Brusnika - Reçel, reçel, şurup, kompote, kış için jöle: en iyi tarifler. Elma, armut, erik, yaban mersini, limon, ceviz, havuç, kabak, pektin, bal üzerinde nasıl pişirilir: Tarifler

Makale size Lingonberry Jam yapmak için birçok basit ve lezzetli tarif sunuyor.

İçerik

Bok reçeli ne kadar pişirilir: basit tarif

Brusnika, kompozisyonda ve çok kullanışlı bir meyvede benzersizdir. Çok sulu, tatlı bir renk tonu ile ekşi bir tada sahiptir. Brusnika, kompozisyonların ve reçellerin, reçellerin ve tatlıların hazırlanması için mükemmeldir. Brusnika tarifleri, doğal doymuş bir tat sayesinde basit, ama çok lezzetlidir.

En basit Lingonberry reçeline "Beş -Minute" denir. Tarif, pişirme hızı için adını aldı ve kütlenin orta derecede bir ısı üzerinde kaynaması için sadece beş dakika yeterli. “Beş -Minute”, Lingonberry Jam'i hazırlamanın ana yoludur, gelecekte diğer meyveler ve meyveler ekleyerek deney yapabilirsiniz.

Kullanışlı olacaksın:

Brusnik çilek - 1,5 kg. (seçilmiş, yıkanmış ve kurutulmuş).
Şeker -en az 0,5 kg ve 850-900'den fazla değil (şeker miktarı ile, tatlı veya tatlı ve ekşi reçel almak için tercihlerinize güvenerek karar vermelisiniz).

Yemek pişirmek:

Seçilen ve yıkanmış lingonberries meyveleri büyük bir pelvise dökülür ve eşit bir tabakaya dağıtılır.
Çileklerin üstünde, meyve kütlesini tamamen kaplayan şeker doldurmanız gerekir.
Bu durumda, meyve sularına izin vermek için Lingonberry'yi birkaç saat bırakın.
Pelviste “su” göründüğünde, ateşe koyun (pelvisi önceden emaye olarak alın).
Lingonberry kütlesini kaynatın, ancak beş dakikadan fazla ılımlı ısıda pişirin.
Pişirme sırasında kütleye sürekli müdahale etmeyi unutmayın, böylece dibe yanamaz.
Reçel pişirdikten sonra, soğumaya ulaşılmalıdır - bu bir tür reçel yapmak için bir süreçtir. Optimal soğutma süresi birkaç saattir.
Reçeyi tekrar kaynatın, ancak pişirmeyin. Sıcak kütleyi kavanozlara dağıtın ve olağan yolu kapatın.

Armutlu Brusniki Jam: Tarif "Beş -Minute"

Armut ve Lingonberry en iyi tat kombinasyonlarından biridir. Armutun tatlılığı ve yumuşaklığı, Lingonberries'in ekşi olmasıyla başarılı bir şekilde uyumludur ve şekerle birlikte hoş hisler verir.

Kullanışlı olacaksın:

Armut ("Limon" veya başka bir çeşit) - 0,7 kg. (sadece et).
Kırmızı yabanmersini - 0,5 kg. Tüm seçilmiş meyveler
Şeker - 1 kg. (Tatlı ve ekşi bir reçel elde etmek için 0,5 kg'a kadar azaltabilirsiniz).
Tarçın Kendi takdirine bağlı olarak (1-2 çubuk veya 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz, zemin tariften çıkarılabilir).

