Soğan, yarım, bütün - kış için iş parçası ile konserve domatesler: en iyi tarifler. Soğan ve maydanoz, sarımsak, havuç, tereyağı, tatlı, tatlı, kış için jelatin ile kesilmiş salamura domatesleri: yemek pişirmek için tarifler

Turşu domates dilimleri ve bütün için tarifler.

Turşu domateslerimiz arasında çok popüler. Sonuçta, uzun süre saklanırlar ve dış koşullarda talep etmezler. Evet, elbette, mahzen koruma için en uygun yer olmaya devam ediyor. Ya da balkon. Ancak tüm bükülmelerin doğrudan dairede saklanması gerektiği ve turşu domatesler için bu korkutucu değil.

Samamböceği dilimlerine, soğan ve maydanozla yarıya kesilmiş turşu domatesler: tarif

Bu tür domatesler sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Bu arada, salamura soğan domateslere tarif edilemez bir tat verir. Belki herkes böyle bir yay sevmez, ama böyle bir tarife göre domates kesinlikle herkesin tadına bakacaktır.

Gerekli bileşenler:

• Domates-1.5-2kg (bu doğrudan teneke kutulara ve stilin kalitesine bağlıdır)
• Soğan-2-3 PC'ler.
• Maydanoz - Big Big
• Biber bezelye ve kokulu - birkaç tahıl
• Karanfil-2-3 PCS.
• Şeker - 5 yemek kaşığı.
• Tuz - 2 yemek kaşığı.
• Su - 2 L

Turşu yöntemi:

1. Her şeyden önce, bankaları ve kapakları sterilize etmek gerekir. Bu nüans çok önemlidir, çünkü bükülmenin depolanmasını etkiler.
2. Domatesleri yıkayın ve boşaltın. Yarıya ikiye bölün ve ortalamayı dört parçaya kesin. Domates çok büyükse, onları dilimler halinde kesin.
3. Soğanı yarı halkalarda kesin.
4. Katmanlara yerleştirin. Önce domates, sonra soğan. Maydanozu ortaya çıkan deliklere koyun.
5. Üst tabakalı soğan ve otları koyun ve karanfil ekleyin. Bu arada, eklemek gerekli değildir. Bu zaten dedikleri gibi, zevkinize göre.
6. Bir salin çözeltisi hazırlayın ve korumamızı dökmek için sıcak olun.
7. Yuvarla, al. Sıcak bir battaniyede blag ve birkaç gün boyunca bu pozisyonda bırakın. Ve sonra, tahsis edilen yerde kışa kadar saklanın.

Turşu domates dilimleri, soğan ve sarımsak yarısı: tarif

Prensip olarak, sarımsak kanatlamada çok sık kullanılır. Sadece sebzelere inanılmaz bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda faydalı maddelerle doyurur. Ve bu bileşenlerle kompozisyonda, böyle bir korumayı basitçe kusursuz hale getireceklerdir.

Bileşenler:

• Domates-3.5-4 kg (muhtemelen biraz daha az)
• Soğan-3-4 PC'ler.
• Sarımsak-2-3 birimler (Domurunuzla doğrudan ilgili)
• Şeker - 1 su bardağı
• Tuz - 3 yemek kaşığı.
• Sirke - 1 bardak
• Biber bezelye ve kokulu - birkaç tahıl
• Su-2.5-3 L

Pişirme metodu:

1. Bu durumda, geminin kendisinin sterilize edilmesi gerekmez. Sadece yıkıyor.
2. Domates, önceki sürümde olduğu gibi, dilimlere kesilir. Tamamen arzunuza bağlı, yarıya kesebilirsiniz.
3. Katmanlarla yerleştirin, değiştirin. Soğan, bu arada, önce yarı halkalar halinde kesilmelidir.
4. Sarımsak karanfilleri oluşturma deliklerine yerleştirin. Üstüne biber serpin.
5. Suyu şeker, tuz ve sirkeye bağlayarak tuzlu su hazırlayın.
6. Onlara kutu dökün ve sterilize olmaya koyun. Zaman, bankanın hacmine bağlıdır. Küçük kaplar 7-10 dakika için yeterlidir ve 20 dakikadan fazla büyük değildir.
7. Birkaç gün boyunca sipariş edin, ters çevirin, sarın ve bu pozisyonda bırakın.

