Аджапсандальні рецепти: Класичний, з фаршем м'ясом, кабачками, з сиром -зверху найсмачніші рецепти з детальними інгредієнтами та ступенем -кроком для приготування їжі

Адапсандал може бути підготовлений дуже смачним і різноманітним, але ви дізнаєтесь, як це робити зі статті.

Зміст

Грузинські страви відрізняються наявністю великої кількості ароматних спецій, спецій та трав у них. Виявляється, такі страви неймовірно смачні, ароматні та смачні. Одне з смачних страв цієї кухні можна назвати Адапсандальним або як Адапсандалі також називають. Ласоща - це різноманітність тушкованих овочів.

Ajapsandal: Класичний рецепт

Цей рецепт можна назвати найпростішим у підготовці. Для того, щоб таким чином приготувати адвокатали, вам потрібно лише трохи часу, бажання та високої якості, свіжих овочів.

Баклажан – 5 пК.
Помідори – 5 пК.
Цибуля білий – 3 пК.
Перець солодкий бобовий – 3 пК.
Гіркий перець бобовий
Часниковий – 6 гвоздика
Петрушка – 1 купа
Овочевий масло
Соляна, надії—сунелі

Ошита цибуля та часник повинен бути нарізаний блендер. Можна подрібнити овочі до стану картопляного пюре або що вони подрібнюються невеликими шматочками.
Помідори повинні бути обрані еластичними, соковитими та стиглими. Вимийте їх, сідайте на шкіру, освітлюйте окропом і очистіть. Потім нарізати овочі невеликими кубиками.
Наріжте перець, вимитий і очищений від насіння.
Вимийте петрушку, висушіть і дрібно подрібніть. Ви також можете використовувати інші зелені.
Горковий перець не завжди додається до Адапсандалу, однак цей овоч не зіпсує смак страви. Оскільки такий інгредієнт робить частування різким, визначте його кількість на ваш розсуд. Подрібніть перець у рукавичках.
Баклажани для приготування цієї страви повинні бути готові спеціально - щоб вони не сумували, інакше смак готового делікатності постраждає. Вимийте овочі, нарізати тонкими тарілками, сіллю і залиште на 15 хвилин, після чого мийте овочі.
У каструлі нагрійте рослинне масло, відправте там подрібні помідори.
Потім покладіть овочі з блендера в контейнер.
Через 5 хв. Додайте гіркий і солодкий перець до інгредієнтів, зелені, перемішайте, нарікають, наріють і додайте трохи спецій, варіть овочі ще 10 хвилин.
В іншій сковороді смажте попередньо підготовлені баклажани.
Підключіть асорті з баклажанами, залиште страву на кілька годин, щоб вливатися, і якщо час дозволяє, то цілу ніч.
Можна подавати страву в теплому і холодному.

Ajapsandal з фаршем м'ясом

Додавши до страви трохи м’яса, ми отримуємо більш ситне частування. Ви можете приготувати фарш з будь -якого м’яса, якщо хочете отримати більш товсту страву, використовувати свинину, якщо менше жиру - курка, індичка.

Баклажани - 3 шт.
Помідори - 5 шт.
Червона цибуля - 3 шт.
Болгарський перець - 3 шт.
Часник - 6 гвоздики
Cins, Parsley, Dill - 20 г
Свиняча целюлоза - 250 г
Курина м’якоть - 250 г
Соняшникова олія
Сіль, хмель-сунделі, паприка

Почнемо готувати страву з приготуванням баклажанів. Їх потрібно промивати, нарізати тонкими шматочками, сіллю і залишити на півгодини, потім промийте і обсмажте на тихій вогні до готовності. Якщо обсмажувати баклажани на сильному вогні, вони стануть сухими і не дуже соковитими.
Розріжте цибулю, очищену від лушпиння невеликими кубиками.
Пройдіть очищений часник через прес або ножем.
Перець потрібно промивати, вилучити з нього і нарізати на половину кілець.
Помідори потрібно промити, очистити від очищення, як описано в попередньому рецепті. Після овочів нарізати кубиками.
Ви можете готувати фарш -м'ясо вдома або придбати готовий в магазині. Ми вирішили приготувати його самостійно. Для цього м'ясо потрібно промивати, сухе і скрутити в м'ясну шліфувальну машину або подрібнити в блендері.
Вимийте зелень, висушіть, відріжте. За бажанням ви можете додати більше зелені, ніж зазначено в рецепті.
Тепер нагрійте олію на глибокій сковороді, покладіть в нього м'ясо фарш, обсмажте протягом 5 хвилин.
Потім додайте там цибулю і часник, варіть однакову кількість
Потім додайте до тушонки всі інші інгредієнти, змішайте все, соляйте страву, додайте до нього трохи спецій і спецій, приверніть його до готовності під закриту кришкою протягом 20 хвилин.
Ви також можете приготувати страву в шарах. Для цього покладіть інгредієнти в наступному порядку: фарш з цибулею та часником, баклажанами, помідорами, перцем і зеленню. Кожен шар повинен бути трохи солі і ароматизованою спеціями та олією.

Аджапсандал із кабачками

Основним інгредієнтом цієї страви все ще буде баклажани, однак кабачки та картопля будуть додані до стандартного набору овочів. Виявляється, Адапсандали для цього рецепту дуже смачні та ароматні.

Баклажани - 4 шт.
Зукіні - 2 шт.
Помідори - 5 шт.
Цибуля - 3 шт.
Солодкий перець - 2 шт.
Картопля - 2 шт.
Часник - 1 голова
Зелені - 1 пакет
Рослинна олія
Сіль, Уцхо-Сунелі, хміль-сунделі

Вимийте і нарізати баклажани кубиками. Далі наповніть овочі сіллю, залиште на півгодини, промийте від солі.
Вимийте кабачки, нарізати кубиками. Доцільно використовувати молоді, а не переоцінки овочів, оскільки в старих кабачках може бути великі насіння.
Очистіть помідори, які вже відомі вам, відріжте.
Перець також чистив і нарізати на половину кільця.
Натріть очищений часник.
Розріжте очищену цибулю навпіл.
Вимийте зелень, висушіть, наріжте.
Вимийте очищену картоплю, нарізати маленькими кубиками.
Тепер візьміть сковороду з густим дном і високими стінами, налийте туди трохи олії.
Помістіть половину баклажанів у сковороду, нальтуйте їх, поголить свої спеції.
Далі, покладіть на цибулю поверх овочів.
Після відправки картоплі на сковороду також нанесіть її, струсіть її спеціями.
Покладіть кабачки з наступним шаром.
Потім відправте перець з часником і помідорами, трохи солі, спецій на сковороду.
Решта баклажанів і зелень будуть остаточним шаром.
Закрийте контейнер кришкою і тушкуйте овочі на середньому вогні протягом 20 хвилин. Після того, як зробив найхіший вогонь і готуйте Аджапсандал ще 20 хвилин.
Таку страву найкраще подавати гаряче.

Ajapsandal з сиром

Ще один смачний рецепт адаптації, який є навіть новачок. Така страва ідеально підходить для будь -якого столу як закуски.

Баклажани - 2 шт.
Цибуля - 2 шт.
Морква - 2 шт.
Помідори - 3 шт.
Солодкий перець - 1 ПК.
Сир Сулуні - 250 г
Часник - 4 гвоздики
Cinza - 1 промінь
гіркий перець
Сіль, хмель-сунделі, паприка
Рослинна олія

Вимийте баклажани, подрібніть невеликі тонкі тарілки. Замочіть овочі в солоній воді, промийте, обсмажте в невеликій кількості олії до готовності.
Розріжте лушкову цибулю кубиками.
Вимийте шкірку моркву, нарізати тонкими колами.
Вимийте помідори, очистіть описаний у описаному методі, розрізати на невеликі шматочки.
Наріжте перець, вимитий і очищений від насіння.
Тонко нарізати шкірований часник.
Додайте гіркий перець, якщо бажаєте, якщо ви хочете отримати гостру страву. Подрібніть перець у рукавичках.
Вимийте кінзу, висушіть і подрібніть.
Подрібніть сир будь -яким чином.
У глибокій сковороді в гарячій олії обсмажте цибулю та моркву.
Далі додайте перець, помідори там, тушкуйте під закритою кришкою протягом 7 хвилин.
Потім відправте зелень і часник, баклажани, гіркий перець за волею там, варіть овочі ще 10 хвилин. Під закритою кришкою.
Потім перемістіть адаптсандал на велику страву і посипте його подрібненим сиром.
Таку страву потрібно їсти гарячим.
За бажанням ви можете посипати страву не тільки сиром, але й волоськими горіхами.

Ajapsandali - це смачна страва, яка ідеально підходить для святкового столу. Крім того, таке частування підходить для тих, хто слідує за своєю фігурою або хоче позбутися декількох зайвих кг.

На прохання Адапсандалу ви можете готувати з іншими овочами, м’ясом, додавати до нього горіхи тощо.