มะเขือเทศในเกาหลี: สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศสีเขียวและสีแดงในเกาหลีกับแครอท, มะเขือมะเขือ, แตงกวาและเครื่องปรุงรส: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือเทศเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดทุกครัวเรือนและแขกของคุณ เลือกสูตรและเซอร์ไพรส์ด้วยผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของคุณ

ในตอนท้ายของฤดูร้อนเจ้าของที่ดินแต่ละคนมีมะเขือเทศจำนวนมากหลังจากเก็บเกี่ยว มันอาจเป็นผลไม้สุกเล็กน้อยการเทนมหรือสีเขียวมาก จะทำอย่างไรกับพวกเขาและวิธีการปรุงอาหารเพื่อประหยัดสำหรับฤดูหนาว? มองหาสูตรอาหารในบทความนี้

มะเขือเทศสีเขียวในเกาหลีกับเครื่องปรุงรส: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้จะช่วยปรุงมะเขือเทศอร่อยกับผักสำหรับฤดูหนาวในเกาหลี ในเวลาเดียวกันมันเป็นมะเขือเทศสีเขียวที่จะเหนือกว่าในสลัดและทำให้รสชาติของมันถูกกลั่นกรอง ดังนั้นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับมะเขือเทศสีเขียวที่ถูกตัดในเกาหลีโดยปรุงรสม้วนขึ้นในธนาคารสำหรับฤดูหนาวต่ำกว่า

คุณจะต้องใช้ผักและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

คุณต้องทำอาหารแบบนี้:

• ตะแกรงแครอทบนเครื่องขูดพิเศษในรูปแบบของฟาง - แถบยาว นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บดนรกและกระเทียมชิ้นด้วยมีดคม เพิ่มเครื่องปรุงรสเกาหลีและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตั้งค่าส่วนผสมไว้ด้านข้างเพื่อให้มันแทรกเป็นเวลา 30 นาที
• ล้างมะเขือเทศและตัดช่องเล็ก ๆ ในผักแต่ละชนิด
• วางผักที่คมชัดไว้ในมะเขือเทศ หากจำเป็นให้แทงมันเนื่องจากมะเขือเทศภายใน MS เป็นโมฆะและส่วนผสมผักบดจะพอดีกับมันอย่างสมบูรณ์แบบ
• แจกจ่ายขวดและวางไว้ที่ด้านล่างของสาขาผักชีฝรั่ง lavrushka และพริกไทยหอม
• ด้านบนของฤดูกาลวางมะเขือเทศที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของผักเฉียบพลัน
• ตอนนี้เตรียมน้ำเกลือหมัก: ต้มน้ำ 5 ลิตรเทน้ำตาล 2 ถ้วยและเกลือครึ่งแก้ว ผัดน้ำตาลและเกลือในน้ำและเมื่อมันเดือดเท 100 กรัมของ 9%- น้ำส้มสายชู
• เมื่อน้ำหมักที่มีน้ำส้มสายชูจะเดือดให้เทกระป๋องกับมะเขือเทศที่เต็มไปและม้วนขึ้น วางกลิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้สักวัน จากนั้นพระอาทิตย์ตกสามารถลบออกในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้

มะเขือเทศเหล่านี้ในธนาคารที่มีผักและเครื่องปรุงรสได้รับการช่วยเหลืออย่างสมบูรณ์แบบหากแขกเข้ามาในฤดูหนาว คุณสามารถทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมและอร่อย

อีกจานคือมะเขือเทศสีเขียวคม เตรียมกระทะขนาดใหญ่เนื่องจากตามสูตรนี้ธนาคารที่มีมะเขือเทศจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ อย่าใช้ธนาคารขนาดใหญ่มิฉะนั้นจะใช้เวลากับการฆ่าเชื้อไห่ครึ่งหนึ่งก็ไม่เหมาะสม - มีการวางผลไม้เพียงไม่กี่ตัวไว้ คอนเทนเนอร์เล็ก ๆ นั้นเหมาะอย่างยิ่ง - เวลาเล็กน้อยจะใช้กระบวนการฆ่าเชื้อและผลไม้มะเขือเทศทั้งหมดจะเข้าและจะยังคงอยู่

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

ทำอาหารแบบนี้:

• ล้างและทำความสะอาดผลไม้สีแดงของพริกจากเมล็ด บดในแถบบาง ๆ
• ปอกเปลือกแครอทจากสิ่งสกปรกและเปลือกบาง ๆ และตะแกรงบนขูดเกาหลี
• เอาแกลบออกจากหัวหอมแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลมให้ผอมมากที่สุด
• Chiles และกระเทียมคลิกด้วยมีดคม
• เทเครื่องเทศเทน้ำมันน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือ - ผสมทุกอย่าง พักไว้ 40 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
• บนมะเขือเทศให้ตัดสองครั้งด้วยไม้กางเขน แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุดเพื่อที่จะไม่มีชิ้นส่วนบุคคล แต่ดอกไม้มะเขือเทศเปิด ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่คมชัดของผักในแต่ละผลไม้คลุมไว้เล็กน้อยแล้วใส่ลงในขวด
• ทำให้ธนาคารอยู่ในภาชนะขนาดใหญ่ในรูปแบบของกระทะและเทน้ำ แต่ไม่ใช่ที่ฝาเพื่อให้น้ำไม่ครอบงำขวด
• ทำอาหารธนาคารดองเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากน้ำในกระทะเดือด จากนั้นกระชับฝาและในที่อบอุ่นภายใต้ลายสก๊อตเป็นเวลาหนึ่งวัน

เมื่อธนาคารเย็นลงให้นำไปที่สถานที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ - ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

มะเขือเทศสีแดงทั้งหมดในเกาหลีกับแครอทและเครื่องปรุงรส: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

หากหลังจากรวบรวมพืชผลก็มีมะเขือเทศสีแดงขนาดเล็กอีกมากมายที่เหลือสูตรนี้เหมาะสำหรับการดองสำหรับฤดูหนาว หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่เกินไปก็จะเป็นการดีกว่าที่จะตัดครึ่ง สูตรนั้นเรียบง่ายแม้แต่นายหญิงสามเณรสามารถปรุงอาหารจานนี้และในฤดูหนาวจานจะได้รับวิตามินและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - อย่างรวดเร็วและน่าตื่นเต้น

มะเขือเทศสีแดงที่อร่อยที่สุดนั้นมีทั้งหมดในเกาหลีที่มีแครอทและเครื่องปรุงรสในธนาคารสำหรับฤดูหนาวดูด้านล่าง

เราต้องการผลิตภัณฑ์และผักดังกล่าว:

• มะเขือเทศสีแดงหรือสีน้ำตาล - 3 กิโลกรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรียในขนาดใหญ่ - 3 ชิ้นหรือ 5 ชิ้นขนาดกลาง
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมัน Lenten - 100 มล.
• กระเทียม - 5 ฟัน
• ชิลี - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
• น้ำตาล -50-70 กรัม
• กรีนสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 2 มัด
• CINS - 1 ชุด

ทำอาหารด้วยวิธีนี้:

• เตรียมผัก: ล้างมะเขือเทศ - ตัดเป็น 2 ส่วนทำความสะอาดแครอท - ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางทำความสะอาดและตัดเป็น 4 ส่วนทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือก
• พริกไทยแครอทและกระเทียมบิดในเครื่องบดเนื้อ
• สับกรีนอย่างประณีต หากคุณไม่ชอบ CINS อย่าเพิ่มหรือเพิ่มเล็กน้อย เพิ่มกรีนลงในมวลผัก
• เพิ่มพริกคม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันลีนและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมด
• ตอนนี้ใส่มะเขือเทศและส่วนผสมผักขึ้นไปด้านบนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คลุมขวดด้วยฝาและใส่ในกระทะด้วยน้ำเพื่อการฆ่าเชื้อ
• เทขวดด้วยน้ำ แต่ไม่ใช่ที่ครอบคลุม แต่ต่ำกว่าเล็กน้อยและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-25 นาที

ม้วนกระป๋องด้วยการดองที่ทำมาพร้อมและใส่ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน สูตรอื่นสำหรับมะเขือเทศรสเผ็ดที่มีหัวหอมและแครอท เตรียมขวด 3 ลิตร: ล้างไอน้ำหรือถือในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่ออุ่นเครื่อง

คุณจะต้องใช้ผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ :

ปรุงอาหารสังเกตขั้นตอนต่อไปนี้:

• ตัดหัวหอมใส่ในขวด ตัดแครอทเป็นวงกลมและส่งไปที่ขวด จากนั้นนาฬิกาทั้งหมด ตัดพริกกับแหวนและใส่ในขวด ใส่พริกไทยด้วยถั่ว
• ใส่มะเขือเทศลงในขวด
• ต้มน้ำและเทลงในขวด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อน้ำเกลือเดือดอีกครั้งในขวดปล่อยให้มันชง
• จากนั้นระบายน้ำเกลืออีกครั้งลงในกระทะเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
• เมื่อน้ำเกลือเดือดให้เทลงในขวดมะเขือเทศแล้วม้วนขึ้น วางไว้หนึ่งวันภายใต้ผ้าห่ม

มะเขือเทศเหล่านี้มีรสชาติที่น่ารักมาก เหมาะสำหรับของว่างสำหรับเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงใด ๆ

มะเขือเทศสีแดงในเกาหลีกับมะเขือยาวและเครื่องปรุงรส: สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก แขกจะมีความสุขกับสลัดที่คมชัดเช่นนี้ มันสามารถทำให้นุ่มนวลถ้าคุณไม่เพิ่มพริก แต่ปรุงรสในเกาหลีเพื่อซื้อไม่ใช่โพสต์ ดังนั้นสูตรสำหรับฤดูหนาวของมะเขือเทศสีแดงในเกาหลีกับมะเขือยาวและเครื่องปรุงรส:

ผลิตภัณฑ์-ANGREDS:

ปรุงอาหารตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นวงกลม
• ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียมสับหัวหอมและพริกด้วยก้อนเล็ก ๆ
• ผสมมะเขือเทศกระเทียมหัวหอมและพริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสธัญพืชมัสตาร์ดพริกสับเกลือและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
• เตรียมขวดครึ่งลิตรเทพวกเขาด้วยไอน้ำ ตอนนี้ทอดเป็นวงกลมมะเขือยาวในกระทะด้วยน้ำมันลีนและใส่ในขวดในขวดเปลี่ยนส่วนผสมของมะเขือเทศและผักอื่น ๆ
• เมื่อแบ๊งส์กรอกให้ใส่ไว้ในกระทะเทน้ำแล้ววางลงบนไฟ รัดเกลือเป็นเวลา 15 นาทีม้วนขึ้นและวางใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ขนมมะเขือยาวที่มีมะเขือเทศนั้นเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และปลารวมถึงเครื่องเคียงที่แตกต่างกัน

มะเขือเทศสีแดงในเกาหลีมีแตงกวาและปรุงรสสำหรับฤดูหนาว

ผักดองจากแตงกวาและมะเขือเทศดูสวยงามบนโต๊ะ - ทุกวันและเทศกาล แตงกวาสามารถเลือกทั้งขนาดใหญ่และขนาดกลาง จากนั้นก็ตัดเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่ 8-10 ชิ้นส่วนขนาดกลางสำหรับ 6-8 ส่วนเพื่อให้ไม่มีชิ้นขนาดใหญ่เกินไปที่สามารถใช้กับส้อมและใส่ปากของคุณทันที แต่คุณสามารถตัดแตงกวาและตาม 4 ส่วน พยายามทำสลัดดังกล่าวตามสูตรสำหรับมะเขือเทศสีแดงในเกาหลีด้วยแตงกวาและปรุงรสสำหรับฤดูหนาวทำให้คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

ปรุงอาหารสังเกตขั้นตอน:

• บิดมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• สับกรีนอย่างประณีต
• ผสมมวลมะเขือเทศ, ผักใบเขียว, เกลือ, เครื่องปรุงรสและพริกไทย
• ตัดแตงกวาจากเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มมวลมะเขือเทศด้วยผักใบเขียว
• ผสมสลัดและปล่อยให้มันชงประมาณ 20-30 นาที เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้วางลงบนพื้นด้วยขวดลิตรแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นม้วนขึ้นและใส่ใต้ผ้าห่ม

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มมวลมะเขือเทศให้กับสารพันคุณสามารถตัดมะเขือเทศออกเป็นชิ้น ๆ ได้ จากนั้นเชื่อมต่อชิ้นของแตงกวาและมะเขือเทศและเขย่ากับเครื่องปรุงรส หลังจากนั้นใส่ลงในธนาคารฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น ในฤดูหนาวเปิดขวดสลัดและเพิ่มน้ำมันพืชกินมันเพื่อนั่งหนึ่ง - อร่อยและน่ากลัว

มะเขือเทศสีแดงในเกาหลีตัดสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้คุณสามารถใส่เครื่องปรุงรสใดก็ได้ มะเขือเทศที่ถูกตัดจะรวมเข้ากับกระเทียมอย่างสมบูรณ์แบบกับพริกไทยคมและไม่เพียง แต่กับเกลือ แต่ยังมีน้ำตาลด้วย ทำสลัดที่คมชัดและในฤดูหนาวเปิดขวดและเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยคุณจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและเป็นเอกลักษณ์ มะเขือเทศสีแดงในเกาหลีถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่อไปนี้

สินค้า:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหวานแดง - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูน้ำมันลีน - 100 มล.
• กระเทียมเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• กรีน - เล็กน้อย

ทำอาหารแบบนี้:

• ยึดกระป๋อง 5 ลิตร
• ตะแกรงแครอทและพริกแดงบนเครื่องขูดหยาบสำหรับการเตรียมฟางผักเกาหลี
• Dill หรือ Parsley Twigs รวมถึงชิ้นกระเทียมสับได้ดี
• เตรียมไส้เครื่องปรุงรสน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เพิ่มเกลือพริกหวานแครอทและพริกไทยบดหอม
• ตอนนี้เทเติมเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่างของขวดจากนั้นเลเยอร์มะเขือเทศตัดเป็นชิ้นแล้วกระเทียมและผักใบเขียวเล็กน้อย เทอีกครั้งมะเขือเทศกระเทียมและผักใบเขียว ทำจนกว่าธนาคารจะเต็มไปด้วยด้านบน
• ในระหว่างการเติมขวดให้บีบอากาศด้วยช้อน ซอสควรเติมมะเขือเทศทั้งขวด
• ใส่เกลือฆ่าเชื้อในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำบนกองไฟเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นห่อผ้าห่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ในฤดูหนาวสลัดนี้มีน้ำมันพืชเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำตาลและเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมและเปิดขวดในฤดูหนาวเอามันวางลงบนจานและย้อนกลับด้วยมายองเนส อร่อยมากและเป็นเอกลักษณ์!

วิดีโอ: มะเขือเทศในเกาหลี อร่อยมาก