Domuz eti ile Pilaf: Yavaş bir ocakta en iyi tarifler, kazan, ocakta, fırında. Domuz eti, domuz kaburga, tavuk, sebze, bulgur, inci arpa, karabuğday, tencereden yapılmış gevşek bir Özbek Pilaf nasıl düzgün ve lezzetli ve lezzetli bir şekilde hazırlanır: Tarifler

Bu makalede domuz eti üzerinde pilav yapmak için birkaç lezzetli tarif bulacaksınız.

Pilaf için domuz eti: domuz eti hangi kısmı daha iyi?

Geleneksel olarak, pilav pirinç ve kuzu etinden hazırlanır. Bununla birlikte, bu, modern ev hanımlarının nadiren bağlı kaldığı orijinal "Doğu" tarifidir. Evde lezzetli ve inanılmaz derecede kokulu, doğru pişmiş bir yemek almak için domuz eti kullanabilirsiniz.

Şaşırtıcı bir şekilde, pilavın ne kadar iyi olduğu, tam olarak seçtiğiniz ete bağlıdır. KARCAS'ın tüm kısımları birbirinden farklıdır, bazıları kuru ve daha fazlası, diğerleri şişmandır. Yemek pişirme sırasında et, onunla ne yaptığınıza bağlı olarak farklı davranır: güveç, pişirin veya kızartın.

Pilaf, eti söndürmeyi içerir, yani bu yemek için en “zheling” maddesini içeren eti seçmeniz gerekir. Örneğin, bir spatula veya bir brisket, ön veya arka bacak, omuz veya hatta, Kore - aşırı durumlarda mükemmeldir.

Önemli: Pilaf sulu ve yağ olmalıdır, bu nedenle yemek pişirmek için başka bir et veya parça seçerseniz, kuru olmasını bekleyin.

Domuz eti tadı tercihlerine göre, hafif tatlılığa sahip etin önemsiz olmadığı gerçeği. Bitmiş pilavın tadını iyileştirmek için, baharatların tadını dengelemeniz ve Barberry gibi “ekşi” bir baharat eklemeniz gerekecektir.

Domuz Pilafı: Basit Klasik Step -Domates Pasta ile Adım Tarif

İlginç: Baharat değil, domates salçası (ev yapımı veya mağaza) kullanarak pilava küçük bir hoş kaynak ekleyebilirsiniz. Böylece Pilaf tat, aroma ve renk alacaktır.

Hazırlamanız gereken şey:

• Et -250-300 gr. (domuz eti, uygun herhangi bir parça)
• Pirinç -1 yemek kaşığı. (tercihen buharda ve yuvarlak)
• Havuç -1 BİLGİSAYAR. (küçük değil)
• Soğan -1 kafa (küçük değil)
• Domates -0,5 yemek kaşığı. (Domates suyu kullanıyorsanız, 3-4 yemek kaşığı gerektirecektir)
• Baharatlar -birkaç tutam (etlerden herhangi birini veya özellikle pilav için gerekli olanları kullanabilirsiniz)

Yemek pişirmek:

• Sebzeleri ince doğrayın (havuçları ovalayabilirsiniz) ve tavadaki yağa gönderebilirsiniz (sobada değil, yavaş pişiricide de pişirebilirsiniz).
• Onları uzun süre kızartmak gerekli değildir, sadece altına getirin ve hazırlanmış et ekleyin. Küplere önceden kesin.
• Oraya bir domates gönderin (bir seçenek olarak, çok büyük olmayan bir domates kullanabilirsiniz).
• Bütün bunlar en az 15 dakika kaynatın ve yangının büyük olmaması gerektiğini ve tavanın kendisinin bir kapakla kaplanabileceğini unutmayın.
• Bir tencereye hazırlanırsanız, ortaya çıkan et ve sebze tabanı oraya aktarılır ve 1-1.5 su bardağı su dökün.
• Yaklaşık 10 dakika söndürün ve ancak o zaman pirinç ve baharatlarla dökün.
• 15 dakika boyunca en düşük ısıda tash (biraz daha az sürebilir) ve daha sonra bir kapakla örtün ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Domuz eti ve sebzeli pilav: Yavaş ocakta tarif

İlginç: Multioooker, tüm işlemleri daha sık yaparken pilav yapma sürecini basitleştirir ve sonuç olarak çok sulu, lezzetli, aromatik ve sağlıklı bir yemek alırsınız.

