Kırmızı Frenk üzümü reçeli: Kışın tarifi, kemiksiz şeker, jelatin, pektin vererek basittir. Kırmızı ve siyah, beyaz kuş üzümü ve ahududu, bektaşi, karpuz, kiraz, elma, fırında, kış için yavaş bir ocak: tariften lezzetli bir reçel nasıl yapılır

Bu makalede, lezzetli kırmızı frenk üzümü reçelinin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz: bir ve diğer meyveler ve meyvelerle.

Bol miktarda meyveler ve meyvelerle yaz hızla sona erer ve bu yüzden tüm yıl stoklamak istiyorum ve bu nedenle atalarımızı eski zamanlarda reçel, reçel ve reçel pişirmek istiyorum. Bu makalede kırmızı frenk üzümü reçeli pişirmeyi öğreneceğiz.

Kırmızı Frenk üzümü Jam: Kış için Basit Bir Tarif

Birkaç sır öğrenirseniz lezzetli reçel pişirmeyi öğrenebilirsiniz:

• Şeker tamamen haşlanmış bir meyve kütlesine eklenmelidir. Hema çiğ meyveler eklerseniz, uzun süre sağlam kalırlar ve uzun süre pişirilmeleri gerekir.
• Soğuk bir tabakta sıcak bir reçel ile bırakırsanız reçel ile hazır olup olamayacağınızı öğrenebilirsiniz: Hazırsanız, bir damla donar, eğer değilse yayılır.
• Olgunlaşmamış ve aşırı kurnaz meyveler JEM için uygundur, ancak en iyi olgunlaşmamış - çok fazla pektinleri var.

-Den krasnosmorodin reçeli İhtiyaç duyacaktı:

• Tohumsuz kırmızı kuş üzümü hamurunun elekinden 3 bardak sıkıldı
• 3 bardak şeker

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Şurşanım, suyun akmasına izin verin ve biz kuyruklarla doğru düşünüyoruz.
2. Elekleri, meyve suyu kağıt hamuru yaprakları ile siliyoruz ve derilerle birlikte kemikler Sita'da kalır, onları atarız.
3. Kuş üzümü ile şekerle karıştırın ve genellikle müdahale eden, zar zor fark edilebilir kaynama ile kalınlaşana kadar pişirin. Köpüğü çıkarın.
4. Bankalara dökün (mutlaka temiz) ve kapatın.

Kırmızı Frenk üzümü reçel ne kadar pişirilir?

Frenk üzümü frenk üzümü, yaklaşık yarım saat, zayıf kaynama ile kalınlaşacak, genellikle yanmamak için müdahale edin. Ve reçeli daha hızlı pişirmek istiyorsanız, ona jelatin veya pektin eklenir.

Jeling Şekeri ile Kırmızı Kuşan Kıyafetlerden Lezzetli Bir Aşçı Nasıl Yapılır: Kış için Tarif

Kalın bir redsmoredin reçeli için, uyumlu şeker eklemek hiç gerekmez, sadece%6'dan fazla pektin içeren reçel için bu tür kuş üzümü çeşitlerini kullanabilirsiniz. Çoğu pektin (%11'e kadar), bu tür çeşitlerde:

• Vika
• Marmelat
• Orlov sakini
• Gül
• Ceylan
• Niva
• Dana
• Işık
• Oryol yıldızı
• Osipovskaya
• Yutherborg
• Bir Yaz Hediyesi

Aşağıdaki çeşitlerde biraz daha az pektin (yaklaşık%10):

• Valentinovka
• Branana
• Asya

Ve eğer redcurrant reçeli iyi donmazsa, jelding şeker eklemeniz gerekir.
-Den frenk üzümü İhtiyaç duyacaktı:

• Kemiksiz 1 kg kırmızı frenk üzümü hamuru
• 0,3 kg sıradan şeker
• 0.3 kg çiğneme şekeri
• Tavanın dibinde, kuş üzümü yakmamak için su

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Tavanın altında, altını kapatmak için biraz su dökün, temiz uykuya dalın, meyveyi yıkadıktan sonra kurutulun ve düşük ateşte açın, meyveler çatlarken pişirin.
2. Frenk üzümü bir elekten ovuyoruz, elekte kalan tohumları ve derileri atıyoruz.
3. Sıkılmış suyu frenk üzümüden geniş bir tavaya dökün, şekeri dökün, düşük ateşi açın ve müdahale eder, 3 dakika pişirin, sonra jelbeling şekeri ve tomi'yi 2 dakika daha dökün.
4. Bankalara döküldü (mutlaka temiz) reçel yuvarladığımız, sıcak bir şeyle soğutmaya sardık. 1 kg meyve ile 1 litre reçel çıkacaktır.