Yemek pişirmek:

Soyulmuş hamur küpler veya dilimler halinde kesilir (tercihlerine göre küpler daha temiz görünür).
Çanaktaki doğranmış armutu delin ve eşit dağıtarak ona lingonberries ekleyin.
Her şeyi şekerle serpin ve kütleyi birkaç saat boyunca bu durumda bırakın (zaman yoksa geceleri bile).
Bir süre sonra, meyve kütlesi meyve suyuna izin verdiğinde, yemekler ateşe konulmalı ve kütlenin kaynamasını beklemelidir.
Kütle'yi tahta bir kaşıkla iyice karıştırın, çünkü kolayca yanabilir.
Kütleyi 5 dakikadan fazla kaynatın, tarçın çubuğunu (yerleştirilirse) çıkarın.
Reçeli tamamen soğutun, kaynatın ve reçelini tekrar kapatın.

Elma ile brusniki reçel: tarif "beş -meute"

Böyle bir tarif için, reçel çok ekşi olmayacak şekilde tatlı bir elma seçmek önemlidir. Kırmızı çeşitler idealdir: “gala”, “lisa”, “kırmızı”, “yardımcı” ve diğerleri. Kaynatma elmaları ezilir, cilt çıkarılabilir, çünkü reçel dokusu homojen olmalıdır, ancak lingonberry derileri hala kalacaktır.

Kullanışlı olacaksın:

Elma - 0,5 kg (tohum ve deriler olmadan, doğranmış)
Kırmızı yabanmersini - 0,5 kg (seçilmiş bütün meyveler)
Şeker - 700 g (daha az, beğeninize göre)

Yemek pişirmek:

Doğranmış elma ve lingonberry, şekerle kaplandıkları bulaşıklara dökülür.
Meyve kütlesi, meyve suyuna izin verilene kadar durmalıdır.
Sonra bulaşıkları ateşe koyun ve kaynatın.
Kütleyi 7 dakikaya kadar pişirin, sürekli müdahale ve yanmadığından emin olun (küçük bir ateş edin).
Sıcak kütle hemen bankalara yuvarlanmalıdır

Lingonberries ile Reçel: Dilimli Basit Tarif

Lingonberries ve dilimli elma ile reçel alışılmadık bir yapıya ve parlak doymuş kırmızı renge sahiptir.

Kullanışlı olacaksın:

Elma (herhangi bir çeşit ve boyut) - 1 kg. (Cildi çıkarmayın)
Kırmızı yabanmersini - 0,5 kg (seçilmiş bütün meyveler)
Şeker -900 g (0,5'e düşürülebilir, daha sonra reçel tatlı ve ekşi olacaktır).

Yemek pişirmek:

Elmalar temizlenir ve kalın dilimler halinde kesilir
Lingonberries meyveleri ile birlikte, meyve suyuna izin vermek için birkaç saat bir tencerede uyuyakalırlar.
Bundan sonra, kütleyi kaynattığınızdan emin olun ve 5-7 dakika boyunca düşük ateşte çalınmasına izin verin.
Sıcak kütle bankalara yuvarlanmalıdır, eğer reçeli tekrar kaynatırsanız, elma dilimleri daha yumuşak hale gelir ve şekillerini kaybedebilir.

Havuç ile Brusniki Jam: Olağandışı Tarif

Her zamanki Lingonberry reçeli artık birini şaşırtamıyor. Bununla birlikte, lezzetli lingonberries ve havuç reçeli hazırlamanıza izin veren bir standart olmayan tarif vardır. Bu tarif basittir, ancak sonuç olarak, acı olmayan bir sebze ve asidik asitlerin tatlı bir lezzeti ile çok lezzetli bir kütle elde edersiniz.

Kullanışlı olacaksın:

Havuç -0.5 kg. (saflaştırılmış, tercihen genç)
Kowherry -1 kg. (seçilmiş ve temiz meyveler)
Şeker -1,5 kg (tatlı reçel sevmiyorsanız 300-400 g. Daha az olabilir).
Su -senin görünümünde

Yemek pişirmek:

Havuç iyice yıkanmalı ve temizlenmeli, küçük küpler halinde kesilmelidir.
Ateşte 1.5 temiz suda, tüm şeker şurup yapılarak çözülmelidir.
Tüm havuçlar bu şurubuna dökülür ve 25 dakikaya kadar pişirilir.
Havuç pişirilirken, suyu kaynatmalı ve tüm lingonberries'i zaten kaynar hale getirmelisiniz. Berry'yi yaklaşık 2-3 dakika haşlayın. Acı alacak ve bir Lingonberry'yi yumuşak hale getirecektir.
Haşlandıktan sonra, meyve aşırı suyu boşaltmak için bir kevgir içine yaslanır ve havuçla kaynar şurup için eklenir.
Kütle iyice karıştırılmalı ve 5-7 dakika daha yanmalıdır. Bundan sonra yuvarlan.

Cevizli Brusniki Jam: Tarif

Fındıklı brusnic reçel, vücut ve vitamin rezervleri için büyük faydaları olan lezzetli ve sağlıklı bir tariftir. Tarife farklı meyve ve çilek ekleyerek ve cevizleri badem, sedir fıstığı ve hatta fıstıklara değiştirerek deneyebilirsiniz. Somun temizlenmesinin çok düzgün olması gerektiğini bilmek, tüm filmleri ve kabuğu çıkararak, sert kısım bitmiş reçelin içine düşmemesi için bilmek önemlidir.

Kullanışlı olacaksın:

Kowherry -1 kg. (seçilmiş, temiz ve bütün meyveler)
Ceviz Selam -2 bardak temizlenmiş bir çekirdek
Şeker -500-700 g. Şeker (tercihlerine göre)
Tarçın - takdire bağlı olarak (sopa veya 1 çay kaşığı)

Yemek pişirmek:

Berry şekerle doldurulmalı ve 2 saat kalmalıdır
Bundan sonra bulaşıkları ateşe koyun ve kütleyi kaynatın.
Reçeli 5-7 dakika kaynatın, somunu sondan 2 dakika önce dökün ve iyice karıştırın.
Reçeti soğutmak için bırak
Birkaç saat sonra tekrar kaynatın, yemek yapmayın, bankalara yuvarlanın.

Brusnice Zucchini Jam: Orijinal Tarif

Kabak, havuç gibi, reçel hazırlanmasında mükemmel bir ek bileşen olabilir. Sebze yumuşak bir tadı vardır, ana şey tohum ve cildi dikkatlice çıkarmak ve sadece “genç” kabak kullanmaktır.

Kullanışlı olacaksın:

Kırmızı yabanmersini - 700 g (seçilmiş meyveler)
Kabak - 1 BİLGİSAYAR. (300-400 g ağırlığındadır.)
Şeker -500-700 g. (Onların takdirlerine göre)
Bir avuç nane yaprağı
Birkaç limon kesici

Yemek pişirmek:

Lingonberry yıkanır, hareket ettirilir ve kurutulur
Kabak cilt ve tohumlardan temizlenir, küçük küplere kesilir
Bir bardak suda, şeker ocakta çözülür, doğranmış kabak kaynar şuruba dökülür ve 7-10 dakika orta ateşte pişirilir.
Bundan sonra, lingonberries eklenir ve kütle 5-7 dakika daha kaynar.
Yemek pişirmenin sonundan iki dakika önce, birkaç nane yaprak ekleyin, bitmiş reçeyi bankalara yuvarlayın.

Dondurulmuş Lingonberry Jam: Basit Tarif

Canning için taze lingonberries satın alma veya toplama fırsatınız yoksa, her zaman dondurulmuş bir ürün kullanabilirsiniz. Kuru donun lingonberries'i satın almak önemlidir, çünkü böyle bir meyvenin fazla suya sahip olmayacağı ve sadece tadı değil, aynı zamanda faydalı özellikleri de tutmayacaktır.

Kullanışlı olacaksın:

Dondurulmuş Lingonberry -1 kg.
Limon -yarım 1 Narenciye
Şeker -700 g.

