Qish uchun baqlajon: siz barmoqlaringizni, tatar, onasi, onangiz, qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan, pomidor, pomidor bilan to'ldirasiz. Qanday qilib qishda fitnni qanday saqlash kerak, qanday muzlatish kerak, qanday qurib ketish kerak?

Baqlajonni aylanib o'tish har qanday ziyofatga mos keladigan juda mazali taomlar. O'zingizni va qarindoshlaringizni bu pikant aperatifikalar bilan iltimos qiling.

Tarkib

Qish uchun baqlajon har qanday ziyofat uchun ajoyib atıştırmalık. Yozgi mavsumning "quyosh botganda", bu ko'k sabzavotlardagi quyosh botishi.

OR-AUGUST, baqlajon arzon, shuning uchun ularni sotib olish va tepaga qo'yish mumkin
Agar ushbu sabzavot bog'ingizda o'sasa, siz shunchaki qishda bo'sh joylar qilishingiz kerak, chunki baqlajon juda foydali va g'ayrioddiy ta'mga ega
Ushbu maqoladan retseptni tanlang, tabiatni saqlashga tayyorlang va qishning sovuq oqimlarida noyob ta'mga ega bo'ling

Tuzlash, baqlajon banklardagi baqlajonni saqlash: sterilizatsiyasiz retseptlar

Sterilizatsiya qilmasdan rulonning afzalligi uni tayyorlashning soddaligi. Bu juda muhim, chunki har bir uy bekasi har doim mazali va qaqshab baqlajon bilan ko'proq qutilarni yopishni xohlaydi.

Tuzlash, baqlajonni qish uchun saqlash Banklardagi: sterilizatsiyasiz retseptlar:

Salat "monastik"

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 2 kg
Sarimsoq - 4 ta o'rta -amed boshlar
Sirka 9% - 150 ml
Ta'mga tuz

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni ingichka chiziqlar yoki aylanalar bo'ylab kesib oling. Ularni tuzlangan suv bilan to'kib tashlang va achchiqlanish uchun ularni 2 soat davomida qoldiring
Vaqt o'tishi bilan tayyorlangan ko'k tilimni torting va suvni suv soling, shunda suv quying
O'simlik yog'ini qizdirilgan panga to'kib tashlang va baqlajon chiziqlarini biroz tushiring
Sarimsoqni sarimsoqni maydalang va ularni baqlajon tilim bilan surting
Ularni banklarda katlayın
Endi sho'rni tayyorlash kerak: 1 litr suv, 80 gramm tuz va 150 gramm sirka. Qaynatishga olib keling va banklarga baqlajon quying
Shisha bankalarni tezda torting va uni sovuq xonada olib tashlang, u erda rulonni 4 oy yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlanishi mumkin

Gruziya shtabini tayyorlash uchun retsepti

Kerakli mahsulotlar:

Uzoqlashtirilgan baqlajon - 6 dona
Shirin qalampir - 6 dona
Chili qalampir - 4-5 dona
Sarimsoq - 3 bosh
Tuz - 2 osh qoshiq
Shakar - 1 stakan
O'simlik yog'i - 100 gramm
Sirka - 100 gramm

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni suv ostida yuving va ularni mayda kublarga kesib tashlang
Ko'k tuz bo'laklarini seping, uni 2 soat qoldiring
Ortiqcha tuz va achchiqlanishni yuvish uchun sabzavot bo'laklarini suv bilan ishga tushiring
Go'sht maydalagich orqali blenderlarni o'rnatish yoki shirin qalampir, chili va sarimsoqni kesib oling
Ushbu aralashmani 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, tuz, no'xat bilan qora qalampir qo'shing
Baqlajon bo'laklarini qalampir aralashmasiga soling va ularni 10 daqiqa qaynatib oling. Vaqtdan keyin sirka mohiyati qo'shing
Qaynab turgan shaklda, ishtahani shisha pidjaklarda yotqizilgan va rulo

Ushbu shaklda, baqlajonning barchasini saqlab qolish mumkin.

Retsept "baqlajon ikra"

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 3 kg
Pomidor - 3 kg
Sabzi - 1 kg
Piyoz - 1 kg
Tuz - 3 osh qoshiq
Shakar - 150 gramm
O'simlik yog'i - 150 gramm
Sirka 9% - 100 gramm
Jiddiylik uchun siz chili qalampir yoki sarimsoq qo'shishingiz mumkin

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, uchastkalarni tozalab, urug'lardan tozalangan piyoz va qalampirni maydalang, sabzi maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va katta panani joylashtiring
Pomidorni blenderda maydalang
Olingan pomidor sousi bilan maydalangan sabzavotlarni to'kib tashlang, sabzavot moyi, tuz va shakar qo'shing
Oyni olovga qo'ying. Qaynatilgandan so'ng, sabzavotlar 20 daqiqa davomida pishirish kerak
Jarayon oxirida sirka qo'shing, aralashtiring
Sterilizatsiya qilingan idishlarda sabzavot massasini qo'ying va o'rab oling

Retsept "baqlajonlar to'ldirildi"

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon-6-7 katta o'lcham
Karam - 1 ta kichik oqim
Sabzi va sarimsoq - 1 bo'lak
Shirin qalampir - 3 dona
Maydanoz, tuz va qalampir ta'mi uchun

Qanday pishirish kerak:

Barcha sabzavotlarni suv ostida yuving
Sabzi va karamni maydalang va sarimsoqni maydalang. Ushbu sabzavotlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring
Maydanozni mayda maydalang. Qalampir chiziqlarini kesib oling. Ushbu kesmani karlab, sabzi, tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani 3 soat davomida ajrating
Ko'k rangdagi dumlarni kesib oling va kesma qiling, lekin oxirigacha sabzavotni oching, shunda siz ochiq, to'ldiring va yoping.
Tuzlangan suvda baqlajonni qaynating. Ular o'yinni osongina teshib o'tishlari kerak, lekin ularni hazm qilmang, aks holda idish xunuk bo'ladi
Ko'kni sharmanda qilib qo'ying
Bir choy qoshiq ko'k urug'lar va ortiqcha suv bilan olib tashlang
Ularni sabzavot aralashmasi bilan to'ldiring va ularni shisha pidjakka qo'ying
Qolgan to'ldirish shisha pidjaklardagi bo'sh joylarda to'ldiriladi
Sirka qo'shilishi bilan sho'rni qaynatib oling va bo'sh joylarni quying. Qopqoqli etiklarni qopqoq bilan o'rab oling va uni salqin joyda oling

Qish uchun pomidor sousdagi baqlajon

Pomidordagi ko'k qishda ajoyib atıştırmalık, unda shirin va nordon ta'm bor, engil keskin va yoqimli hid mavjud. Bunday taom har qanday ziyofatni mukammal darajada to'ldiradi.

Pomidor sousda baqlajon retsepti

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 3 kg
Pomidor - 2 kg
Shirin qalampir - 2 dona katta yoki 4 dona kichik qalampir
O'simlik yog'i - 150 gramm
Shakar - 150 gramm
Tuz - 1 osh qoshiq
Chili qalampir - 1 qism
Sarimsoq - 2 bosh
Sirka 9% - 100 ml

Qanday pishirish kerak:

Suv ostida baqlajonni yuving, yashil dumlarni kesing va aylanalarga bo'ling
Bu tilimni qirib tashlang va achchiqlanish uchun 3 soat davomida qoldiring. Keyin kran ostida ko'k ranglarini yuving
Pomidor sousi, pomidor va shirin qalampir, toza (urug'lardan va nuqsonli pomidorlardan) tayyorlash uchun. Blenderda sabzavotlarni maydalash. Massani katta panga to'kib tashlang
Sosni qaynatishga olib, shakar va tuz quying. Moyni to'kib tashlang va massani 15 daqiqa davomida pishiring
Baqlagichni pomidorga qo'ying va yana 15 daqiqa qaynatib qo'ying
Ovqat pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin sirkada quying. Sarimsoqni sarimsoqni bosing va uni deyarli tugagan idishga yuboring
Shisha kurtkalar oldindan tayyorlanishi kerak: yuving va sterilizatsiya qiling
Pomidor bilan shisha etiklarga soling va o'rab oling

Qishda, retseptlar uchun pomidor sharbatidagi baqlajon

Qish uchun pomidor sharbatidagi baqlajon

Pomid sharbati tufayli baqlajonlar yumshoq va mazali. Ushbu tabiatni saqlashning ushbu usuli boshqa baqlajon quyosh botishi orasida eng mashhur hisoblanadi.

Qishki - retsepti uchun pomidor sharbatidagi baqlajon

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 1 kg
Pomidor - 1,5 kg
O'simlik yog'i - 100 gramm
Sirka 9% - 30 ml
Ta'mga tuz

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni yuving, tozalang va doiraga kesib oling
Oz miqdordagi o'simlik moyi bilan qovurilgan. Pishirilgan baqlajonni qo'ying va pomidor sharbatiga g'amxo'rlik qiling
Pomidorni yuving va sharbat chiqargichdan o'ting
Hosil bo'lgan sharbatni qaynatishga olib keling va 5 daqiqa qaynatib oling
Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, sirka, tuz, o'simlik yog'ini qo'shing
Qovurilgan baqlajonni sterilizatsiya qilingan bankalarga qo'ying va issiq pomidor sharbati bilan to'kib tashlang. Konteynerlarni o'rab oling va adyolni bir kunga o'rab oling

Qish uchun baqlajon

Qishda, ba'zida siz nordon va sho'rni xohlaysiz. Qovoq to'ldirilgan baqlajonlarda qaynatilgan makaron yoki qovurilgan kartoshka uchun salat o'rniga mukammal ishlov beriladi.

Qish uchun to'ldirilgan baqlajon uchun retsept

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 1,5 kg
Sabzi - 100 gramm
Hammayoq - yarim o'rta-yarmarizli silliq
Sarimsoq - 2 bosh
Shirin qalampir - 2 dona
Chili qalampir - 1 qism
Tuz - 60 gramm

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni yuving, quyruqni kesib oling va 5 daqiqa qaynoq suvda qaynatib oling. Sabzavotlarni kol jandarga suv quying
Hammayoqni va qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, sabzi maydalang. Sarimsoq kodlaridagi sarimsoqni maydalang. Barcha sabzavotlarni aralashtiring, bir muncha vaqt so'rib oling va qoldiring
Sho'rni tayyorlang: kerakli miqdorda suvda tuzni eritib oling, qaynatishga olib keling va salqin
Baqlajonni yarmiga kesib oling, ammo oxirigacha emas. Urug'lar va ortiqcha suvni bir choy qoshiq bilan olib tashlang
Bayzlar bilan bayroq va zich ip bilan yoping, shunda bo'sh joylar buzilmaydi
Sabzavotlarni sho'r suv quying va zulm qo'ying
Ish qismida uch kun issiq joyda turishi kerak. Shundan so'ng sabzavot iste'mol qilish yoki saqlash uchun salqin joyga yuborilishi mumkin
Ovqatdan oldin ozgina o'simlik yog'ini qo'shing

On-- Qish uchun baqlajon tilida o'qi, gazak retsepti

O'tkir baqlajon - bu juda foydali va o'ziga xos taomdir, bu deyarli har doim bayram va kundalik stolda mavjud. Agar siz do'stona va shovqinli kompaniyani kutayotgan bo'lsangiz, ko'k rang har qanday issiq ichimlik uchun ajoyib atıştırmalık bo'ladi.

Ona - qishda baqlajon tilida -gazak retsepti

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 4 kg
Shirin qalampir - 1 kg
Pomidor - 1 kg
Chili qalampir - 3 dona
Sarimsoq - 5 bosh
Shakar - 200 gramm
Tuz - 30 gramm
O'simlik yog'i - 250 gramm
Sirka 9% - 150 ml

Qanday pishirish kerak:

Ko'kni yuving, sopi, qobig'ini olib tashlang. Shirin qalampir, chili, stolning o'sishi qayerda o'sishini kesib tashlang. Yuqori teridan sarimsoqni bo'shating
Tomni pomidordan olib tashlang: 1 daqiqa qaynoq suvda, so'ngra sovuq suvga tushadi
Pomidor, qalampir, sarimsoq va chili go'sht maydalagichdan o'tadi
Oyni olovga qo'ying. Ovqat pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, o'simlik yog'iga quying, shakar, tuzni to'kib tashlang va sirka qo'shing
Cho'zilgan ko'k ranglar bilan kesing va uni qaynoq massaga tushiring
10 daqiqa davomida pomidorda sabzavotlarni qaynatib oling. Tayyorlangan shisha idishlarni joylashtiring va o'rab oling

Maslahat: Moviy bo'laklarning piksonligi uchun siz o'simlik moyida oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, ko'k rangga sabzavot bo'ylab bo'laklarga ajratish, uni rulon bilan bog'lab, bankaga soling. Blanklarni faqat qaynoq pomidor bilan to'ldirish va o'rash kerak. Bu haqiqiy "onasi - yurish tilini" o'zgartiradi.

Qovoq va qishda baqlajondan Sotya, retsepti

Har qanday uy bekasi shunchaki va oson tayyorlanadigan quyosh botishini yaxshi ko'radi. Shisha bankalarni sterilizatsiya qilishsiz siqish maqsadga muvofiqdir, pishirishda minimal vaqtni sarflang.

Qovoq va baqlajondan Sotya - retsept

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 1 kg
Shirin qalampir - 1 kg
Sabzi - 1 kg
Piyoz - 1 kg
Pomidor - 1 kg
O'simlik yog'i - 150 ml
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Sirka 9% - 2 osh qoshiq
Ta'mga tuz
Shakar - 2 osh qoshiq

Qanday pishirish kerak:

Barcha sabzavotlarni yuving. Moviy rangda, sabzi tozalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang, pomidorning yashil qismini kesib oling
Sabzavotlarni kublarga kesib tashlang. Agar baqlajon katta va qolgan sabzavotlarni mayda bo'laklarda kesilgan bo'lsa, idish yanada chiroyli ko'rinadi. Sarimsoq mayda tug'ralgan yoki sarimsoq konsiumida maydalangan bo'lishi mumkin
Endi barcha sabzavotlarning barchasi alohida-alohida bo'lishi kerak: birinchi baqlajon, keyin qalampir, piyoz, sabzi va pomidor
Barcha sabzavotlarni birlashtirib, past olovga qo'ying. Pishirguncha pishirilgan
O'chirish jarayoni tugashidan 5 daqiqa oldin, sirka, tuz, sarimsoq va shakar qo'shing
Oldindan pishirilgan shisha idishlarda issiq chuqurchalarni joylashtiring va o'rab oling. Bir kun davomida dracket bilan shisha kurtkalarini yoping

Maslahat: Agar siz qovoq bilan chuqurchab yasasangiz, unda 1 kg tuxumdon o'rniga 0,5 kg pıhığıni va bir xil miqdordagi ko'kni oling. Siz bu sabzavotlarni bir panada qovurishingiz mumkin. Siz salatning qiziqarli ta'mini olasiz.

Mayonez va sarimsoq bilan qishda baqlajon ikra

Hatto yaqingacha, mayonez bilan aylantirish nima qilishini tasavvur qila olmaymiz. Ammo yaqinda bu qishda sabzavotlarni saqlashning eng mashhur usuli.

Mayonez va sarimsoq bilan qishda baqlajon ikra

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 6 kg
Piyoz - 3 kg
Sarimsoq - 3 bosh
Mayonez - 0,5 kg
Sirka 9% - 100 gramm
O'simlik yog'i - 400 gramm
Tuz, tatib ko'rish uchun qalampir

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni yuving va katta kublarga kesib oling, stollarni olib tashlang
Achchiqlikni olib tashlash uchun ko'k tuz quying. Bir necha soat ichida ular pishirishga tayyor bo'ladi
Sholg'omni tozalang, yarim halqalarga kesilib, yarmini yarmiga aylantirmaguncha qovuring
Yuvilgan va quritilgan kublar, qovurilgan yog '
Katta taomlarda sarimsoq tomonidan qovurilgan baqlajon va piyozni aralashtiring. Sabzavotlarni silkiting va mayonez qo'shing. Hamma narsani aralashtiring
Massadan shisha idishlarga qo'ying va 20 daqiqa davomida pasterizatsiya uchun katta panani joylashtiring. Sirka qo'shing
Endi konteynerlarni o'rab oling va bir kun davomida adyolni sovutish uchun

Qish uchun qovurilgan va pishirilgan baqlajon

Pishirilgan yoki qovurilgan baqlajon - bu har qanday issiq taom uchun mos keladigan appeter. Bundan tashqari, siz uni tez va sodda qilishingiz mumkin.

Qish uchun qovurilgan va pishirilgan baqlajon

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 3 kg
O'simlik yog'i - 200 gramm
Tuz, tatib ko'rish uchun qalampir

Qanday pishirish kerak:

Ko'kni yuving, stuldan tozalang va doiraga kesib oling
Ularni odatdagidek qayta ishlang (yuqorida qarang)
Baqlagichni tayyorlangan idishlarga tashlang, ular qovurilgan issiq moyni to'kib tashlang. Oddiy plastik qopqoqli shisha bankni yoping va sovuq oshxonaga qo'ying

Yoqilgan baqlajonni tayyorlash uchun quyidagi bosqichlarni bajaring:

Ko'kni yuving va uzoq tilimga qo'ying
Yumshoq bo'lguncha, ularni 200 darajadan haroratda pishiring
Terini ko'kdan olib tashlang va ularni shisha pidjaklarda yoyib, qatlamli sarimsoq bilan qoplama
O'simlik yog'idan (200 gramm) va sirkadan (30 gramm) yonilg'i quyish. Ushbu ingredientlarni qaynatishga olib boring va shisha pidjaklarda ko'k quying
Konteynerlarni o'rab oling va sovutish uchun qo'ying

Qish uchun baqlajondan o'tkir ishora

Kichkina salatlar nafaqat erkaklarni sevadi, balki ayollar bunday pikant gazakning bir nechta qoshig'ini tatib ko'rishga qarshi emaslar. Ayniqsa, men qishda buni qilishni yaxshi ko'raman, qachon hech narsani pishiring, shunchaki kavanozni oching va atıştırmalıkni plastinkaga qo'ying.

Qish uchun baqlajondan o'tkir ishora

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 3 dona
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Soya sousi - 3 osh qoshiq
Limonning yarmi
Yashil piyoz
Shakar - 1 osh qoshiq
Chili qalampir - 1 qism
Fry Seame urug'lari

Qanday pishirish kerak:

Yumshoq yuving va yumshoq qilib pishiring
Baqlajonni bo'laklarga bo'ling va maydalangan sarimsoq bilan idishga aralashtiring, yionlarning yarmi
Salatni limon sharbati, sous bilan to'kib tashlang, maydalangan yashil piyoz, sesame urug'lari, tuzi va salatga bir necha soat davomida namlashiga ruxsat bering
Bu vaqtda, tuzlamoqni tayyorlang: 1 litr suv uchun sizga 30 gramm sirka kerak bo'ladi. Sho'rni qaynatib oling va uni bankalarda salatni to'kib tashlang
Sovutish uchun ish qismini o'rab oling va adyolga qo'ying

Qish uchun tatar baqlajon salati

Tatar baqlajon salatasi tufayli siz kunlik menyuni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. U har qanday bayram jadvalini juda oshiradi.

Qish uchun tatar baqlajon salati

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 2 kg
Shirin qalampir - 1 kg
Shakar - 200 gramm
Chili qalampir - 1 qism
Sarimsoq - 3 bosh
O'simlik yog'i - 300 gramm
Sirka 9% - 150 gramm
Pomidor sharbati - 3 litr (uy-yadoza)
Ta'mga tuz

Qanday pishirish kerak:

Sabzavotlarni yuving, yashil qismlardan va urug'lardan tozalang. Ularni quriting va ularni kesib tashlang: baqlajon - to'garaklarda, qalampir - go'sht maydalagich orqali ingichka chiziqlar, chili va sarimsoq
Pomidor sharbatini panga to'kib tashlang va olovga qo'ying
Unga tuz, shakar, sariyog 'qo'shing
Aralashmasi qaynab ketganda, sarimsoq va chili qo'shing
Endi siz baqlajon va shirin qalampirni o'tkir massaga tushirishingiz mumkin. Sabzavotlarni yumshoq holatga pishiring. Oxirida sirka qo'shing
Kogda smez nochnet xorosho kepet, razlojite ee po steklobankam i zakaytae

Qishki retseptlar uchun baqlajon salatlari "Barmoqlaringizni yalang"

Qishki retseptlar uchun baqlajon salatlari barmoqlaringizni yalaydi — Qishki retseptlar uchun baqlajon salatlari "Barmoqlaringizni yalang"

Mazali, xushchaqchaq, original, original va "barmoqlaringizni yalang" - ko'k rangdan ayrilgandek. Har bir uy bekasi har doim ushbu sabzavot bilan qish uchun blankaga ega.

Qish uchun baqlajon salati - Siz barmoqlaringizni retseptingizni yalayapsiz

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 1 kg
Shirin qalampir - 1 kg
Sarimsoq - 2 bosh
Pomidor sharbati - 1 litr
Karaway urug'lari, tuz, zamin qalampiri - ta'mga
Chili qalampir - 1 qism
Shakar - 2 osh qoshiq

Qanday pishirish kerak:

Baqlajon va qobig'i
Ularni kubik bilan kesib oling va ularni Qozonda oltin qobiqqa qadar qovuring. Tayyor bo'laklarni paneldan katta pangalch
Shirin qalampir, qobiq, urug'lar va poyalardan tozalang. Uni kubka kesib, sariyog 'bilan panga o'tkazing. Maydalangan sarimsoq qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qovurishni davom eting
Qalampirni panjaga ko'kga o'tkazing
Pomidor sharbati qaynatishga olib keladi, shakar va tuz qo'shadi
Sabzavotlarni pomidor sho'ri bilan to'kib tashlang va massani olovga qo'ying. 15 daqiqa pishiring. Ovqat pishirishdan 2 daqiqa oldin sirka qo'shing
Aralashmani shisha pidjaklarga to'kib tashlang va o'rab oling

Qish uchun baqlajondan Lecho

Lecho - bu bizning Vengriyadan kelgan taom. Foydali va xushbo'y ishtahasi barcha uy xo'jaliklariga va mehmonlarga murojaat qiladi.

Qish uchun baqlajondan Lecho

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 4 kg
Pomidor - 2 kg
Shirin qalampir - 1 kg
Shakar - 200 gramm
Piyoz - 1 kg
O'simlik yog'i - 200 gramm
Sarimsoq - 2 bosh
Sirka - 100 gramm
Tuz - 40 gramm

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni ajrating va peçete bilan blot. Ularni kubik bilan kesib oling
Go'sht maydalagichda pomidorni maydalang
Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichga tashlang
Shirin qalampirni urug'lardan va poyalardan yuving. Ushbu sabzavotni kubik bilan kesib oling
Piyozni yarim halqalarda kesib, sarimsoqni maydalang
Barcha sabzavotlarni aralashtiring va yoqing. O'simlik moyi va shakar qo'shing. Aralashmani 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan holda pishiring
Ovqat pishirish, tuz va sirka qo'shing. Lechoni shisha pidjakka quying va torting

Qishlar uchun baqlajon

Puff salatlar tobora tantanali jadvalni bezash sifatida qadrlanmoqda. Baqlajondan siz idishni banklarda saqlanadigan qatlamlarga tayyorlashingiz mumkin va o'z vaqtida kerakli vaqtda, shunchaki plastinkada atıştırmalıklarni olish kifoya.

Qishlar uchun baqlajon

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 1 kg
Pomidor - 500 gramm
Piyoz - 300 gramm
Sarimsoq - 1 bosh
Maydanoz - yashil barglar
O'simlik yog'i - 100 gramm
Tuz va qalampir ta'mga

Qanday pishirish kerak:

Ko'kni yuving va doiraga bo'ling
Panda qovurilgan baqlajon
Pomidorni blenderda oling. Ularni olovda va ikki baravar qilib qo'ying
Piyozni yarim halqalarga va qovuring. Sarimsoq kodlari ostidagi sarimsoq
Maydanoz kesing
Ushbu sabzavotlarni pomidor bilan panelga o'tkazing va 5 daqiqa qaynatib oling
Shisha bankada baqlajon qatlamini, keyin pomidor massasi qatlami yotqizish. Keyin yana ko'k va maydalangan go'sht qatlami pomidordan. Bank yuqoriga xabar berganda, uni sterilizatsiya qiling. Banklar 0,5-30 daqiqa, 1 litrli bankalar 60 daqiqaga sterilizatsiya qilinadi
Sovutlashdan oldin shisha pidjaklarni o'rab oling va uni adyol ostida olib tashlang

Qishda pomidor bilan baqlajon

Patlıcanlar pomidor bilan mukammal birlashadi. Shuning uchun, deyarli har bir retseptlarda, baqlajon, pomidor massasi yoki pomidorlari shisha qayiqlarda yotqizilgan.

Qishda pomidor bilan baqlajon

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 2 kg
Pomidor - 700 gramm
400 gramm piyoz va sabzi
Shirin qalampir - 0,5 kg
Sarimsoq - 1 bosh
Maydanoz - 1 to'plam
Kungaboqar yog'i - 100 gramm
Sirka - 50 gramm
Tuz va qalampir ta'mga

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni ishga tushiring, katta barlarga kesing. Xuddi shu tarzda piyoz sholg'omini
Mayda sabzi
Shirin qalampirni tozalang va kubik ichiga maydalang yoki undan ingichka soyani chiqaring
Barcha bu sabzavotlarni yog 'va kombinatsiya bilan aralashtiring
Pomidorni tilim bilan kesib, uni qozonga soling. Boshqa sabzavot, o'tlar, sarimsoq qo'shing. 5 daqiqa davomida joylashtiring
Tuz, qalampir va sirka qo'shing. Qaynatishga olib keling, uni shisha pidjaklarga qo'ying va o'rab oling

Qish uchun tuzli, sauer baqlajonlari

Sabzavotlardan snenning bir stakan kuchli ichimlik uchun juda yaxshi oziq-ovqat. Agar erkak do'stlari uning oldiga kelishganda, bir kishi atıştırmalıklarni pishirishni so'rasa, bu panohdan panohni olib chiqing va plastinka soling.

Qish umuman tuzlangan karaj baqlajon

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 2 kg
Bolgariya qalampiri - 3 dona
Dill, selderey, maydanoz - ozgina
Sarimsoq - 1 bosh
Tuz - 30 gramm
Suv - 2 litr
Dafna barg, qalampir no'xat va zaminni tatib ko'ring

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni yuving va yumshoq bo'lguncha to'liq qaynatib oling
Gaz stantsiyasini tayyorlash uchun shirin qalampirni kesib, tug'ralgan o'tlar va sarimsoq bilan aralashtiring
Endi banklarga baqlajon va yoqilg'i quyish qatlamlarida joylashtiring
Sho'rni tayyorlang: Suvni panga qaynatib oling, tuz, lavropka va yalpiz qo'shing
Sho'r suvni sovutib oling va baqlajonni benzin stantsiyasi bilan to'ldiring. Shisha bankalarni 3 kun davomida issiq joyga qo'ying
Pufakchalar paydo bo'lganda, qirg'oqqa ish qismini ish qismini olib tashlang

Qish uchun nordon baqlajon

Nordon o'simlikli idishlar kraxmalli taomlar uchun juda yaxshi: kartoshka, makaron yoki guruch. Bunday atıştırmalıklarni tayyorlang, va siz har doim uyingizning uyingizni noyob va poklik ta'miga ega bo'lishingiz mumkin.

Qish uchun nordon baqlajon

Kerakli mahsulotlar:

Baqlajon - 1 kg
Sarimsoq - 1 bosh
Ta'mga tuz

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni yumshoq holatiga qaynatib oling (Tayyor tayoq bilan tayyorlikni tekshiring)
Kogda suvchan Ostynut i iz stepetet lichnyaya voda, razreje Ix popolam
Kesilgan sarimsoq bilan yaroqlarni yoping va tuz bilan tuz quying
Sabzavotlarni panga qo'ying va zulm qo'ying
Panni baqlajon bilan 3 kun davomida iliq joyda olib tashlang, so'ngra ularni muzlatgichga olib boring

Qish uchun yangi baqlajonni qanday saqlash kerak?

Har bir uy bekasi, o'z yaqinlarini ajoyib ta'm va foydali vitaminlar bilan quvontirish uchun sabzavotlarni uzoq vaqt davomida yangi saqlamoqchi. Qish uchun yangi baqlajonni qanday saqlash kerak? Quyidagilarni hisobga olish kerak:

Saqlash uchun mo'ljallangan baqlajonlar oxirgi burilishda - sovuqdan oldin butadan olib tashlanishi kerak
Ko'k chirish yoki boshqa nuqsonlarning mevalari saqlanmasligi uchun ko'k rangga ajratilishi kerak
Har bir meva qog'ozga o'ralgan va tanazzoda yog'och qutisiga yotqizilgan: bir yo'nalishda bir yo'nalishda, ikkinchisida esa bir yo'nalishda ko'rinadi
Qatlamlar orasida somon qo'ying. Qutini qopqoq bilan yoping va uni yerto'laga oling

Qish uchun baqlajonni qanday muzlatish kerak?

Faqat toza va toza mevalar, shuningdek saqlash uchun tanlab olinishi kerak. Qish uchun baqlajonni qanday muzlatish kerak?

Sabzavotlarni maydalang, sochiqda yaxshilab quriting. Polietilendan yasalgan zich paket tayyorlang. Uning ichiga mevalarni buklang va muzlatgichga oling.

Qish uchun quritilgan baqlajon

Mamlakatimizda baqlajon qurishi, qishda yig'ish usuli sifatida mashhur emas. Biroq, bu uzoq vaqt davomida bunday sabzavotni saqlashning ajoyib usulidir.

Qish uchun quritilgan baqlajon deyarli barcha vitaminlar va iz elementlarini saqlab qoladi. Sabzavotlar mukammal quritilishi uchun siz ularni yaxshi devilli xonada to'xtashingiz kerak. Homiladan oldin, homila bir necha qismga, stolning boshiga 1 sm ga tegmasdan.

Baqlajon tanamiz uchun ko'plab foydali moddalarga ega. Shuning uchun, qishda bu sabzavotni yuvadigan va quriting. Uylaringiz va mehmonlaringizning tayyorlangan idishlaridan xursand bo'ling. Yoqimli ishtaha!