Страви з ріпи смачні та здорові: найкращі рецепти. Як приготувати салат, суп, картопляне пюре, каша, варення, гармал ріпи, зберігання з ріпою, смажена ріпа, запечена, фарширована, курка, м'ясо: рецепти. Як парити, приготувати ріпу, вийняти гіркоту з ріпи?

Стаття покаже вам, наскільки ріпа корисна і запропонує вам кілька рецептів для її підготовки.

Ріпа: Вітаміни та корисні властивості для організму

Ріпа - це оригінальний російський та популярний харчовий продукт, який відрізняється не тільки в серці, але й приємним смаком. На жаль, ріпа не так часто присутня в сучасних столах, і мало хто знає, що існує кілька сортів та різновидів цієї кореневої культури, які надзвичайно корисні для людини.

Цікаво: ріпа - «віддалений родич» капусти та до того, як на столах з’явився картопля, люди здебільшого їли ріпу.

Переваги ріпи:

• Цей кореневий урожай насичений вітамінами та мінералами
• Він вважається унікальною ріпою, оскільки містить речовину, таку як "глюкорафан" - вона має здатність пригнічувати ракові клітини і здатний боротися з діабетом.
• Рекордна кількість вітаміну С буде обмежена в REPE, що покращує імунну систему людини.
• Вітаміни В у Республіці допомагають людині покращити метаболізм, зміцнювати всі системи тіла.
• Репе також має вітамін А, який позитивно впливає на зір, стан волосся, шкіру та нігті людини.
• Можна їсти ріпу, як у сирі, так і в підготовленій формі (пропарені, варені, запечені).
• Ріпа - це основний інгредієнт для приготування терапевтичних вливань та стиснення.
• Регулярно їсти ріпу, ви піклуєтесь про травні органи, відновлюючи кишкові функції та вдосконалюючи роботу шлунка.
• Ріпа - це дієтичний продукт і тому добре бореться з проблемами зайвої ваги.
• Коренева культура допомагає покращити всі метаболічні процеси в організмі
• Сік свіжої кореневої культури має кілька унікальних властивостей: заспокійливий (розслаблює м’язи та нервову систему), відбудова (Допомагає боротися з мокротою і легко видаляє слиз з бронхів), знеболюючі(звільняє суглобовий біль, запальний біль), сечогінний(допомагає видалити зайву воду з організму).
• У міру стискання використовуються свіжа ріпа ріпи та кашки з вареної кореневої культури.
• Ріпа застосовується при лікуванні сезонних застуди та вірусних захворювань.
• Ви можете використовувати не тільки кореневу культуру при лікуванні, але і листя ріпи, з якої можна зробити протизапальні відвар.

Як і скільки приготувати ріпу готовності та видалити гіркоту?

Якщо ви вирішили вперше підготувати ріпу, ви повинні знати особливості його приготування, оскільки такі правила допоможуть вам зробити кореневий урожай м'яким, смачним і запобігти наявності гіркоти в готових стравах. Час і спосіб приготування ріпи залежать від того, до якого рецепту ви дотримуєтесь.

Як підготувати ріпу ріпу:

• Ретельно промийте кореневу злочинність проточною водою, змивши всі залишки землі та бруду.
• Видаліть черешку і листя (якщо такі є)
• Очистіть ріпу

Кулінарство в сковороді:

• Налийте воду в сковороду і чекайте її кипіння
• Покладіть очищену ріпу в окріп
• Варіть кореневий овоч (великий розріз на кілька частин)
• Час приготування - 25 хвилин
• Якщо ви вирізаєте ріпу дрібно, час приготування становить 15 хвилин
• Готовність кореневого урожаю перевіряється шляхом уколу на ножем або вилці.

Приготування ріпи в повільній плиті (подвійний котел):

• Налийте воду в миску з мультикулерами (до половини)
• Очистіть очищену ріпу на кілька частин
• Нижні шматки кореневої урожаю в окропу
• Зберігайте ріпу в режимі "кулінарія" або "теплий -up" - 20 хвилин
• За бажанням ви можете додати спеції за смаком

Важливо: Деякі різновиди ріпи можуть мати гіркоту, яка проявляється при приготуванні страв. Це значно псує смак часу приготування, наприклад, супів. Вважається, що можна видалити гіркоту з кореневої культури шляхом попереднього ошпарювання ріпи з окропом перед приготуванням 5-10 хвилин.

