น้ำมันเห็ดทอด: สูตรที่ดีที่สุดกับหัวหอม, มันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, ชีส, โดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว น้ำมันผัดน้ำมันอะไร? วิธีการปรุงน้ำมันเห็ดน้ำมันก่อนที่จะร้อนเท่าไหร่?

ในบทความนี้เราจะพิจารณาวิธีการประมวลผลและการเตรียมน้ำมันสำหรับการเตรียมการ และเรายังเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการปรุงเห็ด

ในหลายประเทศของโลกเห็ดได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหาร อาหารจากพวกเขามีค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมากดังนั้นทุกคนไม่สามารถลองได้ เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าเห็ดเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลราคาไม่แพงซึ่งโดยหลักการแล้วสามารถอยู่ในบ้านทุกหลังได้ หนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงสามารถเรียกได้ว่าน้ำมัน

เห็ดน้ำมัน: วิธีการรักษาและเตรียมการทอด?

เห็ดได้ชื่อของพวกเขาเพราะหมวกซึ่งพวกเขามีมันลื่นไปสัมผัส เป็นเพราะคุณลักษณะนี้ที่หมวกน้ำมันถือเป็นเห็ด "สกปรก" กิ่งไม้สนและ "ขยะ" ที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ มักจะติดอยู่กับพวกเขาเสมอ

• จากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นเราสรุปได้ว่าการประมวลผลและนอกจากนี้ยังต้องการน้ำมัน
• เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบความจริงที่ว่าคุณต้องปฏิบัติต่อเห็ดไม่ว่าในกรณีใด ๆ แม้ว่าคุณจะทำมันต่อไปกับพวกเขา - การทอดการแช่แข็ง ฯลฯ
• ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันจะต้องได้รับการรักษาทันทีหลังจากการสะสมเนื่องจากไม่ได้เก็บไว้ในรูปแบบใหม่เป็นเวลานาน
• ก่อนอื่นถ้าคุณรวบรวมเห็ดในป่าคุณต้องตรวจสอบตะกร้าของคุณสำหรับการปรากฏตัวของตัวอย่างเน่าเสียและเมา ทิ้งเห็ดเหล่านี้ทันทีคุณไม่สามารถกินได้ในทางใดทางหนึ่ง
• ตรวจสอบเห็ดอีกครั้งที่บ้านและหากพวกเขาทั้งหมดไม่บุบสลายและสวยงามจากนั้นดำเนินการต่อไปเพื่อดำเนินการต่อไป
• ในอ่างอาบน้ำหรือชามขนาดใหญ่กระดูกเชิงกรานพิมพ์น้ำและใส่น้ำมันทั้งหมดลงไป ปล่อยให้เห็ดยืนนิดหน่อยแช่มันหลังจากนั้นมันจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะทำความสะอาดพวกมัน
• เมื่อขยะทั้งหมดล่าช้าด้านหลังเห็ดให้เอาออกและระบายน้ำสกปรก หากคุณดำเนินการตามความต้องการในอ่างอาบน้ำก่อนที่จะระบายน้ำให้แน่ใจว่าได้ดึงใบเข็มออกทั้งหมดออกมาทั้งหมด

