วิธีการประมวลผลเห็ดทำอาหารและทอด: สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเห็ด เห็ด -พาย lumpy, ซุปถั่วเห็ด, สลัด, ม้วนเนื้อ, ข้าวกับ rawers: สูตร

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับการทำอาหารดิบ

เนื้อหา

Rawsers ไม่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ได้มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพอใจ อย่างไรก็ตามหากคุณสามารถรวบรวมและประมวลผลได้อย่างถูกต้องคุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่คุณไม่เพียงทำซุป แต่ยังทำหม้อตุ๋นเห็ดสลัด ฯลฯ

วิธีรักษาเห็ดวัตถุดิบอย่างเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารและการทอด

แม้จะมีชื่อของมันซึ่งทำให้เข้าใจผิดจำนวนมาก แต่ไม่แนะนำให้กินดิบ ในเวลาเดียวกันพวกเขาต้องการน้อยกว่าเห็ดอื่น ๆ ในการแปรรูป Raws ไม่จำเป็นต้องแช่ในหนึ่งวันคุณไม่จำเป็นต้องต้ม 3 ครั้ง ฯลฯ การประมวลผลที่เหมาะสมของเห็ดเหล่านี้มีดังนี้:

หากคุณรวบรวมเห็ดให้ตรวจสอบตะกร้าของคุณในป่าอย่างละเอียด โยนเห็ดเก่าและใหญ่เกินไปจากมันรวมถึงพวกดิบที่ได้รับความเสียหายจากหนอนด้วง ฯลฯ
ล้างเห็ดที่บ้านใต้น้ำไหล หากมีหลายคนให้หยิบน้ำขึ้นไปในอ่างอาบน้ำให้ล้างเห็ดในนั้น ก่อนที่จะทิ้งน้ำให้แน่ใจว่าได้กำจัดขยะทั้งหมดออกไป หลังจากซักผ้าคุณสามารถปรุงอาหารและทอดเห็ด

วิธีการปรุงเห็ดของ Rahs?

ต่อไปเราถ่ายโอน Russula ลงในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยมันอย่างสมบูรณ์
ไฟใต้กระทะควรมีความแข็งแรงนำน้ำไปต้มลดไฟใต้ภาชนะเราต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้น
เราทำให้ภาชนะบรรจุด้วยเครื่องเทศตามต้องการเกลือโดยไม่ล้มเหลวและปรุงเห็ดอีก 40 นาที
หากต้องการคุณสามารถต้มเห็ดได้ 2 ครั้ง แต่เป็นการแสดงให้เห็นว่าไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลอย่างละเอียด
เราโยนเห็ดที่เสร็จแล้วลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออกมาจากพวกเขาอย่างสมบูรณ์จากนั้นเห็ดสามารถใช้ในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน

วิธีทอดเห็ดดิบ?

เกี่ยวกับ ผัดดิบจากนั้นคุณสามารถพูดสิ่งต่อไปนี้:

คุณสามารถทอดเห็ดต้มหรือดิบและแช่ในน้ำได้แล้ว หากคุณต้องการทอดเห็ดต้มกระบวนการนี้จะใช้เวลา 10 นาทีจากคุณ เนื่องจาก Russulas พร้อมแล้วและพวกเขาจำเป็นต้องทอดเล็กน้อย
หากคุณต้องการทอดเห็ดดิบให้ล้างพวกเขาให้เทพวกเขาสองสามชั่วโมง ล้างด้วยน้ำจากนั้นล้างออกอีกครั้งทำความสะอาดสับและทอดด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 25 นาที
แน่นอนในขั้นตอนการเตรียมการคุณต้องเพิ่มเกลือเครื่องเทศหัวหอมและกระเทียมลงในเห็ด - ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้รสชาติของ rahs piquant มากขึ้น

จะแช่แข็งเห็ดดิบได้อย่างไร?

