Свинячі гриби - їстівні та незаймані: сорти, коли з'являються, опис, фото. Свинячі гриби їстівні: переваги та шкода, як вони виглядають, де вони ростуть? Як розрізнити тонку свиня та товсту: порівняння, подібності та відмінності

Опис, типи, переваги та шкода свиней. Як очистити та приготувати свиней?

Швенці-їстівні для умовно осадових грибів. Варто також зазначити, що цей тип свині має багато підвидів, споживання якого слід уникати. У цій статті ми поговоримо про те, які з грибів їстівні, а які - ні.

Гриби Swin є їстівними - види того, як вони виглядають, з чим можна заплутати: опис, фото

Справа в тому, що майже всі рецепти, за участю свиней, які зараз перебувають у мережі, виникли під час війни, коли був дефіцит корму. Відповідно, люди їли все, що могло підпадати під обійми.

Опис:

• Багато хто вважає, що свинячі гриби справді їстівні. І незважаючи на гіркий смак, їх можна їсти. Єдине, що перед тим, як його використовувати, потрібно кип'ятити близько півгодини у воді, щоб видалити гіркоту.
• Але деякі дослідження встановили, що свинячі гриби дуже небезпечні, і їсти їх не варто, оскільки вони містять білок, який може накопичуватися в організмі і знищити еритроцити. І це сприяє швидкому зменшенню крові.

• Але серед свиней є також їстівні сорти, якщо вони належать до Tapinella.
• Вони виглядають як досить щільні, великі гриби. Нога недостатньо розвинена. Вона товста, коротка, велика шапка сараю. У той же час, на краю, капелюх можна вигнати. Колір коричневий або коричневий, на внутрішній стороні шапки тарілки. Це жирна свиня (лат. Tapinella atrotomentosa)- і згідно з вибивачами грибів, це їстівне.
• У дощову погоду м’якоть сильно набирається вологою і при різанні води плутає безпосередньо з неї.

До 1981 року свиней вважалися умовно з'їденими грибами. Починаючи з 1993 року, всі свині офіційно вважаються племінними та токсичними грибами.

Свині також мають хорошу здатність поглинати токсичні речовини поблизу промислових зон, доріг та залізниць.

Свинячі гриби - помилкові: сорти, як ви виглядаєте, опис, фото

Сорти:

• Серед свиней є також антигранні сорти. Це тонка свиня, а також домашній гриб, що зараз росте в підвалах. Цей вид грибів не можна їсти, вони отруйні.
• Тонких свиней також називають Dunchi, коров’ячою губою, свині.

Свиня Ольховая Також належить до неїстівних грибів. Целюлоза щільна, колір білий-сірий. М’якоть жовтувата або коричнева, губчаста. На задній частині пластини менш розвинені. Нога також коротка. Він зустрічається в основному у вересні, що характеризується невеликим гірким смаком.

Як відрізнити свинячі гриби від реальних грибів, подібних до свиней: порівняння, подібності та відмінності

Свині товсті (Грибні вибитки вважаються їстівними) Важко плутати з чимось, завдяки їх великому розмірі (грибне коло до 20 см) та капелюх з краями, які торкаються всередині. Форма капелюха також цікава, нагадує витягнутий язик або вухо вбрання. У молодому грибі він прекрасний, оксамитовий, коричневий. Коли капелюх дозріває, капелюх стає оливково-коричневим, сухим, тріщинами, набуває непропорційну форму. Зниження частого, розгалужувального форми мають жовтувато -колір, який стає темним при натисканні. М’якоть цих грибів жовтувата, водяниста, без гострого запаху. Нога коротка, товста, м'ясиста, ворсиста і найчастіше розташована непропорційно відносно центру капелюха.

Практично неможливо знайти отруйні гриби, подібні до густої свині через щільну оксамито-коричневу ногу. Це не буде працювати, щоб заплутати його з будь -яким грибом.

