การเตรียมปลาสเตอร์เจียนในเตาอบไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นที่รู้จักกันในหลักการพื้นฐานของการอบปลา ค้นหาวิธีการอบปลาสเตอร์เจียนในเตาอบ
เนื้อหา
เมื่อญาติทั้งหมดมารวมตัวกันเพื่อสังสรรค์เทศกาลแม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารมงกุฎของเธอเอง ใครบางคนมีเนื้อสัตว์มีใครบางคนมีสลัดหรืออบและมีคนรักปลารอยัล ปลาสเตอร์เจียนที่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ปลาสเตอร์เจียนเองนั้นหายากเนื้อมันก็สวยงาม และคุณสามารถพูดคุยมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของจานปลา
อันที่จริงมีวิตามินในเนื้อสีขาว: C, A, B2, B1, E, D, PP, นอกจากนี้ยังมีสารต่าง ๆ เช่นโมลิบดีนัม, นิกเกิล, ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีน, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม ฯลฯ ก่อนหน้านี้มีเพียงคนร่ำรวยเท่านั้นที่กำลังเตรียมปลาสเตอร์เจียนในรุสสำหรับวันหยุด จานปลาถือเป็นการตกแต่งโต๊ะ ตอนนี้ก็ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงปลาสเตอร์เจียนไม่ได้กินทุกวัน แต่แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ถ้าเธออ่านสูตรอาหารที่ระบุไว้ด้านล่าง
สูตรปลาสเตอร์เจียนในเตาอบทั้งหมด: ความลับของการทำอาหารผลประโยชน์
เพื่อให้ปลาของคุณอร่อยก่อนอื่นศึกษาความลับของการทำอาหารปลาสเตอร์เจนในเตาอบ
เคล็ดลับการเตรียมปลาสเตอร์เจียน:
- เพื่อให้ได้ปลาสเตอร์เจียนอบอย่างสมบูรณ์แบบเลือกซากศพเพื่อให้น้ำหนักของพวกเขาไม่เกินสามกิโลกรัม ปลาขนาดใหญ่สามารถอบได้ไม่ดีในเตาอบหรือเกินกว่า
- ปลาขาว - ปลาสเตอร์เจียนมีความกลมกลืนกับน้ำมะนาวพริกไทยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมไทม์โหระพา รู้ว่าเครื่องเทศทั้งหมดเมื่อไม่สามารถเทปลาสเตอร์เจียนได้ให้ใช้เฉพาะเครื่องที่ได้รับการทดสอบแล้วเพื่อให้รสชาติของปลาไม่เสีย
- ในการทำให้ปลาฉ่ำ - อบในฟอยล์และด้วยเปลือกโลกทอดจะดีกว่าที่จะทำปลาสเตอร์เจียนบนแผ่นอบอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันก่อนหน้านี้
สำคัญ:ปลาสเตอร์เจียนเป็นของปลาพันธุ์อาหาร เมื่อกินแล้วร่างกายจะอิ่มตัวด้วยวิตามินที่มีประโยชน์แร่ธาตุกรดไขมัน เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยทั้งหมดนี้ระดับของคอเลสเตอรอลจะลดลงในเลือดระบบต่อมไร้ท่อจะดีขึ้นและเนื้อเยื่อกระดูกจะอิ่มตัวด้วยแคลเซียม
ปลาสเตอร์เจียนในเตาอบทั้งหมด: สูตรอาหาร
ปลาที่ปรุงในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ที่สุด ปล่อยให้ปลาสเตอร์เจียนเตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่ในเวลานี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับกระบวนการ เพราะผลลัพธ์จะเกินความพยายามทั้งหมด
วัตถุดิบ:
- ปลาขาว - 2.7 กิโลกรัม
- น้ำมะนาว - 40 มล.
- เกลือ -7-10 กรัม
- กระเทียม - 10 กรัม
- มายองเนส - 30 กรัม
- มะเขือเทศแตงกวาสลัดสีเขียว
การทำอาหาร:
- ปอกเปลือกปลาสเตอร์เจียน ในการทำเช่นนี้ให้เทปลาสดด้วยน้ำเดือดเอาหนามออกมาที่ด้านหลังของซาก ตัดครีบอย่าตัดศีรษะของคุณถอดอวัยวะภายในและเหงือกออก จากนั้นล้างปลาใต้น้ำไหล
- สเปรย์ซากปรักหักพังด้วยน้ำมะนาว
- ปอกเปลือกกระเทียม ข้ามผ่านสื่อพิเศษผสมกับเกลือ
- หล่อลื่นจานสำหรับการอบน้ำมันใส่ปลาสเตอร์เจียนลงบนจานด้วยท้องลง
- ใส่ปลาสเตอร์เจียนลงในเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาที
- ใส่ปลาสเตอร์เจียนที่เสร็จแล้วลงบนจานที่สวยงามตกแต่งด้วยผักสมุนไพรสลัดเทกับมายองเนสรักษาแขก
วิธีการปรุงปลาสเตอร์เจียนในเตาอบ: สูตรในฟอยล์
ปลาสเตอร์ซาร์-ปลาสเตอร์เจียนที่เรียกว่าในสมัยโบราณ พวกเขาชื่นชมเขาสำหรับความจริงที่ว่าคุณภาพของเนื้อสีขาวอยู่ด้านบน ถึงกระนั้นผู้คนก็รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลา แต่ก็มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่รสชาติเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์การรักษาอาหารที่ขาดไม่ได้
เพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ในปลาบ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จำเป็นต้องปรุงปลาในฟอยล์ หากคุณต้องการได้รับอาหารอร่อยให้เพิ่มอาหารเช่นไวน์แห้งสีขาวสมุนไพรอะโรมาติก ขอบคุณพวกเขาปลาจะกลายเป็นที่น่าทึ่งน่ารับประทานฉ่ำฉ่ำและมีกลิ่นหอม
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
- ปลาสเตอร์เจียน - 2.9 กก.
- ไวน์แห้งขาว - 165 มล.
- น้ำมัน - 45 มล.
- ผักชีฝรั่งหยิก - 15 กรัม
- โหระพา (หญ้า) - 7 กรัม
- โหระพา (เมล็ด) - 4 กรัม
- พริกไทยดำ (กราวด์) - 3 กรัม
- เกลือ - 7 กรัม
การทำอาหาร:
- ล้างปลาใต้ก๊อกด้วยน้ำธรรมดา เดินซากด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้หยดน้ำเหลือด้วยเกลือ
- เทิร์นคือสิบสองนาทีอีกครั้งล้างปลาสเตอร์เจียน เทซากด้วยน้ำเดือดร้อนจากทุกด้าน
- ถอดแผ่นออกจากสันเขาปลา ล้างปลาสเตอร์เจียนใต้น้ำเย็นอีกครั้ง
- ตัดหน้าท้องปลาสเตอร์เจียนด้วยมีดที่คมชัดกำจัดภายในอย่าลืมเอาเหงือกออก
- กระดูกครีบสามารถทิ้งไว้ได้ ผสมเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น
- หล่อลื่นปลาอย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำมันมะกอกจากนั้นตะแกรงปลาสเตอร์เจียนด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศซึ่งผสมก่อนหน้านี้
- ถอดจานอบไขมันด้วยน้ำมัน
- วางฟอยล์ไว้ด้านบน ใส่ปลาสเตอร์เจียนที่นั่นเทซากด้วยไวน์ห่อด้วยฟอยล์ ให้ความร้อนแก่เตาอบถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ใส่จานกับปลาที่นั่น
- หลังจาก 12 นาทีฟอยล์สามารถเปิดเผยได้ ให้ปลาเป็นสีน้ำตาลในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้มีเพียงพอประมาณสามสิบนาที
- เมื่อปลาสเตอร์เจียนพร้อมให้ออกจากเตาอบ ถ่ายโอนไปยังจานเทศกาล ตกแต่งและปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณ ให้พวกเขาเห็นคุณค่าของความสามารถของพ่อครัว
สำคัญ: ปลาสเตอร์เจียน - ดังที่ได้กล่าวไปแล้วปลาขาวขุนนางแทบจะไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด มันเพียงพอที่จะลบเกล็ดเล็ก ๆ ซึ่งตั้งอยู่ด้านข้างเหงือกข้างใน
สูตรสำหรับปลาสเตอร์เจียนในเตา
เมื่อคุณตัดสินใจที่จะจัดงานเลี้ยงที่งดงามปลาควรตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างเป็นอันตรายอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นมันไม่ยากเลยที่จะอบปลาเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือเตาอบได้รับการปรับแต่งอย่างดีไม่มีที่ไหนเลยไม่มีอะไรถูกเผาและอบอย่างสม่ำเสมอ
สินค้า:
- ปลาสเตอร์เจียน - 1.9 กก.
- หัวหอม - 7 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 325 กรัม
- ไข่ - 1 พีซี
- สีเขียว - 25 กรัม
- แป้ง - 45 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย - 7 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
การทำอาหาร:
- เตรียมปลาสเตอร์เจียนสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ทำความสะอาดล้างหลังจากลบเหงือก, อวัยวะภายใน
- ปอกเปลือกแครอท, ขูดขนาดกลางตะแกรง (ไม่ประณีต)
- ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด
- นำผักทั้งหมดออกมาและอาบแดด
- ปอกเปลือกมันฝรั่งและต้มจนสุก ทำมันฝรั่งบด เพิ่มแป้ง, ไข่, ผักใบเขียวที่นั่น
- ตะแกรงปลาสเตอร์เจียนด้วยเครื่องเทศ, พริกไทย, เข้าด้านในเข้าไปในไส้ (มันฝรั่งบด, ผัก, เขียวขจีเล็กน้อย)
- เย็บปลาเพื่อไม่ให้ไส้ไม่หลุดออกมา ห่อผลงานศิลปะในฟอยล์
- หลังจากที่คุณสามารถส่งปลาสเตอร์เจียนไปที่เตาอบร้อน (อุณหภูมิ - 190 องศา)
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นหมุนฟอยล์แล้วปล่อยให้ปลาเป็นสีน้ำตาล เมื่ออบอย่างสมบูรณ์วางบนจานตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวผักชีฝรั่ง - รักษาเพื่อน
ปลาดังกล่าวจะถูกกินก่อนอื่นเพราะปลาสเตอร์เจียนไม่สามารถทำลายได้เตรียมในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้ส้ม สิ่งสำคัญคือไม่เพิ่มลงในจาน ดังนั้นมะนาวจำนวนมากสามารถให้ความขมขื่นกับปลาดังนั้นจึงทำลายรสชาติ ดังนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและคุณจะประสบความสำเร็จ
วิดีโอ: วิธีการปรุงปลาสเตอร์เจียนในเตาอบทั้งหมด?