Yemek pişirmeden önce hazırlamanız gereken şey:

• Havuç -1 BİLGİSAYAR. (oldukça büyük)
• Soğan -1 büyük kafa (herhangi bir çeşit)
• Sarımsak -1 Orta Kafa
• Bir grup yeşillik -küçük
• Domates -1 BİLGİSAYAR. (büyük değil)
• Dolmalık biber -1 BİLGİSAYAR. (Bulgar, tercihen sarı veya kırmızı olabilirsiniz).
• Pirinç -1.5 su bardağı (uzun ve mutlaka buharda buharda).
• Et -400 gr. (domuz eti, herhangi bir uygun kısım)
• Baharatların karışımı -tercihinizde Seçin

Yemek pişirmek:

• Tüm sebzeler küplere kesilmelidir (tercihen aynı boyutta).
• Bir tavada, eti küplerle biraz kızartın (meyve suyuna izin vermeli ve küçük bir altın renk vermelidir).
• Bundan sonra, sebzeleri ete koyun ve birkaç dakika boyunca yüksek ateşte kızarttığınızdan emin olun.
• Bundan sonra, kütleyi küçük bir tencereye aktarın ve 1 engelleyin. Su, orta ateşte söndürür.
• Söndürmeden sonra 2 bardak daha dökün. Su ve pirinç dökün. Yaklaşık 15 dakika boyunca kapalı bir kapağın altında düşük ateşte pişirin.
• Pilrafı her 5 dakikada bir karıştırmanız tavsiye edilir. Zamandan sonra tencereyi bir kapakla örtün ve yemeği servis etmeden önce 5-10 dakika bekletin.

Bit Özbek Pilaflı Domuz Eti: Kazanda Bir Tarif veya Pan Bok, Sobada Bir Ördek Dökme

İlginç: Pilaf gerçekten Özbek yemeğidir ve orijinalinde kalın bir metal tabakasından özel bir Kazan'da hazırlanır. Bu tür eşler, etin her pirinç tanesini emprenye eden meyve suyunun yanmamasına ve izin vermesine izin verir. Evde, klasik bir tarife benzeyen lezzetli bir pilav hazırlayın, bir Ducklman veya küçük bir Kazan, eski bir dökme demir tava kullanabilirsiniz.

Ne hazırlanmalı:

• Şişman domuz eti -500-550 Gr. (herhangi bir uygun kısım)
• Buğulanmış (uzun) pirinç -280-300 Gr.
• Soğan -2 adet. (büyük)
• Kurutulmuş kayısı veya kurutulmuş kiraz erik -1 Zhmen
• Baharatlı Baharatlar -birkaç tutam (bunlardan biri, Pilaf'a karakteristik bir aroma verecek ve zengin bir sarı renk verecek zerdeçal olmalıdır).

Yemek pişirmek:

• Kazan'da (hangisinin önemli değil: Döküm veya alüminyum) yağı dökün ve zaten doğranmış soğanları kırmızıya dökün.
• Orada altın renge ulaşmalı ve bundan sonra yağa güvenli bir şekilde et ekleyebilirsiniz (parçalar, küçük değil).
• Orta, güçlü olmayan bir ateş edin ve kapağın altındaki eti yaklaşık 10 dakika hazırlayın.
• Sonra pirinci dökün, her şeyi karıştırın ve baharat ekleyin (bir avuç sarımsak diş veya bir bütün, ancak yıkanmış kafa koyabilirsiniz).
• Su dökün (su miktarı pirinçten 2 kat daha fazladır). Her şeyi karıştırın ve 10 dakika (kapak olmadan) düşük ateşte pişirin.
• Sonra kurutulmuş meyveler ekleyin, karıştırın ve bir kapakla örtün ve 10 dakika daha pişirin. Bundan sonra kapatın, ancak kapağı açmayın. Pilafın dokunmasına izin verin.

Domuz kaburgalarından yapılmış bit pilavı: tarif

İlginç: Kaburgalardan lezzetli pilav pişirebilirsiniz. Yeterince yağlıdırlar ve pirincine çok fazla tat ve meyve suyu verecektir. Tek rahatsızlık çıplak olması gereken kemiktir, ancak bu bir zevk meselesidir.

Ne Hazırlanmalı:

• Domuz kaburga - 1 kg'a kadar. (Satın almadan önce, kaburgaların böcek değil domuz eti olduğundan emin olmak önemlidir. Gerçek şu ki, sebze eti, “gully” sırasında sırrı üreten bezler nedeniyle hoş olmayan bir aromaya ve lezzete sahip olabilir. hayvan, ve bu pilavın tadını mahvedecektir).
• Pirinç buğulanmış (uzun)- 1.5 yığın. (Ayrıca yuvarlayabilir, ancak buharda da buharda bulunabilirsiniz).
• Pilaf için baharatlar - Otlar ve baharatların bir karışımı
• Havuç-1-2 PCS. (büyük)
• Ampul- 2 adet. (büyük)
• Sarımsak başı -1 BİLGİSAYAR.