Yemek pişirmek:

Dondurulmuş lingonberries tavaya dökülmeli ve tüm şeker miktarıyla serpilmelidir.
Bu durumda, meyveler tamamen çözülene kadar durmalıdır (2 veya 3 saat, daha fazlası daha fazla olabilir).
Kütle ateşe yerleştirilir ve kaynatılır, pişirin, kütle düşük ateşte kaynatıldıktan sonra 10 dakika kadar kaynatılmalıdır.
Yemek pişirmenin sonundan iki dakika önce, reçel için lezzetle ince doğranmış limon dilimleri ekleyin (lezzetin acısını seviyorsanız, daha fazla şeker ekleyin ve acı yumuşak bir duruma nötralize edilir).
Sıcak reçel her zamanki şekilde yuvarlanır.

Dondurulmuş Lingonberries'den Lezzetli ve Sağlıklı Reçel Hazırlanabilir

Lingonberry Jam, Yemek Yapmadan Şeker Dolling: Tarif

Şişirilmiş reçel, yemek için uygun ve hoş, ekmek yayma veya pişirmeye ekleme homojen bir kitle. Basit bir mutfak elek, et değirmeni veya blender kullanarak meyveleri (yani “öğütme”) öğütebilirsiniz. Bu tarif için şeker ve meyveler eşit oranlarda kullanılır.

Kullanışlı olacaksın:

Kowherry -1 kg. Girişsel meyveler
Şeker -1 kg. (Yapabilirsiniz ve daha az, ama kütle daha az kalın ve tatlı olacaktır).
Limonun yarısının suyu

Yemek pişirmek:

Ezilmiş meyveyi tavaya dökün
Kütleye tüm şeker miktarını ekleyin
Küçük ateşi açın ve kütleyi 20 dakika pişirin
Kütle'yi yakılamayacak şekilde iyice karıştırın.
Yemek pişirmenin sonunda, kütlenin daha kalın hale geldiğini fark ettiğinizde, limonun yarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
Sıcak kütleyi olağan bir şekilde yuvarlayın veya buzdolabında saklayın.

Limonlu Brusniki Jam: Tarif "Beş -Minute"

Limon, lingonberries'in hoş ekşiliğini vurgulayacak ve şekerle birlikte hoş bir reçel tadı yaratacaktır.

İhtiyacın olacak:

Kowherry -1,5 kg. (seçilmiş, temiz ve elastik meyveler)
Limon -Zirveli 1-2 Narenciye
Şeker -1 kg. (Daha az eklerseniz, reçel ekşi ve acı olacak).

Yemek pişirmek:

Lingonberries'i şekerle dökün, meyvenin meyve suyunu verir ve şekeri çözmesi için yaklaşık 2 saat bekletin.
Limon suyunu kütleye sıkın
Limon lezzetini rendeleyin (hoşunuza doğru 2 ila 4 çorba kaşığı ekleyin).
Kütle ateşe verilmeli ve tam olarak 5 dakika kaynadıktan sonra pişirilmelidir.
Sıcak kütleyi bankalara yuvarlayın veya soğutun ve buzdolabında saklayın.

Brusniki ve Erik Jam: Basit Tarif

İhtiyacın olacak:

Mavi erik - 0,5 kg. (Tatmak için başkalarını kullanabilirsiniz).
Kowherry -0.5 kg. (seçilmiş ve temiz meyveler)
Şeker -700 g (tadı az çok ekleyebilirsiniz).
Limonun yarısının suyu -İstenirse, bir tutam sitrik asit ile değiştirebilirsiniz.
Bir tutam tarçın veya bir çubuğu buharla

Yemek pişirmek:

Erik temizlenmeli ve küplerle doğranmalıdır
Bir bardak suda şekeri çözün ve şurubu tavada kaynatın.
Doğranmış eriki kaynar şurup haline getirin ve 5 dakika tutun.
Çilek kütlesine lingonberries ekleyin, karıştırın ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
Yemek pişirmeden beş dakika önce limon suyu ve tarçın ekleyin
Sıcak Kütle

Pektinli Lingonberries'in Kalın Reçeli: Fotoğraflı Tarif

Pektin, bitki ürünlerinde bulunan doğal bir jeling maddesidir. Pektin konsantre toz, sıkışmayı kalınlaştırmak için yeterli miktarda içerir. Böyle bir reçel, pişirme ve diğer tarifleri doldurma olarak eklemek kolaydır.

