Agar siz hali ham podvalda bepul joyingiz bo'lsa, unda biz sizga uni mazali karam infrogramecences bilan bizning retseptimizga ko'ra mazali tuzlash bilan olishingizni maslahat beramiz.
Tarkib
Rang karamni qishki saqlash uchun eng mashhur sabzavot deb atash mumkin emas. Shunga qaramay, qishda karamdan zavqlanish uchun juda ko'p sonli mazali retseptlar mavjud. Shu bilan birga, bunday sabzavot boshqa ingredientlarni qo'shish orqali saqlanishi mumkin.
Klassik retsepti uchun koreysda karam karam
Klassik qish ishg'olini rangli karam bilan tayyorlash uchun, bu sabzavot xushbo'y shirin va achchiq tuzumda tayyorlanadi va u juda mazali va juda mazali bo'ladi. Darhol, shuni ta'kidlaymizki, bunday qishli gazakni tayyorlash jarayoni juda qimmat, shuning uchun ushbu omilni saqlashni tayyorlash bo'yicha ushbu omilni hisobga olgan holda.
- Gulkaram idorasi - 1,5 ta o'rta boshlar
- Tasasko sousi
- Ko'katlar - 15 g
- Tuz - 35 g
- Shakar - 25 g
- Apple sirkalari - 125 ml
- Oreugao, mayran, Goloes karera martaba, paprika, quritilgan ko'katlar, kotashing
- Hammayoqni yuving, barcha yaroqsiz, chirigan qismlarni olib tashlang, inflorescencesittlarga ajrating. Tuz suvini 10 daqiqa davomida namlang, keyin yana yuving. Bir necha daqiqa davomida sabzavotni payvandlang va keyin suvni to'kib tashlang.
- Ko'katlarni yuving va choping. Agar so'ralsa, siz maydanoz, cilantro, arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, xushbo'y hid uchun siz reyhilning yangi barglarini spektakka qo'shishingiz mumkin.
- Hammayoqni katta idishga soling, barcha ziravorlar va ziravorlarni u erdagi barcha ziravorlar va ko'katlarni qo'shing. Menga yarim soat davomida marin bering. Shuni esda tutingki, o'tkir sousni oddiy achchiq qalampir bilan almashtirish mumkin, tugatilgan lazzatlilikning ta'mi juda ko'p ta'sir qilmaydi. Sos, yangi achchiq qalampir singari, sizga mos keladigan narsa, shundan beri shunday ingredientlarning qo'shilishi sof individualdir.
- Tuz, shakar va suv qaynatiladi va qaynatiladi, bu jarayondan keyin konteyner ostida yong'in o'chirilishi kerak va sirka suyuqlikka quyilishi kerak.
- Siz davolanadigan konteyner sterilizatsiya qilinadi.
- Unga tayyorlangan sabzavotlarni yotqiz va ularni darhol qaynoq tuzlash bilan quying. Qopqoqlarni yoping.
- Konteynerni kuniga issiqlik bilan ushlab turing.
- Kundan keyin banklarni uzoq umr ko'rish uchun mos joyga olib boring.
- Siz 4-6 haftadan keyin tabiatni muhofaza qilishingiz mumkin.
Qish uchun sabzi bilan koreysda karra karam
Har birimiz "Koreys" sabzi, ehtimol bu mazali va arzon atıştırmalık. Ushbu retseptga ko'ra, biz rangli karamni bunday sabzimga qo'shamiz va ozgina mazali qish to'kilmaydi.
- Rangli karam - 1 kichik bosh
- Sabzi - 160 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Shirin kamon - 75 g
- Tuz - 15 g
- Shakar - 25 g
- Koreyada sabzi pishirish uchun ziravorlar
- Sirka - 55 ml
- Suv
- Zaytun moyi - 65 ml
- Yosh gulkaramini tanlang, uni inflorescences-ga ajrating va keyin uni yaxshilab sho'r suvda qisqa tuting va uni qisqa tuting. Keyinchalik, payvandlang karam 3 daqiqa davomida suvni to'kib tashlang va sabzavotlardan to'liq sudrab borguncha kuting.
- Shirin sabzi tanlang, chunki quruq va mazali ishtahani to'g'ri ta'mga bermaydi. Sabzavotlarni yuving va koreys tilida maydalangan shlangni maydalang, ularni maydalang. Agar uyning maxsus qirg'ich bo'lmasa, oddiy qo'pol qirg'ichdan foydalaning.
- Piyozni tozalang va yarim halqalarni kesib oling.
- Sarimsoqni tozalang, maydalang.
