บทความนี้มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ชื่นชอบการทำอาหาร คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบแพนเค้กจากผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน (อาหาร, คัสตาร์ด, ยีสต์)
เนื้อหา
ทุกคนรู้ดีว่าอาหารเป็นแพนเค้ก พวกเขาเหมาะสำหรับอาหารเช้าพร้อมกาแฟเข้มข้นหนึ่งถ้วยและสำหรับอาหารสำหรับครอบครัวไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม พวกเขาสามารถเตรียมด้วยไส้ที่แตกต่างกันทั้งหวานและเค็ม และไม่มีสูตรสำหรับทำแพนเค้ก เราจะพิจารณาวิธีการปรุงแพนเค้กที่บ้านใน Kefir
วิธีทำแพนเค้กบน kefir: step -by -step สูตร
ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักลงในแป้งสำหรับแพนเค้กคุณจะสังเกตเห็นว่าขอบคุณแพนเค้กจะกลายเป็นปุยอากาศเปิด
สูตรแพนเค้ก kefir
วัตถุดิบ:
- fat Kefir (3.2%) - ครึ่งลิตร
- ไข่สองฟอง
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- โซดายังเป็นครึ่งหนึ่งช้อน
- น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่สามตัว
- แป้ง - สองถ้วยหรือ 2 แก้ว
- น้ำเดือด - หนึ่งถ้วยหรือ 1 ถ้วย
การตระเตรียม:
- ผสม kefir กับไข่ในภาชนะแยกต่างหากด้วยเครื่องปั่น
- จากนั้นเกลือมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มน้ำตาลความร้อนเล็กน้อยถึงอุณหภูมิ 50-53 องศา
- เทแป้งร่อนลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
- มวลจะกลายเป็นหนาเจือจางด้วยน้ำร้อนและโซดา
- ในตอนท้ายให้เทน้ำมันลีนลงในส่วนผสม
- ใช้กระทะด้วยจาระบีเคลือบเทฟลอนพิเศษด้วยไขมันน้ำมันหมูหรือน้ำมันลีนและให้ความร้อน
- จากนั้นเทแป้งด้วยชั้นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วอบแพนเค้ก Openwork
สำคัญ: หากแป้งกลายเป็นหนาและไม่แพร่กระจายในกระทะแล้วเจือจางด้วยน้ำเดือดเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
Pancakes Buckwheat บน kefir, สูตร
อาหารรัสเซียมีความหลากหลายมาก แฟน ๆ ของรสชาติดั้งเดิมของอาหารอาจชอบแพนเค้กบัควีทของเราในผลิตภัณฑ์เปรี้ยวที่มีประโยชน์ - Kefir
วิธีการปรุงแพนเค้กบัควีท?
วัตถุดิบ:
- แป้งบัควีท - หนึ่งถ้วยหรือแก้ว
- non -fat kefir (1%) - หนึ่งถ้วยหรือแก้ว
- น้ำ - หนึ่งถ้วยหรือแก้ว
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ - สองชิ้น
- ช้อนน้ำตาล-แซนด์สอง
- น้ำมันเบา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
- ตีไข่แล้วเติมเกลือน้ำตาลแป้งที่นั่น
- หากมีกลูเตนเล็กน้อยในการทดสอบแพนเค้ก - เพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อย
- เทน้ำลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
- ทำน้ำมันลงในกระทะอุ่นแล้วเทแป้งทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
แพนเค้กข้าวโพดบน kefir สูตร
ใครตัดสินใจที่จะกินที่ถูกต้องเขาสามารถจ่ายได้อย่างน้อยบางครั้งก็กินแพนเค้กจากแป้งข้าวโพด อาหารนี้จะไม่ทิ้งเซนติเมตรพิเศษที่เอวของคุณ
วิธีการปรุงแพนเค้กจากแป้งข้าวโพดด้วยตัวเอง?
