Qish uchun koreysdagi baqlajon: oddiy retsept, qo'ziqorinlar bilan, go'sht, klassik retsepti bilan, shirin qalampir va sabzi bilan

Qish uchun Koreyada suvli baqlajonni tayyorlash qiyin emas. Faqat maslahatlarimizdan foydalaning.

Tarkib

Baqlajonlar biz uchun uzoq vaqt davomida sabzavotlarga aylanishadi. Shuning uchun ular ko'pincha qishki atıştırmalıklar, tez salatlar va boshqalar sifatida tayyorlanadilar.

Koreysdagi baqlajonda ham tez pishiradi va qish uchun maxsus achchiq ta'm va yoqimli xushbo'y hidli mazali davolash. Siz bunday qichqiriqlarni turli xil baqlajondan pishirishingiz mumkin, unda har safar har safar yangi ta'mli taomni olasiz.

Coreance Tez pishirish: oddiy retsept

Koreysda bunday taom tayyorlash uchun siz o'zgacha ko'nikmalarga ega bo'lmaysiz va unga kerak bo'lgan ingredientlar deyarli har doim qo'lda. Ushbu muomala har qanday stolda atıştırmalık kabi mukammaldir.

Sopni yuvilgan baqlajondan olib tashlang va har bir sabzavotni yarmiga qisqartiring.
Pishirish varag'ini oz miqdordagi o'simlik moyi bilan moylash va undan sabzavotlarning yarmini qo'yib, 15-25 daqiqa davomida qizdirilgan pechga yuboring. Pechga va baqlajonning o'lchamiga qarab.
Matbuotdan o'tish orqali tozalangan sarimsoqni maydalang.
Tozalangan piyozni yarim halqalarda maydalang.
Ushbu retseptdagi Gorky qalampiri majburiy ingredient, chunki u tayyor ovqatni maxsus ta'm va xushbo'y qiladi. Biroq, siz uning raqamingizni o'z xohishingiz bilan tartibga solishingiz mumkin. Qo'lqoplarda ishlaydigan qalampirni maydalang.
Pishirilgan sabzavotlarni etarlicha kichik kubik bilan kesib oling.
Sarimsoq, piyoz va qalampir qo'shing, mixlash.
Moyni spetsifikatsiya qiling.
Plastinaning tarkibini tuz va ziravorlar bilan ulang, so'ngra issiq moy, sous va limon sharbatini quying, mahsulotlarni yana aralashtiring.
Menga bir necha soatni infuzion qilish uchun menga ishtahani bering. Keyin stolda xizmat qiling.

Sabzi bilan koreysda tez pishirishda baqlajon

Sabzi bilan koreysda mazali atıştırmalık uchun yana bir variant. Sabzi taomni shirin xushbo'y hid va mazali ko'rinishni beradi. Atıştırmalık tayyorlash uchun siz ikkala sabzi ham, koreys ziravorlarida tuzlangan.

Baqlajonni yuving va teridan tozalangan. Kublarni sho'r suv bilan tuzlangan suv bilan o'tkazing va yuving.
Belgilangan miqdordagi yog 'miqdorining yarmi va sof cho'tkani qovuring.
Tozalangan va yuvilgan sabzi qo'pol qirg'ich bilan maydalang.
Kambag'alni mayda maydalang. Bu jarayonni qo'llarning teriga zarar etkazmaslik uchun bu jarayonni qo'lqoplarda qilish yaxshidir.
Baqlajon, qalampir, sabzi bilan birlashtiring. Tuz, sabzavotlarni so'rib oling, ziravorlarini qirqing, aralashtiring.

Barcha suyuqliklarni aralashtirish orqali tuzlanganlarni tayyorlang.
Olingan xushbo'y suyuqlikni sabzavot aralashmasiga quying, aralashtiring va uylanish uchun ozgina vaqt bo'lsin. Sayzmatlarga uylanish uchun vaqtincha aralashtirish uchun teng ravishda tavsiya etiladi.
Mirin idishga qo'shib bo'lmaydi, ammo, u xushomadni shirin ta'm va yoqimli hidni beradigan kishi ekanligini bilishga arziydi.

