Як приготувати страви з домашньої яєчної локшини? Рецепти смачної яєчної локшини з грибами, куркою, овочами, креветками, свининою, яловичиною

Рецепти виготовлення домашньої яєчної локшини та соусів для неї.

Зміст

Нещодавно домогосподарки не поспішають купувати продукти швидкого кукуляра. Зараз багато хто є прихильниками належного харчування та екологічної доброзичливості. Ось чому на піку домашньої яєчної локшини популярності.

Як і скільки приготувати домашню яєчну локшину?

Звичайно, цю страву навряд чи можна назвати низько -калорією, оскільки її готують з пшеничного борошна з додаванням яєць. Локшина дуже ситна і смачна.

Інгредієнти для приготування яєчної локшини:

2 яйця
0,5 кг пшеничного борошна
Трохи води
Соляна

Рецепт Лапші:

Змішайте яйця з борошном і налийте у воду. Постійно змішайте масу. Потрібно отримати дуже густе тісто, як на пельменах.
Згорніть масу в дуже тонкий шар. Орієнтовна товщина 1-2 мм. Для цього ви можете використовувати спеціальний пристрій, який використовується для підготовки макаронних виробів.
Розріжте локшину широкими смужками і дайте висохнути у повітрі. Вам знадобиться близько 24 годин, щоб смужки повністю висохли.
Кулінарна локшина дуже проста. Потрібно підпалити воду у вогні і довести його до кипіння. Вилийте сіль у воду і занурюйте локшину. Лапші Час приготування 3 хвилини.
Після цього рідину зливають, а масло додається до локшини.

Рецепт яловичої локшини

Блюдо готується довгий час, але смак сподобається вам. Для цього страви окремо готують м'ясом підливи та безпосередньо локшиною.

Інгредієнти для підливки:

0,5 кг яловичої вирібнини
2 морква
2 цибулини
30 г томатної пасти
Сіль і спеції за смаком

Інгредієнти для локшини:

200 г борошна
2 яйця
Маленька сіль
20 мл рослинної олії

Рецепт:

Почніть готувати з м'ясною підливкою, як він готується довго. Наріжте м'ясо на шматки і кип'ятіть у підсоленій воді протягом 1,5 годин.
Поки м'ясо готується, готуйте локшину. Для цього змішайте олію, сіль, яйця і борошно. Необхідно, щоб тісто було крутим. Розкачайте його в тонкий шар і нарізайте вузькими смужками. Дайте постояти 30-50 хвилин.
Квартувальна локшина в солоній воді.
Злийте воду з м’яса і розсипте м'ясо в смужки. Вилийте олію в тушковану і киньте подрібнену цибулю, терту моркву та м'ясо в неї. Смажте до золотистого кольору і введіть томатну пасту.
Розведіть м’ясо бульйоном і кип'ятіть трохи більше. Додайте спеції та сіль, зміщуйте м'ясо локшиною.

Домашня яєчна локшина з яловичиною — домашня яєчна локшина з яловичиною

Домашня яєчна локшина з креветками

Це традиційна японська страва, яка обожнюється у всіх країнах світу. Ви можете готувати локшину або придбати в супермаркеті.

Складові:

250 г готової локшини яєць
Сіль і спеції
150 г очищених креветків
Зелена цибуля, часник
Соєвий соус
Рослинна олія
Лаймський сік

Рецепт:

Закип’ятіть локшину протягом 2 хвилин у підсоленій воді і киньте її на друшляк.
Вилийте олію в сковороду і обсмажте часник із зеленою цибулею в ній. Налийте соєвий соус і вилийте креветки.
Експрес морепродукти на сковороді протягом 3-5 хвилин. Введіть локшину і трохи соку лайма в креветки. Закип’ятіть 2 хвилини і подайте.

Домашня яєчна локшина з куркою та овочами: рецепт

Блюдо готується досить швидко. Для цього вам потрібно трохи часу та продуктів. Спочатку ви можете готувати локшину самостійно або придбати.

Складові:

270 г готової локшини
Куряча грудка 0,5 кг
1 яйце
1 цибуля та морква
Сіль, спеції
Соєвий соус
Рослинна олія

Рецепт:

Нагрійте олію і вилийте збитих яйце. Перемішати постійно.
Виріжте курячу грудку тонкими смужками і покладіть у сковороду. Додайте цибулю та моркву. Налийте соєвий соус і викладіть.
Варіть локшину і додайте до курки. Закип’ятіть пару хвилин.

Домашня яєчна локшина з куркою та овочами

Домашня яєчна локшина з грибами

Це класичне поєднання. Така страва обожнює країну світу у всьому. Смак дуже делікатний з характерним ароматом грибів.

