Pomidor, qalampir, sabzi va qo'ziqorinlar bilan baqlajon: Batafsil ingredientlar bilan 3 ta eng yaxshi retsept

Tomatakka pomidor bilan juda yaxshi ketaylik, shuning uchun ulardan mazali qo'rqishga tayyorlaylik.

Tarkib

Pomidorli patlımylar qishki tabiatni saqlash uchun munosib sabzavotlardir. Bunday sabzavotlardan siz salatlar, gazaklar, lexo va boshqa qishki idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Saqlash juda mazali va ishtiyoqli.

Qishda pomidor bilan baqlajon

Yuqorida aytib o'tilganidek, baqlajon va pomidorlar juda yaxshi kombinatsiyalanadi va bir-birlarini mukammal darajada to'ldiradi. Bunday tuyg'uni keskin yoki unchalik emas, shuningdek, ko'p sonli ziravorlar yoki mo''tadil bilan tayyorlash mumkin.

Baqlajon - 1,8 kg
Sariq pomidor - 800 g
Oq piyoz - 130 g
Sarimsoq - 1 bosh
Apple sirka - 170 ml
O'simlik yog'i - 210 ml
Tuz, shakar
Kolyuriya, koriander, popgon

Toza va yuvilgan baqlajonni kichik kubiklarda kesib oling. Sabzavotlarni tuz bilan seping va suv quying, 10 daqiqa qoldiring, keyin yuving va butun suyuqlikni to'kib tashlang.
Tozalangan piyozni kubik bilan maydalang.
Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'ting.
Yuvilgan pomidorni teriga kesib oling va uni qaynoq suvga tushiring, so'ngra teridan tozalang. Keyin pomidorni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
Oqni qizdiring, piyozni shaffof ranggacha qovuring.
Keyinchalik, pomidor pyuresi, sarimsoq va baqlajonni idishga yuboring, sabzavotlarni aralashtiring, 10 daqiqa davomida qopqoq ostidagi sabzavotlarni aralashtiring.
Sigirma va shakar, ziravorlar, yana 20 daqiqa tayyorlang.
Patewpan ostidagi olovni o'chiring, sirka qo'shing, sabzavotlarni aralashtiring
Toza va sterilizatsiya qilingan bankalar ichida, atıştırmalık, ularni qopqoq bilan yoping.
Sovutilgan saqlash salqin joyda qayta joylashishi mumkin.

Pomidor, qalampir va sabzi bilan baqlajon

Ushbu sabzavotlarning atıştırmalari juda yaxshi va mazali. Bunday mazali bayram stoliga xavfsiz yuborilishi mumkin.

Baqlajon - 350 g
Pomidor - 350 g
Shirin qalampir - 350 g
Sabzi - 150 g
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Maydanoz, arpabodiyon - 30 g
Kungaboqar yog'i - 80 ml
Ovqatlanish sirkasi - 1,5 osh qoshiq. l.
Qaynatilgan suv - 20 ml
Tuz - 25 g
Shakar - 15 g

Yuvilgan baqlajon, qalin doiralar ichiga kesilgan. Tuzli suvda yuviladi, yuving va suvni to'kib tashlang.
Shundan so'ng, pishirilguncha moyni qizdiring va har bir baqlajonni qovuring.
Yuvilgan uzuklarni yuving va urug'larni tozalang.
Yuvilgan pomidorni aylanalarga maydalang.
Sarimsoqni tozalang, matbuot orqali o'ting.
Ko'katlarni yuving va maydalang.
Tozalangan va yuvilgan sabzi, aylanalarda kesing.
Ko'katlar, sarimsoqni konteynerga ulang.
Sterilizatsiya qilingan, toza idishda baqlajonning bir nechta to'garaklarini qo'ying.
Ko'katlar bilan bir oz sarimsoqni konteynerga yuboradi.
Pomidorlarni keyingi qatlam bilan yuboring, ularni ozgina qo'shing, ular ustida sarimsoq bilan ozgina yashil rang qo'ying.
Endi Sabzi va sarimsoqni bankada ko'katlar bilan joylashtiring.
Yakuniy bosqich qalampir va aromatik aralash bo'ladi.
Suv, sirka va tuz shakar bilan tayyorlang, tuzlamoq tayyorlang, uni sabzavotlarga to'kib tashlang.
Qopqoqni qopqoq bilan yoping va doimiy saqlash joyiga yuboring.
Agar so'ralsa, siz bir necha kun ichida bunday atıştırmalıkdan namunani otishingiz mumkin.

Pomidor va qo'ziqorin bilan baqlajon qish uchun

Bunday qishki atıştırmalık ajoyib bayramona taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Siz bunday mazali taom sifatida mustaqil taom sifatida yoki boshqa idishlar uchun asos sifatida, masalan, salatlar, qovurilgan kartoshka va boshqalar sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Baqlajon - 450 g
Pomidor - 200 g
Champigens - 220 g
Piyoz - 110 g
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Dill - 1 nur
O'simlik yog'i - 120 ml
Apple sirkalari - 50 ml
Tuz, shakar, ziravorlar

Yuvilgan va tozalangan baqlajonni mayda kubka kesib oling. Sabzavotlarni 15 daqiqa, suvdan keyin va baqlajonni yuving. Ushbu protsedura achchiq idishda beriladigan achchiqlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Yuvilgan va tozalangan pomidorlarni tilim bilan kesib oling.
Yuvilgan va tozalangan qo'ziqorinlarni plitalar bilan kesib oling.
Tozalangan sarimsoqni ishqalang.
Dilni yuving va choping. Agar xushbo'ylash so'ralsa, maydanoz va Ciliantro-dan foydalanish joizdir, siz gazakka ozgina yangi pora olishingiz mumkin.
Tozalangan piyozni yarim halqalarda kesib oling.
Panda yog 'oling, unga tuz va shakar qo'shing, aralashmani qizdiring. Bundan tashqari, siz shuningdek, atıştırmalıklarga ziravorlar, masalan, Estraon, Anis, Karavoy urug'lari, Organo va boshqalar va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
Barcha sabzavotlardan tashqari barcha sabzavotlarni idishga soling, yarim soat davomida pishiring, sokin yonida sokin yonma-yon olib boring.
Bu vaqtdan so'ng sarimsoq, artib, dilli va sirka qo'shing, tarkibni yana 15 daqiqa davomida tayyorlang.
Sterilizatsiyalangan idishda, mazali aperating qo'ying va qopqoq bilan yoping.
Kundan keyin salqin joyda tabiatni saqlashni qayta joylashtiring.
Agar siz ishtahani yanada o'tkir bo'lishini istasangiz, unga ozgina yangi achchiq qalampir yoki o'tkir ziravor qo'shing.

Yozda bunday mazali atıştırmalık tayyorlab, qishda o'zingiz va yozning o'zingizning ta'mingizni so'rashingiz mumkin. Agar xohlasa, retseptlarda ko'rsatilgan ingredientlarni qo'shing yoki almashtiring, shuning uchun tabiatni muhofaza qilish ta'mi siz xohlagan narsani aniqlaydi.