Jelatinli Kızıl Frenk üzümüden lezzetli bir aşçı nasıl yapılır: Kış için tarif

Reçelin kalın olması ve daha az pişirilmesi için jelatin eklemeniz gerekir. -Den jelatin ile Frenk üzümü reçeli İhtiyacınız:

• 2 kg kuş üzümü (kırmızı)
• 1,5 kg şeker
• 25 g jelatin

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Kuştum, tolonda kurutun, dallardan koparın ve bir et öğütücüsünde bükülür.
2. Jelatini pudra ve şekerle karıştırıyoruz, meyvelerden patates püresi içine dökün ve 2 saat boyunca serin bir yerde demlemek için bırakıyoruz.
3. Patates püresini karıştırın ve 4 saat daha bırakın.
4. Düşük ateşte bir meyve kütlesi olan bir tava koyup ısıttık, ancak kaynamasına izin vermiyoruz ve soğuyana kadar bir kenara koyduk.
5. Şeker henüz erimediyse, tekrar ısıtırız ve bir kenara koyarız.
6. Jem'deki şeker çözüldüğünde, tekrar ısıtın, ancak kaynatmayın (kaynatıldığında, jelatin özelliklerini kaybeder ve reçel ile kalınlaşmaz), daha önce hazırlanmış temiz bankalara göre dökün ve serin bir yere tasarruf edin.

Pektinli Kızıl Frenk üzümüden lezzetli bir aşçı nasıl yapılır: Kış için tarif

Reçel kalın olacak ve yemek pişirme sırasında pektin eklerseniz uzun pişirmeniz gerekmeyecek. -Den pektin ile Frenk üzümü reçeli İhtiyaç duyacaktı:

• 1,2 kg kuş üzümü (kırmızı)
• 1 kg şeker
• 20 g pektin

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler bir et lokantasında kuş üzümü tarafından tırmıklanır, bir tavaya dökün, pektin ekler, yoğurur, alçak ateşe koyun.
2. Kütle kaynadığında, şeker dökün ve müdahale ederek düşük ateşte tutmaya devam edin.
3. 5 dakika pişirin, reçel (mutlaka temiz) reçeline dökülün. Kapatırız.

Tohumsuz kırmızı kuş üzümüden lezzetli bir aşçı nasıl yapılır: Kış için tarif

-Den tohumsuz Frenk üzümü reçeli İhtiyacınız:

• 1L Redsmoredine Suyu
• 1.25 kg şeker

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Doğrudan dallarımla kuşşan, bir havluya koyun ve yaklaşık 12 saat kurumasını bekleyin.
2. Meyveleri dallardan ayırır, bir et öğütücüsünde öğütürüz ve sonra bir elekten siliniriz.
3. Ememeli kaplarda, meyve suyuna şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar tahta bir kaşıkla yoğurun, 10-15 dakika gerekebilir.
4. Uzun bir süre karıştırmak istemiyorsanız, soba üzerinde biraz ısıtabilirsiniz, ancak kaynamaya geçemezsiniz. Bu durumda, JEM'deki vitaminler daha az kalacaktır.
5. Reçeli reçel içine dökün (temiz olduğunuzdan emin olun), soğuk bir bodrum katında saklarsanız, plastik kapaklarla kapatmak yeterlidir.

Tohumsuz Kırmızı ve Siyah Frenk üzümü reçeli: Kış için tarif

-Den frenk üzümü reçeli (siyah ile kırmızı) tohumsuz İhtiyaç duyacaktı:

• 1 kg frenk üzümü
• 0.25 kg kırmızı frenk üzümü yaprakları
• 0.8 kg şeker
• 1 bardak temiz su

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Yıkanmış meyvelerde su döküyoruz, birkaç dakika kaynatıyoruz, meyveler çatlamalı ve serin olana kadar bir kenara koymalı.
2. Soğutulmuş meyveleri elek üzerindeki sileriz ve reçel kafaları olana kadar şekerle pişiririz.
3. Bankalara dökülme (mutlaka temiz) reçel bükümü.

Frenk üzümü reçeli, kırmızı ve beyaz: kış için tarif

-Den frenk üzümü reçeli, kırmızı ve beyaz İhtiyacınız:

• 1 kg kuş üzümü, beyaz ve kırmızı
• 5 bardak şeker
• 2 bardak temiz su

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Her iki kuş üzümü de benim, dallar ve kuyruklar varsa - yırtıyoruz.
2. Yarım şekeri suya döktüğünde, şurubu pişirin, meyveleri içine indirin ve yaklaşık 1 saat pişirin. İlk olarak, meyveler bükülecek ve sonra reçel kalınlaşacak.
3. Bankalara sıcak yuvarlanıyoruz.

