Ölçeklerden nasıl temizlenir ve fileto üzerinde donmuş bir pisi balığı kesilir, kızartma için: ipuçları, açıklama, fotoğraf, video. Pisi balığı bağırıp temizlemek ve Sıcak'ın önündeki siyah cildi çıkarmak gerekli mi? Karadeniz pisi balığı dikenli nasıl temizlenir?

Hızlı temizleme ve buz çözme yöntemleri.

Cambala genellikle denizin tavuğu olarak adlandırılır. Bunun nedeni, çok miktarda protein ve ürünün düşük yağ içeriğidir. Bu yüzden pisi balığı diyet beslenmesi için mükemmeldir. Yardımı ile, kilo verebilir ve vücutta iyot ve yağ asitleri arzını yenileyebilirsiniz.

Kambalah'ın ölçekleri var mı?

Ölçekli ve ölçeksiz bir mağazada satın alınabilen iki tür falan vardır. Her iki türün de tatması hoştur ve yiyecek için kullanılabilir. Kabuğu ve cildi çıkararak kullanabilirsiniz. Birçok insan ölçeksiz pimin temizliği gerektirmediğini düşünüyor, ancak bu böyle değil. Cilt yoğun ve pürüzlüdür. Buna ek olarak, bitmiş yemeğe acı verir. Buna göre, balık kesinlikle cilt ve ölçeklerden temizlenmelidir.

Pisi balığı hızlı bir şekilde nasıl çözülür?

Pisi balığı çözmenin bir ve en kesin yolu var - buzdolaplarındaki alt rafa koymak ve tamamen çözünene kadar bırakmak polietilendir. Ancak zamanınız yoksa, başka bir yöntem kullanın.

Hızlı buz çözme talimatları:

• Balıkları soğuk suyun bir kabına daldırır
• Konteynerdeki Tuz öncesi
• 1 kg ürün başına 10 g olmalıdır
• Balıkları zaman zaman çevirin, çözülme hızını kontrol edin

Dondurulmuş pisi balığı bağırıp temizlemek ve kızartmanın önündeki siyah cildi çıkarmak gerekli mi?

Bazı tür akınların ölçeksiz satılmasına rağmen, cildin de çıkarılması gerekir. Çok yoğun, bu yüzden bitmiş yemeğin tadını önemli ölçüde mahvedebilir. Ayrıca siyah film ve yüzgeçleri çıkarmaya değer.

Birçoğu etrafta karıştırmak ve cildi çıkarmak istemiyor. Bu, yemeğin tadını önemli ölçüde kötüleştirebilir. Bu cilt acı ve hoş olmayan bir iyot tat verir.

Nasıl temizlenir, pisi balığı bağırır ve kızartma için Siyah Cildi sellerden kolayca çıkarır: Talimatlar, Video

Başlangıçta, balıkları ölçeklerden temizleyin. Bu, balığın en karanlık kısmından başlayarak yapılmalıdır. Sadece bundan sonra yüzgeçler kesilir, karın buğulanır. Sonra, tüm bağırsaklar ve siyah film kaldırılır. Şimdi balık pişirilebilir. Çorba pişirmek için kafa bırakılabilir veya çıkarılabilir.

Ölçeksiz balıkları temizlemek için talimatlar:

• Ölçek olmadığı bir balık satın aldıysanız, sevinmek için acele etmeyin. Cildi kendiniz çıkarmalısınız.
• Dikey kuyruktaki kuyrukta bir kesi yapın. Çok düzgün bir şekilde, bir bıçakla meraklı, ince bir cildin parçasını kesin.
• Mümkünse, parmağınızı fileto ve cilt arasına girin ve bir çorap gibi dikkatlice cildi çıkarın. Bazı yerlerde cildin zayıf bir şekilde çıkarıldığı anlaşılmalıdır, bu nedenle bir bıçak koymanız gerekecektir.
• Cildi çıkardıktan sonra balığı bağırın. Bunu yapmak için, karın içinde uzunlamasına bir kesi yapın ve safra kesesine dokunmamaya çalışarak bağırsakları dikkatlice çıkarın.
• Balıkları içeride ve dışarıda yıkayın. Karın içinde bir bıçakla kesin, siyah bir filmi çıkarın. Balıkları parçalara ayırın ve pişirmeye başlayın.

Flounder'ı kızartmaya hazırlamak için aşağıda sunulmuştur.

Video: Temizlik pisi

Karadeniz pisi balığı dikenli nasıl temizlenir?

Genel olarak, bu tür balıkların temizlenmesi oldukça zordur. Birçok ev hanımı, etin bir kısmının sivri uçlarla birlikte çıkarıldığından şikayet ediyor. Prosedürden sonra tüm eller çizilir. Bu yüzden böyle bir balık bağırmaya tavsiye edilir, ancak sivri uçlara dokunmaz. Isıl işlemden sonra kendileri kolayca düşerler.

İstenirse, sivri uçlar çok keskin makasla kesilebilir. Ellerinizi delme ve hassas etin çoğunu çıkarma riskiyle karşı karşıya kaldığınız için bir bıçakla kesilmemek daha iyidir.

Şimdi İtalya'da Karadeniz mutfağının bazı yemekleri için gerçek bir patlama. En popüler yemeklerden biri sivri uçlu Kalkan. Aşçılar sivri uçları kesmez, çünkü bunlar bir inceliktir. Balıklar, kekik ve biberiye ile baharat, büyük miktarda yağda kızartılır. Kızartmadan sonra sivri çıtır ve çok lezzetli hale gelir ve altında hassas et vardır.

Pisi balığı doğru şekilde nasıl temizlenir: İpuçları ve öneriler

Genel olarak, birçok temizlik seçeneği vardır, ancak her durumda, deniz sakinlerini temizlemek ve tanıtmak için iyi bir zaman harcamanız gerekecektir. Bu nedenle, yeteneklerinize güvenmiyorsanız, hazır bir fileto edin. Ancak unutmayın, soğutulmuş balıklarda donma ve buz çözme sonrasında kaybolan çok sayıda faydalı madde vardır.

Yaklaşık Temizlik Talimatları:

• Keskin bir bıçakla hurda hurda
• Kafanın yanında kesim yapın ve cildi dikkatlice çıkarın
• Balık kafasını çıkar
• Kafadan başlayarak ve kuyruğa taşınarak, karnını yırtıp
• Bağırsakları yavaşça çıkarın ve gerekirse merkezi kemik, karkasın ışık tarafında dosyalama işlemine başlayarak

Filetoda dondurulmuş bir pisi balığı kesmek için eti kemiklerden nasıl ayırırsınız: Talimatlar, İpuçları

Birçok ev hanımı başlangıçta deniz sakinlerini bağırmayı önerir, ancak o zaman cildi ve ölçekleri çıkarmaya başlar. Gerçekten çalışıyor. Sonuçta, cildi dondurulmuş balıklardan çıkarmak daha kolaydır, ancak taze etle çıkarılır.

Talimatlar:

• Keskin bir bıçak veya makas kullanarak kuyruğu, yüzgeçleri ve kafayı çıkarın. Et parçacıkları ile kesmek gerekir.
• Bundan sonra, karnını keskin bir bıçakla gönderin ve iç kısımları çıkarın. Siyah filmi bıçakla kesin ve balığı durulayın.
• Şimdi ters çevirin ve ortada bulunan kemiği çıkarın.
• Bu kemikle birlikte, küçük kemiklerin bir kısmı çıkarılacaktır. Sonuç olarak, cilt ve ölçekli bir katman alacaksınız.
• Bir ölçekiniz varsa, kazıyın. Ölçeksiz balıksa, cildi çıkarın. Bunu yapmak için cilt keskin bir bıçakla dürtülür ve bir çorap gibi çıkarılır. Sonuç olarak, bitmiş fileto alın.

Temizlik pisi balığı zor bir iştir. Ancak ipuçlarımız tarafından yönlendirilen, hızlı bir şekilde başa çıkacaksınız ve lütfen sevdiklerinizle lezzetli bir akşam yemeği ile.

Video: Famber temizleme yöntemleri