Gorloder: Kış için sarımsak ve yaban turpu, havuç, biber ile kırmızı ve yeşil domateslerden yapılmış lezzetli, keskin bir tarif. Kış için bir Throater nasıl kurtarılır?

Gorloder'ın Rus atıştırmalıkları hazırlıyoruz - bir makalede birçok tarif!

Genç ev hanımları genellikle şaşkındır - çok fazla domates koyar, çünkü sonbaharda domates meyve ve meyve taşır, hava koşulları ise yeni örmenizi sağlar. Festival masasında hem aileye hem de konuklara aşık olacak lezzetli, besleyici bir yemek pişirmeyi teklif ediyoruz. Gorloder, görsel olarak ilkel bir Rus yemeğidir ve bir ketçap tadıdır.

Gorloder - Klasik Tarif

Bir Gorloder'ın ortaya çıkması için tarifi bilmek isteyenler için, bir şey söyleyebiliriz - bu, son 200 yılda herhangi bir ünlü mutfak kitabında garip bir nedenden dolayı lezzetli bir yemek belirtilmiyor. Aynı zamanda, iklime göre birçok domatesin büyüdüğü köy ve köylerde, bu tarif sadece yaygın değil, aynı zamanda çeşitlilikle de doludur.

Klasik bir Throater için sadece üç bileşene ihtiyaç vardır: olgun domates, sarımsak ve sofra tuzu. Hesaplama? Klasik bir tarifte, köylerde söyledikleri gibi yoktur - sarımsak kafasının cinsiyetini sevmeniz için kilogram başına bir kilograma tuz ekleyin. Dene? Daha keskin olmak ister misin? Tadı uygun olana kadar daha fazla sarımsak ekleyin ve böylece.

Ortalama oranlar:

• 1 kg domates;
• 5-6 Sarımsak karanfil;
• Bir çay kaşığı tuz.

Şimdi yemek pişirmeye devam ediyoruz:

• Domatesleri kaynar suyla dökün, 5 dakika bekleyin ve cildi çıkarın;
• Sarımsakla bir et öğütücü veya blender'dan geçiyoruz, tuz ekliyoruz ve baharatlara çalışıyoruz. Tadı, sonunda almayı beklediğinizden biraz daha düşük ve biraz daha yumuşak olmalıdır;
• Biz 6 saat serin bir yer koydu, böylece tuz ve sarımsak domates içinden “sapma” - masaya koyun!

Camda ve tercihen bir cam kapağın altında saklamak gerekir, ancak “bugün için” hazırlarsanız, herkesi kaplayabilirsiniz. Bu yemeğin depolanması sadece buzdolabında mümkündür, ancak 14 günden fazla değildir.

Gorloder: Sarımsak ve yaban turpu ile kırmızı domates için lezzetli, keskin bir tarif

Kışın hazırlanmak için, bu nedenle, bir sikeli bir Throater masasında biraz daha fazla bileşen gerekecektir, ancak ana olanı ana olanı kalacaktır.

Birleştirmek:

• 1 kg olgun, sulu domates;
• 80 g taze yaban turpu kökü;
• 60 gr. genç keskin sarımsak;
• Bir tutam kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 3 çay kaşığı tuz.

Domatesleri kaynar suyla dökün ve derileri çıkarın, et taşlama işleminden geçin.

Cehennemi ince bir rezer üzerine ovuyoruz veya mutfak birleşiminden geçiyoruz.

Sarımsaktan sarımsaktan sıkın. Baharat ekleyin. İyice karıştırın.

Kutuları ve kapakları sterilize ediyoruz, kavanozlara döküyoruz ve hemen büküyoruz. Böylece sterilizasyon olmadan, emme kış sonuna kadar mahzende durabilir.

ÖNEMLİ: 0.5 litrelik kavanozlarda kapatın, iki açmak, duran büyük bir büyük açmaktan ve tüm aromanın kaybolmasından daha iyidir.

Gorloder: Sarımsak ve yaban turpu ile yeşil domatesler için lezzetli, keskin bir tarif

Bir sürü yeşil domates ve baharatlı yemekleri seviyor musunuz? Gorloder tam olarak ihtiyacınız olan yeşil domates ile!

1,5 kg kesilmiş yeşil domates (net ağırlık):

• 150 Gr. saflaştırılmış yaban turpu kökü;
• 50 gr. (Bundle) dereotu;
• Küçük sarımsak başı (130 gr temizlenmiş);
• Tuz 50 gr.;
• Şeker 30 gr.;
• Keskin biber 1 adet.

Her şeyi bir et öğütücüsünden yıkayın ve geçirin, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Kutuları ve kapakları sterilize ediyoruz, büyücüyü döküyoruz ve iyice büküyoruz. Buzdolabında veya soğuk mahzende saklayın.

Kış için havuçlu gorloder: tarif

Kış için hasat için ihtiyacımız olacak:

• 2 kg olgun domates;
• 600 gr. havuçlar;
• 100 gr. saçmalık;
• 100 gr. sarımsak;
• Acı biber kapsül;
• 50 gr. % 9 sirke;
• Tuz tadı.

Her şeyi bir et değirmeni ile öğütüyoruz, baharat ekliyoruz ve ateşe veriyoruz. 15 dakika pişirin, sonunda sirke ekleyin, steril kavanozlara dökün. Yuvarlanıyoruz, mahzende saklıyoruz.

Kış için Bulgarca Biber ile Gorloder: Tarif

Ve çok taraflı tadı olan sevenler için bu tarifi tavsiye ediyoruz.

İçindekiler:

• 1 kg kırmızı domates;
• 5 kg yeşil domates;
• Farklı renklerde 5 kg bulgarca biber;
• 1 pod acı biber;
• Sarımsak başı;
• Bir bardak sirke%9;
• 30 gr. tuzlar;
• 30 gr. Sahara;
• Defne yaprağı.

Bir et değirmenine öğütün, tuz, şeker ve sirke ile karıştırın, kavanozlara dökün ve örtün, ancak kapakları bükmeyin. Bezin dibinde bir yatak bulunan büyük bir düz tavada ve ılık su dökün. Bankaları koyun ve suyu zayıf bir şekilde kaynatın. 30 dakika boyunca düşük ateşte bırakırız, hafifçe çıkarır ve yuvarlanırız. Serin bir yerde saklayın.

Gorloder: Kış için sarımsak ve yaban turpu ile tarif

Kış için Throater için bir başka lezzetli tarif, ancak buzdolabı olmadan saklanabilir.

İhtiyacımız olacak:

• 5 kg olgun sulu domates;
• 1 kg Bulgar biber;
• 5 kg havuç;
• 500 gr. saçmalık;
• 6 sarımsak başı;
• 150 Gr. Tuzlar;
• 200 gr. Sahara;
• 150 Gr. Sirke%9.

Her şeyi yıkayın, bir et öğütücüsünden veya bir gıda birleştirmesinde öğütün, bir tavaya dökün, baharat ekleyin ve 15 dakika boyunca düşük ateşte pişirin. Sirke ekleyin, hızlı bir şekilde karıştırın ve bankalara dökün. Yavaş yavaş soğumak için bir gün boyunca sıcak bir battaniyeye sarıyoruz. Kış soğuk için lezzetli bir akut tedavi!

Kış için domates ve sarımsaktan nasıl bir Throater yapılır?

Ve bir mahzen rezervinde mahzeni veya büyük bir buzdolabı olmayan yumuşak bir tadı sevenler için, ama kendi ellerimizle hazırlanan lezzetli atıştırmalıkları gerçekten seviyor.

İçindekiler:

• 1 kg olgun domates;
• Sarımsak başı;
• Dereotu, fesleğen, kereviz hep birlikte 200 gram;
• Papika kurutulmuş zemin 50 g;
• Bir bıçağın ucunda öğütülmüş kokulu biber;
• 30 gr. tuzlar;
• 30 gr. sirke%9.

Her şeyi bir et değirmeni içinden geçiririz ve baharat, sirke ekleriz. Steril kavanozlara dökün ve bir bezle kaplı bir tabanla düz bir tavaya koyun. Kapakları örtmüyoruz! Sıcak su dökün ve yangını açın, kaynatın ve suyun seetlemeyeceği için minimum bir süre koyun. 20 dakika pişirin, kavanozun arkasındaki kavanozu çıkarın, bükün ve tamamen soğuyana kadar ters çevirin. Kiler koyduk.

Video: Hrenovin Gorloder - Nasıl hızlı pişirilir

VİDEO: Gorloder Kışa Nasıl Hazırlanırsınız