Салат з ріпи з морквою та яблуком: рецепт

Ви можете диверсифікувати щоденну дієту свіжого салату не з капусти та овочів, а від ріпи. Рецепт цієї страви дуже простий, його можна легко віднести до категорії повсякденних страв, надзвичайно корисних та поживних для людини. Салат із свіжого повороту займе вам мінімум часу, щоб його приготувати (не більше 5 хвилин). Блюдо має дуже соковиту і свіжий смак, в ньому немає різкості.

Що потрібно для салату:

• Ріпа -2 невеликі кореневі культури (заздалегідь перевіряйте соковитість плодів).
• Морква -1 або 2 шт. (Залежно від ваших уподобань, ви не можете додати).
• Зелене або кисле яблуко -1 шт. (Великий)
• Оцет -1 ст. (Ви можете використовувати вино, яблуко чи будь -яке інше).
• Масло -1 ст. (Ви можете використовувати соняшник, білизну, кунжут: будь -хто, хто є).
• Спеції та будь -які добавки за смаком
• Сік лимона -1/2 ч. Л.

Як зробити:

• Очищена ріпа повинна бути значною мірою натертою, те саме робиться з морквою та яблуком.
• Всі інгредієнти слід вилити в одну велику миску
• Зігніть салат соком і оцтом
• Додайте кращі спеції та олію, ретельно перемішайте ложкою і подайте.

Салат з ріпи з морквою та часником: рецепт

Цей салат має приємний пікантний смак, додаючи часник і легкість, як це складається з простих та дієтичних інгредієнтів.

Що має бути доступним:

• Ріпа -2 кореневі культури
• Морква -2 шт. (середній розмір, необов’язково)
• Часник -кілька Забоків відповідно до їх уподобань
• Легкий майонез -декілька (дієта чи не жир).
• Лимонний сік -1-2 ч. Л. (Ви не можете додати або замінити оцтом).
• Спеції або сіль на ваші смаки(Ви можете додати будь -які).

Як приготувати:

• Усі овочі спочатку слід очистити від шкірки, якщо є пошкодження - вони вирізані.
• Ріпа і морква втираються на грубій тарілці і виливали в миску для салату (миску).
• Часник пропускається через розчавлення або натирається на дрібну тарку, додається до салатної миски.
• Все ароматизовано соком, спеціями або солі (використовуйте те, що вам подобається).
• Повернути кілька св. Майонез (у випадках, коли ви не їсте майонез, його можна замінити сметаною).

Як зробити суп пюре з ріпи?

Пюре суп - це блюдо з приємною консистенцією та м'яким смаком. Ви можете приготувати пюре Su з простих інгредієнтів, приємно закрити незвичайний рецепт.

Що тобі потрібно:

• Ріпа - 1 Не велика коренева урожай
• Морква- 1 шт. (маленький)
• Лампочка - 1 шт. (маленький)
• Кабачки -500 г (можна замінити на цукіні)
• Картопля - 2-3 ПК. (не великий)
• Молоко (2,5-3,2%) -250-300 мл. (будь -який)
• Вода-150-200 мл. (Зосередьтеся на консистенції супу)
• Сіль і спеції -відповідно до їх уподобань

Як зробити:

• Для такої страви найкраще використовувати солодку різноманітність ріпи. Якщо ви боїтесь, що коренева урожай дасть гіркоту, спочатку обшиті його киплячою водою перед приготуванням.
• Всі інгредієнти повинні бути нарізані кубиками і покласти його (кількість води та молока вказується в рецепті).
• Готуйте всі інгредієнти до м’яких (ви можете дізнатися про рівень готовності, колючи його на вилку або ніж).
• Зрештою, все повинно бути подрібнене блендер до рівномірної консистенції і лише потім додайте бажані спеції на свої смаки.

Targe Retrip: Рецепт у повільній плиті

Напевно ви чули таку приказку, як "простіша, ніж парна ріпа". Вона виявилася не марною, тому що приготувати цю кореневу культуру насправді неймовірно легко, особливо використовуючи сучасну кухонну техніку та обладнання.

Як зробити:

• Кожен мультикулер оснащений додатковою кришкою з отворами або сіткою для приготування їжі.
• Ріпа слід промивати і очищати, нарізати кубиками, викладати на сітку.
• Налийте воду в миску з мультикулерами і увімкніть режим "подвійного котла".
• Після окропу тримайте ріпу на пару рівно 2 хвилини, посипте сіллю та спеціями при подачі.

Каша з ріпою в повільній плиті: як приготувати?

