Баклажани на зиму: облизуйте пальці, татар, мати -in -закон, язик, лехо, смажені та запечені, томатний сік і соус, шари, фаршировані, з помідорами. Як врятувати баклажани свіжими на зиму, як заморозити, як висохнути?

Баклажанки - це дуже смачні страви, які підходять для будь -якого свята. Будь ласка, і своїх родичів з цими пікантними закусками.

Баклажани на зиму - це чудова закуска для будь -якого свята. "На заході сонця" літнього сезону саме захід із цих синіх овочів стає актуальним.

• Починаючи з середини, баклажани дешеві, і тому їх можна придбати та оббивати
• Якщо цей овоч росте у вашому саду, то ви просто повинні зробити заготовки на зиму, тому що баклажани дуже корисні і мати надзвичайний смак
• Виберіть рецепт цієї статті, готуйте збереження та насолоджуйтесь унікальним смаком у холодних зимових вечорах

Солт, збереження баклажанів на зиму в берегах: рецепти без стерилізації

Перевага прокатки без стерилізації - це простота його підготовки. Це важливо, оскільки кожна домогосподарка завжди хоче закрити більше банок із смачним і пікантним баклажаном для подальшого використання.

Солт, збереження баклажанів на зиму в берегах: Рецепти без стерилізації:

Монастирський салат

Необхідні продукти:

• Баклажани - 2 кг
• Часник - 4 середніми головами
• Оцет 9% - 150 мл
• Сіль за смаком

Як готувати:

• Розріжте баклажани на тонкі смужки або кола. Вилийте їх солоною водою і залиште їх у такому вигляді на 2 години, щоб гіркота вийшла
• Після часу витягніть підготовлені сині шматочки і надягайте паперовий рушник, щоб вода
• Налийте рослинне масло в попередньо нагріту сковороду і злегка дайте баклажанам смужки
• Подрібніть часник на часник і натирайте їх шматочками баклажанів
• Складіть їх у банки
• Тепер необхідно приготувати розсол: 1 літр води, 80 грам солі та 150 грам оцту. Доведіть до кипіння і налийте баклажани в берег
• Швидко затягніть скляні банки і вийміть його в холодну комору, де рулон можна зберігати до 4 місяців і більше

Грузинські баклажани

Необхідні продукти:

• Довгі баклажани - 6 штук
• Солодкий перець - 6 штук
• Чіллі перець-4-5 штук
• Часник - 3 голови
• Сіль - 2 столові ложки
• Цукор - 1 склянка
• Рослинне масло - 100 грам
• Оцет - 100 грам

Як готувати:

• Промийте баклажани під водою і наріжте їх у невелику брус
• Посипте шматочки блакитної солі, залиште її на 2 години
• Запустіть овочеві шматочки водою, щоб змити зайву сіль і гіркоту
• Подрібніть на встановленні блендера або скрутіть солодкий перець, чилі та часник через м'ясну шліфувальну машину
• Закип’ятіть цю суміш на повільному вогні протягом 15 хвилин, сіль, додайте чорний перець з горохом
• Покладіть шматочки баклажанів у перцеву суміш і кип'ятіть їх 10 хвилин. Через час додайте оцтову есенцію
• У киплячій формі закуска викладається в скляні черевики та згортається вгору

У такому вигляді баклажани можна зберігати всю зиму.

Рецепт "ікра баклажанів"

Необхідні продукти:

• Баклажани - 3 кг
• Помідори - 3 кг
• Морква - 1 кг
• Цибуля-1 кг
• Сіль - 3 столові ложки
• Цукор - 150 грам
• Рослинне масло - 150 грам
• Оцет 9% - 100 грам
• Для тяжкості ви можете додати перець чилі або часник

Як готувати:

• Вимийте баклажани і наріжте невеликими шматочками. Також тонко нарізати цибулю і перець, очищені від насіння, натерти моркву. Змішайте всі інгредієнти і покладіть у велику сковороду
• Подрібніть помідори в блендері
• Налийте нарізані овочі з отриманим томатним соусом, додайте рослинне масло, сіль і цукор
• Покладіть месу на вогонь. Після кипіння овочі повинні бути тушковані протягом 20 хвилин
• В кінці процесу додайте оцет, змішайте
• Покладіть овочеву масу в стерилізовані контейнери і згортайте вгору

Рецепт "баклажани набиті"

Необхідні продукти:

• Баклажани-6-7 великих шматочків
• Капуста - 1 невеликий потік
• Морква і часник - 1 штук
• Солодкий перець - 3 штуки
• Петрушка, сіль і перець на смак

Як готувати:

• Вимийте всі овочі під проточною водою
• Нарізати моркву і капусту, і дрібно нарізати часник. Підключіть ці овочі та добре перемішайте
• Тонко нарізати петрушку. Розріжте перцеві смужки. Додайте цей зріз у капусту з морквою, сіллю, перцем і добре перемішайте. Відкладіть суміш на 3 години
• Виріжте хвости з синього і зробіть розріз, але не до кінця, щоб ви могли відкрити овоч, як це було відкрито, наповнити та закрити
• Варіть баклажани в солону воду. Вони повинні легко пробити матч, але не перетравлюйте їх, інакше страва буде некрасивою
• Покладіть синій у друшляк, щоб вода
• Видаліть чайною ложкою синього насіння та зайвої води
• Посипте їх овочевою сумішшю і покладіть у скляні куртки
• Решта наповнення заповнює порожні місця в скляних черевиках
• Варіть розсіл з додаванням оцту і налийте їм заготовки. Закручіть скляні смуги кришками і візьміть їх у прохолодне місце

Баклажани в томатному соусі на зиму

Синій у помідор - це чудова закуска для зими, в якій є солодкий і кислий смак, легка гострота і приємний аромат. Така страва ідеально доповнить будь -яке свято.

Рецепт баклажанів у томатному соусі на зиму

Необхідні продукти:

• Баклажани - 3 кг
• Помідори - 2 кг
• Солодкий перець - 2 шматки великих або 4 шматочків невеликого перцю
• Рослинне масло - 150 грам
• Цукор - 150 грам
• Сіль - 1 столова ложка
• Перець чилі - 1 штук
• Часник - 2 голови
• Оцет 9% - 100 мл

Як готувати:

• Вимийте баклажани під водою, нарізати зелені хвости і нарізати колами
• Зміїть ці шматочки і залиште на 3 години, щоб отримати гіркоту. Потім промийте шматочки синього під кран
• Для приготування томатного соусу, помідорів і солодкого перцю, очищення (перець з насіння та помідорів з несправних частин). Подрібніть овочі в блендері. Вилийте масу у велику сковороду
• Доведіть соус до кипіння, налийте цукор і сіль. Налийте в олію і варіть масу протягом 15 хвилин
• Покладіть баклажани в помідор і тушкуйте ще 15 хвилин
• За кілька хвилин до кінця приготування вилийте в оцет. Натисніть часник на часник, а також відправте його до майже готової страви
• Скляні куртки повинні бути готові заздалегідь: мийте та стерилізуйте
• Покладіть синій з помідором у скляні черевики і згортайте вгору

Баклажани в томатному соку на зиму, рецепти

Завдяки томатному соку баклажани ніжні та смачні. Цей метод збереження вважається одним з найпопулярніших серед інших заходів баклажанів.

Баклажани в томатному соку на зиму - рецепт

Необхідні продукти:

• Баклажани - 1 кг
• Помідори - 1,5 кг
• Рослинне масло - 100 грам
• Оцет 9% - 30 мл
• Сіль за смаком

Як готувати:

• Вимийте баклажани, очистіть і нарізати колами
• Шматочки обсмажте з невеликою кількістю рослинного масла. Покладіть варені баклажани і подбайте про томатний сік
• Вимийте помідори і проходьте через соковижималку
• Доведіть отриманий сік до кипіння і кип'ятіть протягом 5 хвилин
• За кілька хвилин до кінця приготування їжі, додайте оцет, сіль, рослинне масло
• Покладіть смажені баклажани в стерилізовані банки і налийте їх гарячим томатним соком. Згорніть контейнери і загорніть ковдру на день

Набиті баклажани на зиму

Взимку, іноді ти хочеш кислого і солоного. Баклажани з пікантною начинкою допоможуть насолодитися смачною заготовкою, яка ідеально підходить замість салату для вареної макарони або смаженої картоплі.

