Навіщо потрібна сковорода, що готується в ній, які страви? Skoroda Wok: плюси та мінуси, огляди. Як вибрати сковороду Wok, що краще, ніж вок, відрізняється від звичайної каструлі? Як придбати каструлю з воками на Aliexpress: огляд, каталог із ціною

У статті надається інформація про те, що таке каструля з воками. Ви дізнаєтесь, що в ньому можна підготувати і чим він відрізняється від звичайної сковороди.

Вперше Скорода Вок з'явився в середньому Королівстві. Бідні китайці придумали такі страви. Зрештою, використовуючи дерево для приготування їжі, вугілля для них було непридатним дорогим. Звичайні сім'ї використовували гній, солому для приготування їжі. Однак це паливо має один недолік - воно горить занадто швидко. Тому було потрібно використовувати його раціонально. Для того, щоб їжа встигла приготувати, хтось із людей придумав конічну конічну форму з густого металу, який тривалий час зберігав тепло. Їжу вдалося приготувати в ній за короткий час, завдяки своїй формі.

Що таке глибокий китайський Скоск Скоск | Вок, чому це решітка, чому вона потрібна, чому це добре?

Незважаючи на те, що минуло багато часу, принцип дії каструлі однаковий. Єдине, що миє, - це форма дна. Але нагрівання таких страв також споживає економічно, і готова їжа виявляється соковитою, корисною в ній. А любителі здорової їжі не вживають жирні олії під час готування на ній. Тому в готових продуктах немає майже шкідливого холестерину та додаткових калорій.

Важливий: На каструлі з воккою можна приготувати кілька страв відразу, решітка найчастіше використовується для приготування сирних десертів, овочів, що розпарені тощо. Вже виклав готові продукти, щоб олія та жир тікали від них.

Чим вок відрізняється від звичайної сковороди: переваги, плюси та мінуси

Ця страва суттєво відрізняється від звичайної каструлі. У неї є і свої плюси, і мінуси. Однак переваги вока Значно більше - домогосподарки, які готувались до нього, вже мають хоча б раз.

• Як уже згадувалося, оригінальна форма дна дозволяє судену добре прогріватися. Вся тепло зосереджена на дні. Ось чому процес готування прискорюється.
• На сковороді можна приготувати кілька страв відразу. Що дуже важливо, коли у вас є гості або велика родина на вашому порозі.
• Оскільки сковорода нагрівається швидше, тоді жир і олія будуть менш спожиті на обсмажуванні продуктів.
• Ця сковорода схожа на каструлю, в ній ви можете не тільки смажити, але тушкувати, готувати, плиту і варити у фруктах або пару. Pilaf, Borsch, парні котлети дуже смачні. І їх приготування менше витрачається на їх приготування.
• Якщо ви гасите або обсмажуєте щось у цій мисці, тоді не забудьте перемішати інгредієнти протягом години з години, щоб нічого не спалив. Дотримуйтесь рівня тепла. Для приготування їжі краще використовувати повільний газ.

Важливий: WOK Існує різні діаметри та різні форми. Крім того, вони виготовлені з чавуну, сталі, алюмінію. Ручки надходять з пластику, дерева, праски. Залежно від якості, розміру товару та ціни на нього змінюються.

До недоліки можна, можливо порахуйте наступне:

1. Не всі каструлі розміщені в духовці. Зрештою, вони досить пристойні розміри.
2. Багатьом домогосподаркам не подобається, що в цій стравах незручні ручки, і вони нагріваються під час приготування.
3. Якщо ви заважаєте залізним шпателем, продукти в сковороді під час приготування, то дно може стати непридатним, особливо тефлоновим покриттям. Тому вам потрібно придбати спеціальні дерев’яні леза.

Що таке вок на сковороді, які страви?

Це судно ідеально підходить для приготування їжі, смаження, гасіння, випічки здорової, смачної, соковитої, поживної їжі. Хоча закоханим "жирного" також сподобається смажена картопля, приготована на жирі у воку.

У VOCA ви можете гасити будь -які продукти на слабкому теплі. Смачні рибні страви, французьке м'ясо, узбек палифу, польові каші, овочеві рагу. Єдине, що все одно все -таки слід іноді перемішати, особливо якщо каструля не виготовлена \u200b\u200bз чавуну. Або, як вода кипить, додайте до нього трохи під час приготування.

Якщо ви хочете щось пропарювати, то вам не доведеться купувати подвійне котел, коли в будинку є каструля. У цій мисці є міні-пара бамбука або звичайна решітка, на якій продукція викладена. Щоб у них було хорошу пару і готується, налийте невелику кількість рідини на дно. Потім залишається закрити сковороду кришкою і зачекати, поки страва не готується.

