Гриби обсмажують смаження - Як готувати: найкращі рецепти. Як обсмажувати шантери в сковороді з картоплею, цибулею, морквою, сметаною, сирим, замороженим, вареним, консервованим: рецептами, секретами кулінарних смажених грибів

Способи приготувати смажені шантери.

Шантери - дуже смачні та незвичайні гриби. Вони містять природні антибіотики та речовини, які відлякують комах. Можна сказати, що це одна з найкращих грибів, оскільки комахи їх не їдять. У той же час смак грибів досить пікантний.

Як обсмажити лисиць на сковороді з картоплею?

Підготовка цієї страви проста. Варто врахувати, що в процесі смаження гриби вивільняють багато рідин, що може перетворити смажену картоплю в тушковану.

Інгредієнти:

• 1 цибуля
• 500 г грибів
• 0,5 кг картоплі
• Соляна
• Перець
• Масло
• 3 зуби часнику

Рецепт:

• Вимийте гриби і спробуйте утримувати їх у воді. Часто частинки ґрунту та піску залишаються в Забрині
• Розріжте на невеликі шматочки і обсмажте в сковороді, наливши трохи олії
• Коли на грибах з’являється скоринка, введіть цибулю та обсмажте до включення
• Обсмажте картоплю в окремій сковороді до золотистого, коли овоч буде готовий, вводьте гриби
• Сіль, додайте перець і часник. Накрийте кришкою і тушкувати протягом 5-8 хвилин

Як обсмажити лисиці на сковороді з цибулею та морквою?

Ця страва може бути доповнена картоплею з пюре або макаронами. Варіант швидкої вечері.

Інгредієнти:

• 0,5 кг грибів
• 2 цибулини
• 2 моркви
• Масло
• Спеції
• Соляна

Рецепт:

• Замочіть основний інгредієнт на 0,5 години в холодній воді. Це дозволить вам швидко позбутися сміття та піску
• Наріжте на шматки і трохи висушіть. Покладіть в гарячу сковороду з маслом
• Обсмажте, поки вся рідина не випаровується, потім налийте трохи олії
• Введіть подрібнену моркву та промінь до грибів
• Обсмажте до золотистості та введення спецій та солі

Як обсмажити лисиці на сковороді з цибулею та сметаною?

Це традиційний рецепт приготування чантерелів. Сметана дає делікатний і пікантний смак.

Інгредієнти:

• 2 цибулини
• 100 мл сметани
• Масло
• 0,5 кг грибів

Рецепт:

• Обережно очистіть лисицю бруду та сміття та мийте їх
• Після цього розріжте на шматки і покладіть в каструлю з невеликою кількістю олії
• Обсмажте до випаровування соку. Введіть цибулю і налийте трохи більше олії
• Після цього обсмажте до золотистого кольору і налийте сметану, введіть спеції
• Тушкувати під кришкою ще 5 хвилин

Як обсмажити лисиць на сковороді з м'ясом?

Можна сказати, що це осінній рецепт, оскільки він містить подарунки природи. Подавайте страву на гречку або картоплю.

Інгредієнти:

• 0,5 кг свинини
• 0,5 кг лисиць
• 2 цибулини
• Масло
• 150 мл сметани
• Соляна
• Спеції

Рецепт:

• Ретельно мийте і подрібніть гриби. Покладіть їх на сковороду і обсмажте їх, поки рідина не буде випаруватися
• Введіть цибулю і тримайте трохи більше на вогні, поки цибуля не підрум’яниться
• Введіть сметану та спеції, тушкуйте протягом 3 хвилин
• В окремому судні обсмажте шматочки свинини на сильному вогні
• Їм доведеться стати рум'яними, ділитися 100 мл бульйону та тушкувати під кришкою протягом 45 хвилин
• Введіть гриби в свинину та тушкуйте разом ще чверть години
• Сіль, якщо потрібно

Як обсмажити лисиці на сковороді?

Цей рецепт підходить, якщо у вас є свіжорізані гриби.

Інгредієнти:

• 0,5 кг грибів
• 2 цибулини
• 100 мл крему
• Соляна
• Перець

Рецепт:

• Ретельно мийте гриби і розріжте їх невеликими шматочками
• Покладіть на сковороду з невеликою кількістю олії
• Тримайте на середньому вогні, поки сік не випарується і додайте подрібнений брус
• З постійним змішуванням, утримуйте ще 10 хвилин
• Налийте вершки і трохи води
• Додайте сіль і спеції. Тушкувати ще 12 хвилин під кришкою

Як обсмажити лисиць у замороженій сковороді?

