Koreli, Gürcüce, Ossetya'da Kırmızı Turşu Pancarlar: Bankalarda Kış için Tarif. Korelide pancarlar keskin, havuç, susam tohumu ile nasıl pişirilir?

Turşu pancarı pişirmek için tarifler sadelikleridir. Sonuç, sulu, tatlı kök mahsulden yapılmış çok lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar. Bu makale, kış için hızlı yemek için turşu pancarının tüm sırlarını anlatacaktır.

Bankalarda Kış için Korece Pancar

İhtiyacın olacak:

• Pancar - 2 adet (büyük meyve, toplam ağırlık yaklaşık bir kilogram olan iki veya üç şey).
• Isırmak - 3 yemek kaşığı (istendiği gibi sıradan masa veya elma).
• Sarımsak - 6 karanfil (karanfil sayısı, şiddete bağlı olarak bağımsız olarak ayarlanmalıdır).
• Kişniş - Kuru baharat ekleyin veya tatlandırılmış taze ekleyin.
• Şeker - 1 yemek kaşığı (tepeden olmadan).
• Tuz - 1 çay kaşığı (tuz miktarı arttırılabilir, ancak azaltılamaz).
• Yağ - 4 yemek kaşığı (herhangi bir bitkisel yağ, en iyi ayçiçeği).
• su - Yarım litre

Hazırlık:

• Pancar taze olmalı. Özel bir reze veya normal bir büyük üzerinde rendeleyin.
• Pancarlar Bankalara Katlanır
• Tohumlar hazırlanır: Baharatlar ve tuz suda çözülür
• Sirke ve yağ tuzlu su eklenir ve sarımsak sıkılır.
• Pancarlar hazır bir tuzlu su ile dökülür ve olağan bir şekilde yuvarlanır.

İstenirse, pancarları kesebilir ve rendelemezsiniz. Çoğu zaman, pancar ya küplerle doğranır veya büyük ölçüde kesilir.

Korece en lezzetli tarifinde pancar

Korece'deki lezzetli pancar, şenlikli ve günlük masaya harika bir katkı olacak. Bu tarifin sırrı, yakıt ikmalinin (özel baharat) önce hazırlanması ve ancak o zaman bankalardaki rendelenmiş pancar dökülmesidir.

İhtiyacın olacak:

• Pancar - 1 PC (yaklaşık 500 gram ağırlığında bir büyük kök mahsul).
• Sirke - 3 yemek kaşığı sıradan veya elma sirkesi.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Şeker - 1 çay kaşığı (slaytlı tam kaşık).
• Sebze yağı - Yarım bardak (yaklaşık 125 mililitre), ayçiçeği, zeytin veya keten kullanabilirsiniz.

Baharatların hazırlanması için baharatlar:

• Sarımsak - 3 karanfil (üç büyük ve keskin, miktar bağımsız olarak ayarlanabilir).
• Karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Kişniş - 1 çay kaşığı öğütülmüş kuru baharat

Korece pancar için bir yakıt ikmali hazırlayın:

• Sarımsakları bir cam kasede sıkın
• Sarımsaka tüm baharatları ekleyin: biber, kişniş, tuz, şeker ve sirke.
• Yağı dökün ve pansumanı bir çırpma veya çatalla iyice karıştırın.

Pişirme Pancar:

• Pancar "Korece'de havuç" için özel bir rende ovulmalıdır.
• Pancar bir kaseye katlanır ve yakıt ikmali ile dökülür, iyice karıştırılır. Başka bir yol: Pancarları plastik bir büyük fırın mahkemesine koymak ve benzin istasyonlarıyla dökün ve daha sonra benzin istasyonunun rendelenmiş kütle boyunca dağıtılması için sahayı iyice sallayın.
• Kavanoza aktarılan mahkeme veya rafine pancar buzdolabında turşu için gönderilir. Pancar turşu süresi iki gündür, ancak bu zamandan sonra salata hazır kabul edilir.

Pancar Korece'de akut: Tarif

Korece akut pancar tarifi gerçekten erkekleri seviyor. Böyle bir salata mükemmel bir atıştırmalık ve et yağlı yemeklere bir ek olarak servis edilir.