Така сковорода може стати незамінною домогосподаркою на кухні, яка щодня ставиться до своєї родини різними стравами. Єдине, що не болить дотримуватись правил кулінарія В цьому:

• Якщо ви вирішили щось обсмажити, то виріжте продукти тим же шматками. У цьому випадку вони будуть рівномірно обсмажені, вони будуть помірно рум'яними.
• Для змішування використовуйте дерев’яне плече і заважайте вмісту воку якомога частіше. Центр страв сильно нагрівається, але країв немає. Тому часта зміна положення продуктів дозволяє їм рівномірно розігрітися і обсмажувати.
• Щоб рагу не вийшла, не заповнюйте загальну сковороду інгредієнтами. Прямо над ними невеликими порціями.

У Воку будь -яка домогосподарка зможе готувати:

1. Тушковане м'ясо з тушкованою овочами зі спеціями.
2. Смачні морепродукти, і якщо ви все -таки вилите їх з винним соусом, ніхто не відмовиться від цієї страви.
3. Суворе індичкове м'ясо на сковороді готується швидше і буде соковито, м'яким і здоровим. Овочі дадуть йому аромат і приємний смак.
4. Гриби з сметаною соусом або просто з овочами будуть радувати всю родину, якщо вони з картоплею.

Важливий: Ви також можете приготувати багато страв у диво-корі, просто показати уяву.

Як придбати каструлю з воками на Aliexpress: огляд, каталог із ціною

На Aliexpress Ви можете знайти будь-яку з перерахованих вище вок-заставок. Ціни на них змінюються в межах 450-28 000 рублів. Все залежить від типу продукту та того, з якого матеріалу він виготовлений.

Сковороди вока Представлені різні розміри. Є навіть великі страви - діаметром 100 сантиметрів.

Вок -це відливають, нержавіюча сталь, з керамічним, антистильним покриттям, електричним для індукційної печі: яку вибрати, що краще?

Виробники виготовляють ці каструлі з різних матеріалів. Варто врахувати, що найбільш практичними є вок, зроблений з чавуну. Цей матеріал не дряпається, служить тривалий час, зовсім не боїться жодної іншої шкоди. І протягом багатьох років після тривалого використання ця страва загартована і стає лише сильнішою. Єдиним недоліком контейнера, виготовленого з чавуну, є те, що він дуже важкий. Але його можна використовувати для індукційної плитки.

Саме з цієї причини деякі домогосподарки вибирають каструлю від світлого алюмінію з антистиком тефлонове покриття. Цей продукт також буде служити тривалий час, якщо його ретельно лікувати. Але для HOT ця страви зовсім не підходять, якщо у неї немає оболонки з нержавіючої сталі.

Сталева каструля - Це щось між литими -ронними та алюмінієвими стравами. Він не такий важкий, як литий -рон і не такий тонкий, як алюміній. Він буде служити більше, ніж вок з алюмінієвого матеріалу. Він підходить для газової та електричної печі, а також для звичайної плитки та індукції - ні.

Нержавіюча сталь Це виглядає красиво, і корозію для неї не страшно, але у неї є недоліки - їжа в ній є більш тягарем у нікелі, який додається до цього матеріалу, часто викликає алергію.

Керамічний посуд Такий план має ідеальне гладке дно, і його використання - це задоволення. Ручки не нагріваються, їжа поживна, корисна. Якщо ви хочете отримати максимальне задоволення від приготування їжі, то купуйте електричний пан Вок.

Як використовувати каструлю з воками, як готувати в Voca на газовій та електричній плиті: поради

Вок-люди досить прості у використанні. Після покупки страви слід мити, покласти на печі і приготувати улюблену страву. Єдине, що ви не купували сталеві страви. Ця сковорода слід ретельно промивати перед використанням, а потім кальцином. В іншому випадку їжа в ній буде горіти.

Вимийте вок і підготуйтеся до роботи Це необхідно так:

• Вилийте гарячу киплячу воду в ємність, додайте там 15 г соди. Дайте розчину постояти 20-25 хвилин.
• Налийте содову воду. Стіни і дно добре потерти мочалкою. Це позбавить залишків нафтового покриття.
• Знову промийте сковороду. Ретельно протріть чистою ганчіркою.
• При максимальному режимі нагрівання комфорту замініть контейнер. Акуратно витріть внутрішню частину каструлі паперовим рушником.
• Запаліть сковороду вока (всередині). І покладіть його на повільний вогонь (на 10-15 хвилин), дайте йому замочити стіни і дно.
• Тоді ви вже можете готувати. Будьте впевнені - їжа не згорить.

