วิธีการทำหมูบริสเก็ตน้ำเกลือที่บ้าน: สูตรอร่อยในน้ำเกลือไม่มีน้ำเกลือน้ำเกลือเร็วเคล็ดลับวิดีโอ

ในบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อหมูหมูอย่างโอชะที่บ้านวิธีการหยิบมันด้วยมือของคุณเองด้วยตัวเลือกที่แตกต่างกัน

Salt Brisket อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของคนจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินและกินชิ้นไขมันที่น่ารับประทานกับสล็อตที่มีเปลือกขนมปังสีดำและหัวหอมสีเขียวภายใต้แอลกอฮอล์หนึ่งร้อยกรัม แน่นอนว่านี่คือการล่าถอยจากหัวข้อหลัก ท้ายที่สุดเราจะพิจารณาต่อไปว่าคุณสามารถปรุงเนื้อหมูได้อย่างไรในรูปแบบที่แตกต่างกันในบ้านของคุณเองที่บ้าน

มีผลิตภัณฑ์นี้ทุกประเภทในตลาด แต่มีราคาแพงกว่าหมูสดมาก ดังนั้นแม่บ้านจึงชอบที่จะเกลือเนื้อสัตว์ด้วยชั้นไขมันด้วยตัวเอง และแต่ละคนมีสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

หมูที่บ้านจากหมู: ด้วย ekrets ของการเลือกผลิตภัณฑ์และเกลือ

หมูมักใช้สำหรับน้ำเกลือ เพราะไขมันที่มีสล็อตนี้ถือเป็นหนึ่งในคนที่นุ่มนวลบอบบางและอร่อยที่สุด เมื่อคุณเลือกหมูให้ใส่ใจกับคุณภาพ หน้าอกสดจะไม่มีกลิ่นภายนอก ไขมันจะเป็นสีขาวโดยไม่มีเฉดสีเหลืองและชั้นของเนื้อมีสีชมพูที่ละเอียดอ่อน เส้นเนื้อมีคุณภาพดีของกระดูกอกสลับกับเส้นไขมันในระยะทางเดียวกัน ในการสัมผัสผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการแบ่งชั้นและก้อน (โดยเฉพาะในสถานที่ที่ชั้นไขมัน) อย่าใช้ไขมันที่นุ่มเกินไปเนื้อสัตว์ - อาจมีน้ำมาก

เคล็ดลับในการเลือกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสำหรับเกลือ:

• พยายามเลือกน้ำมันหมูด้วยสล็อตจากผู้ขายที่ได้รับการตรวจสอบความซื่อสัตย์แล้วและนำสินค้าดังกล่าวไปใช้โดยตรงจากผู้ที่มีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์สัตว์
• เมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์ให้ความสนใจไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์เนื้อ แต่ยังมีคุณภาพของผิวด้วย เลือกหน้าอกโดยไม่มีความเสียหายต่อผิว
• หากผู้ขายไม่รังเกียจคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของสินค้าของเขาโดยเจาะด้วยมีดคม หากเรื่องมาโดยไม่มีอุปสรรคแล้วหน้าอกมีคุณภาพดี
• อย่าลืมที่จะได้กลิ่นผลิตภัณฑ์ถ้ากลิ่นหอมเป็นที่น่าพอใจจากนั้นก็อย่าลังเล
• หากต้องการน้ำลายไขมันด้วยช่องให้ใช้เกลือเกลือขนาดใหญ่ เกลือขนาดเล็กไม่สามารถซึมชั้นลึกของหน้าอกได้ แต่เป็นไอโอดีนและยิ่งแย่ไปกว่านั้นมันเผาไหม้ชั้นบนของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะเป็นการเพิ่มข้อมูลอุณหภูมิภายในไขมันซึ่งคุกคามความเสียหายอย่างรวดเร็วต่อหน้าอก
• ก่อนที่จะเกลือและโดยทั่วไปก่อนที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์โดยไม่ล้มเหลวให้เอาไขมันเล็ก ๆ ขูดผิวด้วยมีด หลังจากนั้นล้างหน้าอกใต้ก๊อกล้างด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดกระดาษแห้ง
• สำหรับการเกลือให้ใช้เฉพาะเคลือบแก้วสแตนเลสจานพลาสติก หม้ออลูมิเนียมและภาชนะบรรจุที่มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์ไม่เหมาะสม

วิธีการหยิบหน้าอกด้วยกระเทียม - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สูตรสูตร

ผู้ที่รักเนื้อสัตว์จะไม่ปฏิเสธอาหารอันโอชะเช่นนี้เพราะผลิตภัณฑ์มี kilocalories มากมาย และเพื่อที่จะฟื้นฟูความแข็งแรงก็เพียงพอที่จะกินไขมันหลายชิ้นด้วยช่องและคุณจะเต็มไปด้วยความแข็งแรง มีหลายวิธีในการทำน้ำตาหน้าอกและเราจะศึกษาต่อไป หลังจากอ่านพวกเขาคุณจะเตรียมอาหารอันโอชะด้วยตัวเลือกที่เหมาะสมอย่างอิสระ

วิธีการรับหน้าอกด้วยกระเทียม - สูตร:

ผักนี้มีกลิ่นหอมพิเศษที่คุณไม่สามารถสับสนกับอะไรได้ กระเทียมยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและแม้กระทั่งฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้อย่างน้อยในปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ป่วย และหน้าอกที่มีกระเทียมเป็นคู่ที่ไม่เหมือนใครซึ่งขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายสูญเสียความแข็งแรงไม่เพียง แต่จะรักษาระบบภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการให้ความร้อน

วัตถุดิบ:

• เต้านมสด - 650 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อหมู - 3 กรัม
• กระเทียม - 13 กรัม
• เกลือ - 175 กรัม

การทำอาหาร:

1. หลังจากที่คุณทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากขยะต่าง ๆ ด้วยมีดซึ่งสามารถสะสมในระหว่างการขนส่งเนื้อสัตว์ไปยังตลาด ฯลฯ ทำการเจาะเล็ก ๆ ในมีดในกระดูกอกแล้วเติมด้วยเครื่องเทศกระเทียม
2. คลุมฟันแต่ละซี่ของกระเทียมจากเปลือกแล้วแบ่งฟันแต่ละซี่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตอนนี้ในช่องที่ทำด้วยมีดในหมูก่อนเติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยจากนั้นใส่กระเทียม
4. ตะแกรงหน้าอกทั้งหมดด้วยเกลือเครื่องเทศ
5. วางไว้ในจานและยังคงเติมด้วยเกลือจากทุกด้าน
6. ครอบคลุมด้วยฝาปิดบนโต๊ะประมาณ 9-11 ชั่วโมงจากนั้นส่งไปยังสถานที่เย็นเท่านั้น

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันหน้าอกสามารถนำมาจากอาหารและห่อด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาดแล้ววางในที่เย็นอีกครั้ง หลังจากยี่สิบสี่ชั่วโมงผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน เก็บน้ำมันหมูไว้ในช่องแช่แข็งดังนั้นขยายวันหมดอายุสำหรับเขา

Pork Bridegroom ในน้ำเกลือเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด: คำอธิบายโดยละเอียด

ขอให้หลายคนบอกว่าพวกเขาเต็มไปด้วยไขมัน แต่ก็ยังผู้หญิงกองพลน้อยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และหลายชิ้นที่คุณกินตลอดทั้งวันจะไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำหนักของคุณในทางใดทางหนึ่ง ถึงกระนั้นในไขมันมีวิตามิน A, E, D, F, กรดไขมัน, ซีลีเนียม, เลซิติน - จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ เพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์นี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้คุณจะต้องเรียนรู้ศิลปะการเลี้ยงผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณเอง

วิธีรับสินบนในน้ำเกลือ?

วัตถุดิบ:

• หน้าอกสด - 950 กรัม
• ใบเบย์ - 3 กรัม
• ไข่ - 1 พีซี
• น้ำ - 950 มล.
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น กอโรชิน
• พริกไทยหอม - 9 ชิ้น กอโรชิน
• พริกไทยคม - 1 พีซี
• กระเทียม - 10 กรัม
• กานพลู - 4 ชิ้น
• ผักชี (เมล็ด) - 2 กรัม
• มัสตาร์ด (เมล็ด) - 1 กรัม
• ยี่หร่า (เมล็ด) - 0.5 กรัม
• เมล็ดยี่หร่า - 0.5 กรัม
• เกลือ - 125 กรัม

การทำอาหาร:

1. แบ่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกเป็นชิ้นส่วนโดยประมาณขนาด - 6 คูณ 8 ซม. และวางไว้ในกระทะเคลือบฟัน
2. ใช้น้ำดื่มบรรจุขวดแล้วเทลงในกระทะอื่น (เคลือบสแตนเลส ฯลฯ )
3. ในภาชนะที่มีน้ำลดไข่ เทลงในกระทะแล้วเข้าไปยุ่งกับไข่ดิบขึ้นไปที่พื้นผิว ตอนนี้คุณสามารถรับไข่
4. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเกลือยกเว้นหน้าอก
5. ใส่บนเตาปรุงอาหารจนเดือดและหกนาทีหลังจากนั้น แต่มีความร้อนต่ำแล้ว
6. ปล่อยให้เย็นด้วยน้ำเกลือถึง 45-50 องศาจากนั้นเติมด้วยพวกเขาแบ่งออกเป็นส่วนหนึ่งของหน้าอก ไขมันจะต้องเทลงอย่างสมบูรณ์เพื่อไม่ให้ยื่นออกมากับผิวน้ำ
7. ครอบคลุมมวลเสร็จแล้วด้วยฝาและส่งในที่เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

สำคัญ: อย่าเก็บหน้าอกเป็นเวลานานในน้ำเกลือมันจะดีกว่าที่จะวางลงบนจานในตู้เย็นหลังจากดอง

วิธีน้ำเกลือที่บ้าน: G ตัวเลือก orex สำหรับดองในหม้อหุงช้า

หากคุณมีหม้อหุงช้าคุณยังสามารถลองตัวเลือกนี้สำหรับการเกลือผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับในคำอธิบายด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• หน้าอกสด - 975 กรัม
• น้ำ - 975 มล.
• เกลือ - 125 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม
• พริกไทยดำ - 9 ชิ้น กอโรชิน
• ใบเบย์ - 3 กรัม
• Luke Husk - 5 กรัม
• กระเทียม - 4 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างแกลบหัวหอมในกระชอน แช่และออกไปสักพักปล่อยสิ่งสกปรกไว้ข้างหลังเธอ
2. ปิดชามมัลติคอร์เกอร์ด้วย lavrushka และด้านบนด้วยแกลบสะอาด
3. นำน้ำไปต้มละลายเกลือทั้งหมดน้ำตาลในของเหลว
4. ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำเกลือปรุงบนเตาในหม้อหุงช้า
5. หน้าอกแบ่งออกเป็นชิ้น 6 คูณ 8 ซม. และลดมัลติคิคลงในชาม
6. ใส่อุปกรณ์ไฟฟ้าในโหมดตุ๋น (40 นาที) เมื่อกระบวนการสิ้นสุดลงอย่าเปิดห้องครัวหลายคนเป็นเวลาสามชั่วโมง
7. เมื่อเวลาผ่านไปใช้ผลิตภัณฑ์ ตะแกรงแต่ละชิ้นด้วยกระเทียมและพริกไทย จากนั้นใส่หน้าอกในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง หลังจากแช่แข็งลอง

วิธีแสดงความยินดีกับหน้าอกที่บ้าน: เกลือแห้งเป็นส่วน ๆ

หน้าอกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะพร้อมในสองวัน

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• เต้านมหมู - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 85 กรัม
• พื้นพริกไทย (สีดำ) - 14 กรัม
• พริกไทย (สีแดง) กราวด์ - 4 กรัม
• กระเทียม - 6 กรัม

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยไขมัน เตรียมมันสำหรับการพุ่งเข้าใช้ตัดเป็นส่วนที่เท่ากัน 7 โดย 8 หรือ 5 ถึง 7
2. ผสมเครื่องเทศ รู้จักท่าเรือในกระดูกอกเพื่อให้คุณสามารถวางกระเทียมตัดบนจานที่นั่น
3. เดินหั่นให้ดีในเกลือเทเครื่องเทศและกระเทียมลงในบาดแผล
4. ตอนนี้เทเกลือลงที่ด้านล่างของกระทะเคลือบฟัน วางหน้าอกที่นั่นและยังเทเกลือ - ไม่ประหยัด
5. ครอบคลุมด้วยฝาปิดปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ประมาณห้าชั่วโมง)
6. จากนั้นส่งไปที่ความเย็น หลังจาก 40 ชั่วโมงคุณสามารถลองกองพลที่มีกลิ่นหอมด้วยขนมปังผักใบเขียวหรือไม่มีใครคุ้นเคย

หลังจากที่คุณอ่านสูตรอาหารเหล่านี้คุณสามารถปรุงเนื้อหน้าอกด้วยมือของคุณเองโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือขอบคุณคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ผู้ชายที่ลองของว่างเย็น ๆ นี้จะขอให้คุณทำมากกว่านี้ เพราะตามกฎแล้วอาหารเหล่านี้จะออกจากชั้นวางของตู้เย็นอย่างรวดเร็วและสิ้นสุดในวันแรก อร่อย!

วิดีโอ: วิธีการน้ำเกลือหมูเนื้อหน้าอก?