Як приготувати японський омлет рису Тамаго? Рецепт смачного омлета на сніданок є в баварській, французькій мові, в Катало, у дитячій, індіанці, у новому, у Вірмені з фотографією

Ця стаття пропонує вам смачні рецепти для оригінальних домашніх омлетів.

Зміст

Японський омлет "Тамаго" з рисом: рецепт, інгредієнти, фото

Омлет Tamago - це смачне блюдо зі збитих яєць із додаванням соєвого соусу. Особливістю цього виду є незвичайна квадратна форма омлета, розірваної в рулоні. Звичайно, в оригіналі його слід готувати в спеціальних квадратних каструлях, але якщо у вас немає жодного, ви станемо в нагоді для сухого килиму, який ви закрутите рулон.

Ви будете потребувати:

Яйця -5-6 ПК. (залежно від розміру)
Соєвий соус - класичний -2-3 ст.
Цукор -1-1.5 ч. Ложки
Варений рис -3-4 ст.

ВАЖЛИВО: Ви повинні обсмажувати омлет на сковороді з тефлоновим покриттям, злегка змащуючи дно пензлем, щоб омлет не знущався. Омлет повинен бути видалений дуже обережно, щоб не пошкодити форму. Для цього корисно широке лопатка.

Підготовка:

Заздалегідь підготуйте килим, який необхідний для скручування рулонів. Його слід загорнути в чіпляючу плівку з обох боків.
В окремій мисці ретельно збийте яйця, найкраще використовувати змішувач, щоб білок і жовток ретельно змішувались.
Додайте в яєчну масу з вареного рису, цукру та соусу, знову збийте.
Яєчна маса повинна мати чудову піну
Подайте каструлю, змащуючи її тонким шаром олії (ви не можете її налити).
Смажте омлет на помірному теплі, ви можете навіть з обох боків, доцільно не приносити омлет до золотої скоринки.
Гарячий омлет повинен бути поставлений на килим і все ще скручений гарячим у рулоні, утворюючи гострі сторони, як квадрат.
Злегка охолодженого омлету слід порізати косо з шматочками та соєвим соусом перед подачею та посипатися невеликою кількістю кунжутного насіння.

Омлет на сніданок "в баварії": рецепт, фото

Баварський омлет - це смачна і ситна страва, яка готується легко і просто. Як результат, ви отримуєте неймовірно соковитий омлет зі смаком шинки та сиру.

Ви будете потребувати:

Яйце -4-5 ПК. (Залежно від розміру омлету, ви можете додати більше).
Шинка або копчені ковбаси -100-150 г.
Гриби (бажано шампіньйони) -100-150 g. (Очищено).
Цибуля - 1 шт. (маленький)
Солодкий перець або болгар - 1 шт. (маленький розмір).
Різноманітність сиру "чеддер" -50-100 г (можна замінити на Mozarella).
Будь -які спеції та сіль за смаком

Підготовка:

Ви можете обсмажувати такий омлет у будь -якому олії, але найкраще надати перевагу кремовому. Дайте олії приємний солодкий смак і аромат.
Потягніть цибулю та гриби дуже тонко, обсмажте ці інгредієнти на вершковому маслі буквально кілька хвилин.
У той час як гриби набирають рум'ян, шинку або ковбаси слід розрізати на смужки або кубики.
Надішліть шинку до грибів і обсмажте момент/
У цей час ретельно збийте яйця улюбленими спеціями, щоб піна утворювалася на поверхні маси.
З тонким потоком налийте омлет у каструлю, щоб він розподілявся по всій масі.
Зменшити вогонь. Такий омлет у баварії повинен смажити під закритою кришкою лише з одного боку.
Коли верхня частина запікається, натирайте сир на дрібну терну і покладіть рівним шаром на поверхню омлету. Тримайте його під кришкою ще 1-2 хвилини.
Вимкніть вогонь, складіть омлет навпіл і перенесіть на тарілку для подачі. Прикрасьте омлет свіжими та консервованими овочами.

Класичний рецепт "Омлет французькою мовою" з фотографією

Омлет "французькою мовою" дуже легко підготувати. Але, незважаючи на свою простоту, вона дуже смачна і задовольняє. Такий омлет ідеально підходить для сніданку для тих, хто дотримується правильного харчування.