- Hammayoqni, piyoz va sabzi, shuningdek, koreysda sabzi pishiradigan ziravorlar bilan, kamida 45 daqiqa davomida mahsulotni qoldiring. Shunday qilib, ular ziravorlarga namlanadi.
- Suv, tuz, shakar, yog 'ulanadi va qaynatiladi. Suyuqlik qaynatishni boshlaganda, unga sirka va sarimsoq qo'shing, bir necha daqiqa qaynatishda davom eting.
- Quvvatlarni pechda yuving va sterilizatsiya qiling, so'ngra sabzavot tuzlangan aralashmasini qo'ying.
- Pishirilgan suyuqlikni barcha idishlar bilan to'kib tashlang va ularni yoping
- Kamida 1 kun davomida uyda tabiatni muhofaza qilishni qoldiring.
- Shundan so'ng, uni doimiy saqlash joyiga yuboring.
Qish uchun shirin qalampir bilan koreysda rangli karam
Ushbu burilishdagi mahsulotlarning kombinatsiyasi chindan ham muvaffaqiyatli. Serak - bu yozda, uni stolda sabzavotli sabzavot salatasi sifatida yoki yonma-yon idish sifatida xizmat qilish mumkin.
- Rangli karam - 1 bosh
- Shirin qalampir - 170 g
- Sabzi - 120 g
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Chilli
- Tuz - 55 g
- Shakar - 65 g
- Kungaboqar yog'i - 110 ml
- Apple sirkalari - 120 ml
- Suv
- Paprika, chinnigullar, tinga, qurituvchi ko'katlar, chinnigullar, koreysda pishirish uchun ziravorlar
- Hammayoqni yuving, o'rtacha inflorescencesni qismlarga ajrating va ovqat uchun yaroqsiz bo'lgan hamma narsani olib tashlang. Keyin karamni tuzli suvda 10 daqiqa davomida sovg'a qiling.
- Qalampir yuviladi, tozalanadi va yarim halqalarga kesiladi.
- Sabzi tozalangan, yuvilgan, har qanday qo'pol qirg'ichga maydalangan.
- Sarimsoq faqat tozalash kerak.
- Chiltakt qalpog'ida mayda maydalang. Sizning ta'mingiz afzalliklariga qarab uning sonini eslang, ammo esda tutingki, bu tarkibiy qismning ko'p qismi tugagan qish atışırızınığı tatib ko'rishi mumkin. Bunday qalampir bilan ishlashda ehtiyot choralari haqida unutmang, chunki uning sharbati terining kuyishi mumkin.
- Katta idishda, karamni inflorescence, shirin, o'tkir qalampir va sabzi ichiga ajrating. Sabzavotlarni saxiylik bilan barcha ziravorlar bilan seping va koreysda sabzi tayyorlash uchun ziravorlar haqida unutmang.
- Boshqa bir panada, barcha asosiy va suyuq ingredientlarni ulang, suyuqlikni qaynatib oling.
- Pech bilan konteynerni ushlab turing.
- Har birida sarimsoqni qo'ying, keyin sabzavot aralashmasi.
- Issiq pishirilgan suyuqlikni idishga quying, qopqoq bilan yoping va uni bir kun iliq joyda qoldiring.
- Kundan keyin konteynerni keyingi saqlash joyiga olib tashlash mumkin.
Qishda pomidor kiyinishdagi karam
Pomidor sousida koreysdagi koreysda rangli karam g'ayrioddiy va juda mazali muomaladir. Qishda bunday atıştırmalıkni ochish, siz yozning iliq kunlarini albatta eslaysiz.
- Ranglar karam inflorescences - 1,4 kg
- Pomidor - 800 g
- "Korean" sabzi - 370 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Binafsha piyoz - 45 g
- Tuz - 65 g
- Shakar - 80 g
- Ovqatli sirka - 130 ml
- Kungaboqar yog'i - 210 ml
- Paprika, oregano, quritilgan ko'katlar, piyoz
- Hammayoq yuviladi, inflorescences va sho'r suvga ozgina namlangan. Keyinchalik u yuvilishi va bir necha daqiqa qaynatilishi kerak.
- Pomidorlar teridan yuviladi va tozalanadi. Buning uchun har bir sabzavot teriga biroz kesilgan, qaynoq suv bilan quyiladi va keyin sovuq suvga joylashtiriladi. Bunday manipulyatsiyalarni amalga oshirib, siz sabzavotlardan terini olib tashlaysiz. Shundan so'ng, pomidor bir necha qismlarga silliqlash kerak.