Складові:

250 г локшини
300 г чаміньонів
Одна цибуля та морква
Сіль, спеції
Рослинна олія
100 мл вершків

Рецепт:

Обсмажте гриби в рослинному маслі разом з овочами. Постійно перемішайте масу. Введіть сіль, спеції та вершки. Закінчити 5-7 хвилин.
Локаліза кипіти в солоній воді і додайте трохи вершкового масла.
Додайте локшину в сковороду з грибами та овочами і тушкуйте протягом 2 хвилин.

Домашня яєчна локшина зі свининою

Свинина -це висококалорічне м'ясо, яке не дуже любить Японію. Тому на батьківщині яєчної локшини і її рідко готують зі свининою. Виберіть сорти низьких жирів. Найкраще, надниркова частина або куля киї без жиру.

Складові:

300 г локшини
600 г відсікання свинини
150 мл білого вина
100 г сметани
Цибуля та морква
Рослинна олія
Сіль і спеції

Рецепт:

Наріжте свинину тонкими смужками і обсмажте в рослинному маслі. Введіть вино і тушкуйте під кришкою протягом 20 хвилин.
Додайте нарізані овочі та сметану. Тушкувати ще 10 хвилин. Додайте сіль і перець.
Поки свиняча тушкована затьмарюйте локшину і налийте у воду. Додайте локшину до свинини і кип'ятіть під кришкою протягом 2 хвилин.

Яєчна локшина з соусом теріакі: рецепт

Це традиційна японська страва, яка в Америці вважається фаст -фудом і продається на вулиці. Прямо з вами вони будуть кип'ятить локшину і змішують її з соусом та овочами.

Складові:

200 г локшини
Один кабачки
100 г брокколі
2 болгарські перці
Одна цибуля та морква
3 зуби часнику
2 столові ложки соусу теріякі
Сіль перець
Рослинна олія

Рецепт:

Наріжте всі овочі тонкими смужками. Смажте часник в олії і введіть овочі.
Обсмажте на сильному вогні. Додайте сіль, це сприятиме вивільненню соку.
Введіть соус Теріакі і викладіть на 2 хвилини. Під час приготування соусу кип'ятіть локшину.
Змішайте локшину з підготовленими овочами і подайте гарячою.

Смачний курячий суп з яєчною локшиною: рецепт

Складові:

Одна цибуля та морква
110 г локшини
Куряча грудка
2 картопля
Сіль і спеції
Петрушка

Рецепт:

Дорога куряча грудка в сковороді з водою і готуйте 30 хвилин.
Очистіть і нарізати овочі. Вийміть курку з бульйону і покладіть в неї картоплю, моркву та цибулю.
Готуйте 15 хвилин. Введіть локшину і збільшіть 5 хвилин, сіль і перець. Вимкніть вогонь і додайте зелень. Ви можете додати куряче м'ясо нарізане.

Яєчний салат: рецепт

Складові:

200 г локшини
200 г курячих грудей
1 огірок
1 велика морква
1 велика цибуля
Соєвий соус
Сіль перець
2 зуби часнику
Оцет
Кунжутну олію
Зелена цибуля

Рецепт:

Загорніть у фольгу, підсолену і покрита олійною курячою грудкою. Випікайте 30 хвилин.
Опаліть курку і наріжте її тонкими смужками. Варіть локшину і покладіть її на широку страву. Налийте кунжутну олію зверху.
Поставте вологу огірок, нарізаний смужками зверху, а моркву та зелену цибулю зверху.
Покладіть шматочки курки і налийте соус. Щоб приготувати соус, обсмажте часник на сковороді і введіть цибулю. Трохи тримайте, налийте соєвий соус і спеції. Додайте трохи оцту.

Домашні яйця соуси

Є багато рецептів приготування соусів для локшини. Найпопулярніші можна вважати гострими добавками на основі часнику, цибулі та соєвого соусу. Кремові та томатні соуси ідеально поєднуються з локшиною. Одним із найсмачніших є вершковий соус з сиром і беконом.

Вершковий соус з сиром

Складові:

150 г бекону
100 г вершків
Цибуля та часник
100 г твердого сиру
50 г вершкового масла
Сіль, спеції

Рецепт:

Смажте бекон нарізаний на 5 хвилин. Додайте масло і подрібнену цибулю часником. Смажте 2 хвилини.
Налийте вершки і тушкуйте 7 хвилин. Додайте сіль і спеції і введіть сир, що тертий.
Закрийте кришку і тушкуйте 2 хвилини. Ви можете приправити соус зелень.

Томатний соус

Складові:

3 великі помідори
2 столові ложки томатної пасти
Цибуля та часник
Сіль, спеції
Зелень кропу
Цукор

Рецепт:

Смажте часник з цибулею в рослинному маслі і введіть помідори, нарізані в сковороду, нарізану в сковороду.
Тушкувати 5-8 хвилин. Введіть томатну пасту та спеції. Накрийте кришкою і викладіть ще 2 хвилини.
Додайте цукор на смак і зелень.