Перш ніж готувати, вам потрібно розморожувати. Для цього я поклав сировину в миску і даю їм стояти при кімнатній температурі. Воду потрібно злити.

Інгредієнти:

• 600 г замерзлих грибів
• 1 цибуля
• Соляна
• Перець
• Масло

Рецепт:

• Розморожуйте гриби при кімнатній температурі та злив воду
• Висушіть на рушнику і покладіть на гарячу сковороду з маслом
• Додайте цибулю і обсмажте до коричневого кольору
• Введіть сіль і перець. Смажте ще 10 хвилин

Як обсмажити шантери в п. Вареному?

Перед смаженням можна заздалегідь переробляти гриби, це зробить їх соковитими.

Інгредієнти:

• 2 цибулини
• 0,5 кг грибів
• Масло
• Соляна
• Перець
• 2 моркви
• 100 мл сметани

Рецепт:

• Варіть промивані гриби у солоній воді близько 30 хвилин
• Злийте бульйон і нарізати гриби. Висушіть їх на рушнику або тримайте на друшлях
• Після цього вилийте олію в сковороду і налийте гриби, з яких склянка
• Введіть цибулю з морквою і обсмажте 10 хвилин
• Пийте сметану, додайте сіль і спеції. Накрийте кришкою і мляжиш на вогні протягом 7 хвилин

Як обсмажити шантери на консервованій сковороді?

Для смаження підходить лише такі консервовані гриби, які збирали без додавання оцту. Простіше кажучи, це варені консервовані лисиці.

Інгредієнти:

• Баночка грибів
• 2 цибулини
• 1 морква
• Соляна
• Перець
• Масло

Рецепт:

• Покладіть гриби на друшляк і дайте рідинам стікати
• Після цього зігріть рослинну олію на сковороді і викладіть гриби
• Обсмажте, поки не з’явиться золота скоринка і введіть подрібнений промінь з морквою
• Обсмажте ще 7 хвилин, введіть сіль і спеції

Чи можливо смажити лисиці сирі?

Так, шантери можна готувати свіжими. Єдина умова - добре їх очистити і вимивати з землі та піску.

Інгредієнти:

• 700 г грибів
• 100 мл олії
• 100 літрів крему
• Соляна
• Перець
• 2 цибуля
• 2 зуби часнику

Рецепт:

• Ретельно мийте і очистіть лисицю з бруду
• Після промивання трохи сухих грибів
• Покладіть їх на гарячу сковороду і обсмажте їх на середньому вогні, поки рідина не буде випаруватися
• Введіть нарізану цибулю і часник. Смажте ще 5 хвилин
• Налийте трохи води та вершків
• Накрийте кришкою і мляжиш на вогні протягом 7 хвилин
• Сіль, додайте спеції

Необхідно і скільки приготувати гриби лисиці перед смаженням?

Найцікавіше, що немає однозначної відповіді, чи потрібно кип'ятити гриби перед смаженням. Але багато домогосподарок вважають за краще це робити. Оптимальний час для кип'ятіння чантелів становить 15 хвилин. Не готуйте тривалий час, ризикуйте отримати "гумові" гриби.

Чи можливо смажити Чантеллі з іншими грибами?

Так, Chanterelles добре поєднуються з іншими грибами. Вони нададуть страву унікального вигляду та аромату. Ви можете готувати гаряче з грибом. Також дуже смачна збори Жульєнна, виготовлена \u200b\u200bз грибів різних типів.

Як правильно обсмажити замерзлі лисиці, щоб не сумувати: секрети смаження

Після розморожування свіжих грибів та їх підготовки з’являється гіркота. Це цілком нормально.

AdviSe:

• Перед заморожуванням спробуйте замочити чантери на годину в холодній воді, а потім кип’ятіть протягом 15 хвилин
• Якщо ви замерзли свіжі лисиці, після розморожування, не забудьте їх кип’ятити, змінюючи воду кілька разів
• Під час смаження введіть масло. Це дасть страву з вершковим і ніжним смаком

Як бачите, Chanterelles дуже незвичні та яскраві гриби. Вони також мають пікантний смак і аромат.

ВІДЕО: Смажені Чентеллі