Ви будете потребувати:

Яйця -3-4 ПК. (Відрегулюйте кількість яєць, залежно від кращого розміру страви).
Жирний сир, важкий - кілька ст. (Пармезан ідеально).
Свіжа зелень, зелена -1-2 ст.

Підготовка:

У сковороді з покриттям з паличкою слід розтопити великий шматок вершкового масла, але переконайтеся, що воно не починає горіти.
Яйця повинні бути дуже ретельно збити протягом 5 хвилин, поки не утвориться пишна піна. Додайте спеції відповідно до ваших уподобань.
Вилийте яйцеву масу в сковороду, зменшіть вогонь і накрийте каструлю кришкою.
Обсмажте омлет повинен бути на слабкому вогні близько 5 хвилин
У цей час дрібно натерте сир і подрібніть зелень
Сир проливають над омлетом, туди відправляються також зелень.
Накрийте каструлю кришкою і тримайте страву ще хвилину.
Вимкніть вогонь, складіть омлет навпіл і покладіть на тарілку.

Омлет Мама Пуларус: Рецепт, інгредієнти

Омлет "Матері Пуляр" або "Омлет від Anet Pular" дуже популярний у Франції. Рецепт страв на острові Мон-Сен-Мішель та французи справді вважають його найважливішим і повітряним у світі.

Ви будете потребувати:

Яйце -4-5 ПК. (залежно від розміру)
Молоко - 30 мл (вміст високого жиру)
Соляна - 1 щіпка, не більше

Кулінарія:

Яйця слід розділити на дві частини: білки та жовтки
Використовуючи змішувач або блендер із відповідною насадкою, збийте жовтки.
Витратьте каструлю з невеликою кількістю олії (використовуйте будь -яку) і налийте в неї збитих жовтків рівним шаром.
У той час як жовтки «розуміють» ретельно пробивають білкову масу з дрібкою солі в найшвидший режим змішувача.
На вершині "захопленого" жовтка слід вилити пишною піною з білка та смаження, я не закриваю кришку.
Омлет готується від 5 до 7 хвилин, готовність слід перевірити пальцем (омлет стає більш еластичним).
Готовий омлет скручений у рулон і подається в такому вигляді, що білок знаходиться всередині рулону.

Іспанський омлет: рецепт, фото

Рецепт такого омлету характеризується тим, що він містить дуже незвичайний інгредієнт - картоплю. В результаті цього страва відрізняється не тільки з м'якістю, але й щільністю.

Ви будете потребувати:

Картопля -3-5 ПК. (залежно від розміру кореневої культури).
Цибуля - 1 шт. Синій або білий
Яйце -4-6 ПК. (залежно від розміру омлету)
Олія для смаження та спецій (Дайте перевагу оливковій)
Олії або оливки для прикраси готової страви.

Кулінарія:

Картопля очищається від шкірки. Руками або за допомогою спеціального прорізування наріжте кореневі культури на тонкі пластинки.
Цибулю слід очистити і нарізати тонкими кільцями або наполовину кілець.
Синій каструлю, наливши хороший шар олії, в якому картопляні пластини повинні обсмажити до м’якості.
Поки картоплю смажиться, яйця ретельно збийте в піну. Розріжте цибулю і смажену картоплю слід відправити до яєчної маси. Налийте спеції за смаком.
Масу слід покласти в сковороду, де картопля смажила.
Омлет готується під закритою кришкою не більше 7 хвилин, не слід перевернути її, щоб вона не ламалася.
Акуратно перенесіть готовий омлет на сковороду і прикрасьте жменькою оливків перед подачею.

Омлет "в Каталоні", як готувати?

Омлет "Каталон" - це смачний рецепт соковитої та ситної страви на сніданок, обід чи вечерю. Пряма "нота" шинки та свіжість овочів добре проходить у цій страві.

Ви будете потребувати:

Яйце -3-4 ПК. (краще використовувати будинок)
Молоко -2-3 ст.л. (можна замінити кремом)
Шинка або копчена ковбаса - 100 г.
Помідор - 1 шт. (середнього розміру)
Сир - 100 г (м'який, жир)
Зелені подрібнені, свіжі - кілька ст.
Спеції за смаком та уподобаннями

Підготовка:

Яйця слід розділити і збити окремо білки з щіпкою солі і лише потім перемішати з жовтками.
Після цього додайте трохи молока і продовжуйте збивати, посипте спеції.
Соломка з шинки та помідор, нарізаних кільцями (ви можете з іншим вирізом), слід відправити на гарячу сковороду.
Налийте яєчну масу над шинкою з помідорами, не чекаючи скоринки, натерти сир і розподіліть на поверхню омлету, закрийте кришку.
Обсмажте омлет під закритою кришкою повинен бути 5-6 хвилин з одного боку.
Після приготування їжі посипте його нарізаними травами і складіть навпіл або скрутіть рулетом.
Готовий омлет може бути прикрашений свіжими овочами з консервованим салатом.