Рецепт набитого баклажани на зиму

Необхідні продукти:

• Баклажани - 1,5 кг
• Морква - 100 грам
• Капуста - половина середнього розміру інсульту
• Часник - 2 голови
• Солодкий перець - 2 штуки
• Перець чилі - 1 штук
• Сіль - 60 грам

Як готувати:

• Вимийте баклажани, наріжте хвіст і кип’ятіть у окропу 5 хвилин. Киньте овочі на друшляк, так що вода
• Виріжте капусту і перець тонкими смужками, натерте моркву. Подрібніть часник у часнику. Змішайте всі овочі, смоктайте і залиште на деякий час
• Приготуйте розсол: у необхідній кількості води розчиняйте сіль, доведіть до кипіння і охолоджуйте
• Розріжте баклажани навпіл, але не до кінця. Візьміть насіння та зайву воду з чайною ложкою
• Flagg з овочами та заткніть щільною ниткою, щоб заготовки не розбилися
• Налийте овочі розсолом і покладіть гноблення
• Заготовка повинна стояти три дні в теплому місці. Після цього овочі можна вживати або відправити в прохолодне місце для зберігання
• Додайте трохи рослинного масла перед їжею

Мати -in -законна мова від баклажанів на зиму, закусочний рецепт

Гострі баклажани - це корисна і оригінальна страва, яка майже завжди присутня на святковому та щоденному столі. Якщо ви чекаєте доброзичливої \u200b\u200bта галасливої \u200b\u200bкомпанії, то синій стане чудовою закускою для будь -якого гарячого напою.

Мати -in -законна мова від баклажанів на зиму -рецепт Auper

Необхідні продукти:

• Баклажани - 4 кг
• Солодкий перець - 1 кг
• Помідори - 1 кг
• Перець чилі - 3 штуки
• Часник - 5 голів
• Цукор - 200 грам
• Сіль - 30 грам
• Рослинне масло - 250 грам
• Оцет 9% - 150 мл

Як готувати:

• Вимийте синій колір, вийміть стебло, шкірку. Очистіть солодкий перець, чилі, вирізайте частину з помідора, де росте стебло. Звільнити часник з верхньої шкіри
• Вийміть шкіру з помідора: опустіть її в окропу на 1 хвилину, а потім у холодну воду
• Помідори, перець, часник і чилі проходять через м'ясну шліфувальну машину
• Покладіть месу на вогонь. За 5 хвилин до приготування їжі налийте рослинне масло, вилийте цукор, сіль і додайте оцет
• Наріжте синій довгих шматочками і опустіть його в киплячу масу
• Закип’ятіть овочі в помідорах протягом 10 хвилин. Покладіть у підготовлені скляні контейнери і згортайте вгору

Порада: Для пікантності шматочків синього ви можете заздалегідь у рослинній олії. Також варто нарізати сині шматочки вздовж овоча, обсмажте, закрутити його рулоном і покласти в банки. Залишається лише для наповнення пробілів кип'ятінням помідором і згорнутим. Це вийде справжньою "Мати -на -Лаявою мовою".

Стоя з кабачків та баклажанів на зиму, рецепт

Будь -яка домогосподарка любить робити захід сонця, які готуються просто і легким. Бажано, щоб ви могли затягувати скляні банки без стерилізації, витрачаючи мінімальну кількість часу на приготування їжі.

Стоя з кабачків та баклажанів на зиму - рецепт

Необхідні продукти:

• Баклажани - 1 кг
• Солодкий перець - 1 кг
• Морква - 1 кг
• Цибуля-1 кг
• Помідори - 1 кг
• Рослинне масло - 150 мл
• Часник - 3 гвоздики
• Оцет 9% - 2 столові ложки
• Сіль за смаком
• Цукор - 2 столові ложки

Як готувати:

• Вимийте всі овочі. Візьміть стебло синім кольором, очистіть моркву, вийміть насіння з перцю, нарізайте зелену частину помідора
• Наріжте овочі кубиками. Блюдо буде виглядати красивіше, якщо баклажани будуть нарізані великими, а решта овочів - невеликими шматочками. Часник може бути дрібно нарізаний або подрібнений у часниковому коді
• Тепер усі овочі повинні бути смаженими окремо: спочатку баклажани, потім перець, цибуля, морква та помідори
• Підключіть усі овочі і надіньте на слабкому вогні. Тушкувати до приготування їжі
• За 5 хвилин до кінця процесу гасіння додайте оцет, сіль, часник і цукор
• У попередньо підготовлених скляних контейнерах викладіть гарячий сот і згортайте. Накрийте скляні куртки ковдрою на день

Порада: Якщо ви хочете зробити сотку з кабачками, то замість 1 кг баклажанів візьміть 0,5 кг кабачків і однакову кількість синього. Ви можете обсмажити ці овочі разом на одній сковороді. Ви отримаєте цікавий смак салату.

