Muhafaza domateslerini ne kadar kolay ve hızlı bir şekilde temizleyin: 4 yol. Domatesleri yenildiğinde deriden temizlemek gerekli mi, domatesleri kabukla yemek zararlı mı yoksa yararlı mı?

Bu makalede, deriden domates temizleme yöntemleri sunuyoruz.

Tüm dünyanın çeşitli mutfak tariflerinde, oldukça popüler bir ürün domates. Birçok tarif hazırlama teknolojisinde, bu ürünü kullanmadan önce, genellikle kesme, kabuk veya tohumdan temizleme türüne göre bir dizi farklı manipülasyon bulabilirsiniz. Yemeği gerçekten lezzetli hale getirmek için doğru yapmanız gerekir.

Domatesleri kaynar suda kabuğundan nasıl kolay ve hızlı bir şekilde temizleyebilirim, domatesleri doğru şekilde nasıl haşlayabilirsin?

Çorba, güveç veya çeşitli soslar yaratmaya başlamadan önce domatesleri ince ciltten temizlemeye değer. Bu gereklidir, çünkü en azından domates derisi vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir, özellikle bu ürünü çocukların veya yaşlıların beslenmesinden hariç tutmaya değer. Ve ayrıca, yemeğin bir bütün olarak ortaya çıkması açısından. Yüksek sıcaklıklarda ısıl işlem olduğunda, domates derisi pul pul dökülürken, çok iştah açıcı görünmüyor.

Cildi domatesten çeşitli şekillerde çıkarabilirsiniz ve bunların en yaygın olanı kaynar su kullanan yöntemdir. Bunun için ihtiyacınız var:

1. Suyu 100 ° C'ye kadar ısıtın
2. Domates tabanında bir haç şeklinde bir kesi yapın
3. Kesik sebzeleri derin bir tavaya koyun
4. Tamamen kaynar su dökün
5. 30 saniye bırakın.
6. Cilt katlanmaya başladığında, saflaştırılmış soğuk suyla domates dökmek gerekir, birkaç buz küpü bile ekleyebilirsiniz. Ayrıca, domatesleri akan suyun altına koyabilirsiniz. Bu işlem domateslerin pişirilmesine izin vermezken, tüm vitaminler kalacaktır.
7. Sebzeler soğutulduktan sonra, cildi kesik uçlarından, bıçağın donuk tarafından çıkarın.

Tabii ki, cildin zayıf bir şekilde çıkarıldığı zamanlar, örneğin domates genç olduğunda. Bunu yapmak için, kaynar suda sadece 15 saniye daldırma yaparken prosedürü yeniden harekete geçirmeniz gerekir. Ana şey, 1 dakikadan fazla kaynar sudaki domateslerin kalmasını aşmak değildir. Pişirme işlemi başlayacak ve sebzenin yapısı değişebilir. Ayrıca, etkili sonuca daha fazla güvenmek için, iki domates kutupunda çapraz şekilli insizyonlar yapabilirsiniz.

Peel domatesleri mikrodalga ile nasıl kolay ve hızlı bir şekilde soyulur?

Domatesleri deriden temizlemenin modern yöntemlerinden biri, mikrodalga fırın kullanarak temizlemektir. Bu yöntem, belki de en hızlı olanı, uygulanması için gereklidir:

• Ürünü akan soğuk su altında durulayın
• Kuru havlu veya peçeteler kullanarak iyi kurutun
• Bu durumda, sadece domates kutuplarında değil, aynı zamanda sebzenin kenarlarındaki uzunlamasına kesimler de küçük kesimler yapın
• Eşit bir dipli bir tabak kullanın. Üzerine domates koyun ve mikrodalgaya yerleştirin
• Sebzelerin 30 saniye içinde ısıtılması, elektrik cihazının gücüne bağlı olarak 40 saniyeye kadar ısıtabilirsiniz.
• Cilt sadece kıvrılmaya ve fetüsün arkasında kendi başına gecikmeye başlar, sadece parçaları temizlemek için kalır.

