Курка в грилі в духовці на косі: цілий рецепт. Як посадити курку на косі, як виправити, скільки готувати в електричному диханні?

Як приготувати курку гриль? Яка піч краще для приготування курячого гриля: електричний чи газ?

Як приготувати курку для випічки на косі?

Для того, щоб приготувати соковиту курку з ніжною скоринкою, вам потрібно мати талант лише в тому випадку, якщо ви не готуєте її в духовці з набором багатьох функцій. Новий погляд на можливості кухонних печей допомогло скласти кілька форм випічки м'яса, включаючи гриль, доступні для всіх.

Тепер, щоб приготувати курку в духовці, вам не потрібно витратити багато зусиль, перш за все, це буде достатньо, що ваша духовка оснащена особливим чином. Для випікання курячого грилю ви повинні мати компоненти на плиті в розпорядженні: скручений, пара затискачів і рама для кріплення віджиму. Після того, як ви переконаєтесь, що є всі умови для приготування їжі, ви можете почати готувати м'ясо.

Для того, щоб приготувати курку, потрібно пройти кілька етапів.

1. Курку потрібно ретельно промивати під проточною водою.
2. Після цього, з ніг курки, необхідно очистити жовту шкіру ножем або її залишками.
3. Сальне залізо видаляється біля хвоста.
4. Очистіть залишки пір’я з курки.
5. Після косметичного очищення зовні курку потрібно очистити зсередини.

Під час прибирання витягувати Від курки гиблети І ретельно мити кров, щоб вона несподівано не просочилася під час приготування.

Маринад для курки на косі в духовці

Після того, як курка буде оброблена, ви можете перейти до підготовки маринаду, який буде покритий куркою. Не існує універсального маринаду, більшість рецептів ідеально поєднуються зі смаком курячого м’яса і тому не вимагають суворого правил. Перш ніж підготувати курку, відновити кілька рецептів маринад, після чого можна буде вибрати потрібну для вас.

Джерело за гори.

1. Спеції змішуються з сметаною в одній ємності
2. Після цього на поверхню курки наноситься 2/3 маси
3. Залишилася частина маси розміщується всередині м’яса, де вона ретельно розкладається по стінах курки
4. Після цього курку розміщують у холодильнику протягом години

Маринад Кефір.

Цей метод марлінгу допоможе зберегти м'ясний сік та жири. Зберігаючи все найкраще, що знаходиться в курці, ви можете запобігти сухому м’ясі як під час приготування їжі. Цей маринад легко готується, просто налийте його на сковороду :

• літр одного відсотка кефір, додайте два ст. столові ложки легкої гірчиці,
• 4 ст. Табличні ложки рафінованої олії, 3-4 гвоздики часнику, щіпка базиліка та чорного перцю за смаком.

Після приготування курки поміщають у сковороду з маринадом і встановлюють у холодильнику до 8 годин. Обережно переконайтеся, що курка добре змащена перед випічкою, лише після цього ви отримаєте дуже ніжне м'ясо.

Маринад з медом і гірчицею.
Автори рецептів маринаду та тих, хто любить дарувати їжу солодкої, гострої та головної чистої та справжньої смаку, не обійшли.

Для приготування використовуються прості інгредієнти:

• милий
• легка гірчиця
• лимонний сік
• часник, спеції

1. Перш за все, 5 столових ложок меду розплавляться на водяній бані.
2. Потім їх поміщають у їдальні, де вони змішуються з 1 столовою ложкою гірчиці, з двома подрібненими зубчиками часнику, лимонним соком та спеціями за смаком.

У такому маринаді курку наповнюють пару годин до входу в кулінарну піч.

Пікантний маринад.

1. Для приготування маринаду, гірчиці та майонезу поміщають у невелику ємність і ретельно змішують перед утворенням однорідної маси.
2. Після цього до маси додається очищений і руйнівний часник.
3. Заключний етап до маси додає спеції хмелю, меленого чорного перцю та солі, за бажанням ви можете використовувати інші пікантні спеції.

Використовуючи маринад, курку ретельно змащують у всіх місцях, після чого її можна негайно відправити в духовку.

Азіатський гостро-солодкий маринад.
Такий маринад ідеально підходить для закоханих екзотичних смаків та настроїв, оскільки він містить олію, імбир, мед, часник та багато іншого. Готовий маринад має приємний колір і виражений пікантний аромат завдяки вмісту ефірних масел, спецій, а також кунжутної олії.

1. Перш за все, утворюються суміш з 3 столовими ложками кунжуту та меду, 5 столових ложок соєвого соусу та 2 подрібнених зубчиків часнику.
2. Після цього ви можете почати обробляти імбир, для цього шматок 4-метрового сантиметра відрізаний від кореня імбиру, який згодом необхідний для очищення та вирвки на тонкій тарілці.
3. Зрештою, всі інгредієнти змішуються, включаючи сіль з перцем, після чого курка вкрита маринадом, і залишається маринуватися протягом півтора -двох годин.

Відео: Майстер Гриль. Як одружитися з куркою?

Як посадити курку на віджимання?

Для того, щоб освоїти навички посадки курки на віджим курка, коса, ніж і кулінарна нитка.

