Баклажани в помідор на зиму: найкращі рецепти з детальними інгредієнтами

Смачні баклажани на зиму легко готувати. Використовуйте наші рецепти, тому що вони найкращі.

Зміст

Баклажани на зиму збирають по -різному. Від них ви можете робити різні салати, гострі закуски, вони також можуть бути засолені. Сьогодні ми представляємо ваші рецепти уваги смачних баклажанів на зиму в поміді. Овочі соковиті, ароматні, помірно гострі.

Баклажани в помідорі на зиму: найкращий рецепт

Таке збереження може служити чудовою закускою, яку можна подавати у формі, в якій вона збирається або додає сир, зелень та отримувати нову однаково смачну страву.

Баклажани - 3,5 кг
Помідори - 2,5 кг
Часник - голова
Олія соняшнику - 200 мл
Їдальня - 120 мл
Цукор - 100 г
Сіль - 50 г
гіркий перець

Баклажани потрібно промити, очистити за бажанням. Далі замочіть овочі в солоній воді, промийте, нарізати середні кубики.
Помідори можна використовувати починаючим, з тріщинами, оскільки ми все одно будемо перемелювати їх у картопляному пюре. Вимийте овочі за бажанням, очистіть їх, розрізаючи в ньому, а затоку окропом кілька хвилин. Після використання блендера або м’ясної шліфування подрібніть помідори.
Очистіть часник і дрібно подрібніть.
Використовуйте гіркий перець на свій розсуд. Якщо ви не любите гострі закуски, ви можете повністю виключити цей інгредієнт.
У відповідній ємності підключіть помідори з баклажанами та олією.
Доведіть овочеву суміш до кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи.
Далі зменшіть вогонь під сковороду, додайте сіль, цукор і будь -які спеції на смак, готуйте ще 10 хвилин.
Після додавання часнику, перець до овочів, варіть ще 10 хвилин.
Після цього часу вимкніть вогонь під ємність, налийте в нього оцет, змішайте вміст.
Вимийте контейнер, стерилізуйте будь -яким зручним способом, наповніть її овочевою сумішшю.
Згорніть береги і зачекайте, поки ви охолонете.
Після того, як ви зможете відправити баклажани в помідор у відповідне місце для зимового зберігання.

Баклажани в поміді на зиму: закуска "мати -в кованній мові"

Баклажани в помідорах відповідно до такого рецепту не тільки смачні, але й дуже красиві. Ми підготуємо різку закуску, але ви не зможете додати гострі та спалювання інгредієнтів за своїм проханням або поставити їх у збереження у зменшеній кількості.

Баклажани - 3,5 кг
Помідори - 1,5 кг
Болгарський перець - 500 г
Часник - 3 голови
Перець Горкі
Цукор - 220 г
Соля-50-60 г
Соняшникова олія - \u200b\u200b250 мл
Їдальня - 140 мл

Вимийте баклажани, виріжте їх довгими шматочками без очищення шкіри. Миття овочів у солоній воді, промийте і дайте воді повністю стікати з них.
Помідори вимийте, нарізати його на шкірі, опустіть його в окропу на кілька хвилин, потім вийміть шкіру. Найкраще використовувати великі підтримувані фрукти, вони більш м'ясисті та соковиті.
Очистіть часник. Часник можна розмістити ще більше, від цієї закуски стане більш гострим.
Вимийте перець, очистіть з насіння.
Подрібніть помідори разом з часником, нарізати перцю бленджером або м’ясною шліфувальною машиною.
Вилийте цю суміш у відповідну ємність на середньому вогні, доводять вміст до кипіння.
Додайте на сковороду 100 г олії, сіль, оцту з цукром і спеціями, продовжуйте готувати 10 хвилин.
Слайди баклажанів смажити в гарячій олії.
Вимийте контейнери, стерилізуйте.
Скрутіть смажені баклажани в рулети і компактні в ємність.
Налийте там гарячу овочеву суміш.
Згорніть береги і зачекайте, поки ви охолонете.
Далі надішліть збереження в прохолодне місце для зимового зберігання.
За бажанням ви можете додати свіжі трави, наприклад, петрушку.