Як приготувати гіркий перець по-корейськи: 2 найкращий рецепт з детальними інгредієнтами-швидка підготовка до зими

Горковий перець по -корейськи на зиму або для швидкого використання можна підготувати відповідно до нашого рецепту.

Зміст

Щоб бути завжди здоровим і щасливим, їжте гіркий перець. Окрім маси вітамінів, кислот та мінералів, які приносять лише користь, палаючий перець також робить ваш організм ендорфін, тим самим роблячи вас щасливішими та радіснішими.

Єдине, що багато перцю не зможе їсти через його палаючу різкість. Але ви можете приготувати цей овоч, щоб гіркота пішла, і залишиться лише пікантний, злегка гострий, гострий смак.

Існує багато рецептів виготовлення перцю, але ми підготували для вас два найпопулярніші, а головне - перевірений рецепт. Давайте швидко дізнаємось, як приготувати гіркий перець по -корейськи.

Як швидко приготувати гіркий перець по -корейськи?

Перш ніж продовжувати малювати ями, вам слід ознайомитись з деякими важливими моментами приготування їжі. Щоб підняти овоч, виберіть лише тонкі і довгі стручки будь -якого кольору. Їх зручніше ставити в банки, і вони одружуються швидше.

Якщо в урожаї цього року є лише великі перець, вони також можуть бути мариновані, але для цього потрібно розрізати їх тонкими смужками.Для зручності при їжі залиште невеликий хвіст у перці.

Якщо перець занадто гострий, то замочіть стручки в холодній воді протягом ночі. Тож ви можете позбутися непотрібної гіркоти.

Цей рецепт хороший тим, що він дозволяє вам готувати чудову закуску для дорогих гостей за короткий час. Правда, вам потрібно їсти його так само швидко, з якою, в принципі, всі ті самі гості вам допоможуть.

Горковий перець - 1 кг
Часник-3-4 великі гвоздики
Оцет 9% - 60 мл
Вода - 400 мл
Чорний перець з горохом - 10 шт.
Червоний перець - 1 ч. Л.
Coriandra Challenge - 1 ч. Л.
Сіль - 1 ч. Л.
Цукор - 1 ч. Л.

Натягніть часник на дрібну тарку або нарізати на невеликі шматочки. Доведіть воду до кипіння, розчиняйте сіль, цукор, коріандр, чорний і червоний перець у окропі, а також готовий часник.
Пару хвилин до того, як вимкнути вогонь, налийте в оцет. У підготовлену ємність покладіть стручки перцю щільно і вилийте киплячий маринад.
Горкі перець у корейській мові, приготований відповідно до швидкого рецепту, можна їсти через три дні. Краще подавати таку закуску в м'ясо та овочеві страви.

Як готувати гіркий перець по -корейськи на зиму?

Так що надлишок перець, що залишився після швидкого маринка, не зникає, щоб зберегти їх на зиму. Цей рецепт дозволяє Gorky Pepper зберегти майже всі його корисні властивості, тому, як ліки від дефіциту вітаміну, він буде просто необхідним у холодну зиму.

Горковий перець - 1 кг
Редька Дайкон - 0,5 кг
Зелена цибуля - 100 г
Цибуля - 200 г
Морква - 200 г
Часник - 5 гвоздики
Червоний перець сірий - 5 ст.
Сіль - 5 ст.
Цукор - 2 ст.
Кунжут - 2 ст.
Соєвий соус-6-7 ст.

Для збереження використовуйте лише щільні стручки без ознак пошкодження та гниття. Ретельно мийте кожен перець, наріжте стручки, але не повністю, але залишаючи кінчик.
Знову промийте перець, видаливши насіння, яке може зробити закуску надмірно гіркою, що не всім сподобається. Натерти перець сіллю і зовні і всередині.
Покладіть на сито або друшляк і залиште на півгодини, щоб зробити скляну рідину. За цей час приготуйте редьку і моркву, різаючи овочі тонкими смужками і злегка солі.
Складіть разом моркву, дамбу, нарізаний часник і нарізану цибулю, додайте насіння кунжуту, цукор, сіль, червоний перець і влийте соєвий соус. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і обережно покладіть овочеву суміш у кожен стручок.
Постарайтеся уникати пошкоджень стручків, щоб закуска не втрачала привабливого зовнішнього вигляду. Покладіть перець у контейнер, підготовлений для збереження, і зберігайте його до зими під звичайною кришкою в холодильнику або під кришкою олова у підвалі.

Регулярне, але помірне використання гіркого перцю покращить роботу імунної, травної, серцево -судинної та нервової системи. Намагайтеся не зловживати їжею перцю по -корейськи, використовуйте цю прекрасну апетитну закуску як гарнір, а не основну страву.