• ตอนนี้ล้างเห็ดในน้ำเย็นอีกครั้ง หลังจากขั้นตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำความสะอาดน้ำมัน
• เห็ดทำความสะอาดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ลบส่วนล่างของขาเห็ดและฟิล์มมันมาก ขอแนะนำให้ทำความสะอาดน้ำมันในถุงมือเพราะจากเห็ดเหล่านี้มือถูกทาสีด้วยสีน้ำตาลเข้ม
• ถัดไปล้างเห็ดอีกครั้ง
• ตอนนี้เราเก็บน้ำลงในอ่างเกลือและลดน้ำมันลงอีกครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ "ผู้อยู่อาศัย" ทุกคนที่ยังคงเป็นไปได้ยังคงอยู่ในเห็ดเกษียณจากที่นั่น เราทิ้งเห็ดลงไปในน้ำสองสามชั่วโมง ถัดไประบายน้ำล้างออกและให้น้ำระบายออกอย่างสมบูรณ์
• ถัดไปน้ำมันจะต้องต้ม คุณต้องต้มเห็ดเหล่านี้กี่ครั้งและใช้เวลา 1 ครั้ง - มันยากที่จะพูดอย่างแน่นอน บางคนชอบต้มหลายครั้งเป็นเวลา 15 นาที ทุกคน (มองเห็นเวลาหลังจากเดือด) คนอื่นเดือด 1 ครั้ง แต่รอครึ่งชั่วโมง
• ดังนั้นหยิบน้ำเข้าไปในภาชนะแล้วเติมน้ำมันลงในของเหลว
• ทันทีที่น้ำเดือดตรวจสอบครึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนดให้ปิดแก๊สระบายน้ำและโยนเห็ดลงบนกระชอนรอจนกว่าน้ำทั้งหมดจะระบายออก
• มีคำแนะนำเล็กน้อย: ถ้าเห็ดที่คุณจะทำอาหารขนาดใหญ่และค่อนข้างเก่าแล้วมันจะดีกว่าที่จะตัดมันออกเป็นสองสามส่วนและต้มหลายครั้งเป็นเวลา 15 นาที ทั้งหมด.
• หลังจากนั้นน้ำมันก็พร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป พวกเขาไม่เพียงทอด แต่ยังปรุงอาหารดองดับเพลิงอบ ฯลฯ

วิธีการปรุงน้ำมันเห็ดน้ำมันก่อนที่จะร้อนเท่าไหร่?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วก่อนหน้านี้ไม่มีฉันทามติเกี่ยวกับปัญหานี้ หนังสือทำอาหารที่แตกต่างกันอินเทอร์เน็ตและพ่อครัวเองก็ให้คำแนะนำที่แตกต่างกันเกี่ยวกับกระบวนการนี้ โดยทั่วไปการกระทำของคุณในขั้นตอนการเตรียมการควรมีดังนี้:

• เห็ดทำอาหารในน้ำเกลือ
• ทำความสะอาดน้ำมันที่ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีน้ำ
• หลังจากที่น้ำเดือดให้ลดลง 15 นาที และในช่วงเวลานี้เห็ดปรุงอาหาร
• จากนั้นระบายน้ำและพิมพ์ใหม่อาบแดดอีกครั้ง
• ต้มน้ำมันหนึ่งครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที

• ถัดไประบายน้ำและโยนเห็ดลงบนกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดจากพวกเขาเป็นแก้ว
• หลังจากขั้นตอนดังกล่าวน้ำมันก็พร้อมสำหรับการเตรียมการต่อไป
• โปรดจำไว้ว่ายิ่งเห็ดมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งต้องต้มอีกต่อไป

ฉันต้องล้างน้ำมันหลังจากปรุงอาหารหรือไม่?

คำถามนี้ไม่สามารถตอบได้อย่างไม่น่าสงสัย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและวิธีที่คุณจะเตรียมเห็ดต่อไป

• โดยหลักการแล้วถ้าคุณไม่ล้างเห็ดหลังจากทำอาหารไม่มีอะไรน่ากลัวและมันจะไม่ผิดพลาด
• แต่คุณต้องจำไว้ว่าน้ำมันมีเมือกมากมายและมันจะมีประโยชน์มากในการล้างออกอีกครั้ง
• ดังนั้นหลังจากที่คุณต้มน้ำมันโยนพวกเขาลงบนกระชอนแล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำไหลแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายน้ำ
• เป็นสิ่งสำคัญมากที่เห็ดจะแห้งถ้าคุณจะดองพวกเขาต่อไปเนื่องจากน้ำจะนิ่มนวลและพวกเขาจะไม่แข็ง

น้ำมันผัดอะไรหลังจากทำอาหารหลังจากปรุงอาหาร?