Kırmızı Frenk üzümü reçeli ve ahududu: Kış için tarif

Kırmızı ahududu ile Frenk üzümü reçeli İhtiyacınız:

• 1 kg kırmızı kuş üzümü ve ahududu.
• 1.3-1.5 kg şeker

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Şurşanım, suyun akmasına izin verin, dalları ve yaprakları yırtın, elek üzerinde silin, şekerle uykuya dalın ve 2-3 dakika kaynatın.
2. Ahududu sıralıyoruz, elek üzerindeki en kötü meyveleri siliyoruz ve kuş üzümü ekliyoruz, meyvelerin kaynamasına izin veriyoruz.
3. İyi korunmuş ahududu haşlanmış kütleye atıyoruz, 2-3 dakika kaynatıyoruz.
4. Reçeli 0.5 litre kavanoza (mutlaka temiz) dağıtırız, kapağı üstüne monte eder ve 15 dakika boyunca haşlanmış suda sterilize ederiz ve sonra toparlar.

Bekoperries ile kırmızı frenk üzümü reçeli: Kış için tarif

Bir seferde bektaşi üzümü olgunlaşan kuş üzümü ve onlardan lezzetli bir reçel hazırlamak zor olmayacak.

-Den bektaşi frenk üzümü reçeli İhtiyacınız:

• 0.6 kg kuş üzümü (kırmızı)
• 0.6 kg bektaşi
• 1 kg şeker
• 150 ml su
• Üçüncü çay kaşığı sitrik asit

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Tahminat, kurutulmuş, öğütmek, bir et lokantasına dökün, şeker dökün, su dökün ve zayıf kaynatın, karıştırın, 15 dakika yakın.
2. Kuşumluklarım, kurutun, öğütür, bektaşi üzümü kütlesine dökün, citic asit dökün ve pişirin, 15 dakika daha zayıf bir kaynama tutun.
3. Jam'i reçel içine dökün (mutlaka temiz) ve hemen bükün.

Karpuzlu Kırmızı Frenk üzümü reçeli: Kış için tarif

-Den karpuz ile frenk üzümü reçeli İhtiyaç duyacaktı:

• 0.3 kg çapraz kırmızı kuş üzümü
• 0.3 kg karpuz hamuru
• 0.1 kg şeker
• 30 ml soğuk haşlanmış su
• 12 g mısır nişastası

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Kuş üzümü, suyun boşaltılmasına izin verin, kaseye doldurun ve karıştırıcıyı doğrayın, bir tavaya dökün, şeker dökün ve ısıtın.
2. Karpuzun hamuru, ancak hepsi (biraz bırakın) değil, küçük parçalar halinde kesin, karıştırıcıyı doğrayın ve şeker kanat kütlesine çözüldüğünde, tavaya dökün ve 5 dakika boyunca düşük ateşte kaynatın.
3. Karpuz hamurunun geri kalanını küçük küplerde kestik, kaynar bir tavaya attık.
4. Nişastanı haşlanmış soğuk su ile seyreltiyoruz, karıştırıyoruz, reçel ekliyoruz, her zaman karıştırarak kaynatın.
5. Temiz bir reçelde, plastik bir kapakla kapanan reçel koyduk, serin bir bodrum katında saklıyoruz.

Kiraz ile kırmızı frenk üzümü reçeli: Kış için tarif

-Den kiraz ile Frenk üzümü reçeli İhtiyaç duyacaktı:

• 1 kg kuş üzümü (kırmızı) ve kiraz
• 1.4 kg şeker
• 0,5 su bardağı temiz su

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Kirazları duruladık, kuyrukları yırtıyoruz ve tohumları çıkarıyoruz, hamuru tavaya koyuyoruz.
2. Frenk üzümü de dalları çıkarın ve kirazlara ekleyin.
3. Su dökün, bir kapakla örtün ve 15 dakika ortalama kaynatın.
4. Şeker ve meyvelerde meyvelerle pişirin, zayıf kaynama, 10 dakika sürün.
5. Hemen bankalara dökün (mutlaka temiz) ve kapatın.

Elma ile Kırmızı Frenk üzümü reçeli: Kış için tarif

-Den elma-smorodin reçeli İhtiyaç duyacaktı:

• 0.4 kg kuş üzümü (kırmızı)
• Peel ve elma tohumlarından 2 kg soyuldu
• 1,5 kg şeker
• 1 limondan lezzet

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Elmalarım cilt ve tohumlardan temiz, küçük parçalar halinde kesilmiş, 3-4 saat şeker doldurun.
2. Elmalar meyve suyuna izin verildi, 5 dakika boyunca orta ateşte pişiriyoruz, ısıdan soğumaya bırakıyoruz.
3. Meyveleri duruladık, dalları yırtıyoruz ve meyvelerden bir blender ile patates püresi yapıyoruz ve sonra bir elekten siliyoruz.
4. Elmaları 5 dakika ikinci kez pişirin, biraz soğumaya bırakın ve karıştırıcıyı doğrayın.
5. Elma ve frenk üzümü patates püresi, limondan lezzet ve her zaman pişirin, 10-15 dakikaya müdahale edin.
6. Reçeli temiz reçeline yayarak büküyoruz.

Kırmızı Kırmızı Kırmızı Kırıltılar Nasıl Yapılır: İpuçları

Frenk üzümü reçeli o kadar kalın ki, turta ve turtalara konulabilir, deneyimli aşçılar aşağıdakileri tavsiye eder:

• Çiğ meyveleri bir elekten silin ve su eklemeden reçel pişirin.
• Jam'e meyvelerden daha fazla şeker koyun, örneğin şeker ve meyveler 1.5: 1 oranı.
• Reçeli 1 saatten fazla, düşük ateşte açık yemeklerde pişirin.
• Tarifteki olağan şekerin yarısını jel şekeri ile değiştirin.
• Reçel pişirirken jelatin veya pektin ekleyin.

Fırında kırmızı kuş üzümü, yavaş ocaktan yapılmış pişirme reçeli özellikleri

Jam pişirmek istiyorsanız, ancak sobada durup karıştıracak zaman yoksa, fırında pişirebilirsiniz. Ancak Jam'i pişirmeye başlamadan önce, bazı ipuçlarını dikkate almanız gerekir:

• Bir tavada reçel pişirecekseniz, kalın duvarlı ve ısıya dayanıklı olmalıdır.
• Derin bir fırın tepsisinde pişirebilirsiniz.
• Reçelin “kaçabileceğini” de dikkate almak gerekir, bu nedenle yemeğin tamamlanmaması, parçanın 2/3'ü ile doldurması gerekir, geri kalanı ücretsizdir.
• Kavanozları kapaklarla hazırlayın, sterilize edin, çünkü fırından sıkışmanın hızlı bir şekilde dökülmesi ve yuvarlanması gerekecektir.
• Lee Jam'den şüphe ediyorsanız, soğuk bir tabakta damla, damla bir tabağa yayılmazsa, reçel kavanozlara dökülebileceği anlamına gelir.

-Den fırında Haşlanmış Frenk üzümü, ihtiyacı var:

• 1 kg kuş üzümü (kırmızı) ve şeker
• 1 bardak temiz su

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Temiz, kurutulmuş kuş üzümü bir et öğütücüsünden tebeşir.
2. Su ile suyla dökün, şeker dökün, karıştırın.
3. Fırında orta ateşi açarız, kaynamaya kadar gelecekteki bir reçel ile bir tava koyarız, karıştırın, sonra fırında düşük ateş çıkarırız ve tavayı 1 saat bırakırız.
4. Fırından çıkarırız, hemen bankalara dökün (temizlediğinizden emin olun) ve toparlar.

Bir kerede yiyebilir veya aynı anda çokokulucu bir reçel bırakabilirsiniz. -Den yavaş bir ocakta kaynatılmış frenk üzümü, ihtiyacı var:

• 1 kg kuş üzümü (kırmızı)
• 3 bardak şeker
• 150 ml su

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Meyveleri yıkıyorum, ayak parmağında kurutuyorum, dallardan yırtıyorum, yavaş bir tencereye su ile dolduruyorum, 20 dakika boyunca 30 derecelik bir sıcaklık ayarlıyorum.
2. Soğutulmuş meyveleri elek üzerindeki sileriz, geri kalanını atarız ve şekerle kağıt hamuru ile uyku suyuna düşer ve 20 dakika boyunca “reçel” programını ayarlarız.
3. Yavaş ocaktan sonra, hala sıcak reçel bir sıvıdır, sterilize kavanozlara dökün, kapatın.

Böylece, bir kırmızı frenk üzümü ve diğer meyveler ve meyvelerden bir reçel hazırladık.

Video: Kırmızı Frenk üzümü reçeli ve karpuz