Bu yöntemler, nispeten hızlı bir sonuçla karakterize edilmesine rağmen, ancak olumsuz bir tarafı vardır, çünkü İzin verilen zaman çerçevesine kesinlikle uymak gerekir ve prosedürün tekrar gerçekleştirilmesi imkansızdır. Bu, aşırı ısınmadan sonra çökmeye başlayan ve ayrıca domates suyunun veya yanmasına izin verebilirken sebzenin hamurunu önemli ölçüde etkileyebilir. Peel'den kurtulmak ilk kez mümkün değilse, aptal bir bıçakla manuel temizlik ile devam etmeniz gerekir.

Gövde domateslerini ağartma ile nasıl kolay ve hızlı bir şekilde temizleyebilirsiniz?

Blancing, kaynar su veya buharla kısa vadeli şarj nedeniyle gıda ürünlerini işlemek için termal bir yöntemdir. Bu yöntem sayesinde:

• Sebzelerin ve meyvelerin rengini kaydedebilirsiniz
• Acı veya özel ürün kokusu silin
• Sebzenin hamurunu yok etmeden cildi domateslerden çıkarın

Bu işlem çok benzerdir ve hamur, kabuğunu kaynar su ile temizleme yöntemi ile ilişkilidir. Sürecin teknolojisi, kaynar su ile işleme yöntemi kadar basittir:

• Kaynar su ve buzlu bir kap ile bir tava hazırlayın
• Sap alanında, bir haç şeklinde bir kesi yapmanız gerekir.
• Domatesleri bir kevgir içine koyun ve kaynar su ile bir tavaya yerleştirin
• 30 saniye sonra sebze alın ve kelimenin tam anlamıyla 5 saniye boyunca soğuk suyla bir tavaya geçin.
• Domates hala sıcakken, haşiyeden hemen sonra cildi soyun

Aynı şekilde, domateslerin buharla haşlama prosedürü gerçekleşir, sadece tavada kaynar suyun daha az dökülmesi gerekir ve haşlama işlemi biraz daha uzun geçer. Bu yöntem en yararlı olanlardan biri olarak kabul edilir, çünkü İşlemden sonra domates tüm faydalı maddeleri ve beslenme özelliklerini korur. Sebze, bu yöntemi kullandıktan sonra hamurun yapısını mükemmel bir şekilde korur, bu nedenle gelecekte ürünü salata veya soğuk çorbaların, bebek mamalarının vb. Hazırlanması için kullanabilirsiniz. Domatesleri temizleme yönteminde, domatesler diğerlerinden çok daha doğrudur, özellikle ürünü buharla haşarırsanız.

Domates pişirme ile cildi ne kadar kolay ve hızlı bir şekilde çıkarın?

Çoğu aşçı, pişirerek domatesleri deriden temizleme yöntemini tercih eder. Bu yöntem, sebzeler ve meyveler için en “nazik” olarak kabul edilir:

• Daha önce, fırını 180 ° C'ye ısıtmanız gerekir.
• Meyveleri iyice yıkayın ve kurutun
• Tabanda insizyonlar yapın
• Fırına, kelimenin tam anlamıyla 2-3 dakika koyun.
• Sebze hala sıcak olsa da, kurutulmuş kabuğu fetüsten dikkatlice çıkarmanız gerekir, bu eylem bıçağın künt bir ucu ile gerçekleştirilir.

Ayrıca, bu yöntemi kullanarak doldurulmuş domates hazırlayabilir ve servis yapmadan önce temizleyebilirsiniz. Fetüsün aroması ve rengi, diğer yöntemleri kullandıktan sonra daha parlak ve daha doymuş hale gelir. Bu yöntem sayesinde, tüm besin maddelerinin ve faydalı maddelerin üründe korunduğunu vurgulamakta değer, bu nedenle pişirme yönteminin beyazlatma yöntemine eşit olduğunu vurgulamaktadır.

Pişirirken, suyun akacağından veya ürünün dokusunun bozulacağından endişe edemezsiniz. Bu yöntem sadece domates için değil, aynı zamanda diğer birçok sebzeyi ve meyveyi, örneğin biber, pancar vb.

Cildi domatesten bıçakla kolayca ve hızlı bir şekilde nasıl ayırabilirim?

Daha az sıklıkla, cildi temizlemek için bir bıçak kullanımına başvururlar. Bu, bu yöntemin domateslerin olgun meyveleri için en uygun olması veya ısıl işlemden sonra ürün biraz ısmaya başlaması ve bu planlanan yemeğin tadını tamamen mahvedebileceği gerçeğiyle haklıdır.

