З цієї статті ви дізнаєтесь, як готувати спаржу бобів по -корейськи.
Зміст
Офісна квасоля корисна і низькокалоріальна, і не так давно стало дуже популярною. А як приготувати його смачно? З нього ви можете приготувати салат і їсти відразу, або ви можете малювати на зиму. Ми звертаємось до азіатського, а точніше корейського рецепту.
Яка користь і шкода тілу приносять бобів спаржі?
Якщо часто є зелені боби спаржі, то це приносить переваги організмуІ тут:
- Гостра квасоля -низькокалорії, 100 г ям містить 23 ккал
- Допомагає видалити токсини та токсини з організму
- Покращує травні органи
- Бореться з шкідливими мікроорганізмами
- Запобігає виникненню інфаркту, інсульт
- Покращує роботу генітальної області, не дозволяє розвиватися запальними процесами, а тому корисно для чоловіків
- Корисно для діабету та атеросклерозу
Часто протипоказати їсти бобів для спаржі У таких захворюваннях:
- Каміння в жовчному міхурі
- Панкреатит (хвороба підшлункової залози)
- Виразка шлунку
- Коліт (запалення товстої кишки)
Як приготувати салат з бобів спаржі по корейській мові?
У салаті з бобів спаржі по корейській мові візьмемо:
- 300 г зелених молодих стручків з бобами спаржі
- 300 г моркви
- 5-7 стебла кінзи та петрушки
- 50 мл рослинної олії
- 3-4 передача часнику
- 3 ст. л. оцет
- 1 ст. л. Сахара
- 1 ч. Л. Земля коріандру та кунжутних зерен
- 0,5 ч. Л. Перець землі, чорний і червоний
- Сіль за смаком
Приготування їжі:
- Ми розбиваємо довгі стручки квасолі довжиною 3-4 см.
- У сковороді кип'ятіть воду, опустіть стручки квасолі і варіть близько 10 хвилин.
- Ми виймаємо квасолю з гарячої води і опускаємо її в холодну воду протягом 1-2 хвилин, щоб вона не втрачала зеленого кольору.
- Сира, промита та очищена морква трьома довгими смужками на спеціальній тарілці.
- Подрібніть часник максимально меншим.
- Зелені також тонко вирізані.
- Змішайте стручки з квасолі, моркви, трав, часник, приправити оцтом, сіллю, цукром.
- На сковороді нагрівають рослинне масло, налийте спеції (обидва види перцю, коріандр, кунжут), обсмажте 10 секунд, наповнюють овочами з гарячою олією, перемішайте.
- Ми покриваємо салат кришкою і покладаємо в холодильник на 1 день, змішайте салат 3-4 рази протягом усього часу. Через день салат готовий.
Увага. У полонених квасоля дуже підходить для кінзи, навіть якщо вам це не подобається, додайте його все одно, смак підготовленої страви з кінзою різко зміниться.
Як приготувати мариновану спаржу бобів у корейці на майбутнє?
У маринованих бобах спаржі, давайте візьмемо корейську:
- 1 кг молодої аспарної квасолі
- 2-3 середня морква
- 4-5 зуби часнику
- 1 гіркий перець чилі
- 300 мл чистої води
- 1,5 ст. л. Сахара
- 1,5 ч. Л. Соляна
- 3 ст. л. Яблучний оцет
- 1 ч. Л. земляна коріандр
- 0,5 ч. Л. Чорний і червоний мелене перець
Приготування їжі:
- Ми вирізаємо молоді стручки з бобами спаржі з шматочками 3-4 см, опускаючи його в гарячу, слабо підсолену воду і готуємо 5 хвилин, якщо стручки не дуже молоді-10-15 хвилин.
- Ми виносимо стручки з гарячої води і опускаємо їх на холод протягом 2-3 хвилин.
- Очищена мильна морква трьома тонкими смужками на спеціальній тері.
- Подрібніть зуби часнику.
- Тонко нарізати гіркий перець, знявши з нього насіння.
- Змішайте стручки з квасолі, моркви, перцю, часнику та спецій, викладіть у чисті стерилізовані банки, підкладіть його.
- З води, солі та цукру ми готуємо маринад: кип'ятіть все разом.
- Після того, як маринад кипить, вийміть його з вогню, додайте яблучний оцет і наповніть овочі в берег.
- Підготували наповнені банки, покриті стерилізованими кришками, ми опускаємо її в каструлю з теплою водою, щоб вона доходила до плечей банок, підпалившись і пастеризує банки слабкою кипіння протягом 20-25 хвилин, а потім закатайте вгору.
- Ми перевертаємо прокатані банки догори дном, накриваємо чимось теплим і залишаємо її до наступного дня.
Як заморозити спаржу боби, щоб підготувати корейську закуску взимку?
Якщо влітку не вистачає часу, ви можете заморозити спаржу бобів, а потім розморожити і приготувати корейську закуску з квасолі. Тому, ми робимо заготовку бобів спаржі на зиму:
- Ми розбиваємо промиті стручки з спаржі квасолі довжиною 3-4 см, опускаючи його в киплячу солону воду протягом 5 хвилин.
- Ми виносимо стручки з окропу і висушуємо їх з води.
- Ми викладаємо охолоджені стручки на піддоні тонким шаром і покладаємо в морозильну камеру.
- Ми кладемо заморожену квасолю в целофанові мішки і зберігаємо у морозильній камері.
Отже, ми навчилися готувати спаржу бобів по -корейськи.