Що вам потрібно мати:

• Вода -300-350 мл. (можна замінити молоком)
• Ріпа -300-350 р. (Обов'язково солодкий сорт)
• Мал -100-120 г (довгозернистий, але не пропарений)
• Масло -1-2 Т.Л. (Ви можете використовувати будь -який)
• Спеції або цукор -за бажанням

Як готувати:

• Свіжа ріпа повинна бути очищена і нарізати невеликими шматочками.
• Після цього кореневий урожай слід утримувати в сковороді під закритою кришкою в олії протягом декількох хвилин (до 10 хвилин).
• Після такої рагу кореневий урожай повинен стати м'яким, і його можна легко пити.
• Тушковану ріпу виливають у каструлю, рис наливається і виливається вода, каша готується до тих пір, поки рис не буде готовий, а за бажанням ви можете додати будь -які солоні або солодкі спеції.
• Ви можете подавати таку кашу з шматочком олії

ВАЖЛИВО: Ви можете приготувати таку кашу з ріпою на воді або на молоці.

Ріпа, запечена в духовці з сиром: як приготувати?

Що тобі потрібно:

• Ріпа -1 кореневий урожай (середній розмір)
• Бульйон -1 чашка (ви можете використовувати будь -які: овоч, м'ясо, курка).
• Жирний сир -50 г (підходить для російських 45-50%)
• Крем -100-120 мл. (жирні 25-35%)
• Сметана -100 г (жир 25-30%)
• Борошно -1-2 ч. Л.
• Будь -які спеції за смаком

Приготування їжі:

• Спочатку ріпу слід кип'ятити в злегка солоній воді до м’якого стану. Для цього очищену ріпу потрібно розрізати на невеликі шматочки.
• Покладіть шматки ріпи в форму для випічки і наповніть її рясно сиром.
• На плиті зварюйте заливання з бульйону та вершків з борошном, ретельно замісіть віноном для однорідного стану.
• Додайте вершкове масло і сметану до такої начинки (вже злегка охолодженої), закінченої начинкою ріпкою.
• Надішліть форму в духовку і утримуйте там посуд, поки наречена не утвориться (достатньо близько 20-25 хвилин при середніх температурах 160-180 градусів).

Як зробити варення з ріпи?

Важливо: Існує думка, що JAM RUMP - це не просто смачна заготовка, але й дуже корисна.

Як підготуватися:

• Кореневу культуру слід очистити від шкірки
• Розріжте ріпу на кілька частин
• М’якоть ріпи слід просочити (спочатку використовуйте холодну підсолену, а потім гарячу воду - це допоможе зняти гіркоту).
• Потім шматочки ріпи повинні бути вилиті в миску і вкриті сумішшю води та меду (1 - 4). Зверніть увагу на те, що рідина повністю покриває ріпу.
• Після цього покладіть цей контейнер (з медовим сиропом) у обстріл і готуйте, накручуючи його до слабкого стану.
• Принесіть ріпу, слід донести до трьох разів
• Потім злийте сироп і перенесіть шматочки кореневої урожаю в іншу сковороду.
• Налийте ріпу медом, щоб вона покривала кореневу урожай 3-4 пальців.
• Доведіть варення до кипіння, і після цього ви можете зберегти заготовку.
• Покладіть медову ріпу в банки медових шматочків, кожен шар, засинаючи в спеціях (наприклад, гвоздика, ваніль, мускат, кориця або імбир).

Як приготувати ріпу з ріпи?

Що вам потрібно мати:

• Ріпа -целюлоза на 1 кг.
• Вершкове масло -50-60 г.
• Цукор -0,5-1 ч. Л.
• Сіль -пару щіпки

Як приготувати:

• Промийте ріпу проточною водою
• Очистіть ріпу зі шкіри
• Розріжте ріпу шматочками
• Пірс прорізається на сковороду і налийте їх водою
• Доведіть до кипіння
• Додайте трохи солі і цукру
• Готуйте до м'якого стану
• Злийте воду, посипте спеціями (травами, спеціями)
• Подавати як гарнір (він добре поєднується з м'ясом)

Овочева тушонка з ріпою: рецепт

Що потрібно:

• Пульпа ріпи -400-500 р. (Бажано солодке)
• Картопля -1 кг. (Будь -яка різноманітність: білий, жовтий, рожевий)
• Капуста -400-500 р. (Білий, грубо нарізаний)
• Цибуля -1-2 ПК. (маленький)
• Помідор (або томатна паста) -кілька фруктів (або кілька ложок).
• Морква -1-2 ПК. (середній)
• Жменька гвоздики часнику -відповідно до уподобань
• М'ясо (свинина або яловичина) -400 г (ви можете зробити худорляве тушковане тушонка).
• Спеції (лавр, сушені трави або суміші перцю)

Як готувати:

• Ріпа повинна бути очищена заздалегідь і нарізати шматочками, а потім ошпарювати окропом.
• Ви можете тушкувати овочі в повільній плиті або в каструлі. Якщо ви готуєте тушонку з м’ясом, його слід розрізати кубиками і трохи обсмажити олією.
• Після цього м'ясо виливається в каструлю, до нього додають овочі (бажано подрібнене).
• Томатна паста і вода наливають (можна використовувати бульйон), поміщаються спеції.
• Стрітуйте страву приблизно 40-60 хвилин.