Ікра баклажанів на зиму з майонезом та часником

Ще до недавнього часу ми навіть не могли уявити, що можна зробити захід сонця з майонезом. Але останнім часом це найпопулярніший спосіб зберегти овочі на зиму.

Ікра баклажанів на зиму з майонезом та часником

Необхідні продукти:

• Баклажани - 6 кг
• Цибуля-3 кг
• Часник - 3 голови
• Майонез - 0,5 кг
• Оцет 9% - 100 грам
• Рослинне масло - 400 грам
• Сіль, перець за смаком

Як готувати:

• Промийте баклажани і нарізати великими кубиками, видаляючи стебла
• Налийте синю сіль, щоб видалити гіркоту. Через пару годин вони будуть готові до приготування їжі
• Очистіть ріпу, розрізати на половину кільця і \u200b\u200bобсмажити в олії до половини
• Промиті та висушені кубики синього кольору, мальки в олії
• У великих стравах змішайте смажені баклажани та цибулю, подрібнену часником. Змія і перець овочі, а також додають майонез. Змішайте все
• Закрийте масу в скляні ємності і покладіть у велику каструлю для пастеризації на 20 хвилин. Додати оцет
• Тепер закатайте контейнери і покладіть на прохолоду на ковдру на день

Смажений і запечений баклажани на зиму

Запечені або смажені баклажани - це гостра закуска, яка підходить для будь -якого гарячого страви. Крім того, ви можете зробити це швидко та простим.

Смажений і запечений баклажани на зиму

Необхідні продукти:

• Баклажани - 3 кг
• Рослинне масло - 200 грам
• Сіль, перець за смаком

Як готувати:

• Вимийте синій колір, відшаровується зі стебла і нарізати на кола
• Обробіть їх як завжди (див. Вище) від гіркоти та смаження на великій кількості нафти
• Складіть баклажани в підготовлені контейнери, налийте гарячу олію, в яку вони смажили. Закрийте скляний банк звичайними пластиковими кришками і покладіть в холодну комору

Для приготування запечених баклажанів виконайте такі етапи:

• Мийте синій і покладіть його на довгі шматочки
• Випікайте їх у духовці при температурі 200 градусів до м’якої
• Вийміть шкіру з синього кольору і покладіть їх у скляні куртки, покриваючи шари тертим часником
• Зробіть заправку з рослинної олії (200 грам) та оцту (30 грам). Доведіть ці інгредієнти до кипіння, і налийте сині у скляні куртки
• Згорніть контейнери і поставте для охолодження

Гостра закуска від баклажанів на зиму

Гострі салати люблять не лише чоловіків, але жінки не проти скуштувати пару ложок такої пікантної закуски. Особливо, я люблю це робити взимку, коли вам не потрібно нічого готувати, просто відкрити банку і покласти закуску на тарілку.

Гостра закуска від баклажанів на зиму

Необхідні продукти:

• Баклажани - 3 штуки
• Часник - 3 гвоздики
• Соєвий соус - 3 столові ложки
• Половина лимона
• Зелена цибуля
• Цукор - 1 столова ложка
• Перець чилі - 1 штук
• Обсмажте насіння кунжуту

Як готувати:

• Вимийте синій і запікайте в духовці до м’якості
• Наріжте баклажани на шматки і перемішайте в мисці з подрібненим часником, смаженою наполовину цибулі
• Налийте салат з лимонним соком, соусом, посипте подрібненою зеленою цибулею, кунжутним насінням, сіллю і дайте салату замочувати протягом декількох годин
• У цей час підготуйте маринад: на 1 літр води вам знадобиться 30 грам оцту. Варіть розсол і налийте його з викладеним салатом у банках
• Закручіть заготовку і покладіть у ковдру для охолодження

Салат з баклажанів Татар на зиму

Завдяки салату з баклажанів Tatar, ви можете диверсифікувати щоденне меню. Він ідеально доповнить будь -який святковий стіл.

Салат з баклажанів Татар на зиму

Необхідні продукти:

• Баклажани - 2 кг
• Солодкий перець - 1 кг
• Цукор - 200 грам
• Перець чилі - 1 штук
• Часник - 3 голови
• Рослинне масло - 300 грам
• Оцет 9% - 150 грам
• Томатний сік - 3 літри (домашній -зроблений)
• Сіль за смаком

Як готувати:

• Вимийте овочі, очистіть із зелених частин і насіння. Висушіть їх і наріжте: баклажани - в колах, перець - тонкі смужки, чилі та часник через м'ясорубку
• Налийте томатний сік у сковороду і підпаліть
• Додати до нього сіль, цукор, масло
• Коли суміш кипить, додайте часник і чилі
• Тепер ви можете опустити баклажани в гостру масу, а перець солодкий. Готуйте овочі до м’якого стану. Додайте оцет наприкінці
• Когда СМСЯ

Салати баклажанів для зимових рецептів "лизати пальці"

Смачні, пікантні, оригінальні та "облизуйте пальці" - як кажуть про закуску з синього. Кожна домогосподарка завжди має заготовки на зиму з цими овочами.