İhtiyacın olacak:

• Pancar - 1 adet (büyük, yaklaşık 500g ağırlığında)
• Sirke - 3 yemek kaşığı (masa veya elma kullanabilirsiniz).
• Sarımsak - 3 karanfil (sarımsak şiddetine bağlı olarak miktarı kendiniz ayarlayın).
• Tuz - Bir tutam (daha fazlasını yapabilirsin, tadı ayarlayın).
• Şeker - 1 çay kaşığı (ekleyemezsiniz).
• Sebze yağı - 125 ml (yarım bardak, herhangi bir sebze).
• Biber kırmızısı, siyah, biber karışımı - 1 çay kaşığı (miktarı tadı ayarlayın).

Hazırlık:

• Pancar iyice yıkanmalı, soyulmalı
• Kök mahsulünü "Koreli havuçlar için" özel bir rende üzerine öğütün.
• Rendelenmiş pancarlarda ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber pancar ekleyin, şeker ekleyin.
• Rendelenmiş pancar sirke ile aromalı
• Pancar, bir bardak, yarım litre kavanoza aktarılır, her pancar tabakası sıkıca basılır, böylece sebze meyve suyuna izin verir.
• Pancar üstte yağ ile sulanır. Kavanoz bir kapakla kapalıdır ve buzdolabına gider.
• Pancar iki gün boyunca sakin bir durumda durmalıdır. Bu süre zarfında, sebze sirke ve sarımsaktan turnaya tamamen batırılmıştır. Salata keskinlik ve hoş bir ekşi yaşayacak.

Korece'de pancar ve havuç: tarif

Çok çeşitli sıradan "Koreli" pancar havuçlu bir salata tarifidir.

İhtiyacın olacak:

• Pancar - 2 parça (orta boy kök bitkileri)
• Havuç - 2 parça (orta boy kök bitkileri)
• Yağ - Yarım bardak (bitkisel yağ, yarım bardak - 125 ml).
• Sarımsak - 3 karanfil sarımsak (sarımsak miktarını kendiniz tatmak için ayarlayın).
• Korece havuç - 3 yemek kaşığı (tadı ayarlayın).
• Sirke - 1 yemek kaşığı (sıradan tablo)
• Şeker - Yarım çay kaşığı
• Tuz - Yarım çorba kaşığı (Kore baharatında tuz yoksa).

Hazırlık:

• Sebzeler yıkanır ve özel bir rende üzerine sürülür.
• Turşu için bir sos hazırlayın: yağ, baharat, sarımsak, sirke.
• Kütle sosla doldurulur ve iyice karışır
• Rendelenmiş sebzeler kavanozlara yerleştirilir ve buzdolabında depolama için temizlenir.

Kore tarifinde pancar çiğ yemek pişirmek için

“Koreli” pancarları haşlanmış pancardan pişirebilirsiniz, ancak taze kök mahsulünden yapılmış böyle bir salata için çok daha yararlıdır. Böyle bir "Koreli" pancar gevrek, sulu ve hoş bir tatlı tadı vardır.

İhtiyacın olacak:

• Pancar - 3 adet (toplam kütle 1 kg olan birkaç kök ürün).
• Sarımsak - 5 adet karanfil (sarımsak karanfil sayısı, keskinliğe bağlı olarak bağımsız olarak ayarlanır).
• Sinek - 1 kiriş (taze, bir demet maydanoz veya dereotu ile değiştirilebilir).

Pancar için cesaret:

• Sebze yağı - Yarım bardak (herhangi birini kullanabilirsiniz).
• Sirke - Bir bardağın üçte biri (herhangi bir sirke)
• Tuz - Tasten, yarım çay kaşığı
• Şeker - slaytlı 1 yemek kaşığı
• Biber karışımı - 1 çorba kaşığı
• Biber bezelye ile siyahtır - 1 çay kaşığı
• Kişniş - 1 çay kaşığı kuru baharatlar

Hazırlık:

• Pancarlar Koreli havuçlar için özel bir rende üzerine temizlenir ve ovulur. Tüm kütle derin bir salata kasesinde oluşur.
• Benzin istasyonu hazırlanır: Sarımsak bitkisel yağa sıkılır ve baharatların yanı sıra sirke eklenir. Yakıt ikmali iyice karıştırılır ve beş dakika boyunca infüze edilir.
• Bu süre zarfında, kişniş çok ince doğrayın ve pancarlara göndermelisiniz. Kütleyi iyice karıştırın.
• Pancar, iyice karışık, sos tarafından yakıt ikmalidir.
• Kütle bir cam kavanoza sıkıca döşenir, sebze meyve suyu tarafından fırlatılacak şekilde her katman basılmalıdır.
• Kavanoz bir kapakla kapalıdır ve buzdolabına gider. Pancarları sadece iki gün ısrar ettikten sonra yiyebilirsiniz, ancak o zaman yemek hazır olarak kabul edilir.

