Yeşil domatesleri kızartma: süt sosu, tavuk ve sebzelerle

Bu makalede, kızarmış yeşil domates ile en ilginç iki tarifi ele alacağız.

İçerik

Yeşil kızarmış domateslerin gizemli tarifini aşmak imkansızdır. Ne yazık ki, ülkemizde Güney Amerika eyaletlerinde olduğu gibi büyük bir talepte değiller. Sonuçta, yurttaşlarımız, yemeklerinde bir domates kullanırsanız, sadece sulu ve kırmızı için alışkındır. Çok boşuna, çünkü bu, yazın gerçek tadının tadını çıkarmak için neredeyse son fırsat. Bu nedenle, Green Fried Domates'in en iyi iki tarifini dikkatinizi çekiyoruz.

Süt soslu yeşil kızarmış domates

Fanny bayrağını “Yarı -STEAM'ların kafelerinde kızarmış yeşil domatesleri” okuyan çoğumuzun, Sipsy için markalı tarife göre inanılmaz yeşil domates hazırlamayı hayal ettik. Bu arada, bu tarif Teksas'ta büyük talep görüyor. Ve ülkemizdeki sonbahar yeşil domateslerle çok cömerttir.

Gerekli:

yeşil domates - 400 g;
pastırma - 100 g veya 1 yemek kaşığı. l. tereyağı;
mısır unu - 3 yemek kaşığı. L.;
panking Kraker - 4 yemek kaşığı. L.;
buğday unu - 6 yemek kaşığı. L.;
yumurta - 1 PC.;
süt - 1 bardak;
tuz - 2 çay kaşığı. bir tepe ile;
biber - 1 çay kaşığı.

İlk olarak, küçük boyutta yeşil domatesleri hazırlayın, iyice durulayın ve bir kağıt havlu ile kurutun. Kuru domatesleri 1-1.5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Her doğranmış daireyi tuz ve kara karabiberle serpin.
Ayrı bir derin kapta mısır unu, ekmek kırıntıları ve 2 yemek kaşığı karıştırın. l. buğday unu. İyice karıştırın. Tavuk yumurtasını başka bir tabakta çırpın.
Sıcak bir tavada pastırmanın yüzeyine uzanırız. Tereyağı ile değiştirilebilecekleri tekrarlıyoruz. Etin kızarmasını bekliyoruz ve yeterli miktarda yağ kaynayacak. Yavaşça tavadan çıkarın ve bir kenara bırakın.
Buna karşılık, her domates çemberi kuru bir un ve kraker karışımına sarılır. Dövülmüş bir yumurtaya giydikten ve tekrar kuru bir karışımla sarıldıktan sonra.
Sıcak yağa gönderiyoruz ve iştah açıcı altın kabuk oluşana kadar her iki taraftaki domatesleri 2-3 dakika kızartıyoruz.
Bitmiş kızarmış yeşil domatesleri fazla yağı emmek için kağıt bezin üzerine yerleştirin. Tavayı ateşten çıkarmayın.
İçine bir bardak süt dökün. Kalan unu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Sosun kaynatılmasını bekleyin ve kütle kalınlaşana kadar 5 dakikadan fazla olmamak üzere ateşe dayandırın.
Kızarmış domatesleri sosla dökün ve masaya servis edilebilir.

Kızarmış yeşil domateslerin tadına bakmak, biraz ekşi bir ekşi ile kabakları anımsatan. Böyle bir yemek baklagillerin yanı sıra pirinç, patates ve yumurta ile de iyi gider. Bu tarife göre domates denedikten sonra, hayatta daha lezzetli bir şey yemediğinizi anlayacaksınız!

Tavada tavuk ve sebzeli yeşil kızarmış domates

Bu arada, yeşil domates, vücut için inanılmaz bir fayda kaynağı olan bir likopen içerir. Kalp hastalığını önlediği ve ayrıca kanser hücrelerini olumsuz etkilediği bilinmektedir. Ve yeşil domates serotonin açısından zengindir - mutluluk hormonu. Yani, yeşil domates yemek, sadece iyileşmiyorsunuz, aynı zamanda her zaman harika bir ruh halinde olacaksınız.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

yeşil domates - 300 g
tatlı soğan - 1 PC
ortalama Havuç - 1 PC
tatlı Bulgarca Biber - 1 PC
tavuk Fillet-300-400 g
papika - 1 çay kaşığı;
tuz - 1 yemek kaşığı. l. tepeden;
biber - 0.5 çay kaşığı;
sebze yeterli değil - 2 yemek kaşığı. l.

Soğanları ve havuçları önceden temizleyin, tohumları Bulgarca biberden çıkarın. Sebzeleri iyice durulayın ve bir kağıt havlu ile kurutun.
Soğanları küçük küpler, biber şeritleri ile kesin ve havuçları rendeleyin.
Yeşil domates ayrıca durulayın, kuruyar ve yaklaşık 1 cm çapında halkalarla kesilir.
Tavuk filetosu öğütün. Eti küplerle kesin, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
Önceden ısıtılmış tavaya bitkisel yağ dökün, tavuk parçalarını hafifçe kızartın. Et kızarır kızar çıkmaz yeşil domates ekleyin. 5-10 dakika boyunca düşük ateşte güveç.
Yahudi karışıma soğan, biber ve rendelenmiş havuç ekleyin. İyice, ama dikkatlice karıştırın.
Karışımı pişene kadar kızartın, her 5-8 dakikada bir iyice karıştırın. Beğendiğinize biraz daha baharat ekleyebilirsiniz, ancak sadece örneklemden sonra yapabilirsiniz.
İstenirse, bitmiş yemeğe kıyılmış taze dereotu da ekleyebilirsiniz. Sıcak, ayrı bir tabak veya pirinc için bir garnitür gibi servis yapın.