Kuzukulmadan hazırlanan ne yapılabilir? Taze ve konserve kuzukulağı: Tarifler

Schaval ile sadece Green Borscht kaynatılabileceğini düşünüyorsanız, bu makaleyi okuyun. İçinde bu yararlı yeşilliklerle salata, sos, omlet, krep, köfte, peynirli kekler ve içecekler için tarifler bulacaksınız.

Skenvevel asidik, insanların tıbbi amaçlarla ve yemek pişirmede kullandığı ekili bir bitkidir. Kuzukulağı ile en popüler yemek Yeşil Lahana Çorbası (Yeşil Borsch). Ama onunla başka bir şey pişirmek mümkün mü?

Yumurtalı kuzukulağı salatası: tarif

İlkbaharda, vücut korkunç vitaminlere ihtiyaç duyduğunda, gerçekten bir tür yeşil salata yemek istiyorum. Arzunuzu Mayıs ayında, yaz kır evlerinde ve bahçelerden ayrıldığında ve 10 cm uzunluğa ulaştığında ve yiyecek için uygun hale geldiğinde zaten tatmin edebilirsiniz.

Tarif No. 1: Üzüntü ve yumurta ile "ülke" salata.
Hazırlamak için basit ve uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız olacak:

• İlkbahar - Bir demet
• salata yaprakları (mutlaka değil) - bir demet
• radis - 200 g
• yumurtalar - 3 adet.
• yeşil Soğan - Paket
• yeşillik
• tuz biber
• ekşi Krem - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı

1. Sert yumurta kaynatın. Onları soğutun, temizleyin ve halkalar veya küpler (isteğe bağlı) ile kesin.
2. Soğuk su ile iyice kuzukulağı, salata ve tüm yeşillikleri yıkayın. Hepsini bir kevgir içinde camdan bırakın.
3. Turpları yıkayın, kuyrukları kesin, halkaların ince yarılarına kesin.
4. En küçük, kesici kuzukulağı, salata ve yeşillik olarak. Yumurta ve turp ile karıştırın.
5. Sour Cream'i benzin istasyonu olarak kullanın.

2 numaralı tarif: Kuzukulağı ve bıldırcın yumurtalı salata.

Bu salatayı şenlikli masaya güvenli bir şekilde koyabilirsiniz. Onu al:

• İlkbahar - Bir demet
• radis - 50 g
• krupa (Bulgur veya Kinoa) - 50 g
• kereviz (saplar) - 100 g
• yeşil Elma - 1 PC.
• salata - 1 demet
• bıldırcın Yumurtalar - 6 PC.
• zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
  Limon suyu - 1 çay kaşığı
• tahıl hardal - 1 çay kaşığı

1. Tahıllarla başlayın, durulayın ve kaynatın. Bir saatin çeyreğinde, hazır olurken, diğer tüm salata malzemelerini hazırlamak için zamanınız olacak.
   Ayrıca hemen bıldırcın yumurtaları koyun. Onları soğutun, temizleyin ve yarıya veya dörtte birine kesin.
2. Bir karıştırıcı, zeytinyağı, limon suyu ve hardal içine yarım kuzukul demeti yerleştirin, homojen bir duruma kadar çırpın.
3. Elma, turp, kereviz ve ıspanak yıkayın, kuru ve kes. Tahıl ve mevsim ile karıştırdıktan sonra.
4. Salataya bıldırcın yumurtalarıyla dekore ederek servis yapın.

Salatalık ve yumurta ile taze kuzukulağı salatası: tarif

Genç ve gevrek toprak salatalıkları göründüğünde bu salatayı pişirebilirsiniz. Almak:

• İlkbahar - Bir demet
• salatalık-2-3 PC.
• yumurtalar - 2 adet.
• mısır - 200 g
• mayonez - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• ekşi Krem - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• yeşil Soğan - 1 Bundle
• yeşillik, tuz ve karabiber

1. Yumurtaları kaynatın, temizleyin ve küçük küpler halinde kesin.
2. Salatalıkları yıkayın, kabukları çok pürüzlü ise, çıkarın. Salatalıkları küçük küplerle kesin. Salata güzel olabilmesi için yumurta ve salatalık küpleri mısır tanesi ile olmalıdır.
3. Sıvıyı mısırdan süzün, bir kaseye dökün. Yumurta ve salatalık ekleyin.
4. Yıkanmış kuzukulağı şeritler halinde kesin. Soğan ve yeşillik öğütün. Salata ekleyin.
5. Salatayı mayonez ile baharatlayın.
6. İstenirse, kuzukulağı olan bu salata katmanlar halinde düzenlenebilir, bir cam salata kasesinde veya porsiyonlanmış bardaklarda servis edilebilir.
7. Çanıya yengeç çubukları eklerseniz, klasik yengeç salatasının ilginç bir versiyonunu alırsınız.

Video: Kuzukulağı, Fenhel ve Salatalık ile Yeşil Salata

Kuzukulağı ve ıspanak salatası

Hem kuzukulağı hem de ıspanak çok yararlı yeşilliklerdir, ancak tabiri caizse bir amatör için. Onlardan lezzetli bir vitamin salatası yapmaya çalışın, belki de aileniz bundan hoşlanacaktır. Almak:

• İlkbahar - Bir demet
• ispanak bir demet
• yeşil Soğan - Bunch
• maydanoz bir demet
• yumurtalar - 2 adet.
• yeşil veya siyah zeytin - 100 g
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• sirke - 0.5 çay kaşığı
• su - 0.5 çay kaşığı
• tuz ve biber

1. Yumurtaları kaynatın.
2. Tüm yeşillikleri yıkayın, boşaltın.
3. Yeşilleri ince doğrayın.
4. Pişmiş ve soğutulmuş yumurtaları soyun ve şeritlere veya yarıya kesin.
5. Zeytinleri halkalarla kesin.
6. Zeytinyağı, su ve sirke pansumanı hazırlayın, salataya girin.

Kuzukulağı ve domatesli salata

Tarif No. 1: Üzüntü ve domates salatası.
Salata için aşağıdaki ürünleri alabilirsiniz:

• İlkbahar - Bir demet
• yeşil Soğan - Bunch
• salata - Bir demet
• domates - 2 adet.
• salatalık - 2 adet.
• yeşil Sarımsak - Tasten Var ve Tadı
• ekşi krema veya mayonez

1. Kuru sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın.
2. Köy salatası, kesme yöntemi ve parçaların boyutu önemli değil. Tüm malzemeleri istediğiniz gibi kesin.
3. Bir salata alın ve sağlığınızı yiyin!

Tarif No. 2: Peynir altında kuzukulağı olan domateslerden salata.

Almak:

• İlkbahar - Bir demet
• domates - 2 adet.
• sarımsak - 2 diş
• katı peynir - 30 g
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• elma sirkesi - 1 çay kaşığı
• Şeker, tuz, karabiber

1. Domatesleri yıkayın ve temiz dilimlerle kesin.
2. Kuzukulağı yıkayın, kurutun ve şeritlere kesin. Domates ile karıştırın.
3. Yağ, sirke, şeker, ezilmiş sarımsak giyin. Salata baharat.
4. Peyniri ovalayın ve bir salata serpin.

VİDEO: Üzüntü ile ayçiçeği salatası

Kış için kuzukulağı salata. Konserve kuzukulağı: Tarifler

Sağlıklı kuzukulağı yiyebilmek ve kışın salata şeklinde koruyun. Daha sonra sebze yan yemeklerine, çorbalara ve soslara eklenebilir.

Taze ve konserve kuzukulağıdan çorba nasıl pişirilir, "" makalesinde okuyun.

ÖNEMLİ: Kuzukulağı kendi başına kapatabilirsiniz. 1 kg yeşillik 100 g tuz alınır. Yıkanmış, kurutulmuş ve ince doğranmış kuzukulağı 10 dakika boyunca tuzlu suda kaynatılır, kavanozlara yerleştirilir, 20 dakika boyunca sterilize edilir ve toparlanır. Ama kuzukulağı yeşilliklerle kapatacaksınız, bu yüzden daha lezzetli olacak.

İş parçasının 1 kavanozu için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kuzukulağı - 700 g
• yeşil Soğan - 150 g
• dereotu ve maydanoz - 10 g
• tuz - 10 g
• su - 300 ml

1. İş parçası için kuzukulağı ve yeşillikler, iyice durulamalı ve sıralamalı ve sonra çok ince doğrayın.
2. Yeşilleri emaye bir tavaya katlayın. Bir çaydanlık veya başka bir tencerede kaynatın. Kaynar suyu otlarla bir tavaya dökün.
3. Tuz dökün.
4. İş parçasını 10 dakika kaynatın.
5. Kış kuzukulağı salatasını kavanozlara bırakın, kapaklarla ört
6. Bankaları 15-20 dakika sürdürün, toplayın.

Video: Kış için Kuzukulağı: Sadece su ekleyin!

Kış için kuzukulağı

Evet, Sour of Sourr'dan, kış için hasat hasat yapabilirsiniz. Elma veya turuncudan daha fazla bir ekşi vermeyecek.

Ürünleri bu oranda alın:

• kuzukulağı - 1 Bundle
• Şeker - 100 g
• su - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı

1. Yıkanmış, çapraz kuzukulağı karıştırın ve 1 cm genişliğe kadar şeritlere kesin.
2. İş parçası derin bir tavada kaynatılacaktır. Oraya koyun, şeker dökün, su dökün.
3. Reçeli 20-30 dakika hazırlayın, kaynatma sonunda elinizde steril kavanozlar olmalı. Orada kuzukulağı koyun, yuvarlayın.
4. Böyle bir sıkışmayı buzdolabında veya mahzende saklamak daha iyidir.

Kompot ve Jelly Jael: Tarifler

Kuzukulağı veya jöleden içecekler hazırlamaya çalışın.

1 numaralı tarif: Kuzukulağıdan komplo.

1 litre su al:

• kuzukulağı - 200 g
• Şeker - 100 g

1. Suyu tavaya ateşe koyun.
2. Hemen şekeri dökün, tamamen çözülecek şekilde karıştırmayı bırakmayın.
   Su kaynadığında, içine yıkanmış ve doğranmış bir kuzukulağı ekleyin.
3. Kompotu 3 dakika pişirin.
4. İsterseniz, nane yaprakları ile böyle bir kompote içebilirsiniz.

Tarif No. 2: Kuzukulağı Kisel.
1.5 litre su alın:

• kuzukulağı - 500 g
• nişasta - 40 g

1. Hasar yıkayın ve öğütün.
2. Bir tavaya koyun, sadece yeşillikleri kapsayacak şekilde soğuk suyla dökün.
3. Kuzukulağı 2 dakika kaynatın, bir elek üzerine atın ve yeni bir tavaya silin.
4. Pürenin oksavenlerini 1, 5 litre su dökün ve kaynatın.
5. Şu anda, nişastayı az miktarda soğuk suda çözün, halihazırda kaynar suya kuzuklu patates püresi ile ekleyin.
6. Jöle tekrar kaynana kadar sürekli karıştırın, sonra kapatın.
7. Sıcak veya soğutulmuş iç.

VİDEO: Sorrel'den Kisel

Kuzukulağı ile omlet

Kuzukulağı ile Omlet, proteinlerin ve vitaminlerin yararlı bir kokteylidir. Aileniz için kahvaltı için hazırlayın!
Almak:

• kuzukulağı - zemin demeti
• yumurtalar - 4 adet.
• süt - 30 g
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• domates - Will'de
• peynir İrade
• tuz, karabiber, herhangi bir yeşillik

1. Daha önce yıkadığınız ve kuruduğunuz kuzukulağı kesin.
2. Domates ve yeşillik kullanıyorsanız, yıkayın ve kesin.
3. Bir omlete eklerseniz peyniri ovalayın.
4. Yumurtaları çırpın, onlara tuz ve karabiber ekleyin.
   Yumurta kütlesine süt ekleyin, çırpın.
5. Yumurta kütlesine yarım kuzukulağı ve yeşillik ekleyin, karıştırın.
6. Formu zeytinyağı ile yağlayın, ısındığında domatesleri üzerine koyun.
7. Yumurtaları yeşilliklerle dökün.
8. Şekli fırına koyun.
9. Omlet almaya başladığında, kalan kuzukulağı üzerine koyun ve peyniri dökün.

Krep ile krep: tarif

Olağandışı tadı olan krep. Keskin ve tuzlu dolgularla çok iyi gidiyorlar. Ve ayrıca, yeşil renktedirler, çocuklar gerçekten sevecekler.
Yeşil krep pişirmek için:

• kuzukulağı - 1 Bundle
• maydanoz veya dereotu -
• buğday veya çavdar unu - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• yumurta - 1 adet.
• tuz

1. Yıkanmış ve doğranmış kuzukulağı yeşilliklerle bir karıştırıcıya koyun, çırpın.
2. Yumurtayı ekleyin, tekrar çırpın.
3. Tuz ve un ekleyin, tekrar çırpın.
4. Sıradan krep gibi sıcak bir tavada kızartın.
5. Bu tür krepler için, haşlanmış havuçların soğan, dereotu ve sarımsak, suluguni peyniri ile doldurulması hazırlayın.

Kuzukulağı ile köfte: tarif

Tuzlu köfte sever misiniz, patates ve mantarla pişirir misiniz? Kuzukulağı dolgu olarak kullanmaya çalışın.
Ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kuzukulağı - 1 Bundle
• un - 2 bardak
• su - Hamur ne kadar alacak
• tuz
• Şeker
• ekşi krema
• tereyağı

1. Un, tuz ve sudan, köfte için klasik hamuru yoğurun. Yaklaşık yarım saat bekletin.
2. Sung öğütün ve ona biraz şeker ekleyin.
3. Hamuru köfte için hazırlayın. Her daireye biraz kuzukulağı koyun ve köftelere tokatlayın.
4. Şu anda, tuzlu suyu zaten kaynatmalısınız. Suyu batırın ve kaynatın.
5. Ekşi krema veya sarımsak ve yeşilliklerle ekşi krema ile servis yapın.
6. Bu arada, yavaş bir ocakta kuzukulağı ile köfte pişirebilirsiniz.

Ete kuzukulağı sosu

Et için yeşil sos şişten hazırlanır. Bu tür malzemeleri hazırlayın:

• kuzukulağı - 150 g
• Şeker - 2 çay kaşığı
• tereyağı - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı
  Ekşi Krem - 200 g
• un - 1.5 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• soğan - 1 PC.
• tuz

1. Kuzukulmadan püre hazırlayın - kaynatın ve küçük bir elekten silin.
2. Buna şeker ve tuz ekleyin.
3. Tereyağında, soğanı altın renge kadar kızartın, ona un ekleyin.
4. Kavurmayı kuzukulağı ile karıştırın. Ekşi krema ekleyin.
5. Sosu ateşe koyun, kaynatın, kapatın, soğumaya bırakın.

Taze kuzukulağı: Tarifler

Kuzukulağı ile köfte ve krepleri takdir ederseniz, şimdi onunla turta, cheesecake ve smoothies hazırlayın.

Makalede kuzukulağı olan turtalar ve turtalar için tarifler bulabilirsiniz:

TARİF: Kuzukulağı ile Syerniks

Almak:

• kuzukulağı - 1 Bundle
• süzme peynir - 300 g
• manki - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• yumurta - 1 adet.
• yeşillik
• tuz
• un - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• sebze yağı

1. Süzme peyniri çatalla seçin, doğranmış kuzukulağı ve tuz ekleyin. Karışım.
2. Süzme peynirine dövülmüş bir yumurta ekleyin, karıştırın.
3. İmtiyaz ekleyin, karıştırın.
4. Hamur 5-10 dakika bekletin.
5. Cheesecake'leri çıkarın, unla yuvarlayın, tereyağlı bir tavada kızartın.
6. Ekşi krema veya ekşi krema ile yiyin - sarımsak sosu.

TARİF: Meyveler ve kuzukulağı yapılmış smoothies.
Almak:

• kuzukulağı - 50 g
• muz - 2 adet.
• elma - 2 adet.
• süt - 100 ml
• su - 100 ml
• yeşil çay
• tahıl pulları
• nane yaprakları
• gorky çikolata - 20 g

1. 100 ml kaynar suda yeşil çay demleyin.
2. Çay soğuduğunda, sütle karıştırın. İçecekte pişirmeyi gerektirmeyen tahıl pulları ıslatın.
3. Meyveler hazırlayın ve ıspanak - yıkayın, temizleyin, kesin.
4. Tüm malzemeleri blender kasesine yerleştirin ve homojen bir sıvı durumuna çırpın.
5. Bardaklara dökün, nane yaprakları ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Video: Kefir ile Kefir ile Krepler