlikni yutib yuboradi, bu esa uzoq vaqt davomida quritadi.
• Qo'ziqorinning tarozini tozalang va quruq yuvinadigan shlyapa ustiga chang va boshqa ifloslanishni olib tashlang. Oyoqni oching. Siz plitalarni kesishingiz shart emas.
• Shisha yoki sirlangan idish-tovoqlarni, har bir shlyapani tuz bilan to'kib tashlang.
• Shuni yodda tuting soyabon tuzni yaxshi va tezda oladi! Shunung uchun , ularni qondirish yaxshiroqdirstolda yo'lakni olishning o'rniga.
• Oxirida konteynerni toza mato yoki doka bilan yoping va tepada zulm qo'ying. Ba'zi tajribali uy bekalari uchun bu maqsadlar uchun "sevimli" tosh yoki g'isht uchun. Ammo u osonlikcha plastik idishlar yoki beshta to'liq baqlajon bilan almashtirilishi mumkin.
• Qo'ziqorinlarni 3-4 kun davomida qoldiring. Ushbu davrda ular sharbatga ruxsat berishadi. Agar ular salqin joyda yoki muzlatgichda saqlansa, ular sterilizatsiya qilingan bankalarga o'tkazilishi va qopqoq bilan mahkam yopish kerak.
• Agar sho'r suv bir oz chiqib, yangi tayyorlangan suyuqlikni qo'shing. Quyidagi mutanosiblikka - 1 litr suv 20 g quyma modda, ya'ni tuz kerak bo'ladi. Yoqilgandan so'ng, banklar bir necha kun davomida iliq xonada saqlanmoqda.

Muhim: Agar siz sho'r qo'ziqinochkalarni kvartirada saqlamoqchi bo'lsangiz, unda banklar sterilizatsiya qilish kerak. Buning uchun yangi sho'r suv tayyorlanmoqda, qo'ziqorinlar idishga solinadi (idishlarning pastki qismidagi matoning pastki qismiga bir bo'lak mato qo'yishni unutmang) va 30-45 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Mumkin bo'lgan hajmiga qarab. Ammo yarimitli idishni ishlatish qulayroq.

Qo'ziqorinlar-zontika bilan tuzlangan issiq usuli

• Soyabon - 2 kg
• tuz - 65 g
• arping - bir nechta soyabon
• sarimsoq - bir nechta lobules
• qalampir va xushbo'y pepper-5-6 dona.
• bay Barg-2-3 dona.
• o'simlik yog'i vayron bo'ladi

• Qo'ziqorinlarni tozalang va o'zboshimchalik bilan kesilgan. Sho'rlangan suv quying va pastki qism pastga tushguncha pishiring. Kivaderga olib tashlang. Ammo sho'rni quymang
• Qo'ziqorin soviganida, ularni sterilizatsiya qilingan bankalarda joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan turli xil ziravorlar va ziravorlar qo'shishni unutmang
• Qo'ziqorinlarni isitiladigan sho'r suv bilan to'kib tashlang, unda soyabon pishirilgan. Har bir bankni yarim soat davomida sterilizatsiya qiling
• Ularga 2 osh qoshiq qo'shing. yog '. Qopqoq bilan yaqin, salqin va saqlash uchun ajratilgan joyga o'ting

Qo'ziqorinlar-zontika - Qish uchun qanday terish kerak?

Süled soyabonlari nafaqat qishga qadar qo'ziqorinni saqlab qoladi, balki o'z yo'lida juda mazali taom bo'ladi. Ushbu usul qo'ziqorin teruvchilari, qo'ziqorinning maksimal darajada foydali elementlarini saqlab qolishini va boshqa yil uchun o'z fazilatlarini yo'qotmasliklari uchun juda yaxshi ko'rilgan.

• Barcha qo'ziqorinlarni tartiblang va oldingizda soyaboningiz borligiga ishonch hosil qiling. Qurt va chirigan qo'ziqorinlarni yo'q qiling.
• Oyoqlarni olib tashlang va shlyapalarni tarozini tozalang. Katta qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni filtrga qo'ying va 5-10 daqiqa davomida sovuq suv bilan chelakka tushiring. Jarayonni bir necha bor takrorlang. Ustucurding.
• Bu orada sho'rni tayyorlang - 1 osh qoshiq 1 litr sovuq suv kerak bo'ladi. Tuz va qisma limon kislotasi (pichoqning uchida).
• Qo'ziqorinlarni sirlangan idishda yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarga qo'ying va tayyor echimni quying.
• Olovni kiyib, barcha shovqinlarni echib, pastki qismga borishni boshlamaguncha, qo'ziqorinni pishiring. Keyin yana ularni filtrga tashlang.

• Endi marinani tayyorlash vaqti keldi:
  • 2 stakan suv
  • 1 h l. tuz
  • 3 g limon kislotasi
  • 2-3 Clove Inflorescences
  • 3-4 dona. Qora va xushbo'y qalampir
  • shuningdek, 2-3 barg barglari
• Bularning barchasini boshqa bir yirtqichlardan aralashtiring va qaynatib oling. Oxirida bir qoshiq sirka qo'shing va issiqlikdan chiqarib oling
• Qo'ziqorinlar sterilizatsiya qilingan bankalarda o'chib, issiq tuzlanishni to'kish kerak
• Bankni to'liq qilish uchun yuqori panani oling. Issiqlik suvi va undan keyingina sterilizatsiya uchun idishlarni qo'yadi. Aks holda, bank sovuq va issiq suv bilan aloqa qilish tufayli yorilib ketishi mumkin
• Suv qaynayotganda, vaqtni kesib oling va soyabonni kamida 40 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. past olovda
• Sterilizatsiya qilingan qopqoq bilan o'rang, uni iliq ko'rpa bilan o'rab oling va o'rang. Ushbu holatda 2-3 kun davomida qoldiring. Keyin ularni kuzgi ishlarni saqlash uchun joylashtirishingiz mumkin
• Ammo yodda tutingki, tuzlangan soyabonni bir oydan keyin iste'mol qilish mumkin. Bas, ular to'yingan ta'mga va kerakli xushbo'ylikka etib boradilar

Sho'rva zontik qo'ziqorinlardan qanday tayyorlanmoqda: retsept?

Sho'rvalar ba'zi ingredientlarni qo'shish yoki olib tashlash orqali sizning xohishingizga ko'ra tayyorlanishi mumkin. Siz tanlagan retsept nima bo'lishidan qat'i nazar, boy xushbo'y va ilohiy ta'mni befarq qoldirmaydi. Sizning e'tiboringizga soyabon bilan qo'ziqorin sho'rva uchun klassik retseptni olib kelamiz.

• Qo'ziqorinlar - 300-500 g
• kartoshka - 3-4 ildiz
• piyoz va sabzi - 2-3 dona.
• tuz va ziravorlar - ta'mga
• yirtilgan moy - aslida
• suv - 2 l

• Qo'ziqorinlar tozalanishi, yuvilishi va kichik plitalarga kesilishi kerak. 15 daqiqadan oshmasligi kerak, suvda qaynatiladi.
• Keyin tug'ralgan kartoshka qo'shing va pishirguncha pishiring
• Shu bilan birga, kamonni maydalang, sabzi maydalang, sabzavot yoki zaytun moyida oltingacha qovuring
• Bulonga qo'shing. Shuningdek, dafna barglari, tuz, qalampir va sevimli ziravorlar qo'shishni unutmang. Yana 3-4 daqiqa davomida pishiring, so'ngra issiqlikdan olib tashlang. Maydalangan maydanoz va arpabodiyon bilan sepilishi mumkin

Solic Zontik qo'ziqorinlardan qanday tayyorlanadi: retsept

Soyabon qo'ziqorin sousi har qanday taomdan juda yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Bu nafaqat makaron bilan tushlik qiladi, balki kartoshka pyuresi bilan bayramona kechki ovqatni ham bezatadi. Bu erda nima, bunday sousni nonga aylantirish uchun siz hali ham barmoqlaringizni yalayapsiz.

• Qo'ziqorinlar-zontika-0,5 kg
• tuzlangan bodring - 1-2 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• spik - 50 g
• qaymoq-4-5 osh qoshiq.
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq.
• tuz va ziravorlar - ta'mga
• un - 2 osh qoshiq

• Qo'ziqorinlar yuvilishi va mayda tug'ilishi kerak. Bu somon yoki kub bo'lishi mumkin. Shunda soyabonni bug'lanib ketguncha qovuring, pastırma, qalampir tuzi va ularga eng sevimli ziravorlar qo'shiladi
• Qo'ziqorinlarni o'z sharbatingizda pishirish jarayonida, yadroni olib tashlagan holda kubik bilan qalampirni kesib oling va uni panga yuboring
• Suyuqlik deyarli butunlay bug'langanda, un qo'shadi. Tarkibni ozgina qovuring va qaymoq quying, pasting (siz ketchup ta'mini divni ajratishingiz mumkin) va ozgina suv
• Doimiy ravishda aralashtirib, 10 daqiqadan oshmaydigan past olovni tepaga qo'ying. Pishirishning oxirida mayda tug'ralgan bodring qo'shing. Aralashtiring, qopqoq bilan yoping va ozgina turing

VIDEO: qo'ziqorin-zontika qo'ziqorinlarini to'plash va tayyorlash