Bir mutfak bıçağı ile peel domatesleri temizleme yöntemi "soğuk" tedavi yöntemlerini ifade eder ve bu nedenle vücut için oldukça yararlıdır, çünkü Ürün yüksek sıcaklıklara maruz kalmaz ve özelliklerini kaybetmez.

Tabii ki, temizlik için sebzeleri temizlemek için özel bir bıçak satın alabilirsiniz, bununla kabuğu kağıt hamurudan ayırmak çok kolaydır. Bu orada değilse, daha önce iyi keskinleştirilmiş herhangi bir mutfak bıçağı kullanabilirsiniz. Doğru, sıradan sebze temizleyicileri kullanırken, bir domates suyuna izin verme riski vardır, çünkü Peel ile birlikte, hamurun bir kısmı çıkarılır.

Peel'i domatesten çıkarmak için bir bıçak kullanmadan önce, bazı kuralları hatırlamanız gerekir:

• Önce meyveleri durulayın ve kurutun.
• Domates olgunlaşırsa, cildi çıkarmak zor değildir, tabanda insizyonları önceden yapmanız ve hatta temizleme işlemine geçmeniz gerekir. Peel kırılmazsa, hafifçe kesilmelidir.
• Gereksiz domatesler için biraz farklı bir teknik uygundur: Bunun için sebzeyi 4 dilimle bölmeniz, daha sonra bir parça cilde koymanız ve hamuru kesmek için çok keskin bir araç kullanmanız gerekir. Bu yöntem yalnızca kesilmiş domateslere bir tarif verilirse uygundur. Örneğin, Sezar, Yunan ve diğer salatalar ve atıştırmalıklar hazırlarken.
• Büyük domates meyveleri ile çalışırken, sadece domates kutuplarında değil, aynı zamanda tüm yüzeyinde birkaç ince insizyon yapmak gerekir. Bunu sıcak bir bıçakla yapmak önemlidir ve temizliğin kendisi için zaten soğuk kullanılır. Bu süreç biraz zaman alabilir, ancak sonuç sizi memnun edecektir.

Bu tekniğin yoğun ve kısa serbest meyveler için tamamen uygun olmadığını hatırlamaya değer, çünkü Peel ile birlikte, kağıt hamuru parçaları kırılabilir, bu da fetüsün görünümünü önemli ölçüde mahvedebilir.

Domatesleri yenildiğinde deriden temizlemek gerekli mi, domatesleri kabukla yemek zararlı mı yoksa yararlı mı?

Domates çok kullanışlı bir sebze olarak kabul edilir, bir dizi yararlı madde ve vitamin içerir, örneğin organik asitler, fytoncides, triptofanlar ve PL. Domateslerde, hamurdan başlayarak, tohumlarla ve hatta bir kabukla biten her şey yararlıdır. Domates derisi çok fazla çözünmeyen lif ve selüloz içerir, bu ürün küçük miktarlarda tüketilmelidir ve yaşlı insanları ve konut ve ortak hizmetlerle ilgili sorunları olanları tanıtmak istenmez. Ayrıca, domatesten küçük çocuklara bir kabuk yemeniz önerilmez, en azından boğulması çok kolaydır.

Selülozun zayıf emildiğini hatırlamak da çok önemlidir, bu yüzden kullanılmadan önce kabuğun önce temizlenmesi tavsiye edilir. Konserve formda bir domates kabuğu kullanabilirsiniz, ancak bunun için yeşil domatesleri alın. İnsan vücudu için gerekli olan çok sayıda mikro ve makro elma, AK, vitamin, flavonoidler ve diğer faydalı maddeler içerirler.

Genel olarak, domatesler su tuzu metabolizmasının göstergelerini etkiler, bu nedenle böbrek hastalıkları, artrit veya gut olan insanlar için kontrendikedir. Ayrıca, safra taşı hastalığı olan insanlar böyle bir ürünü kötüye kullanmamalıdır. Turşu, tuzlu domates haşlanmış domateslerle (örneğin çorbalarda) eşittir ve kardiyovasküler sistem hastalıkları olan insanlar için kontrendikedir.

VİDEO: Domatesleri ciltten nasıl temizlenir?