Соковита грудка, підготовлена \u200b\u200bвідповідно до нашого рецепту, радує гостей та домогосподарств захоплюючим смаком.
Бріскет у цибульовій лушпинстві домашньої кулінарії - це смачне м'ясне частування, яке ідеально підходить для подачі на святковий та щоденний стіл. Незважаючи на те, що підготовка такого м'ясного продукту займає багато часу, сам рецепт простий, ну, результат, безумовно, вартий того, він виявляється грудкою пальців.
Бріскет в цибулевому лушці: найсмачніший рецепт
На вигляд, грудка схожа на копчену, такий вигляд надається саме на цибульному лушці, який плямить м'ясо з сало в красивому коричневому кольорі. Насправді ви отримаєте найбільш ароматне та ароматне варене м'ясо з сало.
- СВЯТА СВІТА-1 Середній шматок (приблизно 700-1000 г)
- Люкі лушпиння - 10 г
- Часник - 10 гвоздики
- Сіль - 120 г
- Вода - 1,5 л
- Лаврушка, чорний часник, паприка
- Виберіть прекрасний м'ясистий шматок свинячих грудей без кісток, вимийте її, висушіть паперовими рушниками.
- Очистіть приблизно 10 лампочок, від цієї кількості овочів, кількість насмішки, яка нам потрібна, - це саме правильна. Обов’язково промийте його, як це може бути в землі, вичавити його.
- Очистіть часник і нарізати його тарілками.
- Покладіть на лушпиння цибулі у велику каструлю і налийте вказану кількість води, доведіть рідину до кипіння.
- Після цього зменшіть вогонь під ємністю, додайте в нього сіль, спеції і кип'ятіть ще 5-7 хвилин. На перший погляд, може здатися, що 120 г солі-це насправді багато, на 700-1000 г шматка м'яса цієї солі, цього буде достатньо.
- Після цього опустіть його до маринаду Грудінки. М’ясо з сало повинно бути повністю під водою, тому якщо шматок грудки ви взяли більше, а вода не покриває її, додайте більше рідини.
- Зробіть вогонь під ємністю сильнішим, зачекайте, поки вода знову закипить, зменшіть вогонь і приготуйте грудину на півгодини.
- Після цього часу додайте в каструлю половину часнику і готуйте вміст ще 15 хвилин.
- Потім вимкніть вогонь під контейнер і залиште його вміст, щоб охолонути протягом 12 годин.
- Після цього вийміть грудку з рідини, змочіть паперовими серветками, щоб зняти зайвий маринад.
- Посипте шматок м'яса жирним часником, спеціями, загорніть його в пергаментний папір і поставте в холодильник на кілька годин.
- Після цього ви можете зняти тест із смачної бригади.
- За бажанням ви можете натерти грудинку гострим перцем, гірчицею, однак, це лише якщо ви гострий коханець.
Необхідно зберігати такий смачний в холодильнику, у неї є термін зберігання, як і будь -яке варене м'ясо - протягом декількох днів з належним зберіганням. Якщо ви хочете зберігати його довше, покладіть грудину розрізати на невеликі шматочки в морозильну камеру.
ВІДЕО: BD в цибулевому лушці - найсмачніший рецепт вдома
