Qovurilgan Chanterellarni pishirish usullari.
Tarkib
- Tulkilarni kartoshka bilan qanday qovurish kerak?
- Tulkilarni piyoz va sabzi kiygan idishga qanday qovurish kerak?
- Tulkilarni piyoz va smetana bilan qanday qovurish kerak?
- Tulkilarni go'sht bilan qanday qovurish kerak?
- Tulkilarni panjasi qanday qovuradi?
- Pan muzlatilganda tulkilarni qanday qovurish kerak?
- Kanterellarni qaynatilganda qanday qovurish kerak?
- Chanterellarni konservada qanday qovurish kerak?
- Foxes xomini qovurish mumkinmi?
- Qo'rqinlashdan oldin tulkining qo'ziqorinlarini qancha pishiradi?
- Chanterellarni boshqa qo'ziqorinlar bilan qovurish mumkinmi?
- Muzlatilgan tulkilarni xafa qilish uchun qanday xafa bo'lmaslik kerak: qovurish sirlari
- Video: qovurilgan Chanterellar
Chanterellar juda mazali va g'ayrioddiy qo'ziqorinlar. Ularda hasharotlarni qo'rqitadigan tabiiy antibiotiklar va moddalar mavjud. Aytishimiz mumkinki, bu eng yaxshi qo'ziqorinlardan biri, chunki hasharotlar ularni yemaydi. Shu bilan birga, qo'ziqorinlarning ta'mi juda kuchli.
Tulkilarni kartoshka bilan qanday qovurish kerak?
Ushbu taomni tayyorlash oddiy. Qizil bo'shashish jarayonida qo'ziqorinlar qovurilgan kartoshkani qovurilgan ichiga aylantirishi mumkin bo'lgan ko'plab suyuqliklarni chiqarishi haqida o'ylash kerak.
Tarkibi:
- 1 piyoz
- 500 g qo'ziqorinlar
- 0,5 kg kartoshka
- Tuz
- Qalapmir
- Yog '
- 3 ta sarimsoq tishlari
Retsept:
- Qo'ziqorinlarni yuving va ularni suvda ushlab turishga harakat qiling. Ko'pincha zamin va qum zarralari zabrinkida qolmoqda
- Kichik bo'laklarga bo'ling va bir oz yog 'quying
- Qo'ziqorinda qobiq paydo bo'lganda, piyozni kiriting va birlashtirilgunga qadar qovuring
- Sabzavot tayyor bo'lganda, o'simliklarni oltin tushirish, qo'ziqorinni tanishtiring
- Tuz, qalampir va sarimsoq qo'shing. Qopqoq bilan yoping va 5-8 daqiqa davomida pishiring
Tulkilarni piyoz va sabzi kiygan idishga qanday qovurish kerak?
Ushbu taomni kartoshka yoki makaron bilan to'ldirish mumkin. Tez kechki ovqat.
Tarkibi:
- 0,5 kg qo'ziqorinlar
- 2 lampochka
- 2 sabzi
- Yog '
- SPORTLAR
- Tuz
Retsept:
- Sovuq suvda 0,5 soat davomida asosiy tarkibiy qismni namlang. Bu sizga axlat va qumdan xalos bo'lishingizga imkon beradi
- Bo'laklarga bo'ling va ozgina quriting. Yog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling
- Barcha suyuqlik bug'lanmaguncha qovuring, so'ngra ozgina moy quying
- Maydalangan sabzi va qo'ziqoringa nurni kiriting
- Oltinlikka qovuring va ziravorlar va tuz bilan tanishtiring
Tulkilarni piyoz va smetana bilan qanday qovurish kerak?
Bu Chanterellarni pishirish uchun an'anaviy retsept. Smetana nozik va nozik ta'mga ega.
Tarkibi:
- 2 lampochka
- 100 ml smetana qaymoq
- Yog '
- 0,5 kg qo'ziqorinlar
Retsept:
- Axloqsizlik va axlat tukasini ehtiyotkorlik bilan tozalang va yuving
- Shundan so'ng, bo'laklarga bo'ling va ozgina miqdorda moy bilan joylashtiring
- Sharbat bug'lanishiga qadar qovuring. Piyozni kiriting va biroz yog 'quying
- Shundan so'ng, oltin bo'lguncha qovuring va smetana quying, ziravorlar kiriting
- Qopqoq ostida yana 5 daqiqa
Tulkilarni go'sht bilan qanday qovurish kerak?
Aytishimiz mumkinki, bu kuz retsepti, chunki unda tabiat sovg'alari mavjud. Karabuğuz yoki kartoshka uchun taomga xizmat qiling.
Tarkibi:
- 0,5 kg cho'chqa go'shti
- 0,5 kg tulki
- 2 lampochka
- Yog '
- 150 ml smetana
- Tuz
- SPORTLAR
Retsept:
- Yaxshilab yuving va qo'ziqorinni maydalang. Ularni panga qo'ying va suyuqlik bug'lanmaguncha ularni qovuring
- Piyozni qizdiring va piyoz qizarguncha ozgina ushlab turing
- Smetana va ziravorlarni kiriting, 3 daqiqa qaynatilgan
- Alohida kemada, yuqori issiqlikdagi cho'chqa go'shti bo'laklarini qovuring
- Ular qo'pol, 100 ml bulonni baham ko'rishlari va 45 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatiladi
- Cho'chqa go'shtiga qo'ziqorinlarni kiriting va soatning yana bir choragini yig'ing
- Agar kerak bo'lsa tuz
Tulkilarni panjasi qanday qovuradi?
Agar siz yangi kesilgan qo'ziqorin bo'lsa, ushbu retsept mos keladi.