Однак недосвідчені вибитки грибів беруть за свинею Їстівні гриби барвисті мохові та польські гриби. Вони вважаються помилковими свинями, але їх можна їсти. Однак найбільш схожий на свиня Жовчний гриб.

Їстівний польський гриб Він найчастіше росте в лісах змішаного типу під дубами, каштанами, під хвойними деревами на кислих та піщаних ґрунтах з липня по листопад. Він відрізняється від свині в товстій формі капелюха. Він, на відміну від свині свині, не є воронкою, але навіть, всередині не обгортає, також велике - у колі до 20 см, шоколадного кольору. Нога польського гриба також щільна, м'ясиста, але не коротка, може досягти до 14 див.

Їстівний гриб строкучий мох З капелюхом коричневого або коричневого кольору діаметром близько 10 см і плоскою не густою ногою до 9 см, росте з липня по жовтень у листяних лісах. Капелюх, на відміну від товстої сирої, навіть, іноді з червонуватою смужкою вздовж краю. Він має смачний запах плодів, підходить для консервування та висихання, приготування їжі та смаження.

Іналь -жовчний гриб Він росте в хвойних лісах з липня по жовтень, любить піщані ґрунти. Грибна шапка з жовчного кольору коричнева, на відміну від свині, квартира досягає діаметра 10 см. Нога темно -коричнева з візерунком, схожим на сітку висотою близько 7 см. Вони не вживаються через поганий смак.

Ми нагадуємо Свиней Тільки ті, що належать до роду Tapinella, були їстівними (до 1993 р.), Всі інші сорти належать до отруйних і слабких. Їх споживання невідоме, як вплинути на роботу тіла. Тому не їжте жодної з свиней.

Як розрізнити тонку свиня та товсту: порівняння, подібності та відмінності

Тонкі і густі свині відрізняються між собою, але факт полягає в тому, що густа свиня їстівна лише згідно з грибами.

Вони відрізняються діаметром капелюха. У товстій свині діаметром до 20 см, а нога коротка, товста, м'ясиста в діаметрі 4-5 см. Але тонка свиняча нога тонша, а капелюх-менша.

Зверніть увагу, що багато вибивачів грибів також вважають тонку свиню їстівну гриб, якщо ви закипаєте його на півгодини, то небезпеки немає. Тоді їх потрібно смажити або жирно. Але не так давно проводилися дослідження, згідно з якими свиня тонка або занурена, як її також називають, єстерно -гриб. Справа в тому, що токсини цього гриба не виводяться, накопичуються в крові, знищують червоні тіла крові. Тобто, гемоглобін поступово виводиться з них, нирки, а також печінка.

Може виникнути анемія, жовтяниця, анемія. І найцікавіше - це те, що під час кип'ятіння такі гриби не позбудуться токсинів. Згідно з інформацією, наданою у Вікіпедії, з кінця 20 століття свиня товста і тонка класифікована як токсичні гриби.

Свинячі гриби їстівні тастійно: імена, фотографії

Подібних грибів кілька подібних грибів до свиней. Свиня досить помітна і легко відрізнятись від інших грибів.

За даними Вікіпедії, свиня товста Відноситься до умовно сидячих грибів. Вважається, що попереднє кипіння протягом 30 хвилин може видалити токсини. Далі ви можете приготувати з нього різноманітні страви. У іноземних джерелах цей гриб відноситься до невизначних грибів через низькі якості харчових продуктів. Токсичні властивості цього гриба не були повністю вивчені. Вважається, що ці гриби з отруєною отрутою.

Фотографії та імена свиней:

Де, в якому лісі та коли збирати свиней свиней?

Пошук свині досить просто, адже вона починає приносити плоди на початку червня і часто осідає у великих групах. З'являється раніше, ніж інші гриби. Період плодоношення закінчується наприкінці жовтня, до перших морозів. Ви можете знайти в змішаних і хвойних лісах. Зазвичай вони з’являються після дощу. Найбільша кількість спостерігається в серпні та вересні.

Обов’язково очистити свиней зі шкіри та плівки?

