Ajabistoy retseptlar: Klassik, maydalangan go'sht, qovog'ini, pishloqli pishloq - batafsil ingredientlar va pechka pishiradigan eng mazali retseptlar

Qarorgarchilik juda mazali va xilma-xil bo'lishi mumkin, ammo siz buni maqolaning qanday qilishni o'rganasiz.

Tarkib

Gruziya idishlari ko'p sonli xushbo'y hidlar, ziravorlar va o'tlar mavjudligi bilan ajralib turadi. Bunday taomlarni juda mazali, xushbo'y va mazali bo'ladi. Ushbu oshxonaning mazali taomlaridan biri bu qo'ng'iroq deb atash mumkin yoki Admingariy ham deyiladi. Davolanish - bu qovurilgan sabzavotlar.

Ajimal: Klassik retsept

Ushbu retseptni tayyorlash oson deb ataladi. Shu tarzda qarama-qarshiliklarni tayyorlash uchun sizga ozgina vaqt, xohish va juda yaxshi, yangi sabzavot kerak.

Baqlajon – 5 kompyuter.
Pomidor – 5 kompyuter.
Piyoz oq – 3 kompyuter.
Qalapmir shirin dukkakli – 3 kompyuter.
Achchiq qalapmir dukkakli
Sarimsoq – 6 chinnigullar
Maydanoz – 1 shilmoq
Sabzavot yog '
Tuz, umidlar—quyosh botishi

Tozalangan piyoz va sarimsoq blender bilan maydalangan bo'lishi kerak. Siz sabzavotlarni kartoshka pyuresi holatiga yoki mayda bo'laklarga maydalashingiz mumkin.
Pomidor elastik, suvli va pishgan tanlanishi kerak. Ularni yuving, teriga o'tir, qaynoq suv bilan kuydiring va tozalang. Keyin sabzavotlarni kichik kubik bilan kesib oling.
Yuvilgan qalampirni kesib oling va urug'lardan tozalang.
Maydanozni yuving, quruq va maydalang. Siz boshqa ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.
Gorky qalampiri har doim ham har doim qarama-qarshilarga qo'shilmaydi, ammo bu sabzavot idishning ta'mini buzmaydi. Bunday ingredientlar o'tkir davolash usulini belgilaydi, uning miqdorini o'z xohishingizga ko'ra aniqlang. Qalampirni qo'lqoplarga maydalang.
Ushbu taomni tayyorlash kerak bo'lgan baqlajonlar o'zgacha tarzda tayyorlanishi kerak - ular xafa bo'lishlari uchun, aks holda tugatilgan lazzatning ta'miga zarar etkazadi. Sabzavotlarni yuvib tashlagandan so'ng, sabzavotlarni yuvib tashlagandan so'ng sabzavot, tuz va 15 daqiqa davomida qoldiring.
Sozlamada, o'simlik yog'ini qizdiring, u erga tug'ralgan pomidorlarni yuboring.
Keyin sabzavotlarni konteynerda blenderdan joylashtiring.
5 minutdan keyin. Achchiq va shirin qalampir qo'shing, asirga aralashtiring, tuz aralashtiring va ozgina ziravorlar qo'shing, sabzavotlarni yana 10 daqiqa davomida pishiring.
Boshqa panada qovurilgan qovurilgan baqlajon.
So'rovni baqlajon bilan bog'lang, idishni bir necha soat davomida infuza qilish uchun qoldiring va vaqt davomida tuni uchun ruxsat berilsa.
Siz taomga iliq va sovuqda xizmat qilishingiz mumkin.

Qishloqli go'sht bilan ayvosvir

Bir oz taomni idishga qo'shib, biz ko'proq samimiy muomala olamiz. Agar siz kamroq semirgan idishni olishni istasangiz, go'shtni kamroq iste'mol qilishni istasangiz, go'shtdan maydalangan go'shtni maydalashingiz mumkin, agar yog '- tovuq, kurka.

Baqlajon - 3 dona.
Pomidor - 5 dona.
Qizil piyoz - 3 dona.
Bolgariya qalampiri - 3 dona.
Sarimsoq - 6 chinnigullar
Cins, maydanoz, arpabodiyon - 20 g
Cho'chqa plyuzi - 250 g
Kurina pulpasi - 250 g
Kungaboqar yog'i
Tuz, ramels, Sunels, paprika

Keling, idishni baqlajonni tayyorlash bilan tayyorlay boshlaylik. Ular yuvilishi, ingichka bo'laklarga, tuzni kesib, yarim soat davomida qoldiring, keyin pishirguncha jimgina issiqda yuving va qovuring. Agar siz baqlajonni yuqori jazirama ustiga qovursangiz, ular quruq va juda suvli bo'lmaydi.
Piyozdan mayda kubikdan tozalangan piyozni kesib oling.
Tozalangan sarimsoqni pichoq bilan maydalang yoki maydalang.
Qalampir yuvish kerak, undan olib tashlanishi va yarim halqalarni kesib oling.
Pomidorlarni oldingi retseptda aytilganidek tozalangan holda yuvish kerak. Sabzavotlardan keyin kub shaklida kesilgan.
Siz katta miqdordagi go'shtni uyda pishirishingiz yoki do'konda tayyor-yem sotib olishingiz mumkin. Biz uni o'zimiz pishirishga qaror qildik. Buning uchun go'shtni yuvish, quritilishi va go'sht maydalagichda o'rash yoki blenderda maydalash kerak.
Yonalarni yuving, quruq, kesing. Agar so'ralsa, retseptda ko'rsatilganidan ko'ra ko'proq ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
Endi moyni chuqur panada qizdiring, bunda qiyma go'shtni 5 daqiqa qovuring.
Keyin u erda piyoz va sarimsoq qo'shing, bir xil miqdorni pishiring
Keyin barcha ingredientlarni pechkaga qo'shing, hamma narsani aralashtiring, hamma narsani aralashtiring, idishni tuz qo'ying, unga kichik ziravorlar va ziravorlar qo'shing, uni 20 daqiqa yopiq qopqog'iga olib chiqing.
Siz idishni qatlamlarda pishirishingiz mumkin. Buning uchun ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring: piyoz va sarimsoq, baqlajon, pomidor, qalampir, qalampir va ko'katlar. Har bir qatlam ozgina tuz bo'lishi va ziravorlar va moy bilan xushbo'y bo'lishi kerak.

Zukkin bilan bir qarindoshlik

Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismi hali ham tuxumdon bo'ladi, ammo qovoq va kartoshka standart sabzavot to'plamiga qo'shiladi. Ushbu retsepti uchun bu turar joylar juda mazali va xushbo'y bo'ladi.

Baqlajon - 4 dona.
Qovoq - 2 dona.
Pomidor - 5 dona.
Piyoz - 3 dona.
Shirin qalampir - 2 dona.
Kartoshka - 2 dona.
Sarimsoq - 1 bosh
Ko'katlar - 1 to'plam
O'simlik moyi
Tuz, Utxo-sunld, hop-sundels

Qo'g'itlarni kubik bilan yuving va kesing. Keyin sabzavotlarni tuz bilan to'ldiring, yarim soat davomida tuzdan yuving.
Qovoqni yuving, kub shaklida kesing. Yoshdan foydalanishga unumli bo'lmagan sabzavotlardan foydalanish tavsiya etiladi, chunki eski qovoqda katta urug'lar bo'lishi mumkin.
Pomidorni allaqachon ma'lum bo'lgan pyurim tozalang, uni kesib tashlang.
Qalampir, shuningdek, yarim halqalarga bo'ling.
Tozalangan sarimsoqni ishqalang.
Tozalangan piyozni yarim halqalarda kesib oling.
Yonlarni yuving, quruq, choping.
Tozalangan kartoshkani yuving, mayda kublarga kesing.
Endi qalin pastki va yuqori devor bilan panni oling, u erda ozgina moy quying.
Tuzni pangalch yarmiga qo'ying, tuzlang, ziravorlarini qirqing.
Keyin, sabzavotning yuqori qismida piyozga yoting.
Kartoshkani panga yuborgandan so'ng, uni tuzlang, ziravorlar bilan silkit.
Qovoqni keyingi qatlam bilan qo'ying.
Keyin qalampirni sarimsoq va pomidor, idishga mayda tuz, ziravorlar bilan yuboring.
Qolgan baqlajon va ko'katlar yakuniy qatlam bo'ladi.
Konteynerni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa davomida o'rta olovda sabzavotlarni pishiring. Eng jim olovni yasash va Sharsaskayvonni yana 20 daqiqa davomida pishiring.
Bunday taom eng yaxshi xizmat qiladi.

Pishloqli bir qarindoshlik

Hatto Ajam suratga tushadigan yana bir mazali qarama-qarshilikka rioya qilish. Bunday taom har qanday stol uchun juda mos keladi.

Baqlajon - 2 dona.
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Pomidor - 3 dona.
Shirin qalampir - 1 dona.
Suluguni pishloq - 250 g
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Cinza - 1 nur
Gorky qalampiri
Tuz, ramels, Sunels, paprika
O'simlik moyi

Baqlajonni yuving, mayda ingichka plitalarni maydalang. Sabzavotlarni sho'r suvda namlang, yuving, pishirilgunga qadar oz miqdorda yog 'bilan qovuring.
Tozalangan piyozni kubik bilan kesib oling.
Tozalangan sabzi, ingichka doiralar ichiga kesib oling.
Pomidorni yuving, tasvirlangan usulda tozalangan usulni mayda bo'laklarga bo'ling.
Yuvish va urug'larni tozalashni kesib oling.
Tozalangan sarimsoqni mayda maydalang.
Agar siz achchiq idishni olishni istasangiz, agar xohlasangiz, achchiq qalampir qo'shing. Qalampirni qo'lqoplarga maydalang.
Cilantroni yuving, quruq va choping.
Pishloqni biron bir tarzda maydalang.
Issiq yog'da, qovurilgan piyoz va sabzi chuqur panada.
Keyinchalik qalampir, pomidor qo'shing, 7 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga pishiring.
Keyin ko'katlar va sarimsoq, baqlajonlarni, u erda achchiq qalampir, sabzavotlarni yana 10 daqiqa davomida pishiring. Yopiq qopqog'i ostida.
Keyin qarama-qarshilikni katta idishga siljiting va uni maydalangan pishloq bilan seping.
Bunday taomni issiq iste'mol qilish kerak.
Agar so'ralsa, idishni nafaqat pishloq bilan, balki yong'oq bilan sepishingiz mumkin.

AjSmadarli - bu bayram dasturxonida juda mos keladigan mazali taom. Shuningdek, bunday muomala ularning shakllariga ergashadigan yoki bir nechta qo'shimcha kg-dan xalos bo'lishni xohlaydiganlar uchun javob beradi.

Qarqoning iltimosiga binoan siz boshqa sabzavot, go'sht bilan pishirishingiz mumkin, unga yong'oq qo'shishingiz mumkin.