Qo'ziqorinlar bilan koreyschada pishirilgan baqlajon

Qo'pol baqlajon qo'ziqorin bilan yaxshi ketmoqda. Shu bilan birga, siz qaysi turdagi qo'ziqorinlardan foydalanasiz, shuningdek, oddiy shampiglar mos keladi. Ishtagarchilik to'yimli va xushbo'y.

Yuvilgan baqlajon sho'r suvda yuvildi. Keyinchalik sabzavotlarni katta qirrali yoki uzun chiziqlarga tashlang.
Yog 'bilan kasal bo'lib, unga baqirdi.
- ustunli qo'ziqorinlarni plitalar bilan kesib oling.
Sarimsoqni mayda maydalang.
Piyozni biron bir tarzda maydalang.
Shundan so'ng, neftda baqlajondan keyin qolib, qo'ziqorinni engil oltin rangga soling.
Ularga sarimsoq, piyoz va tuz qo'shing, yana 5 daqiqa tayyorlang. Ehtimol, stewpanga bir oz ko'proq moy qo'shish kerak bo'ladi, tom ma'noda 1 osh qoshiq. l.
Endi baqlajonni yirtqichning tarkibiga ulang, tuz, ziravorlar bilan ingredientlarni silkiting.
Sous va sirka aralashtirish orqali tuzlanganlarni tayyorlang. Uni sabzavot va qo'ziqorin aralashmasiga quying.
Menga ozgina siljish qulayligini bering.
Agar so'ralsa, stolda xizmat qilishdan oldin, seme urug'lari seping.

Coreance Corece-dagdagi baqlajon

Koreyada baqlajonni yanada qondirish uchun ularga ozgina go'sht qo'shishingiz kerak. Siz turli xil go'sht, veal, tovuq pulpalaridan foydalanishingiz mumkin, cho'chqa go'shti juda yaxshi. Doimlik asosiy idishga yoki yonma-ovqat mahsulotlariga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.

Yuvilgan va tozalangan baqlajonni mayda bo'laklarga bo'ling. Keyinchalik, sabzavotlarni tuzli suv bilan o'rash, yuvish, suvni to'kib tashlang.
Buzoq pulpasini yuving, quruq sochiq bilan namlang, uni uzun chiziqlar bilan kesib oling.
Tozalangan piyozni kubik bilan maydalang.
Matbuot yordamida sarimsoqni maydalang.
Yuvilgan va tozalangan qalampirni mayda maydalang.
Yarim to'qilgunga qadar vealni issiq moyda qovuring.
Piyoz, idishga soling, piyoz shaffof bo'lguncha pishirishni davom eting.
Keyin, ingredientlarga sarimsoq, ziravorlar va tuz yuboring, aralashtirish uchun konteyner tarkibini olib keling.
Sirkani sous bilan birlashtiring, so'ngra asosiy ingredientlarga quying, aralashtiring.

1 soat davomida quyish uchun menga atıştırmalık bering.
Xizmat qilishdan oldin gazakni seme urug'lari bilan seping.
Sirka 9% juda ravshan hid va bir xil ta'mga ega, shuning uchun uni yumshoq olma yoki guruch sirkalari bilan almashtirish va shirin ta'mni tayyorlashingiz mumkin.

Qish uchun koreysdagi baqlajon: klassik retsept

Bunday atıştırmalık nafaqat tezkor tayyorlanishi mumkin, balki qishda konservalash mumkin. Bunday holda, siz hatto sovuq qishda ham, sizning stolingizdagi yoz va sabzavotlarni iliq va sabzavotlarni eslab qoladigan mazali buralib olasiz.

Ushbu retseptga ko'ra, marinadni to'g'ri tayyorlash juda muhim, chunki bizning baqlajonimiz mazali va nihoyatda aromatik bo'ladi.
Belgilangan miqdordagi moyning yarmini oling va stewanda ozgina qizdiring.
Tuzlash uchun ko'rsatilgan ziravorlarni qo'shing. Eng past olovda aralashmani bir necha daqiqaga tayyorlang. Shunday qilib, ziravorlar ularning ta'mi va xushbo'yini ochib beradi.
Alohida idishda, sirka, qolgan moy va shakar shakar bilan tuzlangan tuzni ulang, ingredientlarni aralashtiring.
Endi biz sovutilgan moyni ziravorlar va suyuqlik bilan ulaymiz, bu ikkinchi plastinkada joylashgan va sabzavot tayyorlanayotganda tuzlash turiga ruxsat beramiz.