Korece Haşlanmış Pancar: Tarif

Koreli haşlanmış pancar salatası yumuşaktır ve taze kadar gevrek değildir. Ancak, çok lezzetli görünüyor.

İhtiyacın olacak:

• Pancar - 2 adet (iki büyük haşlanmış pancar, saflaştırılmış).
• Isırmak - 2 yemek kaşığı (istendiği gibi sıradan masa veya elma).
• Sarımsak - 3 karanfil (karanfil sayısı, şiddete bağlı olarak bağımsız olarak ayarlanmalıdır).
• Kişniş - 1 çay kaşığı (kuru baharat)
• Şeker - 1 yemek kaşığı (tepe yok)
• Tuz - 1 çay kaşığı (tuz miktarı arttırılabilir, ancak azaltılamaz).
• Yağ - 4 yemek kaşığı (herhangi bir bitkisel yağ, en iyi ayçiçeği).

Hazırlık:

• Pancar kirden yıkanır, yumuşak bir duruma kaynatılır, temizlenir.
• Pancar, “talaş” uzun ve ince olacak şekilde özel bir dikdörtgen grater üzerine ovulmalıdır.
• Pancar yüksek salataya konulmalı ve salamaya sos dökülmelidir.

Sos-Ma'al'ın hazırlanması:

• Yarım bardak bitkisel yağ sıcak bir duruma ısıtılmalıdır.
• Yağ, tuz, şeker ve kişniş eklenir.
• Sosun sirkesi eklenir, tüm kütle iyice karıştırılır.
• Sıcak sos ile rendelenmiş pancar dökülür, iyice karıştırılır.
• Pancar bir cam kavanoza aktarılır ve salamada buzdolabında bir gün temizlenir.
• Bu durumda, pancar kullanımdan tam bir gün önce durmalıdır.

Hızlı pişirmenin güncel pancarları: tarif

Hazır baharatlar yardımıyla “hızlı Koreli pancar” hazırlayabilirsiniz. Çok baharat "Koreli havuçlar için" denir. Havuç almasanız bile, pancar - size uygun olacak.

ÖNEMLİ: Dikkatli olun, baharat tuz içeriyorsa dikkatli olun, ek tuz ekleyin, böylece salata göz ardı edilmez.

İhtiyacın olacak:

• Pancar - 1 kg (taze, temizlenmiş)
• Sarımsak - Birkaç karanfil (miktar tat ve şiddete göre ayarlanmıştır).
• Sebze yağı - Yarım bardak (yaklaşık 125 ml).
• Sirke - 2 yemek kaşığı (bir salatada "ekşi" istemiyorsanız, sirke eklenemez).
• Baharat "Korece" - 2 yemek kaşığı

Hazırlık:

• Pancarlar temizlenir ve özel bir rende üzerine sürülür. Pancar kütlesi büyük bir salata kasesine katlanmalıdır.
• Pancar, iyice karıştırılmış yağ ve sirke ile dökülür.
• Sarımsak pancar içine sıkılır, baharat eklenir. Mass, baharat pancar boyunca dağıtılacak şekilde birkaç dakika karıştırılmalıdır.
• Pancar bir cam kavanoza katlanır ve salamada buzdolabında temizlenir. Pancar hızla yürüyor, dört saat sonra zaten kullanıma hazır.