Салат з баклажанів на зиму - рецепт "пальці лизають"

Необхідні продукти:

• Баклажани - 1 кг
• Солодкий перець - 1 кг
• Часник - 2 голови
• Томатний сік - 1 літр
• Насіння, сіль, мелене перець - на смак
• Перець чилі - 1 штук
• Цукор - 2 столові ложки

Як готувати:

• Розпилюйте баклажани і шкірка
• Наріжте їх кубиками і обсмажте їх у казані до золотистої скоринки. Вилийте готові шматочки синього з каструлі у велику каструлю
• Солодкий перець, шкірка, очищення від насіння та стебла. Наріжте його на кубики і перенесіть на каструлю маслом. Додайте подрібнений часник і продовжуйте обсмажувати протягом 5-7 хвилин
• Перенесіть перець на сковороду на синій
• Томатний сік підносить до кипіння, додайте цукор і сіль
• Вилийте овочі томатним розсолом і покладіть масу на вогонь. Готуйте 15 хвилин. За 2 хвилини до приготування їжі додайте оцет
• Вилийте суміш у скляні куртки і закатайте вгору

Лего з баклажанів на зиму

Лего - це блюдо, яка прийшла до нас з Угорщини. Корисна і ароматна закуска сподобається всім домогосподарствам та гостям.

Лего з баклажанів на зиму

Необхідні продукти:

• Баклажани - 4 кг
• Помідори - 2 кг
• Солодкий перець - 1 кг
• Цукор - 200 грам
• Цибуля-1 кг
• Рослинне масло - 200 грам
• Часник - 2 голови
• Оцет - 100 грам
• Сіль - 40 грам

Як готувати:

• Запустіть баклажани і намокайте серветкою. Розріжте їх кубиками
• Подрібніть помідори в м'ясну шліфувальну машину
• Очистіть моркву і натерти на грубі тарати
• Вимийте і очистіть солодкий перець з насіння та стебла. Виріжте цей овоч кубиками
• Розріжте цибулю навпіл, дрібно подрібніть часник
• Змішайте всі овочі і підпаліть. Додайте рослинне масло і цукор. Варіть суміш не більше 15 хвилин
• В кінці приготування їжі і додайте оцет. Вилийте лечо в скляні куртки і затягніть

Баклажани на зиму в шарах

Пуфні салати завжди оцінювались як прикраса святкового столу. З баклажанів ви також можете приготувати страву в шарах, які будуть зберігатися в берегах, і в потрібний час цього достатньо, щоб просто отримати закуску на тарілці.

Баклажани на зиму в шарах

Необхідні продукти:

• Баклажани - 1 кг
• Помідори - 500 грам
• Цибуля-300 грам
• Часник - 1 голова
• Петрушка - купа зелених листків
• Рослинне масло - 100 грам
• Сіль і перець за смаком

Як готувати:

• Вимийте синій і нарізати в кола
• Смажте баклажани на сковороді
• Витягніть помідори в блендер. Покладіть їх у сковороду на вогонь і вдвічі
• Розріжте цибулю на половину кільця і \u200b\u200bобсмажте. G означає часник на часниковий кодій
• Вирізати петрушку
• Перенесіть ці овочі на сковороду з помідором і кип'ятіть протягом 5 хвилин
• Покладіть шар баклажанів у скляний берег, потім шар томатної маси. Потім знову шар синього та шар фарш з помідорів. Коли банк повідомляється на вершині, стерилізуйте його. Банки 0,5-30 хвилин, 1-літрові банки стерилізуються протягом 60 хвилин
• Згорніть скляні куртки і вийміть його під ковдрою перед охолодженням

Баклажани з помідорами на зиму

Баклажани ідеально поєднуються з помідорами. Тому майже в кожному рецепті разом із баклажанами, помідором або помідорами покладені у скляні човни.