Якщо, незважаючи на те, що гриби є умовно осадовими (часто їх називають отрутою повільної дії), ви все одно вирішили зібрати їх, готувати, змащувати їх на зиму, ми радимо вам замочити їх у холодній воді перед переробкою годину. За цей час усі смітники, солома, трава та ґрунт впаде. Обов’язково видаліть липку плівку з поверхні. Зверніть увагу, що під час прибирання руки дуже брудні, не мийте довго. Ми радимо надіти рукавички перед очищенням.

Як лікувати свинячі гриби?

Свині більш стійкі до глистів, ніж інші гриби (можливо, через отруйність). Тому їх легко очистити. Ні в якому разі не слід відкласти прибирання та підготовку грибів. Це продукт, який необхідно очистити негайно, через кілька годин після колекції.

Інструкції:

• Для цього потрібно вирізати бруд і замочити гриби в холодній воді протягом 30 хвилин
• Далі, за допомогою ножа, вискоблюючи плівку та видаліть липкість
• Потрібно знову замочити гриби протягом 2 годин у холодній воді
• Після цього необхідно кипіти свиней протягом 30 хвилин
• Ні в якому разі ви не використовуєте відвар, який вони отримали
• Тому що саме в ньому є токсичні речовини, які можуть спричинити отруєння
• Вилийте цей бульйон і киньте гриби в друшляк і чекайте, коли вся рідина стікає
• Замочіть ще 30 хвилин, уже варених свиней у холодній воді
• Тільки після цього ви можете почати малювати або подальше термічну обробку

Чи корисні гриби свиней: користь та шкода

З кінця 20 століття свиняча толстая, що в основному зустрічається в нашій місцевості, належить до умовно-ядерних грибів. Після попередньої підготовки значна частина не тільки шкідливих, але й поживних речовин вимивається і переходить у воду, в якій продукт просочується.

Користь:

• Варто зазначити, що свині містять велику кількість лецитину. Це спеціальний білок, який не дозволяє шкідливий холестерин в організмі і запобігає інсульту, інфаркту.
• Склад містить багато клітковини, що стимулює кишечник.

Але все ж ці гриби досить суперечливі. Багато сучасних вчених вважають, що їх взагалі не можна їсти, оскільки вони містять токсичну речовину, яка може накопичуватися в організмі, врешті -решт спричиняє серйозні розлади у своїй роботі (читайте тіло про організм у статті вище).

Шкода:

• З часом можна спостерігати збої в печінці та нирках, а також кровоносна система. Зверніть увагу, чим старший гриб, тим шкідливіше це. Саме в старих грибах накопичуються шкідливі речовини.
• Через наявність мускарина свиня враховували з умовно поважними грибами. Ця отрута також міститься в мухому агариці. Справа в тому, що під час кипінування воно не руйнується, не потрапляє у воду. Частина його все ще залишається в грибах, тому є ризик отруєння.

Чи може бути отруєння свинями свинями?

Гриб відноситься до поважних, і не рекомендується їсти його для їжі.
Є випадки смертельного отруєння свинями зі свинями. Це головним чином, якщо не молоді, але старі гриби з величезними капелюшками їдять. Багато вчених зазначають, що мускарин, який міститься в мухому агариці та свині, навіть якщо ви кип'ятять гриби протягом 3 годин, залишаються в продукті і можуть спричинити серйозне отруєння. А після трирічної переробки гриби перетворюються на слиз і стають неоднозначними.

Тому перед використанням та підготовкою цих грибів подумайте сто разів. Вчені довели, що свині також накопичують важкі метали самі по собі, що згодом може спричинити серйозне токсичне отруєння, а також порушення у роботі багатьох внутрішніх органів.

Ваше здоров'я у ваших руках. Не ризикуйте, тому що на полицях можна знайти величезну кількість їстівних грибів. Замість свиней ви можете зібрати більш корисні гриби, такі як Chanterelles та Boletus.

Відео: Все про свиней