Susam Tohumları ile Korece Pancar

Kunzhut, pancardan pancar salatasından yumuşak bir baharat ekleyecek. Böyle bir salata koruma değil, turşu yapılması önerilir. Hem taze hem de haşlanmış pancar susam tohumları ekleyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• Pancar - 1 kg (taze, saflaştırılmış)
• Sarımsak - 4 karanfil (pancarın şiddetini tadı düzenlemek için).
• Susam - 1 ambalaj (içinde 50 gram)
• Sebze yağı - Yarım bardak (yaklaşık 125 ml).
• Tuz ve şeker - Bir çaykaşığı
• Sirke - 1 çorba kaşığı

Hazırlık:

• Pancarlar temizlenir ve özel bir rende üzerine sürülür
• Pancar kütlesi, şeker serpilmiş yüksek bir tabağa, tuza katlanır.
• Sarımsak pancar, sirke ve bitkisel yağ eklenir.
• Pancarlar, tüm malzemelerin karıştırılacağı şekilde karıştırılır
• Susam, yağsız tavaya gider. Susam sadece birkaç dakika kızartılmalıdır, tüm bu süre boyunca tavayı sallamalısınız, tanelerin yanmasına izin vermemelisiniz.
• Pancarlara susam tohumları eklenir. Kütle karıştırılır ve bir kavanoza katlanır.
• Kavanoz buzdolabına konur. Pancar kullanımdan yaklaşık bir gün önce marine edilmelidir.

Ossetya'da pancar turşusu: tarif

Bu, kış için turşu pancarı için basit bir tarif. Böyle bir salata hemen yenebilir veya bankalara kapatılabilir.

İhtiyacın olacak:

• Pancar - 5 adet (büyük kök bitkileri)
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı (daha yumuşak bir tada sahip olduğu için deniz tuzu kullanılması önerilir).
• su - 1 litre (temiz veya kaynatılmış)
• Sarımsak - 1 kafa (ciddiyet tadı olarak ayarlanabilir).
• Sebze yağı - Birkaç yemek kaşığı

Hazırlık:

• Pancar iyice yıkanmalıdır. Bir fırça ile yapılması tavsiye edilir. Kabuğu çıkarmayın.
• Pancar pişene kadar kaynatılmalıdır. Yumuşak haşlanmış pancar, üç veya dört uzun, iki santimetre ile bir silt kalınlığı olan çubuklara kesilmelidir.
• Pancarlar kavanozlarda düzenlenir
• Salamura hazırlayın: Bir litre su kaynatın, içinde tuz çözün.
• Bitmiş tuzlu sulara sarımsak eklemeli ve iyice karıştırmalısınız.
• Pancarlı çubuklar bir tuzlu su ile dökülür, her kavanoza bir kaşık bitkisel yağ dökülür.
• Bankalar tabaklarla kaplıdır ve ısrar etmek ve turşu için karanlık bir yerde temizlenir.
• Bu durumda, oda sıcaklığında beş gün beklemelidirler.
• Bundan sonra serin bir yerde temizlenebilirler: bir mahzen, bir buzdolabı, kiler.

Gürcü fıstıklarında turşu pancar: tarif

Pancar "Gürcü", baharatlı, baharatlı ve hafif tatlı bir tada sahip kokulu bir atıştırmalık için orijinal bir tariftir.

İhtiyacın olacak:

• Pancar - 1 kg kök bitkileri
• su - 1.5 litre temiz veya haşlanmış su
• Lavka levhası - 5 büyük çarşaf
• Biber bezelye - 1 çay kaşığı
• Tuz - 1 çay kaşığı (tada ayarlanabilir)
• Şeker - 4 yemek kaşığı (tepe yok)
• Sirke - 4 yemek kaşığı (tercihen elma)
• Sarımsak - 5 karanfil (kendinizi şiddete göre ayarlayın).
• Ceviz - 100 g (bir oklava ile buruşuk veya bıçakla doğranmış).
• Kişniş - 1 grup taze çim veya bir çorba kaşığı kuru baharat.
• Biber - Taste siyah keskin bir zemin ekleyin
• Hop-suneller - 1 yemek kaşığı (veya tatmak için)

Hazırlık:

• Pancar pişene kadar kaynatılmalı ve figür bıçağı ile kesilmelidir.
• Salamura hazırlamak gerekir: suyu kaynatın ve içinde listelenen tüm kuru baharatların yanı sıra şeker ve tuzu çözün.
• Kişniş ince doğranmış, doğranmış pancar serpmelidirler.
• Pancarlar katman katmanına katmanla döşenir, fındık ile serpilir.
• Tuzağa sirke ve sarımsak eklenir
• Haşlanmış pancar bir tuzlu su ile dökülür ve ısrar etme ve salamura için karanlık bir oda sıcaklığında temizlenir.
• İki gün boyunca pancar bu durumda, daha sonra buzdolabında temizlenir.

Video: "Gürcüce Pancar: Tarif"