Turşu domates dilimleri, soğan ve havuçlu yarılar

Benzer bir koruma seçeneği çok güzel görünüyor. Ve ev hanımları arasında çok popüler. Gerçekten de, gelecekte, böyle bir boşluk bir garnitür olarak güvenli bir şekilde başlatılabilir.

Gerekli bileşenler:

• Domates-2.5-3 kg
• Havuç-3-4 PC. orta boy
• Soğan - 4 birim
• Sarımsak - 1 kafa
• Sirke - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 450 g şeker (veya 15 yemek kaşığı)
• Tuz - 5 yemek kaşığı.
• Bay Yaprağı - Birkaç Yaprak
• Biber bezelye - birkaç tane
• Bir Fesleğen Dalı - İrade
• Karanfil - 2 adet. (isteğe bağlı)
• Su-1.5-2 litre

Pişirme metodu:

1. Bu tarifte domateslerin kendilerini sterilize etmek gerekli değildir. Bu nedenle, bankalar ve kapaklar ısıl işlem görmelidir.
2. Domatesleri ikiye veya dilimlere kesin, soğanları yarım halkalarla kesin ve halkalarla (yaklaşık 1 cm kalınlığında) veya dilimlerle havuç.
3. Soğan ve havuç ile dönüşümlü olarak domatesleri katmanlara koymanız gerekir. Veya soğan ve havuç, domates arasındaki deliklere yayabilirsiniz. Ancak, itiraf etmelisiniz, eğer her satır ayrı olarak yayılırsa, o zaman çok daha güzel görünecektir.
4. Ve unutmayın, periyodik olarak baharat ekleyin.
5. Suyu tuz ve şekerle birleştirin, sonunda asetik asit ekleyin.
6. Kapatmak. Daha fazla eylem benzer şekilde tekrarlanır (en az 2 kez ve ideal olarak 3). Dökün, 25-30 dakika ısrar edin, boşaltın. Ve ikinci olarak kaynatın.
7. Bankaların ters çevrilmesi ve sıcak bir yere koyulması, onları bir havluya (veya başka bir sıcak kumaşa) sarması gerekir.

Turşu domates dilimleri, soğan ve yağlı yarım

Bu tarife göre, sadece koruma değil, aynı zamanda masaya güvenli bir şekilde yerleştirilebilen tam örtülü bir yemek ortaya çıkıyor. Tek şey, yemeğin çok şişman çalışmaması için yağla aşırıya kaçmak değil. Ve bu arada, bu tarife göre diğer sebzelerle birleştirin. Örneğin, havuç, bulgar veya hatta keskin biber.

Birleştirmek:

• Domates-2-2.5 kg
• Soğan-2-3 PC'ler.
• Bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.
• Biber bezelye ve kokulu - birkaç tahıl
• Karanfil-2-3 birim (isteğe bağlı)
• Maydanoz-5-6 Şubeleri (ayrıca zevkinize göre)
• Tuz - 1 yemek kaşığı.
• Şeker - 2.L.
• Sirke - 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak - Birkaç karanfil (tatmak için)
• Su - 1 litre

Pişirme metodu:

1. Tabii ki, sebze modu dilimler veya sadece yarıya (küçükse).
2. Soğan halkalarını veya yarım halkaları öğütün. Bu arada, istenirse, daha fazla soğan ekleyebilirsiniz. Hatta, 1: 1 oranında.
3. Periyodik olarak baharat ekleyerek katmanlar halinde yerleşmeniz gerekir. Son olarak, yağ ekleyin.
4. Sıcak çözelti dökün ve her kavanozu 15 dakika sterilize edin.
5. Önceki seçeneklerde olduğu gibi aynı nihai işlemleri yapın. 2-3 gün bırakın. Ve sonra serin bir yere koyun.