Під час підготовки духовки для випічки курки переконайтеся, що всі деталі та стіни духовки, а також він повністю очистився від старого жиру та сажі. Це рекомендується зробити для того, щоб попередити Негативні наслідки, які їжа, приготована в навколишньому середовищі, яка не підходить для неї, може мати. Мова йде про індивідуки шлунка або навіть харчове отруєння.

• Після остаточної перевірки духовки на справність відбувається час посадки. Для цього, через курку, рівномірно, з точки зору співвідношення до всіх кінців, обертання нанизується.
• Необхідно також звернути увагу на те, щоб курка була належним чином посаджена вздовж вертеля - рівномірно по довжині.
• Закінчивши посадку курки, переконайтеся, що ви використовували вилки, спрямовані на гострі краї до курки і після них надійно зафіксовані. При необхідності покладіть на обидва вилки ще кілька гвинтів, а також надійно виправте їх.

Курячі крильця та ноги, перебуваючи на косі, мають властивості виступаючих і втручаються в якісну приготування їжі, що, в свою чергу, може призвести до нерівномірного смаження в духовці.

Щоб запобігти цьому, необхідно втрутитися, а саме визначити ваш вибір: чи варто зробити розріз біля крил і ніг, щоб приховати їхабо виберіть більш лояльний метод - зафіксуйте між собою крила та ноги кулінарною ниткою.

Як виправити курку на косі в духовці?

Курка закріплена на косі, і тепер духовка повністю готова до роботи, вона залишається лише для виправлення. Залежно від типу печі, виробника та індивідуальних технічних характеристик, вартості вертеля, засувки та механізму приготування можуть змінюватися.

Незважаючи на це, більшість виробників, які виробляють свої печі з функцією гриля, вирішили перейти на одну виробничу технологію, що допомагає вирішити проблеми в обслуговуванні машини для будь -якого користувача рідше. Тепер цей механізм виглядає простим і складається з:

• verilya
• спеціальне відкриття для обертання
• додаткове кріплення для збереження рівноваги

Після того, як курка була надійно закріплена виделками, вона перетворилася на отвір, закріплений і впирався на кріплення з іншого боку. Механізм, що надається для цієї функції, рівномірно обертає курку за термін.

Як готувати гриль на косі в духовці цілком?

Після завершення встановлення конструкції для випічки курячого на грилі в духовці варто звернути увагу на те, як готується курка, скільки часу знадобиться і яка температура є найбільш оптимальною для приготування їжі.

• Перед тим, як помістити курку в духовку, встановіть під шампуром аркуш для випічки, на якому вся жир з курки буде стікати під час приготування їжі. Це допоможе обмежити доступ жиру на поверхнях духовки і врятує вас від надмірного очищення печі.

На поверхню листа для приготування їжі можна, можливо Налийте воду, щоб жир не горився в процесі приготування.

В середньому, готуючись до палиця протягом декількох годин, після чого він смакує, щоб визначити жорсткість і м'якість, видалені з духовки, злегка охолоджується і служать на столі.

Можливо, що вам потрібно буде готувати і гарнір на м'ясо - Цю дилему можна вирішити, розмістивши невеликий лист для випічки з картоплею для випічки в духовці під духовкою. У процесі підготовки жир, звільнений, впаде з курки прямо на картоплю, це допоможе приготувати її дуже смачно.

ВІДЕО: Як приготувати гриль -курку вдома?

Скільки приготувати курячий гриль на косі в електричній та газовій духовці?

Відступ від більшості електричний Можна знайти кухонних печей, що виробники, встановлюючи функція гриль, Не дайте переваг стандартизації і часто навіть не виправляйте максимальну температуру Під час випічки. Це призводить до того, що в більшості випадків після приготування їжі в режимі гриля ви можете отримати м'ясо на ніч.

Щоб запобігти цьому, більшість домогосподарок використовують дві форми випічки по черзі: спочатку протягом 30-40 хвилин курка випікає в режимі гриля, а після закінчення лінії духовки переходять у звичайний режим випічки і в ньому в ньому і знаходиться в ньому Під температурою 200 градусів протягом півтори години.

Після випічки в електричній духовці курка соковита і гостра, головне - ретельно стежити за процесом приготування та своєчасного отримати м'ясо з духовки, щоб не висушити його.

У газовій духовці курячий гриль готується аналогічно, що допомагає не погіршувати процес для закоханих класичних печей.

Перш ніж почати працювати з м'ясом, необхідно ретельно очистити від старого жиру і сажити стіну і повернути духовку.

1. Переконайтесь, що ваша курка готова до приготування їжі та має кімнатну температуру. Якщо до цього курка була в холодильнику, залиште її на столі на 30-40 хвилин до приготування їжі.
2. Розігріти духовку на 10 хвилин. Отримайте підвищення температури до 200 градусів-ви можете визначити це, відкривши двері духовки і тримаючи руку там протягом 7-8 секунд, якщо ваша рука спалює руку від температури в духовці протягом цього часу, то температура підходить.
3. Підготуючи курку, використовуйте метод непрямого тепла - коли двері духовки закриваються.
4. Курку готують протягом 50-60 хвилин, після чого її видаляють з духовки і охолоджують при кімнатній температурі.

Під час готування поливайте курку з лимоном і томатним соком, щоб надати їй аромат і м'якість.

Відео: Курячий гриль на косі в духовці легко і смачно