Баклажани з помідорами на зиму

Необхідні продукти:

• Баклажани - 2 кг
• Помідори - 700 грам
• Цибуля та морква 400 грам
• Солодкий перець - 0,5 кг
• Часник - 1 голова
• Петрушка - 1 промінь
• Олія соняшнику - 100 грам
• Оцет - 50 грам
• Сіль і перець за смаком

Як готувати:

• Пробігуйте баклажани, нарізати великими брусками. Подрібніть ріпу цибулі так само
• Натрита морква
• Очистіть солодкий перець і подрібніть на кубики або зробіть з нього тонку солому
• Обсмажте всі ці овочі окремо в олії і з’єднайте
• Розріжте помідори шматочками і покладіть його в казан. Додайте інші овочі, трави, часник. Покладіть на 5 хвилин
• Додайте сіль, перець і оцет. Доведіть до кипіння, покладіть його на скляні куртки і згортайте

Солоні, баклажани за зимовим цілим

Снінінг від овочів - відмінна їжа до склянки міцного напою. Якщо чоловік просить приготувати закуску, коли друзі приходять до нього, просто вийміть баночку цієї солоної з комори і надягайте на тарілку.

Солоні баклажани за зимовим цілим

Необхідні продукти:

• Баклажани - 2 кг
• Болгарський перець - 3 штуки
• Кріп, селера, петрушка - трохи
• Часник - 1 голова
• Сіль - 30 грам
• Вода - 2 літри
• Бей -лист, перець і мелений перець за смаком

Як готувати:

• Вимийте баклажани і кип’ятіть повністю до м’якості
• Щоб приготувати заправку, нарізати солодкий перець і змішайте його з подрібненими травами та часником
• Тепер покладіть баклажани в банки та одягання
• Приготуйте розсол: кип'ятіть воду в сковороді, додайте сіль, лаврушу і перець
• Остудіть розсіл і налийте баклажани на АЗС. Покладіть скляні банки в тепле місце на 3 дні
• Когда появята

Кислі баклажани на зиму

Кислі овочеві страви чудово підходять для крохмалистих гарнітур: картопля, макарони або рис. Приготуйте такі закуски, і ви завжди можете догодити своїм домочадцям з унікальним та пікантним смаком.

Кислі баклажани на зиму

Необхідні продукти:

• Баклажани - 1 кг
• Часник - 1 голова
• Сіль за смаком

Як готувати:

• Варіть баклажани до м’якого стану (перевірте готовність дерев’яною паличкою)
• Когда Сііе, що є в Іш -Ниїнт.
• Накрийте половинки подрібненим часником і налийте сіль
• Покладіть овочі в сковороду і покладіть гноблення
• Вийміть сковороду з баклажанами в теплому місці протягом 3 днів, а потім покладіть їх у холодильник

Як врятувати баклажани свіжими на зиму?

Кожна домогосподарка хоче тривати овочі свіжими, щоб радувати своїх близьких чудовим смаком та корисними вітамінами. Як врятувати баклажани свіжими на зиму? Необхідно врахувати наступне:

• Баклажани, розроблені для зберігання
• Синій повинен бути розібраний так, щоб плоди гниття чи інших дефектів не падали на зберігання
• Кожен фрукт загорнутий у папір і закладений у дерев’яну коробку в візерунку шашки: один шар дивиться в стеблах в одному напрямку, інший в іншому
• Покладіть солому між шарами. Накрийте коробку кришкою і візьміть її в підвал

Як заморозити баклажани на зиму?

Тільки свіжі та чисті фрукти, а також для зберігання також потрібно вибрати для морозу. Як заморозити баклажани на зиму?

Промийте овочі під краном, добре висушіть на рушнику. Підготуйте щільний пакет з поліетилену. Складіть у нього фрукти і візьміть його у морозильну камеру.

Сушені баклажани на зиму

У нашій країні сушіння баклажанів, як метод збирання врожаю на зиму, не є популярним. Однак це чудовий метод збереження такого овоча протягом тривалого періоду часу.

Висушені баклажани для зиму зберігають майже всі вітаміни та мікроелементи. Для того, щоб овочі ідеально висохли, вам потрібно повісити їх за стебло в колодязі. Попередньо розрізати плід на кілька частин, не досягаючи 1 см до початку стебла.

Баклажани мають багато корисних речовин для нашого організму. Тому робіть заготовки, котячи і висушіть цей овоч на зиму. Радійте підготовленими стравами ваших домогосподарств та гостей. Смачного!

ВІДЕО: Година на котеджі 24.08.2013 Баклажани як гриби