Завдяки таким препаратам, вок після приготування не повинно бути особливо мити, достатньо видалити решту продуктів і витерти її вологим рушником. Тоді вам не потрібно буде знову пробити судно.

У цій мисці легко готувати, тушкувати, смажити, пара. Для смаження ви повинні приймати олію, яка не має запаху, щоб не було надмірного «аромату» при готуванні з високою температурою.

Намагайтеся не застосовувати рибу, овочі в холодні (не попередньо нагріті) страви. м'ясо тощо. Після цього страва не сподобається вам своїм ідеальним зовнішнім виглядом та смаком.

Досвідчені кухарі в таких каструлях метод смаження була бійкою. Продукти розміщуються в певній послідовності і постійно перемішують і кидають, щоб вони рівномірно зігріли і смажували. Спочатку м'ясо викладається на сковороді - воно готується довго, потім овочами. І в кінці приготування їжі додайте трохи води і налийте локшину. Виявляється, смачна, ситна страва.

Якщо ви вирішили догодити собі смаженою картоплею свобода, тоді WOK допоможе вам тут. Для цього використовуйте рослинне масло, яке не має можливості спалювати. Правда, потрібно налити його на сковороду, майже 2/3 контейнера.

У той же час продукт на виході вийде зі смачною скоринкою і з мінімальною кількістю масла. Головне - зігріти сковороду та олію в ній задовго до цього.

Шанувальники Pilaf, Mamalyg та інших кулінарних шедеврів, які займають багато часу тушкувати На повільному вогні, щоб зробити смачну м'яку основу, підходить каструля Wok. Особливо добре готувати такі страви в складі страв.

Корисні страви на парувін вийде ніжним, легким і, звичайно, корисно. Любителі належного харчування високо цінують вок у приготуванні м’яса, овочів з пару. Більше того, спеціальної підготовки до цього процесу немає. Досить покласти гриль, налити воду в сковороду. Не кладіть спочатку листя салату або постійного паперу, а потім викладіть продукти, накрийте скляною кришкою і увімкніть плиту.

Переконайтесь, що вода в посудах не закінчується, якщо це необхідно, а потім додайте. Страви з приготування їжі повинні бути близько 45 хвилин, якщо це м'ясні продукти, то дві години, а може і більше.

Коли їжа готова до споживання. Вдарте воку і висуньте сухим паперовим рушником.

Skoroda Wok: відгуки

Не кожен використовує сковороду Wok після покупки, оскільки звичка не для кожного, щоб готувати велику кількість їжі. І тих, хто ним користується, не підхоплюються функціональністю цієї страви.

Ольга, 34 роки:

Скобика - це великий контейнер, який дещо схожий на котл. Їжа в ньому нагрівається більш особливо в центральній частині. Завдяки Воку, страви смачні, соковиті та менш високі -калорічні. Вона замінила три каструлі. Саме в цій мисці я зараз смажую, картоплю, готую палом та тушку Зразу. Єдиний негатив полягає в тому, що він великий і вимагає багато місця для зберігання.

Людміла, 54 роки:

Я купив Wok Rondell п’ять місяців тому. У неї загущене дно, і він сама виготовлена \u200b\u200bз алюмінію. Ця сковорода має багато переваг: прекрасна зовнішність, вона перетворює смачну їжу, і є багато, саме тому Вок не вкорінювався на кухні. Дай мені сестру. Це не голосно, сім'я велика, тому вона часто експериментує з новими рецептами та готує "смачні" для близьких людей. За мінусами ви можете додати, що він великий, і для нього необхідно виділити спеціальне місце для зберігання. А ручки прикріплені звичайними алюмінієвими заклепками, які врешті -решт набувають непривабливого вигляду, псуючи зовнішню оболонку каструлі.

Олег, 45 років:

Вони взяли сталеву сковороду, підготували її для приготування їжі відповідно до інструкцій. Спочатку виливши киплячу воду содою, а потім запечена на плиті. Приготування їжі в такій мисці - це задоволення. Це дуже смачно для тушонки з капустою, м'ясом, китайською кухнею, морепродуктами, палифом, мамалом, кашою з гарбуза, омлет з беконом тощо. Після приготування їжі не потрібно що -небудь залишати на сковороді, його слід негайно промивати і витерти сухим.

Тепер, вибираючи каструлю для арсеналу, вам не буде складно вибрати правильний. Зрештою, ви знаєте, які у вас уподобання у вас є уподобання та що ви будете готувати спочатку. Завдяки сковороду Wok ви можете відчути себе досвідченим кухарем у модному ресторані.

Відео: Підготовка декількох страв у сковороді