"Рулеве колесо Куріти з омлетом", як приготувати?

Рулада - це незвичайна страва з курки та яєць. Якщо в звичайному омлеті інгредієнти виливають яйцевою масою, то в «рульовому колесі» яйце буквально «ховається» у курку.

Ви будете потребувати:

Куряче філе - 1 шт. (великі груди)
Курячі яйця -2-3 ПК. (залежно від розміру)
Часник - 1-2 зуби, залежно від тяжкості
Перець і соляна суміш
Нарізана зелень (свіжа)
Борошно -1-2 ст. борошно

Кулінарія:

Файли повинні бути відбиті, що охоплюють чіпляючу плівку (це дозволить філе залишатися міцним).
Яйця б'ють у піну, спеції та подрібнену зелень слід додавати до яєчної маси. Налийте борошно так, щоб омлет щільний.
Надішліть там подрібнений часник, ретельно змішайте масу і обсмажте з обох боків.
Млинкак омлету слід поставити поверх зламаної грудей та рулетки.
Рулон повинен бути загорнутий ниткою, щоб він "тримає свою форму" і відправити, щоб обсмажувати до масла до золотистої скоринки з усіх боків.

"Менемен" - Турецький омлет з овочами, як приготувати?

"Менемен" - це смачний турецький сніданок, який приймається готувати на домашніх кухнях та в ресторанах. Менемен подається зі свіжою випічкою та кавою.

Ви будете потребувати:

Яйце -3-4 ПК. (залежно від розміру)
Помідор - 1 великий фрукт
Часниковий -1-2 ПК. зуб (залежно від різкості)
Болгарський або солодкий перець - 1 шт. (Великий)
Цибуля біла або синя - 1 шт. (не велика цибулина)
Сир (жир, соло) -40-50 г.
Суміш перцю і чилі - щіпка

Підготовка:

На сковороді, перець, подрібнену цибулю і помідор, подрібнений з масляною сковородою.
Яйця слід ретельно збити з міксером соляною сумішшю перцю і часнику.
Додайте грубий сир до яєчної маси і знову перемішайте.
Вилийте смажені овочі шаром омлету і трохи зменшити вогонь.
На повільному вогні менери слід обсмажити під закритою кришкою протягом 6-7 хвилин
Після цього вимкніть вогонь і дайте йому постояти ще хвилину перед подачею.

Омлет "в таусіані", інгредієнти та рецепт приготування їжі

Це незвичайний рецепт смачної страви, який ви можете догодити собі на сніданок чи обід. Для підготовки потрібен незвичайний інгредієнт - рибний соус. Його можна знайти в сучасних супермаркетах.

Ви будете потребувати:

Яйця -2-3 ПК. (Великий)
Соєвий соус - 1 ч. Л.
Рибний соус - 2 ст.
Часниковий - 1 зуб
Зелена цибуля для прикраси страви (кілька пір’я).

Підготовка:

Яйця ретельно б'ють у піну з міксером на великій швидкості.
Додайте соуси до яєчної маси і ретельно перемішайте, щоб вони розчинялися.
Стисніть зуба часнику в омлет
Омлет слід вилити в олію на гарячій сковороді.
Потрібно обсмажувати омлет на сильному вогні, бажано з обох боків до рум’яної скоринки.
Готовий омлет повинен бути посипаний зеленою цибулею і переносити на тарілку. Омлет повинен подавати свіжі овочі.

Омлет "У Середземномор'ї", як приготувати?

Ця страва - це насичений смак овочів. Він має легкість і в той же час ситості. Ідеальний варіант для сніданку та вечері.

Ви будете потребувати:

Кольорова капуста -250-300 г.
Яйця -3-4 ПК. (Великий)
Молоко або вершки -4-5 ст. (або 2 ст.л., сметана)
Цибуля - 1 шт. маленький (синій або білий)
Морква - 1 шт. (маленький розмір)
Жменька оливків або оливків

Підготовка:

Кольорова капуста вирізана і кілька хвилин готують у крутому киплячій воді, після чого вона негайно занурюється в холодну воду протягом 30 секунд. Висушіть капусту і покладіть в гарячу олію в сковороду.
Нарізані руки та дрібно нарізана морква (сирої або вареної) слід відправити до капусти.
Накрийте овочі кришкою і викладіть. У цей час збийте яйця молоком або вершками, принесіть до піни.
М’які овочі наливають омлетом
Зверху налийте рівним шаром оливкової і накрийте омлет кришкою.
Потрібно обсмажувати такий омлет протягом 7 хвилин на помірному вогні, перш ніж подавати його, доцільно прикрасити подрібненими травами.

Італійський омлет "Фріттат", проста підготовка

Цей рецепт популярний у всьому світі для простоти приготування їжі та неймовірної легкості. Відмінна особливість страви - це не її смаження, а випікання в духовці.

Ви будете потребувати:

Яйця -4-5 ПК. (бажано використовувати будинок)
Квасоля стручкова - жменька (око)
Морква - 1 шт. (маленький)
Сир -30-40 р. (Бажано пармезан)
Зелень - Трохи купа
Суміш італійських сушених трав (спеція)

Підготовка:

Форма (кругла) повинна бути змащена олією (вибирайте будь -яку, але кращу кремову).
Покладіть квасолю і моркву, нарізані кільцями у формі.
Ретельно збити яйця, ви можете додати 1-2 ст. Борошно і сіль разом з італійськими спеціями.
Яєчна маса повинна бути вилита на овочі
Зверху посипте тертим пармезаном і посипте травами.
Надішліть омлет до духовки, де вона буде запечена приблизно 10-15 хвилин. Зробіть невелику температуру, 160-170 градусів буде досить достатньо.

Омлет "в індіанці", як приготувати?

Це оригінальний рецепт страви, який ви можете диверсифікувати щоденне меню.

Ви будете потребувати:

Яйця -4-5 ПК. (бажано використовувати будинок)
Молоко або вершки -1-2 ст.
Квапливий - Велика щіпка
Перець болгарський - 1 шт. (можна замінити солодким).
Цибуля зелена - 5 г.
Мелений чилі або червоний перець - на смак
Лава - 0,5 аркушів (оригінал використовує індійський хліб Чапаті).

Кулінарія:

На сковороді слід розтопити олію і відправити до нього дрібно подрібнений перець.
Там також слід вирізати невелику зелену цибулю
Збити яйця спеціями та молоком, додайте Кара
Вилийте яйця в сковороду і змішування омлету з дерев’яним шпателем, обсмажте його.
Перед подачею покладіть смажений омлет у лаваш, поверніть навпіл - ось як звично їсти страву.

Іспанський омлет "Тортилія": інгредієнти та приготування їжі

"Tortilla" - це популярна іспанська страва, яка може подавати не тільки смачний сніданок, але й ситну закуску в будь -який час доби. Омлет "Тортилла" слід використовувати для того, щоб загорнути життя соусів і салатів, а також порізів з овочів.

Ви будете потребувати:

Яйце -1-2 ПК. (додому)
Борошно -180-200 (просіяти перед змішуванням тіста)
Порошок для випічки - 1 пакет
Сіль і бажані спеції
Вода або молоко - 1/3 окуляри

Підготовка:

Спокушене борошно слід вилити в салатну миску
Отримайте яйця і вилийте молоко, ретельно змішайте масу з міксером до однорідності.
Налийте розпушувач і спеції сіллю
У сковороді розколюйте олію і обсмажте пружну омлет з обох боків.
Покладіть омлет із салатом або різанням і подайте у скрученому вигляді.

Омлет "у вірмені", як приготувати?

Ви будете потребувати:

Яйця -4-5 ПК. (бажано використовувати будинок)
Цибуля - 1 шт. (середній або великий)
Помідор - 1 шт. (середній або великий)
Перець солодкий - 1 шт. (середній або великий)
Зеленість (будь -яка) - жменька
Перець і соляна суміш

Підготовка:

Збити яйцеву масу в піну сіллю та спеціями
Швидше олія в сковороді, відправте в олію грубо нарізану цибулю, принесіть її до золота.
Надішліть перець і помідор на лук, обсмажте 1-2 хвилини і вилийте яйце.
Накрийте кришку і утримуйте омлет на 5 хвилин.
Гарніруйте готовий омлет