Turşu domates dilimleri, soğanlı yarılar tatlı, tatlı

Belki de bu, hiç tatlı olabilecekleri biriyle çelişkili görünecektir. Ancak, hane halkının kesinlikle takdir edeceği şaşırtıcı bir tatlı asidik tuzlu olan tam olarak böyle bir koruma.

Gerekli bileşenler:

• Domates-1.5-2 kg
• Soğan 2-3 kafaları
• Şeker - 1 su bardağı
• Tuz - 1 yemek kaşığı.
• Bay Leaf-2-3 PCS.
• Biber bezelye - birkaç ünite
• Sarımsak-3-4 karanfil
• Karanfil - 2 adet. (isteğe bağlı)
• Dereotu (Şemsiye) -2-3 PC.
• Maydanoz Yaprakları - Birkaç dal (isteğe bağlı)
• Sirke - 1 yemek kaşığı.
• Su - 2 L

Daha fazla eylemler:

1. Bu tarif için, elbette, cam kapların ve kapakların ısı işlenmesi gereklidir.
2. Gerekli sebze modu, elbette dilimler (yarılar) ve halkalar (yarım halkalar).
3. Domatesler sıkıca döşenmeli, ancak onları köstebek yapmamak için çok dikkatli bir şekilde yerleştirilmelidir. Katmanlar düzenlemeniz, periyodik olarak soğan ve diğer baharat eklemeniz gerekir.
4. Haşlanmış su ile kavanozlarımızı dökmek ve kapaklarla örtmeden ısrar etmek gerekir.
5. Sudan suya, tuzlu su için gerekli bileşenlerin geri kalanını ekleyin (sirke hariç). 2-3 dakika kaynatın. Bundan önce doğrudan bankalara sirke ekleyerek domatesleri tekrar dökün.
6. Kapalı bankalar, herhangi bir yoğun kumaşın altında bir alt ile tepeyi bırakır.
7. 2-3 gün sonra mahzene veya balkona aktarabilirsiniz.

Turşu domates dilimleri, jelatinde soğan ile yarım, kış için jöle: sterilizasyon olmadan tarif

Biraz daha saçma bir tarif. Jöle ve jelatin daha çok reçel veya diğer tatlı yemeklerle ilişkilidir. Ama inan bana, böyle bir yemek sadece birçok hayran bulmakla kalmayacak, aynı zamanda festival masasının harika bir dekorasyonu haline gelecek. Ve katkı maddeleri kesin olarak sorulacak.

Birleştirmek:

• Domates - 1,5 kg
• Soğan-2-3 PC'ler.
• Sarımsak - Birkaç karanfil (isteğe bağlı)
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı.
• Jelatin - 10 g
• Biber bezelye ve kokulu - birkaç tahıl
• Defne yaprağı-2-3 birimleri
• Su - 1 litre

Pişirme metodu:

1. En başta, şişmiş olması için jelatin soğuk suyla dökmeniz gerekir. Ortalama olarak, bu 20-30 dakika sürer.
2. Domateslerin kendileri sonunda sterilize edilmeyeceğinden, bu eylem bankalar ve kapaklarla gerçekleştirilmelidir.
3. Domatesleri iki veya dört parçaya kesin. Çok büyükse, lobül sayısı daha fazlası içindir.
4. Soğanı halkalar veya yarım halkalarla kesin.
5. Kavanoz, ana bileşenlerimizi değiştirerek katmanlar halinde düzenlenmelidir. Ve periyodik olarak baharat eklemeyi unutmayın.
6. Suyu kaynatın ve ona başka dökme bileşenler ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika kaynatın ve sonra jelatin ekleyin. Sürekli karıştırarak, tam çözünmesini bekleyin. Kapatmak.
7. Hemen domates dökün ve yuvarlayın. Sıcak ve karanlık bir yere koyun, zirvelerini çevirin. 2-3 gün sonra, koruma için ayrılan bir yere koyun.

