คอหมูในเตาอบ: ด้วยเครื่องเทศ, มะเขือเทศและชีส, เห็ด, ลูกแพร์และแอปเปิ้ล, ผลไม้แห้ง, มันฝรั่ง, หัวหอมและสมุนไพรบนหมอนผัก - สูตรสำหรับทำอาหารเนื้อสัตว์ที่มีท่าจอดเรือและซอสที่ผิดปกติ

คอหมูแสนอร่อยในเตาอบนั้นง่ายแม้กระทั่งที่บ้าน และคุณสามารถอ่านสูตรอาหารในบทความ

เนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์โปรดที่เตรียมไว้สำหรับทั้งเทศกาลและบนโต๊ะทุกวัน การสั่นของหมูเป็นสิ่งที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนหนึ่งของหมูนี้ประกอบด้วยเยื่อกระดาษและชั้นไขมันบาง ๆ ซึ่งในกระบวนการปรุงอาหารจะละลายและทำให้เนื้อฉ่ำและนุ่ม

คอหมูอบในแขนเสื้อด้วยเครื่องเทศในเตาอบ

ส่วนหนึ่งของหมูเหมาะสำหรับการอบ เยื่อกระดาษมีความละเอียดอ่อนและฉ่ำมากนี่คือสิ่งอำนวยความสะดวกโดยตับของไขมันที่อยู่ในคอหมู

• คอหมู - 2 กิโลกรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วขาวพริกไทยเกลือมารัน
• ใบโหระพาสด - 4 แผ่นพับ
• โรสแมรี่สด - กิ่งไม้เล็ก ๆ

• เยื่อกระดาษตามสูตรนี้จะต้องเตรียมด้วยทั้งชิ้นเพราะมันจะทำให้นุ่มและชุ่มชื่นมากขึ้น เพื่อให้เนื้อนุ่มจะต้องทำเครื่องหมายล่วงหน้า ล้างหมูแห้ง
• ปอกเปลือกกระเทียมใส่ 4 กานพลูไปด้านข้างตัด 3 กานพลูครึ่ง
• ล้างและเครื่องเทศสดแห้ง
• ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นหรือสับใบโหระพาโรสแมรี่ด้วยตนเอง 4 กลีบกระเทียม รวมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเกลือเครื่องเทศอื่น ๆ และน้ำผึ้ง
• ในเยื่อกระดาษให้ทำแผลและใส่ในครึ่งครึ่งของกานพลูของกระเทียม
• แกรนด์หมูเพื่อดองหมูด้วยส่วนผสมเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงและถ้าเป็นไปได้ในเวลากลางคืน
• เราวางเยื่อกระดาษไว้ในแขนเสื้อเพื่ออบแน่นและทำให้การเจาะเล็ก ๆ หลายตัวอยู่ด้านบน
• เราส่งหมูไปยังเตาอบอุ่น ๆ ทำอาหารครึ่งชั่วโมง
• จากนั้นเราก็ตัดแขนเสื้อและอบคออีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้อาหารอันโอชะเป็นสีน้ำตาล
• เสิร์ฟเนื้อสัตว์ไปที่โต๊ะหลังจาก 20 นาที หลังจากทำอาหาร

คอหมูกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ

อร่อยเช่นนี้เป็นอาหารเทศกาลเต็มรูปแบบ มันกลับกลายเป็นว่าเนื้อไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามเนื่องจากคอหมูกับมะเขือเทศและชีสถูกเตรียมในวิธีที่ผิดปกติ

• หมูคอ -1-1.2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1 พีซี
• Mozarella ชีส - 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มิ้นต์สด - 3 แผ่นพับ
• ใบโหระพาสด - 3 แผ่นพับ
• เกลือพริกไทยขาวผักชี