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวโพด - หนึ่งถ้วย
- fatfound Kefir - หนึ่งถ้วย
- โซดา - หยิกเล็ก ๆ
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- วานิลลาน้ำตาล - สำหรับกลิ่นหอม
- น้ำต้ม - หนึ่งถ้วย
- ไข่ - สองชิ้น
- ธัญพืชข้าวโพด
การตระเตรียม:
- ตีไข่เท kefir, เทโซดา, เกลือ, แป้ง
- จากนั้นเทน้ำร้อนด้วยลำธารบาง ๆ
- เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในแป้ง
- เทน้ำมันข้าวโพดลงในกระทะอุ่น
- อบแพนเค้กทั้งสองด้าน
แพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir
ตั้งแต่วัยเด็กข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน ผู้ปกครองมักจะให้เธอเป็นอาหารเช้าและเด็ก ๆ ตามกฎแล้วไม่ได้กินเธอด้วยความสุขเสมอไปแม้จะได้รับประโยชน์ อย่างไรก็ตามจาก Oatmeal คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ Porridge เท่านั้น แต่ยังมีแพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพ เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้ เพราะพวกเขาสามารถยัดไส้ด้วยไส้หวาน
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย
- ครึ่งถ้วยเซโมลินา
- โซดา - 1/4 ส่วนหนึ่งของช้อนชา
- น้ำมัน - ช้อนขนาดใหญ่สองตัว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- kefir - หนึ่งถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม:
- ผสมเกล็ดข้าวโอ๊ตกับ manka เทผลิตภัณฑ์กรดแลคติกปล่อยให้มันบวมเป็นเวลาสองชั่วโมง
- จากนั้นเททุกอย่างที่เหลือลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะที่มีความร้อนด้วยเนย
- ไส้สามารถเลือกลิ้มรสได้
แพนเค้กไรย์บน kefir
แม้ในสมัยก่อนในรุสแม่บ้านอบแพนเค้กบนแป้งข้าวไรย์บด รสชาติของแพนเค้กดังกล่าวค่อนข้างชวนให้นึกถึงวาฟเฟิลธรรมดา คุณสามารถอบพวกเขาตามสูตรต่าง ๆ และเราจะพิจารณาสูตรสำหรับแพนเค้กข้าวไรย์ใน Kefir
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
- แป้งไรย์ - หนึ่งถ้วย
- kefir - หนึ่งถ้วย
- ช้อนน้ำตาลสองหรือสามช้อน
- โซดา - 1/4 ช้อนเล็ก ๆ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไข่หนึ่งฟอง
- น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- ผสมส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมด
- จากนั้นเท kefir ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มไข่ด้วยขั้นตอนต่อไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทน้ำมันและปล่อยให้องค์ประกอบยืนขึ้นประมาณสิบห้านาที
- จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะจากทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะโดยมีหรือไม่มี
แพนเค้กลูกไม้บน kefir
แพนเค้กวงกลมบน Kefir สามารถตกแต่งได้จริงของโต๊ะเทศกาล หากคุณศึกษาสูตรอาหารด้านล่างอย่างระมัดระวังคุณจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงแพนเค้กที่สวยงาม
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
- kefir - หนึ่งถ้วย
- นม - หนึ่งถ้วย
- ครีม - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
- ไข่ - สองชิ้น
- วานิลลินสำหรับกลิ่นหอม
- น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่สองตัว
- ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
- flour-9-12 Spoons (จะเข้ามาเท่าไหร่)
การตระเตรียม:
- เทนมครีม kefir ลงในภาชนะ
- เพิ่มไข่ที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นเทวานิลลินน้ำตาลผงฟูและแป้งท้าย
- เอาชนะแป้งปล่อยให้มันยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง
- อบแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืช
แพนเค้กอาหารบน kefir
สำหรับอาหารตามที่กล่าวไว้ข้างต้นมันเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมแพนเค้กบน kefir -fat ต่ำและไม่ได้อยู่ในแป้งขาวข้าวสาลี
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
- แป้งลินิน - หนึ่งถ้วย
- non -fat kefir - หนึ่งถ้วย
- เกลือ - หนึ่งหยิก
- กระรอกไข่ไก่สองตัว
- น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
การตระเตรียม:
- เพิ่มเกลือโปรตีนให้กับ kefir, ผสมส่วนประกอบ
- จากนั้นเทแป้งและผสมด้วย
- ปล่อยให้แป้ง "พักผ่อน" - 30 นาที
- หล่อลื่นกระทะด้วยแปรงด้วยน้ำมันและแพนเค้กทอดทั้งสองด้าน
- ใช้ไส้อาหาร
แพนเค้กคัสตาร์ดบน kefir, สูตร
แพนเค้กวิหารจะชอบอาหารรสเลิศที่แท้จริง
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
- kefir - หนึ่งถ้วย
- น้ำเดือด - หนึ่งถ้วย
- แป้งข้าวสาลี crouped - หนึ่งถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชาคุณสามารถน้อยลง
- ไข่สองฟอง
- โซดาเล็ก ๆ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สามช้อน
การตระเตรียม:
- ผสม kefir, เกลือ, ไข่และแป้งก่อน
- ขั้นตอนต่อไปในการต้มน้ำโซดาผสมผสม
- เทน้ำเดือดลงในมวลด้วย kefir ผสมและปล่อยให้ยืนประมาณ 5-7 นาที
- อบแพนเค้กในน้ำมันพืช
แพนเค้กที่เขียวชอุ่มบน Kefir, Photo
ด้านล่างดูรูปถ่ายแพนเค้กที่งดงามและแสนอร่อยบน Kefir:
วิดีโอ: แพนเค้กยีสต์บน kefir ในหม้อหุงช้า
ฉันลองแพนเค้กของแพนเค้กบน Kefir (ตามสูตรในบทความ) - อร่อย ผมแนะนำให้.