Turşu domates dilimleri, soğanlı yarım katmanlar

Bu en kolay ve en yaygın tarif. Her ev hanımı, diğerlerinden biraz farklı olan kendi kompozisyonuna sahip olabilir. Sonuçta, herkesin farklı zevkleri vardır ve her zaman deneyler için bir yer vardır. Ancak böyle bir spin güvenli bir şekilde evrensel olarak kabul edilebilir.

Gerekli:

• Domates -2 kg
• Soğan-2-3 PC'ler.
• Yaban turpu ve kuş üzümü yaprakları - birkaç bilgisayar.
• Defne yaprağı-2-3 birimleri
• Biber bezelye-5-6 taneleri
• Dereotu (şemsiyeler) -3-4 adet.
• Tuz - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Sirke - 2 yemek kaşığı.
• Su - 1,5 L

Pişirme metodu:

1. Sonunda meyvelerin sterilizasyonu ile uğraşmak istemiyorsanız, o zaman başarısız olmadan, yemeklerin kendisi buğulanmalıdır.
2. Domatesleri kendi takdirinize bağlı olarak dilimlerle kesin. Soğan halkalarını 1-2 cm kalınlığında kesin.
3. Bankalarda katmanlar halinde yerleşmeniz, soğanlı domatesleri almanız gerekir. Bu arada, altına biraz baharat koyun ve döşeme işlemini ekleyin.
4. Turşuyu hazırlayın (zaten bileşenlerinin zaten açıktır). Ancak, biber ve defne yaprağı yapmaya da değer. 3-4 dakika kaynak yapmak ve sonunda sirke ekleyin.
5. Stilimizi dökün ve yuvarlayın. Ters dönün ve sıcak ve karanlık bir yere soğumaya koyun.

Soğan ile tam turşu domates

Başka bir basit ve hızlı yol. Dahası, deneyimsiz bir metresi bile onunla başa çıkabilir. Bu tarifin ana avantajı, her zaman deneme yapabilmeniz ve diğer malzemeleri eklemeye çalışabilmenizdir. İstenirse, biber (tatlı veya acı), elma, üzüm ve hatta eriklerin yanı sıra havuç veya salatalık da ekleyebilirsiniz.

Birleştirmek:

• Domates-1.5-2 kg
• Soğan-1-2 PC'ler.
• Bay Leaf-4-5 birimleri
• Biber ve kokulu-şiddetli tahıllar (yaklaşık 6-7)
• Sarımsak - 1 kafa (küçük)
• Yaban turpu kökü - bütünden
• Dereotu (döküm ve şemsiyeler) -2-3 PCS.
• Kuş üzümü, kiraz ve yaban turpu-3-4 adet yaprakları.
• Tuz - 3 yemek kaşığı.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Sirke - 3 yemek kaşığı.
• Su - 1 litre

Pişirme metodu:

1. Camımızı buharla ve kapaklarla işliyoruz.
2. Tabandaki domateslerin, patlamamaları için bir kürdan ile birkaç kez delinmesi gerekir.
3. Mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin, ancak aynı zamanda bastırmamak için dikkatlice yerleştirin. Ve unutmayın, dibe, şekillendirme sürecinde ve baharatları üstüne koyun.
4. Domates arasındaki deliklere delikler koyun. Bu yüzden daha güzel görünecek ve ekstra bir yer olmayacak.
5. Kaynar su dökün ve ısrar edin (15 dakikadan fazla değil).
6. İkinci kez, turşunun diğer bileşenlerini (doğrudan kavanoza) ekleyin ve tekrar kaynar suyu dökün.
7. Bir battaniyeyi sarın ve 2 gün boyunca ters bir durumda bırakın.

Sirke olmadan soğanlı turşu domates

Şimdi birçoğu sirkenin vücut üzerinde olumsuz bir etkisi olduğu konusunu tartışıyor. Ancak, patojenik organizmaların gelişimini önlemeye yardımcı olan doğal bir koruyucu olarak hareket ettiğini unutmayın. Sirke kullanmak istemiyorsanız, sitrik suyu veya sitrik asit ile değiştirilebilir ve asidik elma veya kırmızı ekleyebilirsiniz. Aşağıda en kolay yöntem olacaktır.

Gerekli bileşenler:

• Domates - 1,5 kg
• Soğan - 2 ünite
• Yaban turpu ve kuş üzümü listesi - birkaç bilgisayar.
• Biber bezelye ve kokulu-5-6 tahıl
• Sarımsak-3-4 karanfil (isteğe bağlı)
• Dereotu (Şemsiye ve Yapraklar) - Birkaç PC.
• Tuz-3-4 TBSP.
• Şeker-2-3 yemek kaşığı.
• Su - 1 litre

Daha fazla eylemler:

1. Turşunun biraz daha yemek pişirmek daha iyi olduğunu hemen belirtmek gerekir. Özellikle ilk kez yemek yaparsanız. Bu nedenle, bileşenler daha fazla su beklentisiyle gösterilir.
2. Tüm bileşenler yıkanmalı ve kuru olmalıdır. Patlamamak için domatesleri dikkatlice koymanız gerekir. Ve döşeme sürecine periyodik olarak baharat ekleyin.
3. Soğanı yarı halkalarda kesin ve mümkün olduğunca kompakt bir yeri korumak için ortaya çıkan deliklere ekleyin.
4. Doğrudan bankalara gevşek bileşenler ekleyin ve her şeyi kaynar su ile dökün. 20-30 dakika boyunca merdiven.
5. Bu arada, büyük bankaların daha uzun sterilize olması gerektiği gerçeğini dikkate alın. Ve böylece banka çatlamaz ve domateslerin kendileri, tavanın altına bir bez koymanız gerekir.
6. Kapaklarla yuvarlayın, çevirin ve birkaç gün boyunca sarın.
7. Bu arada, domatesleri kendileri sterilize etmek istemiyorsanız, kapaklarla kavanozları dikmeniz gerekir. Ve haşlanmış su 3 kez dökün. Aynı zamanda, her seferinde domateslerin 20-30 dakika durmasına izin vermeniz gerekir. Boşaltın, kaynatın ve tekrar dökün. Üçüncü kez yuvarlandıktan sonra.

Conschi'deki domatesleri kış için soğanla nasıl kapatabilirim?

Bu tür domatesler masanın ve hatta mahzenlerin gerçek dekorasyonları olabilir. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz bir şekilde yararlı olacaklar. Sonuçta, her sebze vitamin ve tat dokunuşunu getirir. Ve çok fazla zaman veya karmaşık ürünler geçirmeniz gerektiğinden endişelenmeyin. Bu tarif bile çılgın.

İçindekiler:

• Domates-1.5-2 kg
• Soğan-4-5 PC'ler.
• Bulgar biber (herhangi bir renk) -5-6 birim
• Bezelye-7-8 tahıl
• Sarımsak-5-6 karanfil
• Tuz - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Sirke - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.
• Su - 1,5 L

Hazırlık:

1. Domates dilimler halinde kesilmeli, yarım halkalarda doğranmış soğan ve 1,5-2 cm kalınlığında halkalar veya çizgilerle karabiber olmalıdır.
2. Katmanları düzenlemek daha iyidir, çünkü daha güzel görünecektir. Ancak kutunun kenarları boyunca ve delikler arasında biberle soğan koyabilirsiniz.
3. Ve bezelye ile soğan ve karabiber eklemeyi unutmayın.
4. Turşuyu hazırlayın. Önce suyu tuz ve şekerle kaynatmanız gerekir. Birkaç dakika kaynatın, sirke ve yağ ekleyin ve ateşten alın.
5. Domatesleri bir tuzlu su ile dökün ve 15-20 dakika sterilize edin. Doğal olarak, zaman kutunun hacmine bağlıdır.
6. Yuvarlayın, ters çevirin ve sıcak bir battaniye veya battaniye ile sarın. 2-3 gün sonra, belirlenen yerde (mahzen veya balkon) çıkarabilirsiniz.

Video: Çok lezzetli turşu domates