Yemek pişirmek:

• Bu tarif, soğanı daha fazla istediğiniz gibi kesmenizi sağlar (küçük veya büyük küpler yapabilirsiniz, yarım halkalar yapabilirsiniz).
• Bu tür pilavı bir Kazan veya Ördek Dökümleri'ne (Sovyet) hazırlamak tavsiye edilir, ayrıca kalın bir tabanlı çokokul veya saksı kullanabilirsiniz.
• Büyük miktarda yağda, soğanı birkaç dakika kızartın ve kaburgaları ekleyin, altın (ama koyu değil) bir renge kadar hazırlanmalıdır.
• Bundan sonra, havuçları kaba bir şekilde rendeleyin ve toplam kütleye ekleyin, 5-7 dakikaya kadar kızartın.
• Pirinci dökün, her şeyi karıştırın, yağ ve et suyunu emmesine izin verin (bunun için 5 dakikaya kadar sürer).
• Sarımsak başını içine koyun (üst kabuk çıkarılır, sarımsak yıkanır).
• Sonra su dökün, 1-1.5 parmakla pirinç seviyesinin üzerine çıkmalıdır.
• Yemekleri bir kapakla kapatın ve düşük ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Buharın çıkmaması için bulaşıkları ıslak bir havlu ile örtmek çok önemlidir.
• Pişirdikten sonra bir tencereyi (kazan veya ördek yavrusu) bir battaniye veya ceketle sarın ve yaklaşık 30-40 dakika tutun.

Birlikte tavuklu domuz eti domuz eti: tarif

Diyet beslenmesine uyuyorsanız, pilavı tavuk ve yağsız domuz eti ile pişirmeye çalışabilirsiniz. Böyle bir yemek şişman olmayacak, ancak doğru pişirirseniz lezzetli ve hassas olmayacaktır.

Ne Hazırlanmalı:

• Pirinç buğulanmış -1.5 Yığın. (uzun arzu edilir)
• Tavuk fileto -300 gr. (bir büyük göğüs)
• Domuz kırpma -300-400 Gr. (Başka bölümleri kullanabilirsiniz).
• Havuç ve soğan - 1 bilgisayar. (büyük)
• Baharatlar ve baharatlar, birkaç dilim sarımsak

Yemek pişirmek:

• Soğanları ve havuçları öğütün (bunun için kaba bir grater kullanabilirsiniz).
• Sebzeleri biraz kızartın ve eti onlara ekleyin, çok büyük parçalar halinde kesin.
• Altın olana kadar ateşte tutun ve sonra bir tencereye aktarın.
• Pirinci dökün (yarım saat boyunca soğuk suda önceden ıslatılması tavsiye edilir).
• Her şeyi karıştırın ve su dökün (tahıllardan tam olarak 2 kat daha fazla).
• 5 dakika sonra her seferinde karıştırarak kapalı bir kapakla düşük ateşte pişirin.
• Toplam pişirme süresi kapak altında 20-25 dakika ve 10 dakika ısrar eder.

Domuz eti ve bulgurdan yapılmış pilav: tarif

İlginç: Bu pirinçten değil, buğday tahıl "bulgur" dan alışılmadık bir yemek.

Ne hazırlanmalı:

• Şişman domuz eti -300-400 Gr. (Shake'i iyi kullanın).
• Krupa (Bulgur) -1 su bardağı (220-250 gr.)
• Havuç -1 BİLGİSAYAR. (büyük)
• Soğan -1 BİLGİSAYAR. (ortalama)
• Sarımsak -2 diş (büyük)
• Tarih -4-5 PC.
• Bararis -1 yemek kaşığı.
• Zira -1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

• İlk olarak, eti hazırlayın ve çok karanlık bir kabuk görünmemesi için yağda küçük parçalar halinde kızartın.
• Ardından ete doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, barberry, sarımsak ve zira ekleyin.
• 0.5 yığın dökün. su ve yaklaşık 20 dakika dışarı koyun
• Sonra bulgürü dökün, karıştırın, tahılları kaplayacak kadar çok su ekleyin.
• Kapağın altında 15 dakikaya kadar ve sadece düşük ateşte tash, sonra sıcaklıkta kapağın altında demlemesine izin verin.

Domuz Domuz Et ve Arpası: Tarif

ÖNEMLİ: Bu yemek sadece tat ve aroma nedeniyle koşullu olarak pilav olarak adlandırılır.

Ne hazırlanmalı:

• Şişman domuz eti -350-400 gr. (Örneğin Ochek)
• Palovka -400-450 Gr.
• Soğan -2-3 PC. (küçükse)
• Sarımsak -1 büyük kafa
• Havuç -1 BİLGİSAYAR. (büyük)
• Kari -1 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

• Soğan ızgara kızartması yapın
• Eti ekleyin ve et aydınlanana ve bir kabuk bulana kadar düşük ateşte terleyin.
• Kızartmaları tencereye koyun ve suya dökün
• Arpayı ekleyin ve temizlenmiş ama bölünmemiş bir sarımsak başı iç.
• Tuğla ekleyin ve 10-15 dakika boyunca kapağın altında düşük ateşte pişirin. O zaman yemeğin demlenmesine izin verin.