Як приготувати смажену ріпу?

Що потрібно:

• Ріпа -1 голова кореневого урожаю
• Цибуля -1 велика голова
• Спеції на смак
• Шматок масла

Як приготувати:

• Ріпу слід промивати та очистити
• Його потрібно розрізати невеликими шматочками
• Пронизати рукоятку ріпи в каструлю і налийте воду
• Готуйте ріпу після окропу приблизно 3-4 хвилини.
• Після цього злити воду
• Нагрійте олію і киньте ріпу на сковороду
• Засуньте кореневий урожай із спеціями за бажанням
• Обсмажте до рум'яного та золотого кольору

Як приготувати фаршировану ріпу?

Що тобі потрібно:

• Ріпа -кілька невеликих кореневих культур
• М'ясо або куряче фарше м'ясо -200-300 р. (Від будь-якого м'яса).
• Цибуля -1 голова (маленька)
• Спеції на ваш розсуд
• Сир важкий, жир -50 г (будь -який)
• Часник -1-2 зуб

Як приготувати:

• Гарбузові голови слід промивати та очистити
• Складіть голови у велику сковороду і налийте воду
• Вода повинна бути досить соляною
• Готуйте головки протягом 15-20 хвилин на помірному вогні
• Після цього трохи охолоджуйте ріпу
• Ложкою середньої (плоті) реп
• Нарізати цибулю, перемішати з м'ясом і приправити
• Вилийте оборот готовою явкою та накрийте шматочком сиру
• Складіть ріпу на аркуші випічки і надішліть її в духовку
• Голова голови слідує близько півгодини при температурі при 180-190 градусах.

Як зробити ріпу в горщику? Як приготувати м'ясну ріпу?

Що вам потрібно мати:

• Курка (м'ясо будь -якої частини, ви можете використовувати будь -яке інше м'ясо) -600-700 г (добре використовуйте філе).
• Ріпа -200-250 р.
• Перець солодкий -1 шт.
• Цибуля -1 голова (маленька)
• Томатна паста -1-2 ст. (Ви не можете додати)
• Фатут сметана -200-250 л (25-30%)
• Часник -1-2 зуби (відповідно до їх смаку)
• Спеції за бажанням

Як готувати:

• Наріжте ріпу і перець шматочками (однакового розміру), кружно нарізати цибулю.
• Розріжте груди або куряче м'ясо пропорційними овочами кубиками.
• Поставте овочі на гарячу сковороду з маслом і обсмажте кілька хвилин (перша золота скоринка повинна з’явитися-це 5-6 хвилин).
• Після цього додайте м'ясо до сковороди і передайте їх рештою інгредієнтів протягом 3-5 хвилин.
• Налийте всі інгредієнти в горщики, налийте їх водою (вона повинна покривати овочі та м'ясо).
• Додайте томатну пасту і ложку сметани, спеції та злегка подрібнений часник зверху.
• У духовці утримуйте горщики при температурі 200-220 градусів протягом 20 хвилин, а потім 10-15 хвилин, знижуючи рівень до 50-60 градусів.

Як приготувати посуд з ріпи для дітей?

Пюре ріпа:

• Не слід промивати та очистити велику поворотну головку
• Розріжте ріпу шматочками і кип'ятіть у підсоленій воді
• Час приготування 20-25 хвилин
• Злийте воду і налийте шматочки ріпи в склянку блендера
• Чиста ріпа (це займе близько 2 хвилин)
• Perewill готовий -вироблене масло

Суп з ріпою:

• Ріпу слід промивати та очистити
• Дрібно нарізати ріпу кубиками
• Перенесіть ріпу киплячою водою, дайте їй стояти кілька хвилин (у киплячій воді).
• Після цього відправте ріпу на сковороду (з окропом або бульйоном)
• Додайте терту моркву, нарізану цибулю (ви можете кабачки, кольорову капусту, брокколі).
• Соляйте суп і приправити за смаком

ВАЖЛИВО: Ви повинні підготувати ріпу для дітей у мультикулерах, випічці чи приготуванні.

ВІДЕО: "10 унікальних цілющих властивостей ріпи Три методи підготовки пареної ріпи 7 рецептів ріпи"