- Sarimsoq va piyozni tozalang.
- Blender idishida pomidor, piyoz va sarimsoq bo'laklarini joylashtiring va monoton holatga o'ting.
- Ushbu retseptga ko'ra, biz sabzi allaqachon tayyor va koreysda sabzi uchun ziravorlar bilan ishga tushiramiz. Ammo, agar so'ralsa, bunday sabzi o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun sabzavotni qo'pol qirg'ichga maydalang va uni maxsus ziravor bilan to'ldiring. 1 soatdan keyin. Sabzi foydalanish uchun tayyor bo'ladi.
- Uydira ichida, moyni qizdiring, tug'ralgan pomidor, piyoz va sarimsoq qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling.
- Konteynerga tatib ko'rish uchun sabzi, tuz, shakar va boshqa ziravorlarni qo'shgandan so'ng. Yana 15 daqiqa davomida yirtqichning tarkibini to'kib tashlang.
- SHENIGARNI YOZILMAYDI va 10 daqiqa davomida pishirishni davom ettiring.
- Biz konteynerlarni pechdan foydalanib sterilizatsiya qilamiz, shunda biz har birida karamning inflorescentscentsiyasini joylashtiramiz va ularni pomidor yonilg'i quyish bilan to'kib tashlaymiz.
- Konteynerni yoping va iliq joyda bir kun qoldiring.
- Kundan keyin tabiatni saqlash salqin xonaga joylashtirilishi kerak.
Kampigens bilan Kamdali karamida rangli karam
Qo'ziqorinlar ko'pincha qishki atıştırmalıklarga qo'shiladi, va ularning barchasi tayyor mahsulotni tejashga tayyor, juda yoqimli ta'mga ega. Agar so'ralsa, siz nafaqat shampigon, balki boshqa qo'ziqorinlardan, masalan, o'rmonlar, bunday noziklikni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.
- Qo'ziqorinlar - 1,2 kg
- Ranglar karam inflorescences - 550 g
- Kerom Korean-220 g
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Tuz - 25 g
- Shakar - 25 g
- Suv
- Ovqatli sirka - 80 ml
- O'simlik yog'i - 110 ml
- Qizil qalampir, salqin, doljin, chinnigullar, quritilgan ko'katlar, italyan o'tlari
- Campignonlar kuchli, qora emas, qora emas, balki chirigan emas. Ularni yuving, tozalang va bo'laklar bilan kesing. Agar so'ralsa, siz kichik qo'ziqorinlarni sotib olishingiz, ularni tozalab, ularni silliqlamasdan yopishingiz mumkin.
- Hammayoqni inflorescences-ga qismlarga ajrating, ovqat uchun yaroqsiz narsalarni olib tashlang. Sabzavotni yuving, tuzlangan suvda namlang va 5 daqiqa davomida payvandlang. Suvni karamdan to'kib tashlang va uni to'liq to'kib tashlang.
- Sarimsoqni tozalang va maydalang.
- Yog 'buriling va 3 daqiqa davomida qo'ziqorinni qovuring. O'rta olovda. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing, pechkani yoping va 10 daqiqa davomida sarimsoq qo'shing, ular uchun sarimsoqni yana 10 daqiqa davomida qo'shing.
- Qo'ziqorinlar, sabzi va karamni birlashtiradi. Koreysda sabzi sotib olingan tayyor tayyorlangan yoki o'zingizni pishirishga imkon beradi. Buning uchun Shabby sabzi koreysda sabzi tayyorlash uchun ziravorlar bilan belgilanishi kerak.
- Boshqa pardada suvni qaynatib oling va tuz va shakarni eritib oling. Shundan so'ng, suyuqlikka barcha ziravorlar va ziravorlar qo'shing, pechka ostidagi olovni o'chiring, sirka qo'shing.
- Shisha idishlarni mahkamlang, uni qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldiring.
- Marinadni banklarga quying, u qaynoq suv bo'lishi kerak.
- Qopqoqli idishlarni yoping va iliq joyda bir kun qoldiring.
- Kundan keyin uzoq umr ko'rish uchun munosib joyga aylantiring.
Bugungi kunda gulkaram singari, tabiatni muhofaza qilish uchun ancha an'anaviy sabzavot emas, siz juda mazali va har xil qishki gazaklarni tayyorlashingiz mumkin.
Agar so'ralsa, bunday atıştırmalıklardan boshqa idishlar uchun asos sifatida, masalan, salatlar sifatida foydalanish mumkin.
Video: pomidor sho'r suvida ranglar