Domuz eti ve karabuğdan yapılmış pilav: tarif

Önemli: Bu yemeğe sadece benzer bir pişirme prensibine sahip olduğu için pilav denir.

Ne Hazırlanmalı:

• Karabuğday -1.5 Yığın.
• Domuz eti -400-500 Gr. (karkasın herhangi bir bölümünden)
• Soğan -1 BİLGİSAYAR. (büyük)
• Havuç -1 BİLGİSAYAR. (büyük)

Yemek pişirmek:

• Sebze kızartmasını hazırlayın ve ona et ekleyin
• Kabuğa kızartın
• Ayrı olarak karabuğday kaynatın
• Haşlanmış Sıcak Karabuğday'a kızartma ve et ekleyin
• Her şeyi karıştırın, kapağın altına 5-10 dakika bekletin

Fırında saksılarda domuz domuz eti: tarifler

Ne Hazırlanmalı:

• Domuz yağı) -300-400 Gr. (Herhangi bir parçayı kullanabilirsiniz).
• Soğan ve havuç -1 bilgisayar. (büyük veya orta)
• Sarımsak dişi -1 bilgisayar. Her tencerede
• Pirinç -1.5 Yığın. (buğulanmış ve uzun seçin)
• Baharatlar ve Baharatlar

Yemek pişirmek:

• Soğan ve havuç yapın
• Eti kızartmaya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kızartın
• Kızartmayı her tencereye eşit miktarda bırakın.
• Pirinç ekleyin (her tencereye 1/4 bardak)
• Su dökün (yarım tencereye kadar)
• Sarımsak, baharat ve yeşillik ekleyin (isterseniz)
• Tencereleri fırına koyun ve 40 dakika 200 derecelik bir sıcaklıkta tutun.
• Sonuç olarak, kokulu ve ufalanan bir yemek alırsınız

Domuz Pilafı Ne Zaman Tuzlu?

Pirinç tuzu emebilir ve bu nedenle tuzu çok erken eklerseniz, zamanında duramaz ve yemeğin aşırı kalması riskini alamazsınız. Çanak zaten hazırlığa ulaştığında (10-15 dakika içinde) ekleyin.

Domuz Pilafına hangi baharatlar ve baharatlar eklenir?

Baharatlar:

• Zira -Çok hoş ve baharatlı bir aroma pilafı verir
• Barberry -domuz eti üzerinde tatlı pilav ekşi ekleyecek
• Hop-Sunels-yemeği baharatlı ve kokulu yapın
• Kişniş -etin tadını vurgulayacak
• Muscat -aroma'ya pilav ekleyin
• Bir biber karışımı -pilaf kokulu ve keskin yapın
• Defne yaprağı -pişirme süresi boyunca çok kokulu olacak şekilde eklenir.
• Sarımsak -pikiş ve hoş bir aroma ekleyin
• Kari -ekşi ile sarı ve ince aromayı verin
• Günlük meyva -pirincin tatlılığını ver
• Kuraga -bir ücret tatlılık ve yemeğe aroma verecek
• Aiva -etin tadını vurgulayacak
• Budamalar -füme et ekleyin

Domuz Pilafı: Çokkokul, Kazan, Sobada Tencere, Fırın, Tips'de Sırlar Yemek

Sırlar:

• Hatta ufalanmış, buğulanmış pirinç bile değil, önceden yıkanmalı ve birkaç kez soğuk giysilere batırılmalıdır.
• Kalın tabanlı ve duvarlara sahip bulaşıklar, pirincin yüklenmeden eşit olarak güveç yapmasını sağlar.
• Söndürme sırasında tavayı ıslak bir havlu ile örtün (kenarlarının ateşe dokunmadığından emin olun). Buharı serbest bırakmayacak, yani yemeklerin içindeki her pirinç tanesi buharlaşacak ve pilavın ufalanacağı anlamına geliyor.
• Pilaf pişirdikten sonra, hemen hizmet etmek için acele etmeyin. Tavayı bir havlu veya battaniye ile sararak bir süre bırakın, böylece pirinç iyi buharlaşır.
• Pilafı sobaya hazırladıktan sonra, 15-20 dakika (200 dereceye kadar) fırında bir tabak bulunan bir tencereyi gönderin. Bu, pirincin buğulanmasına ve birbirine yapışmamasına izin verecektir.
• Yavaş ocakta pilav hazırlarsanız, aşağıdaki modları seçin: “Pilaf”, “Pirinç” veya “Tahıl”.

Domuz eti ve bitkisel yağlı kalori pilavı: 100 gram başına değer

Video: "Domuz etten dök"