• เราล้างเยื่อและแห้ง เราตัดเนื้อสัตว์ทันที คุณต้องตัดมันเพื่อให้ได้หีบเพลงนั่นคือโดยไม่ต้องตัดชิ้นส่วนจนจบ
• สะระแหน่และใบโหระพาของฉันถูกสับ
• ในจานเชื่อมต่อน้ำมันน้ำผลไม้สีเขียว
• ก่อนอื่นให้ถูคอด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วจาระบีด้วยส่วนผสมของเหลวและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
• มะเขือเทศจะต้องล้างและตัดด้วยวงกลมที่ไม่หนามากเรายังทำกับชีส โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ Mozarella ด้วยชีสอื่น ๆ ได้เช่นของแข็ง
• เราเติมเนื้อดอง ในแต่ละแผลเราวางมะเขือเทศและชีสชิ้นหนึ่ง
• เราห่อเนื้อหมูลงในฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วส่งไปที่เตาอบที่อบอุ่นบนแผ่นอบ
• เยื่อกระดาษควรเตรียม 1 ชั่วโมงในฟอยล์และ 10 นาที หากไม่มีเธอเพื่อที่เธอจะได้เป็นสีน้ำตาล

คอหมูกับเห็ดกับซอสกีวีในเตาอบ

การผสมผสาน คอหมูและเห็ด คุณจะไม่ประหลาดใจกับใครเป็นเวลานานอย่างไรก็ตามถ้าคุณมาก่อนอาหารมาก่อนแล้วปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณจะได้รับการรักษาที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมมาก ต้นฉบับ ซอสกีวี มันจะกลายเป็นไฮไลต์ของอร่อยนี้อย่างแน่นอน

• คอหมู - 1.5 กก.
• Honey Agaric - 400 กรัม
• หัวหอมหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกไทยขาวและสีชมพูเกลือ

สำหรับซอส:

• กีวี - 2 ชิ้น
• หัวหอมหวาน - 1 พีซี
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้งเหลว - พื้น h. L.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ

• ล้างและทำให้เนื้อแห้ง อย่างไรก็ตามเราจะอบมันด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดเพื่อให้คอดูดได้ดีขึ้นเราจะตัดครึ่งโดยไม่ต้องตัดออก 2 ซม. จนจบ
• เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านสื่อมวลชนหรือบดเป็นเครื่องปั่น
• เราทำความสะอาดและตัดหัวหอมอย่างประณีต
• ผสมกระเทียมเกลือและพริก ด้วยส่วนผสมนี้เราถูหมูอย่างไม่เห็นแก่ตัวและปล่อยให้อย่างน้อย 3-5 ชั่วโมงและหากเวลาอนุญาตให้ใช้เวลาทั้งหมด 12 ชั่วโมง
• สำหรับเห็ดคุณสามารถใช้ทั้งป่าและซื้อซึ่งมีให้สำหรับทุกคน ข้อได้เปรียบของป่าคือกลิ่นหอมของพวกเขาดังนั้นเราจึงชอบเห็ด
• ปอกเปลือกเห็ดแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที และไปทอด
• ในกระทะละลายเนยเพิ่มดอกทานตะวันลงไปและทอดหัวหอมบนส่วนผสมนี้เป็นสีโปร่งใส
• เพิ่มเห็ดลงไปและทำอาหารต่อไปอีก 10 นาทีข้างส่วนผสมและหลังจากนั้นอีก 10 นาที ปิดไฟใต้สตูว์
• ใช้เนื้อสัตว์ที่ถูกล่อลวงวางเนื้อหาของกระทะให้แก้ไขส่วนผสมเพื่อไม่ให้ตกจากคอ เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถผูกชิ้นส่วนของเนื้อด้วยด้ายและก่อนที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อลบออก
• ใส่เยื่อกระดาษไว้ในแขนเสื้อผูกมันและทำการเจาะหลายครั้งในส่วนบน
• เราใส่แผ่นอบกับคอหมูในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลานี้ตัดแขนเสื้อและสีน้ำตาลอีกครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถรดน้ำน้ำหมูชิ้นหนึ่งซึ่งโดดเด่นออกมาเพื่อให้เยื่อกระดาษไม่แห้ง
• เราปล่อยให้อร่อยเป็นเวลา 15 นาที นอกเตาอบ
• ในเวลานี้เราจะเตรียมซอสกีวีที่ผิดปกติ
• ปอกเปลือกหัวหอมและสับเพียงพอ
• เราทำความสะอาดและตัดกีวีด้วยชิ้นส่วนใด ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าผลไม้ควรสุกไม่เช่นนั้นซอสจะกลายเป็นเปรี้ยวเกินไป
• ในกระทะในน้ำมันอุ่นทอดหัวหอม
• หัวหอมกีวีและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในรายการจะถูกวางไว้ในเครื่องปั่น อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เราเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเทลงในจานรองที่สวยงาม
• เสิร์ฟคอหมูน้ำกับเห็ดพร้อมกับซอสกีวี

คอหมูกับลูกแพร์และแอปเปิ้ลในเตาอบ

หมูสามารถเตรียมได้ด้วยผลไม้ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง หนึ่งในชุดค่าผสมที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นการรวมกัน คอหมูกับลูกแพร์และแอปเปิ้ล ขอบคุณรสชาติที่หวานและเปรี้ยวของผลไม้จานสำเร็จรูปนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำ

• คอหมู - 1.3 กิโลกรัม
• ลูกแพร์หวาน - 1 พีซี
• แอปเปิ้ลหวานและ Sour-1 PC
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยป่นสีชมพูมารัน

• ล้างชิ้นส่วนของหมูและแห้ง เราจะอบเยื่อกระดาษทั้งชิ้นอย่างไรก็ตามเราจะทำให้มันเป็นหีบเพลงจากมัน เอาชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์แล้วตัดด้วยชิ้นส่วนที่ไม่หนามากในขณะที่ไม่ตัดเยื่อกระดาษจนจบ
• ล้างผลไม้ลอกเปลือกแล้วถอดแกนออก หั่นเป็นชิ้นส่วนของความหนาปานกลาง
• ผสมน้ำมันกับซอสและเครื่องเทศ
• ถูหมูด้วยเกลือและหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของเหลวทิ้งไว้ 5-12 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่อนุญาต
• วางแอปเปิ้ลและลูกแพร์ไว้ในแต่ละแผลของเนื้อสัตว์สลับผลไม้
• ใช้ด้ายและมัดเนื้อชิ้นหนึ่งเพื่อให้การเติมผลไม้ไม่หลุดออกมา
• ห่อคอหมูลงในฟอยล์และวางบนแผ่นอบ
• เราส่งการรักษาไปยังเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลานี้เราเปิดฟอยล์และสีน้ำตาลเนื้อ
• ก่อนเสิร์ฟเราจะเอาด้ายออกด้วยคอหมูตัดเนื้อไปที่จุดสิ้นสุดและเสิร์ฟพร้อมชิ้นผลไม้

คอหมูกับผลไม้แห้งในเตาอบ

การเตรียมการดังกล่าว เนื้อหมู  คอกับผลไม้แห้งอย่างไรก็ตามมันค่อนข้างดั้งเดิม แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าจานจะไม่อร่อย คุณสามารถเสริมรสชาติของอาหารอันโอชะด้วยซอสที่ทำเองที่บ้าน

• คอหมู - 1.5 กก.
• ลูกพรุนแห้งโดยไม่มีกระดูก - 130 กรัม
• Kuraga - 170 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• ไวน์แดง - 100 มล.
• เกลือ, พริกไทยป่น, สีชมพูและสีขาว, โรสแมรี่

• ล้างออกและทำให้เยื่อกระดาษแห้งถูด้วยเกลือและเครื่องเทศทันที
• ทำความสะอาดกระเทียมและตัดแต่ละกานพลูออกเป็น 2 ส่วน เราไม่ได้มีรอยแผลที่ลึกมากในเนื้อสัตว์และในแต่ละครั้งเราวาง 1 ครึ่งของกานพลูของกระเทียม เราปล่อยเนื้อสัตว์เป็นเวลา 3-12 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับเวลาที่อนุญาต
• เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีพวกเขาไม่จำเป็นต้องบดมัน
• เราใส่แผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ลงบนแผ่นอบวางลูกพรุนเล็กน้อยและแอปริคอตแห้ง
• บนผลไม้แห้งเราใส่ชิ้นส่วนของหมูไว้ที่ด้านข้างและจากด้านบนเท่าที่เป็นไปได้เรายังครอบคลุมเนื้อสัตว์ด้วยผลไม้แห้ง
• เราห่อฟอยล์และวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 45 นาที
• หลังจากเวลานี้เราเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อปลดปล่อยส่วนบนของหมู
• เราปรุงเนื้อสัตว์อีกครึ่งชั่วโมงเทมันด้วยไวน์แดงเป็นระยะ
• คุณสามารถเสิร์ฟอร่อยบนโต๊ะทั้งชิ้นทั้งชิ้นและตัดชิ้นส่วนที่มีผลไม้แห้ง

คอหมูกับมันฝรั่งในเตาอบ

อบ คอหมูกับมันฝรั่ง และสมุนไพรหอม - อาหารในอุดมคติทั้งสำหรับเทศกาลและสำหรับโต๊ะทุกวัน การเตรียมการนั้นง่ายมากในการเตรียมการและจะไม่ใช้เวลามากนัก

• คอหมู - 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เบคอน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสง
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, ส่วนผสมของพริก, สมุนไพร provencal
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

• ก่อนอื่นเราจะใช้คอหมูตามที่ต้องใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำอาหาร ล้างเนื้อและทำให้แห้ง
• เราทำความสะอาดกระเทียมครึ่งหนึ่งของกานพลูของสามบนเครื่องขูดตัดครึ่งหลังออกเป็น 2 ส่วน
• รวมน้ำมันน้ำมะนาวกระเทียมขูดและเครื่องเทศ หมูถูด้วยเกลือและส่วนผสมที่กำหนด เราทำแผลในเยื่อกระดาษและวางในแต่ละอันในครึ่งหนึ่งของกานพลูของกระเทียมออกจากหมูเพื่อดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• เราจะอบมันฝรั่งในเปลือก ดังนั้นก่อนอื่นเราล้างออกจากพื้นดินและสิ่งสกปรกจากนั้นเราก็เชื่อมเล็กน้อยสิ่งนี้จะช่วยลดเวลาในการทำอาหารของจานทั่วไป หากต้องการมันฝรั่งไม่สามารถเชื่อมได้ แต่เพียงเพิ่มเวลาในการเตรียมการในเตาอบเล็กน้อย
• เราตัดมันฝรั่งแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วน
• เราตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ 1 ชิ้นในแต่ละครึ่งของมันฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งของฉันและตัดอย่างประณีต
• เราใส่เนื้อดองไว้ในแขนเสื้อ
• เราแพร่กระจายมันฝรั่งถัดจากหมู
• เราผูกแขนเสื้อวางไว้บนแผ่นอบและส่งขนมเพื่ออบลงในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที ในแขนเสื้อด้านบนเราทำรูเล็ก ๆ หลายแห่ง
• หลังจากเวลานี้เราตัดแขนเสื้อโรยจานด้วยผักใบเขียวและสีน้ำตาลประมาณ 15-20 นาที
• คอหมูและมันฝรั่งมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

คอหมูกับหัวหอมและผักใบเขียวในเตาอบ

หมูเตรียมตามสูตรดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยความหอมเนื่องจากมันถูกเตรียมด้วยผักใบเขียวและเครื่องเทศมากมาย

ให้บริการ คอหมูกับเรย์และผักใบเขียว คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มข้าว ฯลฯ

• คอหมู - 1.2 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอมหวาน - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพา, มิ้นต์สด - 2 แผ่นพับ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของพริก, ผักชี, มารัน, เกลือ

• เราล้างหมูแห้งและพักไว้จนกระทั่งเตรียมหมัก
• ผสมน้ำมันซอสและน้ำส้มสายชู
• เราถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณสามารถเสริมรายการเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
• จากนั้นหล่อลื่นหมูด้วยหมักวางชิ้นส่วนลงในภาชนะโดยตรงด้วย เรารับ 2 ชั่วโมง
• เราแห้งกรีนทั้งหมด
• เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมสับหัวหอม
• ใช้เครื่องปั่นสับผักใบเขียวและกระเทียมไปยังสถานะโจ๊ก
• ในเนื้อสัตว์เราทำการเจาะลึกด้วยมีดจากนั้นเราทำให้การเจาะเหล่านี้กว้างขึ้นด้วยนิ้วของคุณและวางไส้กรีนเนอรี่กระเทียมและหัวหอมในพวกเขา
• เราห่อเนื้อชิ้นหนึ่งในฟอยล์แล้ววางลงบนแผ่นอบ
• เราส่งการรักษาไปยังเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที
• หลังจากเวลานี้เราเปิดฟอยล์รดน้ำหมูด้วยน้ำผลไม้ซึ่งโดดเด่นและสีน้ำตาลเป็นเวลา 15-25 นาที
• อย่างที่คุณเห็นสำหรับการเตรียมหมูคอตามสูตรนี้ต้องใช้เวลามากขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากเราหยิบมันขึ้นมาเพียง 2 ชั่วโมง หากกระบวนการดองยาวขึ้นโดยทั่วไปเวลาในการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

คอหมูในซอสทับทิมในเตาอบ

คอหมูในซอสทับทิม - อาหารที่แปลกและประณีตซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่พยายาม แม้จะมีความประทับใจครั้งแรกที่อาจปรากฏขึ้นจากชื่อของจาน แต่อร่อยมากในการปรุงอาหาร

• คอหมู - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดในธัญพืช - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พื้นพริกไทยสีชมพู, พื้นพริกไทยแดง

สำหรับซอส:

• น้ำทับทิม - พอลแอล
• น้ำตาล - 35 กรัม
• เนย - 55 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม
• เกลือเป็นหยิก
• เครื่องเทศ

• เริ่มแรกขอหมูกันเถอะ ล้างและทำให้แห้ง
• ตอนนี้เตรียมส่วนผสมสำหรับการดองเยื่อกระดาษ ผสมน้ำมันมัสตาร์ดน้ำมะนาวซอสถั่วเหลือง
• เราถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากนั้นใส่ในภาชนะด้วยหมักและหล่อลื่นด้วย
• แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ในการดอง 10-12 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสเช่นนี้ 2-3 ชั่วโมงจะเพียงพอ
• เราใส่เนื้อดองไว้ในแขนเสื้อและวางไว้บนแผ่นอบส่งไปที่เตาอบที่อบอุ่นประมาณ 35-45 นาที
• หลังจากเวลานี้เราตัดแขนเสื้อและอบหมูอีก 15-25 นาที
• ในขณะที่คอหมูกำลังอบเราจะเตรียมซอสอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับมัน
• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำทับทิมที่บีบสดใหม่และไม่ได้ซื้อเนื่องจากบางครั้งไม่มีน้ำผลไม้ในภายหลังและซอสจากมันจะไม่อร่อยมาก ตัวเลือกในอุดมคติคือการบีบน้ำผลไม้อย่างอิสระจากระเบิดที่ซื้อมา แต่ถ้าคุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ให้เลือกน้ำผลไม้ที่มีคุณภาพสูงสุดของที่อยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต
• ต้มน้ำผลไม้ทำไฟใต้ภาชนะบรรจุน้อยที่สุดแล้วเติมน้ำตาลลงไป คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งในกรณีนี้ซอสจะมีรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้น หากคุณให้ความสำคัญกับน้ำตาลทรายแดงให้เพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า
• ในไฟเช่นนี้ปรุงน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นใส่เนยนิ่มลงในของเหลวแล้วรอจนกว่าจะละลาย โปรดทราบว่ามาการีนและน้ำมันทดแทนน้ำมันอื่น ๆ ไม่เหมาะสำหรับการทำซอส ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันควรมีคุณภาพสูงมิฉะนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะประสบ
• ในขั้นตอนนี้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในภาชนะ จำนวนส่วนผสมเหล่านี้ถูกปรับตามการตั้งค่าของพวกเขา
• ในภาชนะที่แยกต่างหากในน้ำเย็นละลายแป้งแล้วค่อยๆเทลงในน้ำผลไม้ผัดของเหลวที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง
• ติดของเหลวนำไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการ ซอสเสร็จแล้วจะหนาพอ
• เราให้บริการคอหมูพร้อมกับซอสทับทิมตัดมันเป็นส่วน ๆ และตกแต่งสะระแหน่สดด้วยแผ่นสะระแหน่สดตามคำร้องขอของจาน

คอหมูในซอสครีมแอเบลซินในเตาอบ

สูตรที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งสำหรับการปรุงคอหมูคือซอสครีมแอเบลซิน เยื่อกระดาษมีความละเอียดอ่อนและฉ่ำมากและซอสจะให้รสชาติครีมที่เด่นชัด

• คอหมู - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม-ไหล่-100 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไวน์แดง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• สีส้ม - 1 พีซี
• ครีม - 180 มล.
• สีเขียวใด ๆ - 1 ลำแสง
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, โรสแมรี่

• เราล้างเยื่อและแห้งถูด้วยเกลือและเครื่องเทศทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
• หลังจากนั้นเราถ่ายโอนเนื้อสัตว์ลงในแขนเสื้อหรือห่อด้วยฟอยล์
• เราส่งคอหมูไปที่เตาอบที่อบอุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
• หลังจากเวลานี้ให้เปิดฟอยล์หรือตัดแขนเสื้อและอบเยื่อกระดาษอีก 15-20 นาที
• หัวหอมของฉันสับ
• เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านสื่อมวลชน
• จากผลไม้บีบน้ำผลไม้
• กรีนและสับละเอียด
• ในสตูว์ให้ความร้อนแก่น้ำมันทอดหัวหอมเป็นเวลาหลายนาที
• จากนั้นเพิ่มกระเทียมลงในสตูว์หลังจาก 30 วินาทีเราก็เทไวน์ที่นั่น
• เราเตรียมส่วนผสมในภาชนะจนกว่าไวน์ครึ่งหนึ่งจะระเหยไป
• หลังจากเพิ่มน้ำส้มและเครื่องเทศที่บีบสดใหม่ตามต้องการ
• ไม่กี่นาที เทครีมไขมันลงในภาชนะและเพิ่มผักใบเขียว เราปรุงซอสสักสองสามนาที เพื่อให้หนาขึ้นเล็กน้อย
• เสิร์ฟหมูฉ่ำกับซอสครีมแอเบลซิน

คอหมูบนหมอนผักในเตาอบ

คอหมูบนหมอนผัก - อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ผักสำหรับอาหารอันโอชะสามารถใช้งานได้

• คอหมู - 1 กิโลกรัม
• หัวหอมหวาน - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของพริกเกลือ

• เราล้างและทำให้เนื้อแห้งถูด้วยเกลือและเครื่องเทศรสชาติด้วยน้ำมัน
• ทำความสะอาดกระเทียมและตัดแต่ละกานพลูครึ่ง
• ในหมูเราทำการตัดลึกและในแต่ละเราก็ใส่ครึ่งหนึ่งของกานพลูกระเทียมออกจากคอเพื่อดองเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง
• ปอกเปลือกและตัดหัวหอมในครึ่งแหวน
• พริกไทยของฉันถอดเมล็ดและขาแต่ละพีซี ตัดเป็น 4 ส่วน
• มะเขือเทศของฉันสับด้วยวงกลมหนา
• ใส่พริกไทยไว้ในแขนเสื้อใส่ในลักษณะที่ผักและเนื้อชิ้นอื่น ๆ สามารถใส่ได้หลังจากนั้น ในเวลาเดียวกันเนื้อจะนอนบนผักเท่านั้น พริกไทยถูกจัดเรียงเล็กน้อย
• ใส่ชิ้นส่วนของมะเขือเทศลงบนพริกไทยและหัวหอมสับอีกครั้งเราดูดผักเล็กน้อย
• ใส่คอหมูลงบนผักผูกแขนเสื้อแล้ววางลงบนแผ่นอบ
• ในแขนเสื้อเราทำการเจาะเล็กน้อยจากด้านบน
• เราส่งเนื้อสัตว์ไปยังเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที
• ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์ในน้ำผลไม้นี้ผักจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและจะอร่อยยิ่งขึ้น
• หลังจากเวลานี้ให้ตัดแขนเสื้อและสีน้ำตาลเป็นเวลา 15-20 นาที
• เสิร์ฟหมูกับผัก

คอหมูดองในเบียร์: สูตรในเตาอบ

ไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่ คอหมูดองในเบียร์ มันกลายเป็นสิ่งที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนกว่าปกติมาก นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอความสนใจของคุณสูตรที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากนี้

• คอหมู - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เบียร์สีเข้ม - 250 มล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดในธัญพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของพริก, โรสแมรี่, ออริกาโน, เกลือ

• เนื้อของฉันแห้ง
• เราทำความสะอาดกระเทียมและอีกสามตัวบนเครื่องขูดที่ดีเพื่อให้ได้สารละลายจากมัน
• ผสมกระเทียมเนยและมัสตาร์ดกับเบียร์
• เราถูเนื้อชิ้นหนึ่งด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วใส่ในน้ำดองและทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง
• หลังจากเวลานี้เราห่อหมูในฟอยล์และอบในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หลังจากเวลานี้เราคลี่ฟอยล์และสีน้ำตาลคอเป็นเวลา 15 นาที
• เราให้บริการคอหมูตัดด้วยชิ้นส่วนหรือทั้งชิ้น
• ในกรณีนี้คุณสามารถทำซอสกระเทียมสำหรับเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ผสมมัสตาร์ดเล็ก ๆ กระเทียมขูดและมายองเนส

คอหมูในมายองเนส: สูตรง่าย ๆ ในเตาอบ

สูตรนี้สำหรับการทำคอหมูในมายองเนสสามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุดและเร็วที่สุด เยื่อกระดาษจะหมักในหมักแบบดั้งเดิมของมายองเนสกระเทียมและเครื่องเทศ

• คอหมู - 1 กิโลกรัม
• มายองเนส - 200 มล.
• ส่วนผสมของพริกเกลือสมุนไพรอิตาลี
• กระเทียม - 7 กลีบ

• เราทำความสะอาดกระเทียมและอีกสามคนไปยังขูด
• มายองเนสผสมกับกระเทียม
• ก่อนอื่นให้ถูเยื่อกระดาษด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้ววางไว้ในส่วนผสมของมายองเนส
• ขอแนะนำให้ดองเนื้อสัตว์เป็นเวลาหลายชั่วโมง
• หลังจากนั้นวางคอหมูไว้ในแขนเสื้อผูกมันและทำการเจาะหลายครั้งในส่วนบนของมันส่งเยื่อกระดาษไปที่แผ่นอบ
• เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อบอุ่นและเตรียมตัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หลังจากเวลานี้เราตัดแขนเสื้อและภายใน 10 นาที เราเป็นสีน้ำตาลเนื้อ

คอหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับบาร์บีคิวเท่านั้น

การแปรงคออย่างถูกต้องและเตรียมอย่างถูกต้องคุณจะได้รับเนื้อฉ่ำและเนื้อบอบบางมาก

วิดีโอ: คอหมูในเตาอบ: สูตรฉ่ำ