Помідори з петрушкою на зимо

Соковиті помідори з яскравими травами - це помідори з петрушкою. Вони можуть бути готові до зими відповідно до нашого рецепту.

Томат - це дуже здоровий і смачний овоч, який зберігає свої властивості навіть у консервованому вигляді. Тому, якщо ви хочете насолоджуватися пробілами банок взимку, і в той же час поповнити постачання вітамінів в організмі, спробуйте готувати помідори з петрушкою. Їх можна їсти з м'ясом і гарніром, додати до боршта або томатного супу, зробити смачний соус з макаронами з помідорами. У рецепті немає нічого складного, і навіть початківець може впоратися з цим, але результат виявляється - ви просто облизуєте пальці!

Помідори з петрушкою на зиму

Отже, для підготовки помідорів з петрушкою до зими вам знадобиться:

помідори - 1,5 кг
великий пакет, приблизно 5-7 гілочок на банку

Для маринаду:

літр води
6 ст. Цукор з пагорбом
50 г великої столової солі
обідня ложка з оцтом для напівлітрової банки

Спосіб приготування:

Перш за все, робити банки та кришки. Їх потрібно ретельно промивати та стерилізувати, оскільки притаманні помідори в берег не будуть стерилізовані.
Промийте і висушіть помідори та зелень.
Розріжте помідори навпіл. Якщо деякі помідори пошкоджені, це не дуже страшно, їх також можна вирізати і поставити в банку.
Половину помідора слід розміщувати в банку в шарах, щедро зміщуючи гілочки петрушки.
Коли банки заповнені, час приготувати маринад.
Вилийте цукор і сіль у нагріту воду, доведіть до кипіння.
Додайте в кожну банку оцет і налийте кипіння розсолу, але не під самою шиєю, а на плечі.
Негайно накрийте банки і згортайте кришки олов'яних кришок.
Поверніть готову збереження вниз по кришках і утепіть на день.
Після цього ви можете переставити банки в прохолодному місці, де вони будуть зберігатися взимку.

Важливо:

Для цього рецепту, помідори або інші помідори з щільною шкіркою найкраще підходять, але не стиглі і не м’які.
Краще не приймати великі помідори, щоб не страждати від їх лежачи в банках.
Якщо ви думаєте, що, здається, достатньо тонкого запаху петрушки в збереженні, ви можете додати цибулю або часник.
І закохані гострого можуть безпечно покласти гострий перець або перець з горохом у банки.

Це всі хитрощі приготування помідорів з петрушкою на зиму!