İhtiyacın olacak:

Kowherry -1 kg. (Seçilmiş taze veya dondurulmuş meyve).
Şeker -500-600 g (şeker miktarı tercihlere bağlı olarak bağımsız olarak ayarlanabilir).
Pektin -20-25 g. (Toz)

Yemek pişirmek:

Çilek şekerle doldurulur (taze veya zaten çözülmüş).
Pektini kütleye eşit olarak dağıtın ve meyveleri yarım saat veya bir saat boyunca bırakın.
Berry kütlesini küçük bir ateşe koyun ve 10-15 pişirin, yoğun ve kalın bir duruma, kütlenin dibe yapışmadığından emin olun.
Kütle daha kalın hale gelir gelmez, ısıdan çıkarın ve yuvarlayın.

Blusnice Blueberry Jam: Fotoğraflı Tarif

Yaban mersini, reçel yapmak için mükemmel olan başka bir lezzetli, zengin ve sulu meyvedir. Lingonberries ile birlikte, böyle bir reçel hoş ve hassas olacak, hoş bir ekşiliğe sahip olacak.

Kullanışlı olacaksın:

Yaban mersini -0.5 kg. (Seçilmiş Berry, Yaban Mersini ile değiştirilebilir).
Kowherry -0.5 kg. (Seçilmiş Taze Berry)
Şeker -700 g (miktar bağımsız olarak ayarlanabilir)
Tarçın çubuğu(tariften hariç tutulabilir)
Yarım limon suyu

Yemek pişirmek:

Yaban mersini ve lingonberries meyveleri bir elekten silinmeli, pastayı atmalıdır (kompote yapmak için yararlı olabilir).
Berry kütlesine şeker ve limon suyu ekleyin, tarçın çubuğunu batırın.
Kütleyi ateşe koyun ve kaynatın, tam olarak beş dakika pişirin.
Kütle demlenmesine izin verin (birkaç saat).
Kütleyi tekrar ateşe koyun ve kaynatıldıktan sonra ateşi kapatın ve reçelini yuvarlayın.

Brusnik jöle jöle: basit yemek tarifi

Jöle jöle, hoş bir dokuya sahip kalın ve elastik bir homojen kütledir. Böyle bir reçel kullanımı kolaydır: bir sandviç üzerine bulaşın, turtalara ve tatlılara ekleyin.

Kullanışlı olacaksın:

Kowherry -1 kg. (taze veya çözülmüş meyve)
Jelatin -25-30 g.
Şeker- 1,5 kg. (Yapabilirsiniz ve daha fazlası 2 kg'a kadar).

Yemek pişirmek:

Brusnik bir elekle bakımlanmalı ve sadece patates püresi kullanmalı, pastayı eğmelidir.
Jelatin bir bardak su içinde önceden ıslatılır ve yarım saat boyunca şişer.
Berry şeker ile patates püresi ateşe verilir ve kaynamaya getirilir.
Kütle kaynarken, jelatin buhar banyosunda sıvı bir duruma buğulanır ve ince bir akımla kaynar bir meyve kütlesine yerleştirilir.
Kütleyi iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın, ateşten alın ve kapatın.

Fruktozda Şeker Kurnaz Reçeli: Tarif

Frietoz, özellikle diyabetliler söz konusu olduğunda vücut için daha güvenli olan meyve şekeridir. Lezzetli Lingonberry reçel hazırlamak için fruktozu bitmiş kristal formda kullanabilirsiniz.

Kullanışlı olacaksın:

Kowherry -500 g (seçilmiş taze veya dondurulmuş meyveler).
Fruktoz -500-600 g.
Tarçın çubuğu

Yemek pişirmek:

Berry bir elekten geçmeli
Yahudideki meyveleri boşaltın ve ateşe koy
Glikoz ve tarçın çubuğu ekleyin
Kütleyi kaynatın ve her zaman dikkatlice karıştırarak 5-7 dakika kaynatın.

Balda Brusniki Jam: Yararlı Tarif

Böyle bir sıkışma sadece ayrı bir yemek veya tatlı değil, aynı zamanda şurupların ve sosların hazırlanmasının temeli olabilir.

Kullanışlı olacaksın:

Kowherry -1 kg. Seçilmiş taze meyveler
Sıvı bal (herhangi bir)- 500 g.
Tarçın- 1 asa
Sisli- Birkaç adet.
Limon kabuğu rendesi- 1 çay kaşığı
su- 100 ml. (saflaştırılmış)

Yemek pişirmek:

Seçilen Lingonberry kaynar su ile dökülmeli, bir kevgir içine atmalı ve fazla suyu boşaltmalıdır.
Su boşaldığında, meyveyi bir cam kavanozda veya tabağa balla dökün.
Saf su ve baharatlar, kütleye lezzet eklenmelidir
Meyveler karanlık ve serin bir yerde (kiler, buzdolabı, mahzen) aşılanmalıdır.
Banka bir kapakla kapatılmalıdır

Kış için Brusniki Jam: Fotoğraflı Tarif

Kullanışlı olacaksın:

Kowherry -1-1.5 kg. (taze daha iyi kullanın)
Şeker -1.5-2 kg. (Daha az şeker, kütleyi reçel gerektirdiği kadar kalın olmaz).
Limonun yarısının suyu

Yemek pişirmek:

Berry'yi şekerle dökün
Berry'nin meyve suyuna girmesine izin verin, 3-4 saate ihtiyacınız olacak.
Bundan sonra, kütleyi ateşe koyun ve 20-25 dakika boyunca kalınlaşana kadar kaynatın.
Limonun yarısının meyve suyunu dökün, iyice karıştırın ve sıcak kütleyi yuvarlayın.

Kış için Brusnika Şurubu: Fotoğraflı Tarif

Kullanışlı olacaksın:

Kowherry -0.5 kg. (taze veya dondurulmuş meyveler)
Şeker -0.5 kg. (tercihlerinize göre şeker miktarı)
Su -2 bardak

Yemek pişirmek:

Brusnik bir elekle yer almalı
Meyvelerin hamuru tencereye boşaltılmalı, şeker ve su eklemeli
Kütleyi daha kalın hale getirmek için 20 dakika kaynatın, daha fazla miktarda şeker veya biraz pektin ekleyebilirsiniz.
Kütle sıcak kapalı olmalı

Brusnik Yemeksiz Kış için Şurup'ta: Fotoğraflı Tarif

İhtiyacın olacak:

Lingonberry - 500 g (taze i yıl)
Şeker-700-800 g (miktarı kendiniz ayarlayın)
Su - 1 su bardağı (saflaştırılmış)

Hazırlık:

Şeker ve su çözülür ve kaynatılır
Berry kaynar su ile haşlanmıştır, su birleşir
Berry kaynar şuruba indirildi, yangın kapanıyor
Kütle soğukta yuvarlanır veya saklanır

Kış için Brusnik Kompotu: Basit Tarif

Brusnic kompotu sadece lezzetli bir içecek değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Kış mevsiminde soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklardan mükemmel bir önleyici araç olacak, bağışıklığı güçlendirecek ve istenen vitamin kompleksini verecektir.

İhtiyacın olacak: