วิธีการปรุงปลาคอดอร่อยในเตาอบ? วิธีทำลาบการ์ด, หม้อตุ๋น, คัตเล็ต, คอดกับชีส, หัวหอมและครีมเปรี้ยว, ผัก, ไส้ผัก, มันฝรั่ง, ฟักทอง, บร็อคโคลี่กะหล่ำปลี, มายองเนส, มะเขือเทศ

ในบทความนี้เราจะพิจารณาอาหารอร่อยที่สามารถเตรียมได้ในที่ที่มีปลาค็อด

เนื้อหา

ปลาค็อดเป็นปลาที่สามารถอาศัยอยู่ในมหาสมุทรเท่านั้น ดังนั้นบ่อยครั้งที่คนกินมันในรูปแบบกระป๋อง หากคุณโชคดีและคุณได้รับปลาแช่แข็งสดใหม่คุณสามารถแสดงจินตนาการและปรุงอาหารจานที่เหลือเชื่อ

ตามกฎแล้วผู้คนจะทอดปลาด้วยกระดูก อย่างไรก็ตามคุณสามารถต้มปลาค็อดใส่ออกไปอบ อบปลาตัวเล็ก ๆ และสับสเต็กขนาดใหญ่

วิธีการปรุงปลาในเตาอบ: เคล็ดลับ

ลองใช้รหัสที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1 กิโลกรัม แต่อย่าตัดหน้าท้องปลา เพียงถอดหัวของคุณออกแล้วถอดอวัยวะภายในออกผ่านรู นอกจากนี้ยังนำฟิล์มมืดที่อยู่ด้านในของท้อง เมื่อคุณตัดปลา COD คุณจะได้รับชิ้นส่วนโค้งมน
ก่อนอื่นละลายปลา วางซากในน้ำเค็มเย็น ขอบคุณน้ำแร่ธาตุจากเนื้อปลาจะไม่หายไป ละลายน้ำแข็งปลาที่ถูกตัดโดยไม่มีน้ำมิฉะนั้นปลาจะกลายเป็นน้ำสูญเสียรสนิยมของตัวเอง
COD มีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นวางปลาก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถใช้มะนาวไวน์น้ำวัชพืชสำหรับสิ่งนี้
คุณสามารถปล่อยให้ cod ในของเหลวโดยการเพิ่มสมุนไพรรากหรือเครื่องเทศลงไป เพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือจากแตงกวาไปยังของเหลว นี่คือการขจัดกลิ่นส่วนเกิน
สำหรับการอบให้ใช้ฟอยล์หรือแขนเสื้อ

เพื่อให้ปลาถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกให้เปิดในระหว่างการอบแล้วอบที่อุณหภูมิสูง ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาไม่แห้ง
COD มีเกล็ดเล็กและบางมาก นำออกด้วยผิวหนังและอบปลาด้วยตัวเองโดยการโรยชีสขูดที่ด้านบน

ปลาค็อดอบในเตาอบด้วยชีส: สูตร

Cook Cod เป็นกระบวนการที่ง่าย สิ่งสำคัญในกรณีนี้คือการตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื้อปลา - 700 กรัม
มะนาว
หัวหอม - 2 ชิ้น
ชีสแข็ง - 180

กระบวนการทำอาหาร:

น้ำแข็งละลายล้างแล้วถอดครีบออก Cod แห้ง
เกลือปลาถูด้วยเครื่องเทศโรยน้ำมะนาว
ตัดหัวหอมในวงแหวนขนาดใหญ่ใส่แผ่นอบ ใส่ชิ้นส่วนของ Cod อีกครั้งหมอนหัวหอม
โรยจานด้วยชีสก่อนหน้านี้ถูมัน
นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

Cod อบในเตาอบในฟอยล์: สูตร

ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้ซื้อสิ่งต่อไปนี้:

ปลาขนาดใหญ่
กระเทียม - 3 ฟัน
พาสลีย์
น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างปลาให้สะอาด ตัดปลา ตะแกรงซากด้วยกระเทียมสับพริกไทยน้ำมันลีนเกลือ เทปลาด้วยน้ำมะนาว
วางปลาในแผ่นอบใกล้กับฟอยล์
นำเข้าอบในเตาอบจนสุก

Cod อบในเตาอบด้วยแป้งชีส: สูตรอาหาร

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับสต็อก:

เนื้อปลา - 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 5 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ปลาละลายน้ำแข็งแห้ง ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในแม่พิมพ์ เกลือปลาพริกไทย
ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมวางปลาที่อยู่ด้านบน หากคุณทานมะเขือเทศขนาดเล็กให้ตัดเป็น 2 ส่วน
ผสมมัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยวเกลือ
คลุมคอดกับผักด้วยซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีส
นำเข้าอบประมาณ 30 นาที คุณสามารถเพิ่มอีกนิดหน่อย

วิธีการปรุงปลาในเตาอบ: สูตรหม้อตุ๋น

ตุน:

เนื้อปลา - 650 กรัม
กระเทียม - 3 ชิ้น
ครีมไขมัน - 370 มล.
หัวหอม - 1 พีซี
เนย - 65 กรัม
ผักชีฝรั่งสด
ผิวมะนาว
Parmesan - 50 กรัม
แครกเกอร์ค้อน - 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 พีซี
มันฝรั่ง - 700 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปข้นมันฝรั่ง เพิ่มครีมลงไป (1 \\ 2 ช้อนโต๊ะ), ไข่, เนย
ทอดหัวหอมกับกระเทียมความเอร็ดอร่อยมะนาวในรูปแบบ เมื่อส่วนผสมถูกทอดให้ใส่ปลาไว้ในรูปร่าง
เทปลาด้วยครีมผักชีฝรั่ง
แจกจ่ายมันฝรั่งบดรอบ ๆ ปลาเพื่อให้ครอบคลุม COD อย่างสมบูรณ์
ตะแกรงชีสเพิ่มแครกเกอร์ แจกจ่ายมวลผ่านปลา
อบไม่เกิน 25 นาที

วิธีการปรุงปลาในเตาอบ: สูตรคัตเล็ต

ตุนส่วนผสมดังกล่าว:

เนื้อปลา - 500 กรัม
หัวหอม - 1 พีซี
ชีส - 75 กรัม
แครอท - 1 พีซี
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 พีซี

กระบวนการทำอาหาร:

เปลี่ยนปลาค็อดให้เป็นเนื้อสับ
ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นใส่หัวหอมแครอทขูดและก้อนชีสหั่นบาง ๆ
เพิ่มครีมเปรี้ยว เกลือมวลเพิ่มไข่ตีพริกไทยเล็กน้อย
รูปแบบคัตเล็ตใส่ไว้ในแม่พิมพ์
นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

Cod อบในเตาอบด้วยผักหมัก: สูตรอาหาร

ซื้อในร้านค้าและตุน:

เนื้อปลา - 500 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 พีซี
Paste มะเขือเทศ - 40 กรัม
รากคื่นกระรุ๊
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
อบเชย
กานพลู
พริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

ตะแกรงราก
ตัดหัวหอมในครึ่งแหวน
ทอดผักสลับกัน เริ่มต้นด้วยทอดหัวหอมแล้วขึ้นฉ่าย เพิ่มแครอทในตอนท้าย
ใส่ผักทอด ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 8 นาที
เทน้ำต้ม (แก้วสองใบ) ลงในกระทะเกลือใส่น้ำตาลเครื่องเทศ โปรตีนหมักประมาณ 18 นาทีเพิ่มน้ำส้มสายชูในตอนท้าย
ตัดปลาออกเป็นชิ้น ๆ ทอด
ใส่ชิ้นปลาในหมัก
เปลี่ยนจานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
เสิร์ฟปลาด้วยมันฝรั่งต้ม

Cod อบในเตาอบด้วยการเพิ่มหัวหอมและครีมเปรี้ยว: สูตร

ตุน:

เนื้อปลา - 500 กรัม
พริกไทยดำ
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรสด
หัวหอม - 2 ชิ้น
แครกเกอร์บด
แป้ง

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างปลาค็อดตัดเป็นชิ้น ๆ แห้ง
ผสมเกลือกับพริกไทย ตะแกรงปลาด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้น ปล่อยให้เนื้อดองอยู่พักหนึ่ง
ปอกเปลือกหัวหอมตัดแหวนทอดใส่ในชาม
ราดเนื้อในแป้งทอด
ใส่ปลาในแผ่นอบโรยบนหัวหอม
เทปลาด้วยครีมเปรี้ยวด้วยการเพิ่มผักใบเขียว
ตกแต่งจานด้วยแครกเกอร์บด
นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

วิธีการปรุงปลาในเตาอบ: สูตรตัวกรองหอม

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับสูตร:

สเต็กปลา - 4 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
มะนาว - 1 พีซี
ไวน์แห้งขาว - 100 มล.
ชีส - 120 กรัม
หญ้า
แครกเกอร์บด - 30 กรัม
ที่รัก - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างปลาแห้ง โรย 1 \\ 2 มะนาวด้วยน้ำผลไม้ตะแกรงด้วยเกลือทิ้งไว้ 30 นาที
ตัดหัวหอมด้วยแหวนทอด
ตัดมะนาวเป็นชิ้นทอดเพิ่มน้ำผึ้งและเกลือ หลังจาก 2 นาที เพิ่มไวน์ปกป้องส่วนผสมเป็นเวลา 7 นาที
ใส่ปลาลงในแม่พิมพ์ใส่หัวหอมซึ่งเป็นส่วนผสมของมะนาว
อบปลาไม่เกิน 15 นาที

วิธีการปรุงปลาในเตาอบด้วยไส้ผัก?

ตุน:

เนื้อปลา - 350 กรัม
หัวหอม - 50 กรัม
มะเขือเทศ - 100 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 พีซี
กระเทียม - 1 ฟัน
น้ำมะนาว

กระบวนการทำอาหาร:

ละลายน้ำแข็งปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ
ตัดหัวหอมทำความสะอาดพริกไทยตัดด้วยลาย ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นสับกระเทียม
จากเกลือพริกไทยกระเทียมและเครื่องเทศเตรียมหมัก เพิ่มน้ำมะนาวเนย บดปลาในหมักออกไปสักพัก
ใส่คานแถบพริกไทยมะเขือเทศในภาชนะ
หล่อลื่นแผ่นอบใส่ใบฟอยล์ วางผักลงในฟอยล์ปลาค็อดด้านบน คลุมปลาด้วยหมักและคลุมด้วยฟอยล์ให้แน่น
อบปลาเป็นเวลา 30 นาที เปิดฟอยล์ใส่อีกครั้งเพื่ออบต่อหน้าเปลือกโลกกรอบ

วิธีการปรุงปลาในเตาอบด้วยไวน์ขาว?

สเตลส่วนผสม:

ปลา - 1 พีซี
กระเทียม - 2 ฟัน
ไวน์ขาว - 75 มล.
พาสลีย์
น้ำมะนาว - 20 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

บดกระเทียมเกลือพริกไทยผสมกับน้ำมะนาว
หล่อลื่นปลาด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้น ออกจาก COD สักพักเพื่อหมัก
ใส่แผ่นกระดาษฟอยล์ในรูปแบบใส่ปลา จากฟอยล์ทำด้านข้างที่ขอบ สเปรย์คอดกับสมุนไพรเทไวน์
อบจานเป็นเวลา 25 นาทีน้ำบางครั้งน้ำผลไม้ที่ปรากฏขึ้นเพื่อให้ปลาคอดไม่แห้ง
เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วบนโต๊ะร้อน

วิธีการปรุงปลาในเตาอบในซอสถั่วเหลือง?

ตุน:

ปลา - 500 กรัม
หัวหอม - 1 พีซี
กระเทียม - 3 ฟัน
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 35 กรัม
วอดก้า - 10 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ทำความสะอาดปลาล้างตัดเป็นชิ้น ๆ
ปอกเปลือกหัวหอมตัดกระเทียมอย่างประณีต
ผสมส่วนประกอบต่อไปนี้: ซอส, พริกไทย, เกลือ, วอดก้า
ตะแกรงปลาด้วยน้ำดองนี้ ใส่ในความเย็นเป็นเวลา 30 นาที
วางปลาในรูปอบประมาณ 20 นาที

วิธีการปรุงปลาในเตาอบในมายองเนสและมะเขือเทศวาง?

ตุน:

ปลา
มายองเนส - 80 กรัม
Paste มะเขือเทศ - 80 กรัม
ชีส - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ทำความสะอาดปลาล้างตัดเป็นชิ้น ๆ
ในภาชนะบรรจุมายองเนสผสมกับวางเกลือและพริกไทยขม บดมวลปลาออกไป 30 นาที นาวิกโยธิน.
ใส่ปลาในรูปแบบบินด้วยหมักปกคลุมด้วยฟอยล์
นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
ถอดปลาค็อดโรยด้วยชีสใส่อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที