Віконні помідори на зиму: 2 найкращий крок -рецепт кроку з детальними інгредієнтами

Еластичні помідори в желе дуже прості, вам просто потрібно дотримуватися наших порад.

Зміст

Напевно, найбільше господині роблять заготовки помідорів, адже ці овочі доступні, а збереження їх дуже смачно. Існує величезна кількість різних рецептів консервованих помідорів, сьогодні ми пропонуємо вам приготувати помідори в желатині.

Помідори в желатині на зиму

Помідори в желатині - це смачна і оригінальна закуска. Перевага помідорів, приготованих відповідно до цього рецепту, полягає в тому, що вони еластичні, навіть якщо для збереження використовували м'які овочі. Крім того, згідно з цим рецептом, помідори можуть бути закриті шматочками, в той час як вони не пом'якшать, не вийдуть у процесі приготування їжі і залишатимуться «у формі».

Помідори - 650 г
Червона цибуля - 1 ПК.
Часник - 2 гвоздики
Желатин - 15 г
Сіль - 20 г
Цукор - 45 г
Яблучний оцет - 40 мл
Перець горох, насіння анісу

Як уже згадувалося раніше, майже будь -які помідори можуть бути використані для підготовки такого збереження, навіть якщо вони злегка топтовані, гнили, тріщаються тощо. Вимити овочі, видалити всі зібрані частини тощо, нарізати шматочками
Очистіть цибулю і нарізати кільцями, наполовину кілець
Очистіть часник
Надішліть лук з часником, а також ароматичними спеціями та зеленню в чисті та стерилізовані контейнери.
Після цього ретельно компактна половина помідорів у банк
Вилийте вказану кількість желатину в контейнер, повідомте про решту помідорів
Закип’ятіть потрібну кількість води і розчиняйте в солі цукром. Налийте овочі цим маринадом
Тепер покладіть контейнер з овочами у великий басейн з водою і стерилізуйте його протягом 10-20 хвилин.
Після цього процесу налийте у ємність узус. Ви можете використовувати звичайний табличний оцет 9%, однак, він має більш виражений, гострий запах
Закрийте банку кришкою і покладіть її догори дном, залиште її теплим на день
Після цього часу візьміть помідори до постійного зберігання в прохолодному місці
Помідори дуже смачні, красиві та еластичні. Наявність желатину в рецепті не впливає на смак помідорів, а лише робить овочі більш твердими та твердими

Помідори в желатину без стерилізації на зиму

Цей рецепт приготування помідорів у желатину можна назвати найпростішим і найшвидшим, оскільки в ньому немає тривалого процесу стерилізації овочів. Помідори не гірші, ніж підготовлені відповідно до попереднього рецепту.

Помідори - 500 г
гіркий перець
Кріп - пара гілочок
Їдальня - 10 мл
Сіль - 30 г
Цукор - 50 г
Желатин - 10 г
Спеції

Вимийте помідори, видаліть усі непотрібні частини, якщо такі є, і нарізати шматочками або шматочками будь -якої іншої форми.
Вимийте гіркий перець, ми покладемо його цілою частиною. Цей інгредієнт не може бути використаний у цьому рецепті, однак він надає помідорам спеціальну пікантність.
Вимийте кріп, сухий.
Розведіть желатин, як зазначено в інструкціях щодо його упаковки.
Підготуйте банку для збереження, вимийте її і висушіть.
Помістіть кріп, гіркий перець у ємність.
Далі покладіть помідори в контейнер, робіть це обережно, щоб не моль -овочі в процесі.
Варіть потрібну кількість води, влийте в неї сіль і цукор, а також спеції, трохи охолоджуйте рідину, додайте оцет.
Вилийте раніше розведений желатин у маринад, змішайте рідину і влийте в банку.
Тепер закрийте банку кришкою і залиште її на день у теплому місці.
Після цього часу перенесіть збереження на постійне зберігання.
За бажанням до такого збереження можна додати часник, імбир, гвоздик, петрушку, кінзу та інші овочі.

Помідори в желатині дуже незвичні, але дуже смачні збереження. Спробувавши помідори, підготовлені відповідно до такого рецепту, ви обов'язково захочете їх знову підготувати.