Endi biz sovutilgan moyni ziravorlar va suyuqlik bilan ulaymiz, bu ikkinchi plastinkada joylashgan va sabzavot tayyorlanayotganda tuzlash turiga ruxsat beramiz.
Baqlavanni yuving va teridan mayda bo'laklarga bo'ling va tuzli suv bilan namlang, keyin yuving. Yarim-belgidan tikilishgacha sabzavotlarni qaynatib oling. Sabzavotlarni hazm qilishning iloji yo'qligini bilish juda muhim, aks holda ular yumshoq bo'ladi va shakllarini yo'qotadi.
Yuvilgan va tozalangan sabzi pishiriladi.
Kichik piyoz va sarimsoq.
Yuvilgan qalampirni mayda tug'ralgan. Buni ehtiyotkorlik bilan bajaring, shunda qalampir sharbati sizning ko'zingizga tushmaydi va qo'llaringizni yoqmaydi.
Biz barcha yangi sabzavotlarni payvandlangan baqlajon bilan birlashtiramiz, so'ngra tayyor ekzredientlarni aralashtirish, ingredientlarni aralashtiramiz.
Tuz uchun konteyner tarkibini, agar kerak bo'lsa, uni qo'shing va bir necha soat davomida qoldiramiz.
Toza va tayyorlangan idishda biz uni yaxshi siqib chiqardik.
Endi biz jorni havzaga suv bilan suv bilan yuboramiz va 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Qaynoq suvdan keyin.
Qovurni qopqog'iga yoping va qopqog'ini yoping. Shu bilan birga, tabiatni muhofaza qilish idishining kuni iliq joyda turishi kerak, uni doimiy saqlash joyiga kiritishingiz mumkin.

Qishda shirin qalampir va sabzi bilan koreysdagi baqlajon

Ushbu retseptga muvofiq tayyorlangan baqlajonlar suvli, xushbo'y va tashqi ko'rinishda juda yaxshi ko'rilgan.

Dastlab, sabzi tayyorlashingiz kerak. Yuvilgan va tozalangan sabzavotni maydalang, panjara qiling. Shundan so'ng, unga 35 g tuz quying, uni qo'llaringiz bilan eslang va boshqa barcha sabzavotlarni tayyorlaguningizcha qoldiring.
Yuvilganni kesib oling, baqlajon teridan tozalanadi. Keyin, sabzi eritma bilan sabzavotlarni sho'r eritma bilan joylashtiring, ularni namlang va yuving.
Yuvilgan va tozalangan qalampirni mayda kubka maydalang.
Piyozni tozalash, sarimsoq har qanday tarzda choping.
Barcha sabzavotlarni katta idishga soling.
Ortiqcha tuzni o'chirish va suyuqlik uni butunlay to'kib tashlash uchun suv oqayotgan suv ostida. Endi sho'r o'simliklarni boshqa barcha ingredientlarga qo'shing.
Tuklashni tayyorlash uchun ko'rsatilgan idishlar va boshqa ingredientlarni idishga qo'ying, ingredientlar pishiring.
Sterilizatsiya qilingan va oldindan tayyorlangan banklarda, sabzavot massasini o'tkazing.
Endi tabiatni muhofaza qilish bilan banklar qayta tiklanishi kerak. Ularni qaynoq suv bilan idishga soling va yarim soat qoldiring.
Qopqoq bilan o'rashni yoping, uni tubdan yuqoriga qo'ying va iliq joyda bardosh bering.
Keyin biz doimiy omborga yuboramiz.

Koreysdagi baqlajon mazali va aperatifni tayyorlash uchun mazali va aperatifni tayyorlash oson, ular qishda parhezingizni osongina yangi sabzavot bo'lmaydi. Siz koreysda turli xil go'sht, boshqa sabzavotlar va hatto donli baqlajonni yopishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, siz to'yimli va mazali taomni olasiz.