Tarkibi:
- 0,5 kg qo'ziqorinlar
- 2 lampochka
- 100 ml krem
- Tuz
- Qalapmir
Retsept:
- Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib, mayda bo'laklarga bo'ling
- Kichik miqdordagi yog 'bilan panni qo'ying
- Sharbat bug'lanib, tug'ralgan nurni qo'shmaguncha o'rta olovda ushlab turing
- Doimiy aralashtirish bilan yana 10 daqiqa davomida yoning
- Qaymoq va ozgina suv quying
- Tuz va ziravorlar qo'shing. Qopqoq ostidagi yana 12 daqiqa
Pan muzlatilganda tulkilarni qanday qovurish kerak?
Ovqat pishirishdan oldin, siz muzdan tushirish kerak. Buning uchun men xom ashyolarni idishga joylashtirdim va xona haroratida turing. Suvni quritish kerak.
Tarkibi:
- 600 g muzlatilgan qo'ziqorinlar
- 1 piyoz
- Tuz
- Qalapmir
- Yog '
Retsept:
- Qo'ziqorinlarni xona haroratida va drenaj suvini muzdan tushiring
- Sochiqni quriting va sariyog 'bilan issiq panani kiying
- Piyozni qo'shing va qizaring
- Tuz va qalampirni kiriting. Yana 10 daqiqa davomida qovuring
Kanterellarni qaynatilganda qanday qovurish kerak?
Qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin oldindan tayyorlash mumkin, bu ularni suvli qiladi.
Tarkibi:
- 2 lampochka
- 0,5 kg qo'ziqorinlar
- Yog '
- Tuz
- Qalapmir
- 2 sabzi
- 100 ml smetana qaymoq
Retsept:
- Yuvilgan qo'ziqorinni taxminan 30 daqiqa davomida qaynatib oling
- Bulyonni to'kib tashlang va qo'ziqorinni maydalang. Sochiqda ularni quriting yoki filtrda ushlab turing
- Shundan so'ng, moyni panga to'kib, shishadan shisha quying
- Sabzi va 10 daqiqa davomida piyozni kiriting
- Smetme qaymoq, tuz va ziravorlar qo'shing. Qopqoq bilan yoping va 7 daqiqa davomida olovda yoting
Chanterellarni konservada qanday qovurish kerak?
Qovurish uchun faqat bunday konservalangan qo'ziqorinlar sirka qo'shmasdan yig'ib olindi. Oddiy qilib aytganda, bular qaynatiladi.
Tarkibi:
- Qo'ziqorinlar bankalari
- 2 lampochka
- 1 sabzi
- Tuz
- Qalapmir
- Yog '
Retsept:
- Qo'ziqorinlarni filtrga soling va suyuqliklarni quritib qo'ying
- Shundan so'ng, panjaradagi o'simlik moyini isiting va qo'ziqorinni qo'ying
- Oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring va sabzi bilan maydalangan nurni kiriting
- Yana 7 daqiqa davomida qovuring, tuz va ziravorlar kiriting
Foxes xomini qovurish mumkinmi?
Ha, chanterellar yangi tayyorlanishi mumkin. Faqatgina ularni yaxshi tozalash va ularni yerdan va qumdan yuvishdir.
Tarkibi:
- 700 g qo'ziqorinlar
- 100 ml moy
- 100 litr qaymoq
- Tuz
- Qalapmir
- 2 piyoz
- 2 ta sarimsoq tishlari
Retsept:
- Yaxshilab yuving va tulkini axloqsizlikdan tozalang
- Yuvib ketgandan keyin qo'ziqorinni quriting
- Ularni issiq idishga soling va suyuqlik bug'langanga qadar ularni o'rta olov ustiga yuboring
- Maydalangan piyoz va sarimsoqga kiring. Yana 5 daqiqa davomida qovuring
- Ozgina suv va qaymoqni quying
- Qopqoq bilan yoping va 7 daqiqa davomida olovda yoting
- Tuz, ziravorlar qo'shing
Qo'rqinlashdan oldin tulkining qo'ziqorinlarini qancha pishiradi?
Eng qiziqarli narsa shundaki, qovurishdan oldin qo'ziqorinni qaynatish kerakmi yoki yo'qmi, aniq aniq javob yo'q. Ammo ko'p uy bekalari buni qilishni afzal ko'rishadi. Qaynlash uchun eng maqbul vaqt 15 minut. Uzoq vaqt davomida pishirmang, "kauchuk" qo'ziqorinlarni olish xavfi.
Chanterellarni boshqa qo'ziqorinlar bilan qovurish mumkinmi?
Ha, Chanterellar boshqa qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketmoqda. Ular noyob ko'rinadigan va xushbo'y idishga beradi. Siz isush ramka bilan issiq pishirishingiz mumkin. Juda mazali anjuman Julienne har xil turdagi qo'ziqorinlardan yasalgan.
Muzlatilgan tulkilarni xafa qilish uchun qanday xafa bo'lmaslik kerak: qovurish sirlari
Yangi qo'ziqorinlarni muzdan tushirgandan so'ng, ularning tayyorgarligi paydo bo'ladi. Bu juda normal.
AdviSe:
- Muzdan oldin changellarni sovuq suvda bir soat davomida namlashga harakat qiling, so'ngra 15 daqiqa qaynatib oling
- Agar siz muzdan tushirgandan so'ng, muzdan tushirgandan so'ng, ularni bir necha marta o'zgartirganingizga ishonch hosil qiling
- Qovurish paytida sariyog 'kiring. Bu qaymoq va nozik ta'mga taom beradi
Ko'rinib turibdiki, Chanterellar juda g'ayrioddiy va yorug 'qo'ziqorinlardir. Shuningdek, ularda xushbo'y ta'm va xushbo'y narsa bor.
Video: qovurilgan Chanterellar