น้ำมันเช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ สามารถทอดในเกือบทุกน้ำมัน ในกรณีนี้คุณต้องพึ่งพาการตั้งค่าและโอกาสของคุณ

• คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นตามปกติสำหรับการทอดเห็ด พวกเขาไม่แนะนำให้ทอดน้ำมันในน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดและสามารถทำลายรสชาติของส่วนผสมหลัก
• มันจะไม่เป็นความผิดพลาดในการใช้น้ำมันมะกอก อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีราคาแพงกว่าน้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาและไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้และเห็ดอย่างที่คุณรู้“ รัก” น้ำมันจำนวนมาก
• บางคนชอบน้ำมันข้าวโพดโดยสังเกตว่ารสชาติของเห็ดนั้นผิดปกติมาก
• น้ำมันยังทอดในเนย แต่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ควรมีคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด การซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะทำให้รสของเห็ดเสีย

• ต้องบอกว่าเป็นการดีที่สุดที่จะทอดเห็ดด้วยส่วนผสมของน้ำมัน 2 ชนิด: พืชและครีม หรือเป็นตัวเลือกคุณสามารถทอดบนผักและหลังจากเตรียมการให้รสชาติของการรักษาด้วยเนยชิ้นหนึ่ง
• อย่าปรุงเห็ดในการแพร่กระจายและมาการีน
• ในขณะนี้คุณต้องทอดเห็ดประมาณ 20-30 นาที ในกรณีนี้คุณต้องดูปริมาณของเหลวในกระทะ ทันทีที่เห็ด“ แห้ง” คุณสามารถนั่งได้ 15-20 นาที หลังจากเวลานี้น้ำมันจะพร้อม

น้ำมันเห็ดทอด: สูตรอาหารแสนอร่อยกับหัวหอมในกระทะ

การรวมกันของเห็ดและหัวหอมถือได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม ต้องขอบคุณหัวหอมน้ำมันที่ได้รับรสชาติพิเศษกลายเป็นกลิ่นหอมมากขึ้น มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายส่วนผสมหลักซึ่งเป็นเห็ดและหัวหอมเราจะบอกคุณว่าน่าสนใจที่สุด

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ด - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศโรสแมรี่เกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

อย่างที่คุณเห็นจานตามสูตรนี้ประกอบด้วยเห็ดและหัวหอมเฉพาะอย่างไรก็ตามส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้ว:

• เห็ดก่อนการทอด ในการทำเช่นนี้ทำความสะอาดและต้มพวกเขา
• เราทำความสะอาดหลอดไฟและสับในครึ่งแหวน
• เทผักลงในกระทะแล้วกระจายเนยรอจนกว่าภาชนะจะอุ่นขึ้นดี
• เราใส่หัวหอมในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ด้วยความร้อนปานกลางอย่าลืมกวน
• จากนั้นเพิ่มน้ำมันลงในหัวหอมและเขย่าเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องเทศและเกลือเหล่านี้
• ปิดกระทะด้วยฝาและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
• จากนั้นผสมน้ำมันและปรุงอาหารอีก 10-15 นาที โดยไม่ต้องปิดความจุด้วยฝาปิด
• ในช่วงเวลานี้เห็ดจะทอดพวกเขาจะกลายเป็นสีทองเล็กน้อย
• จานที่เสร็จแล้วถ้าต้องการสามารถโรยด้วยผักสดสับสด

มีสูตรที่ได้รับความนิยมอย่างเท่าเทียมกันสำหรับเห็ดที่มีหัวหอม:

• น้ำมัน - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• วอลนัท - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ, โหระพา, ออริกาโน, ปาปริก้า - ตามดุลยพินิจของคุณ

เราเริ่มเตรียมสารพัด:

• เราพัดเห็ดพุ่งลงไปบนกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำระบายน้ำ
• เราทำความสะอาดหลอดไฟจากแกลบและสับเป็นก้อน
• ทำความสะอาดกระเทียมและตัดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• บดถั่วเล็กน้อยคุณไม่จำเป็นต้องทำลูกน้อย
• เราเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วรอจนกว่ามันจะร้อนขึ้น
• จากนั้นใส่หัวหอมในภาชนะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
• หลังจากนั้นส่งเห็ดไปที่ภาชนะ เนื้อหาของกระทะจะถูกป้อนด้วยเกลือและเครื่องเทศทอดเป็นเวลา 7 นาที
• ตอนนี้เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารอีก 10 นาที
• ในที่สุดใส่ชิ้นส่วนน้ำมันลงในน้ำมันกระเทียมผสมเนื้อหาของกระทะและปรุงอาหารอีก 5 นาที

น้ำมันเห็ดทอด: สูตรอาหารแสนอร่อยกับมันฝรั่ง

การทอดเห็ดกับมันฝรั่ง - ดีใครไม่ชอบจานแบบนี้? อาจมีพวกเราไม่มากนัก อาหารอันโอชะที่คล้ายกันสามารถพอใจกับญาติในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวและแขกที่มาเยี่ยมชมนั้นประหลาดใจอย่างน่ายินดี

จัดทำรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
• น้ำมัน - 600 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ขนนกสองตัว
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสด - 4 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน, พริกไทย, เกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

เราจะเตรียมอาหารดังนี้:

• เราทำความสะอาดมันฝรั่งและของฉันตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เราทำความสะอาดเนยต้มโยนลงบนกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหล
• หัวหอมและผักใบเขียวแห้งและสับ
• เราจะปรุงมันฝรั่งในกระทะแยกต่างหากดังนั้นเท 2.5 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะเดียว น้ำมันและรอจนกว่าจะร้อนขึ้น จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงผสมเป็นระยะ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมเกลือจาน
• ในกระทะอื่นเรายังเทน้ำมัน 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. และหลังจากที่มันร้อนขึ้นใส่หัวหอมเข้าไปในภาชนะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
• ตอนนี้เพิ่มน้ำมันลงในธนูและส่งผลให้ทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
• หลังจากเวลาที่ระบุในภาชนะเดียวรวมเห็ดเข้ากับมันฝรั่งโกนจานด้วยสมุนไพรสดหัวหอมและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

สำหรับจานต่อไปเราจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• น้ำมัน - Paul KG
• การต่อสู้ - 1 พีซี
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครอท - 1 พีซี
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

ต่อไปเราเตรียมตามคำแนะนำดังกล่าว:

• ทำความสะอาดมันฝรั่งของฉันและตัดเป็นชิ้น
• เราทำความสะอาดและต้มเห็ดปล่อยให้น้ำไหล
• เราทำความสะอาดหัวหอมและสับในครึ่งแหวน
• เราทำความสะอาดกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ถูชีสบนขูด
• เราใส่ก๊าซ 2 กระทะเราเท 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละอัน น้ำมัน
• ในกระทะแรกเราวางหัวหอมและปรุงมันเป็นเวลา 3 นาที
• ในกระทะที่สองใส่มันฝรั่งดูดเล็กน้อยแล้วทอดประมาณครึ่งชั่วโมงผสมเป็นระยะ ๆ
• เพิ่มแครอทลงในธนูและทอดอีกสองสามนาที จากนั้นจัดวางน้ำมันกระเทียมกับส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เนื้อหาของกระทะมีเกลือและเครื่องเทศ อย่าลืมว่าเรายังมีมันฝรั่งเค็ม เราทอดเห็ดกับผักประมาณ 15-20 นาที
• ถัดไปในกระทะเดียวผสมมันฝรั่งและเนยโรยทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูดและปรุงอาหารสำหรับเหมืองสองสามตัวภายใต้ฝาปิดเพื่อละลายชีส
• ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานร้อน

การทอดเห็ดน้ำมัน: สูตรอาหารแสนอร่อยกับครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวทำให้เห็ดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก จานดังกล่าวสามารถเตรียมเป็นอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าวได้เช่นมันฝรั่งข้าว ฯลฯ

ในการเตรียมอาหารให้นำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมัน - 1 กิโลกรัม
• Home Sour Cream - 250 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ - ตามดุลยพินิจของคุณ
• Dill, Parsley - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมอาหารจานง่ายมาก:

• เราทำความสะอาดน้ำมันของฉันและต้ม ต่อไปเราโยนกลับไปที่กระชอนแล้วรอจนกว่าน้ำทั้งหมดจะระบายออกจากพวกเขา
• เราทำความสะอาดหลอดไฟและสับในครึ่งแหวน
• ล้างเขียวแห้งและสับ
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางหัวหอม ทอดเป็นเวลา 5 นาที
• จากนั้นเพิ่มน้ำมันลงในหัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ก่อนการระเหยของความชื้น
• จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในภาชนะ โปรดทราบว่าสูตรนี้บ่งบอกถึงครีมเปรี้ยว 250 มล. แต่ผู้ที่ต้องการได้รับจานแคลอรี่น้อยกว่าสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ได้ 100 มล. และมันจะเพียงพอ
• โฮมเปรี้ยวครีมสามารถแทนที่ด้วยร้านค้า แต่ด้วยจานบ้านมันกลับกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• ผสมเนื้อหาของกระทะและสตูว์จานอีก 10 นาที
• ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะให้ใช้เห็ดในครีมเปรี้ยวกับผักใบเขียว

การทอดเห็ดน้ำมัน: สูตรอาหารแสนอร่อยกับชีส

มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับเห็ดทอด ในเวลาเดียวกันส่วนผสมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงจะถูกเพิ่มเข้ามา น้ำมันเตรียมด้วยเนื้อสัตว์ข้าวมายองเนส แต่เราจะอาศัยอยู่ในสูตรสำหรับเห็ดทอดกับชีส

ดังนั้นเพื่อเตรียมการรักษาดังกล่าวเราต้องการ:

• น้ำมัน - 350 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ครีม - 120 มล.
• เนย - 30 กรัม
• ออริกาโน, ปาปริก้า, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต่อไปเราทำอาหารด้วยวิธีนี้:

• เราทำความสะอาดน้ำมันและเดือดโยนมันลงในกระชอนแล้วรอจนกว่าน้ำทั้งหมดจะระบายออกจากพวกเขา
• ตะแกรงชีส
• ใส่ชิ้นส่วนของน้ำมันและน้ำมันบนกระทะ เห็ดทอด 10 นาที
• ในเวลานี้ในภาชนะแยกต่างหากผสมครีมเกลือและเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณเลือก ปล่อยให้สารผสมอยู่เล็กน้อย
• จากนั้นค่อยๆเทซอสของเราลงในเห็ดผสมส่วนผสมและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที
• หลังจากเวลาที่ระบุเพิ่มชีสในบางส่วน คุณไม่ควรวางชีสทั้งหมดในครั้งเดียวเพราะมันจะกลายเป็นก้อนใหญ่ตัวหนึ่งและจะไม่ละลายอย่างถูกต้อง
• ทันทีที่ชีสละลายทั้งหมดให้ถอดจานออกจากความร้อนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

มีสูตรอาหารแสนอร่อยอีกอย่างสำหรับเห็ดทอดกับมอสซาเรลล่าชีส ข้อดีของอาหารจานนี้คือการเตรียมการใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

• น้ำมัน - Paul KG
• การต่อสู้ - 1 พีซี
• เนย - 30 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• Mozarella Cheese Mini - 200 กรัม
• พริกไทยโรสแมรี่โหระพาเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

• เราทำความสะอาดเห็ดและเดือดระบายน้ำรอจนกว่าจะลากอย่างสมบูรณ์
• เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เราทำความสะอาดกระเทียมและถูบนเครื่องขูดที่ดี
• เราทิ้งชีสไว้ในรูปแบบที่ขาย หากคุณไม่มีชีสในรูปแบบนี้ แต่มีมอสซาเรลล่าธรรมดามันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่น้ำมันลงในกระทะ หลังจากกระทะร้อนขึ้นให้วางหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
• จากนั้นเพิ่มเห็ดและเขย่าเนื้อหาของภาชนะด้วยเครื่องเทศและเกลือที่เลือกทั้งหมด ทอดประมาณ 15 นาที
• จากนั้นเพิ่มกระเทียมลงในเห็ดและปรุงอาหารอีก 5 นาที
• ผสมเห็ดและชีสในจาน หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสด

น้ำมันเห็ดทอด: สูตรอาหารอร่อยโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

น้ำมันเป็นของเห็ดที่ไม่สามารถต้มก่อนใช้งานได้ แต่มีหนึ่ง“ แต่” คุณไม่สามารถต้มเฉพาะเห็ดที่คุณรวมตัวกันและมั่นใจว่าพวกเขาดีและเหมาะสมกับอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าหากไม่มีการปรุงอาหารเบื้องต้นเห็ดจะต้องทำความสะอาดและล้างออกเป็นอย่างดีเพื่อกำจัดเมือกและสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากหมวกของพวกเขา

ดังนั้นตามสูตรแรกเราจะเตรียมน้ำมันทอดพร้อมข้าว

• น้ำมัน - 400 กรัม
• ข้าว - 150 กรัม
• การต่อสู้ - 1 พีซี
• กระเทียม - 3 กลีบ
• Dill, Parsley - 4 ช้อนโต๊ะ
• Oregano, Pepper, Zira, Salt - ตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

เราเริ่มเตรียมอาหารอร่อย:

• เราทำความสะอาดเห็ดและล้างอย่างน้อย 3 ครั้ง ขอแนะนำให้ใส่น้ำมันลงในน้ำและรอจนกว่าสิ่งสกปรกและกิ่งไม้ทั้งหมดจะถูกเปื้อนแล้วนำออก จากนั้นระบายน้ำออกจากเห็ดและให้ของเหลวระบายออกจากพวกเขาให้แห้งน้ำมันด้วยผ้าเช็ดปาก
• เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างเขียวแห้งและสับ
• เราล้างข้าวหลายครั้งในน้ำเย็นแล้วต้มจนสุกในน้ำเค็ม
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดประมาณ 3-4 นาที
• จากนั้นเพิ่มเห็ดลงในธนูและรสชาติเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศและเกลือ ทอด 15 นาที
• จากนั้นเพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวลงในภาชนะและปรุงอาหารอีก 7 นาที
• ในภาชนะแยกต่างหากผสมข้าวเสร็จแล้วและเห็ดทอด
• จานต้องเสิร์ฟร้อน หากต้องการพริกไทยเฉียบพลันสามารถเพิ่มลงในจาน

สำหรับจานถัดไปเตรียมส่วนผสมในรายการนี้:

• น้ำมัน - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• Salt, Oregano, Paprika - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เราเตรียมสินค้าด้วยวิธีนี้:

• ล้างเห็ดอย่างน้อย 3 ครั้งทำความสะอาดจากขยะฟิล์มตัดขา เราแห้งเห็ดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
• มะเขือเทศและสับเป็นก้อน
• เราทำความสะอาดกระเทียมและตัดอย่างประณีต
• เทน้ำมันลงในกระทะและส่งเห็ดที่นั่น ทอดประมาณ 10 นาที
• เมื่อน้ำทั้งหมดระเหยให้เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะและทำให้ส่วนผสมทั้งหมดมีเกลือเครื่องเทศ ทอดอีก 5 นาที
• จากนั้นเพิ่มกระเทียมและครีมเปรี้ยวลงในเนื้อหาของกระทะและทำอาหารต่อไปอีก 10 นาที
• เสิร์ฟจานร้อน

การทอดเห็ดน้ำมัน: สูตรอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาว

น้ำมันทอดสำหรับฤดูหนาว - ฟังดูแปลกใช่มั้ย อย่างไรก็ตามนี่เป็นของว่างที่อร่อยมาก เห็ดดังกล่าวสามารถกินเป็นอาหารอิสระหรือใช้สำหรับทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

เราจะต้อง:

• เห็ด - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

ถัดไปทำตามคำแนะนำ:

• เห็ดสำหรับขนมฤดูหนาวต้องเตรียมไว้อย่างถูกต้อง ทำความสะอาดน้ำมันของฉัน
• เราวางเห็ดลงในภาชนะบรรจุน้ำของเหลวควรครอบคลุม เราต้องการเห็ด 2.5 ช้อนโต๊ะสำหรับ 1.5 กิโลกรัม ล. เกลือและพอลลีน กรดมะนาว. ทั้งเกลือและกรดจะถูกเติมลงในน้ำและวางกระทะลงบนก๊าซ เรากำลังรอให้ของเหลวเดือดและตัดลงเป็นเวลา 25 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนดโยนเห็ดลงบนกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหล
• หากน้ำมันมีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดเห็ดแต่ละตัวได้ครึ่งหนึ่งหรือเป็น 4 ส่วน
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางเห็ด ทอดประมาณ 15 นาที
• เราทำความสะอาดหลอดไฟและตัดเป็นแหวนครึ่ง หลังจากเวลาที่ระบุเราส่งพวกเขาไปที่เห็ดและเตรียมส่วนผสมอีก 5 นาที
• ต่อไปเราเขย่าเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องเทศและเกลือและเตรียมอีกสองสามนาที หลังจากนั้นให้ปิดก๊าซใต้กระทะแล้วรอจนกว่าน้ำมันจะเย็นลง
• ในเวลานี้เราเตรียมภาชนะสำหรับเก็บของว่าง อาจเป็นภาชนะบรรจุอาหารหรือธนาคาร 0.5 ลิตรธรรมดา
• เราวางเห็ดโดยภาชนะบรรจุปิดด้วยฝาและส่งพวกเขาเพื่อจัดเก็บ ธนาคารสามารถใส่ในตู้เย็นบนระเบียงสามารถส่งภาชนะบรรจุเพื่อเก็บไว้ได้แม้ในช่องแช่แข็ง

สูตรต่อไปนี้ไม่อร่อยน้อยกว่า:

• เห็ด - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - ¼ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เราทำอาหารด้วยวิธีนี้:

• ทำความสะอาดน้ำมันของฉันและต้มแห้ง
• เทน้ำมันลงในกระทะและวางเห็ด ทอดพวกเขาเป็นเวลา 15 นาที
• เราทำความสะอาดหลอดไฟและสับในครึ่งแหวน
• พริกไทยของฉันเอาแกนออกจากมันและตัดเป็นครึ่งวง
• หลังจากเวลาที่ระบุเราส่งหัวหอมและพริกไทยไปที่กระทะทอดส่วนผสมอีก 5 นาที
• ต่อไปเราจะเขย่าเนื้อหาของภาชนะด้วยเครื่องเทศกรดและเกลือ เราทำอาหารอีกสองสามนาที
• ปิดก๊าซใต้กระทะแล้วรอจนกว่าจะเย็นจัดให้เย็น
• ถัดไปวางของว่างในภาชนะที่เตรียมไว้เรายังส่งน้ำมันไปยังธนาคาร เราปิดกระป๋องด้วยฝาและส่งเพื่อจัดเก็บไปยังสถานที่เย็น

วิธีการทอดน้ำมันแช่แข็ง?

น้ำมันตกหลุมรักเราเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถเตรียมพร้อมในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ในฤดูกาลเมื่อมีหลายคนและมือไม่ถึงดองและเกลือพวกเขาสามารถต้มและแช่แข็งได้อย่างง่ายดายเพื่อจุดประสงค์ในการใช้งานต่อไป

ในกรณีนี้คำถามที่เกิดขึ้น:“ และวิธีการใช้น้ำมันแช่แข็งในภายหลังวิธีการทอดอย่างถูกต้อง?” ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก น้ำมันแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงอาหารจากเห็ดแช่แข็งดีหรือคุณแค่อยากจะทอดเหมือนจานอิสระคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• ใช้หลอดไฟทำความสะอาดและสับในวิธีที่สะดวก
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงบนมัน
• จากนั้นเพิ่มเห็ดแช่แข็งลงในหัวหอมที่เสร็จแล้ว น้ำมันจะให้น้ำดังนั้นความสามารถในการปิดส่วนผสมจึงไม่จำเป็นต้องปิด
• ผัดเนื้อหาของกระทะ
• ทันทีที่น้ำระเหยให้เขย่าน้ำมันด้วยเกลือและเครื่องเทศและทอดต่อไปจนสุก

มีตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

• ใส่น้ำมันแช่แข็งลงในกระทะแล้วรอจนกว่าพวกเขาจะละลายน้ำแข็งและความชื้นทั้งหมดที่โดดเด่นจากพวกเขาจะหายไป
• ทอดหัวหอมในกระทะแยกต่างหาก
• จากนั้นเพิ่มเห็ดลงในกระทะด้วยหัวหอมโกนส่วนผสมด้วยน้ำมันและเครื่องเทศด้วยเกลือ ทอดเพื่อความพร้อม
• กระบวนการทำเห็ดแช่แข็งใช้เวลาประมาณ 45 นาที

น้ำมันเป็นเห็ดแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารของว่างฤดูหนาวสลัด ฯลฯ เพื่อให้จานเห็ดของคุณอร่อยและปลอดภัยไม่ละเลยกฎสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์เหล่านี้

วิดีโอ: วิธีการปรุงเห็ดน้ำมัน?