Яєчна домашня локшина: рецепти тіста, вміст калорій. Домашня локшина на яйцях: Крок -by -step Тісто Рецепт із фотографією

Будь ласка, кохані з смачним рецептом домашньої яєчної локшини з цієї статті.

Домашня яєчна локшина: Крок -By -кроки рецепта тіста з фотографією

Домашня локшина - це смачна страва. Він відрізняється не лише приємним багатим смаком, але і тим, що, на відміну від макаронів магазину, він корисний і готується з натуральних продуктів.

Яєчна локшина може бути повноцінною незалежною стравою. У цьому випадку він доповнюється соусом або рослинним маслом. Частота часто змішується в тісто -буряк Со або сік шпинату. Це дає локшину цікавий рожевий або зелений відтінок. Тож це виявляється дуже смачні домашні макарони.

Важливо: Крім того, неймовірно насичене та приємне у смаку, можна отримати першу страву з яєчної локшини. Найпопулярнішими є курячий бульйон та китайські супи.

Для того, щоб приготувати локшину, якийсь незвичайний набір інгредієнтів не потрібен. Все можна знайти в магазині, але якщо у вас є можливість, придбайте домашні курячі яйця для локшини. Вони не тільки доповнюють смак, але й роблять локшину приємним жовтим кольором.

Ви будете потребувати:

• Борошно - 220 г (плюс ще 20 г борошна для посипання готового продукту, виберіть борошно найвищого класу, обов'язково просіть його).
• Яйце - 2 шт. (Як уже згадувалося, найкраще використовувати домашні яйця).
• Масло - 1 с.л. (Будь -яке рослинне масло, воно дасть локшину еластичність).
• Соляна - 0,5 ч. Л. (Щоб доповнити смак, але його взагалі не можна використовувати в рецепті).

Крок -By -step Prectart:

1. Підготуйте всі необхідні продукти та блендер з мискою. (Також можна змішати тісто для локшини вручну, але цей процес довший і більш трудомісткий).
2. Налийте борошно в блендер, раніше вручну просіюється через сито.
3. Вилийте сіль, привозіть яйця і худну олію.
4. Увімкніть режим змішування продуктів і зачекайте, поки маса перетвориться на грудочки - це основа тесту.
5. Вилийте тісто з блендера на поверхню і замісіть вручну у великий грудочку. Загорніть його в харчовий фільм і візьміть його в холодильник "відпочинок" протягом півгодини.
6. Через час грудочку слід розрізати на кілька частин. Кожна частина повинна бути розгорнута дуже тонко за допомогою кочення і нарізати смужками бажаної ширини ножем. Готова локшина посипана борошном.

Домашня локшина на яйцях: рецепти

Ще один рецепт домашньої локшини передбачає чітке дотримання пропорцій інгредієнтів:

• Для 100 г борошна до тіста слід додати 1 яйце (доцільно надати перевагу домашнім яйцям).
• Також 100 г борошна "вимагати" 1/4 ч. Л. Сіль (використовуйте не зайву сіль, а звичайний кухар або море).
• На кожні 100 г борошна до тіста слід додати 0,5 ч. Л. будь -яке рослинне масло.

Звішіть тісто вручну:

• Дивіться борошно (обов'язково!) І налийте його слайдом
• Зробіть отвір на пагорбі і поступово додаючи олію з яйцями, замісіть необхідну кількість тіста.
• Ви можете замісити тісто однаково за допомогою хліба в режимі "Позики тіста".
• Готовий тест, безумовно, повинен бути заварюванням, як кажуть: "Розслабтеся". Для цього оберніть її чіпляючою плівкою та надішліть його в холодильник на півгодини.
• Після цього звичайний або спеціальний ніж повинен вирізати згорнутий аркуш тіста в коротку або довгу локшину.

Яєчна локшина вмісту калорій

Яєчна локшина корисна, але через те, що вона включає пшеничне борошно, є досить висококалорійною. Тим не менш, використовуючи грубого борошна в рецепті, ви можете отримати ще більшу користь від страви.

Харчова цінність яєчної локшини:

Відео: "Домашня яєчна локшина"