ฉันต้องบอกว่า rahs ไม่เพียง แต่จะปรุงและทอดได้ตามที่พวกเขาจะทำได้ ตรึง

ล้าง Russula แช่พวกเขาครึ่งชั่วโมงและเดือดเป็นเวลา 25 นาที ในน้ำเค็ม เอาเห็ดลงบนกระชอนรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระบายออกจากพวกเขา
หลังจากนั้นให้วางผลิตภัณฑ์บนแพ็คเกจและแช่แข็ง
ถัดไปถ้าจำเป็นรับ Russula, ละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารตามสูตร

เห็ดดิบทอดกับหัวหอมและสมุนไพร: สูตรอาหาร

จานดังกล่าวเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย ในเวลาเดียวกันก็สามารถเพิ่มเข้าไปในเครื่องเคียงต่าง ๆ หรือกินเหมือนจานอิสระ

ดิบดิบ - 1 กิโลกรัม
ONION-2-3 พีซี
กระเทียม - 5 กลีบ
Dill, Parsley - 1 Bunch
น้ำมันพืชกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า - ตามดุลยพินิจของคุณ

เราจะเตรียมสินค้าด้วยวิธีนี้:

ชีสของฉันเราเอาขยะออกจากพวกเขาหากจำเป็น ถัดไปแช่เห็ดในน้ำเค็มและรอประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเห็ดจะพร้อมสำหรับการเตรียมการต่อไป
เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ หรือถ้าต้องการในครึ่งวง ในหลักการหัวหอมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายเห็ดดังนั้นผู้ที่รักผักนี้สามารถใช้หลอดไฟ 3 และ 4
เราทำความสะอาดกระเทียมและบดด้วยมีด หากคุณชอบที่จะทำให้จานคมมากขึ้นให้ใช้กระเทียมมากขึ้น
ล้างเขียวแห้งและสับ
เทน้ำมันพืชปริมาณที่ระบุลงในกระทะแล้วเติมเนยลงไป เมื่อส่วนผสมของน้ำมันร้อนขึ้นใส่เห็ดลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดให้เพิ่มหัวหอมลงในภาชนะและเตรียมส่วนผสมต่อไปเป็นเวลา 10 นาที
ต่อไปเราจะเขย่าเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องเทศเกลือ นอกจากนี้วางกระเทียมและผักใบเขียวในกระทะผสมส่วนผสมและนำไปสู่ความพร้อมอีก 5 นาที

เห็ดทอดกับมันฝรั่ง: สูตร

บางทีมันฝรั่งทอดที่มีเห็ดหอมเป็นอาหารจานแรกที่เตรียมทันทีทันทีที่ผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏในบ้าน อาหารอันโอชะเป็นที่น่าพอใจมากและถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศและผักใบเขียวลงในจานก็มีกลิ่นหอมมาก

ชีสพุธ - 0.5 กก.
มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
การต่อสู้ - 1 พีซี
กระเทียม - 3 กลีบ
ขนหัวหอมสีเขียว - พีซีสองตัว
น้ำมันพืชกลั่น - 5 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย - ตามดุลยพินิจของคุณ

ต่อไปเราทำตามคำแนะนำในการเตรียมอาหาร:

เราจะใช้เห็ดปรุงสุกตามสูตรนี้ แต่คุณสามารถใช้มันสดได้ตามต้องการ ดังนั้นเราล้างผลิตภัณฑ์แช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นต้มดิบครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง
เราทำความสะอาดมันฝรั่งของฉันและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปแบบ
เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราทำความสะอาดกระเทียมและบด
หัวหอมของฉันสับและสับ
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วรอจนกว่ามันจะร้อนขึ้น เราใส่มันฝรั่งไว้ในภาชนะและทอดอีก 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง หลังจากเวลาที่ระบุเราหมุนเนื้อหาของกระทะเพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่งและทอดส่วนผสมอีก 10 นาที
จากนั้นเราเพิ่มเข้าไปใน Russula, กระเทียม, flavify ส่วนผสมทั้งหมดด้วยเกลือและเครื่องเทศและเตรียมเป็นเวลา 15 นาที
ใน 5 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารให้โรยเนื้อหาของกระทะด้วยหัวหอมสีเขียว

ซุปถั่วกับเห็ดกับ Russula: ทำอาหารได้อย่างไร?

ซุปเห็ดน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมเนื้อซุป แต่ถ้าต้องการคุณสามารถปรุงซุปในน้ำซุปเห็ด

สดใหม่ - 600 กรัม
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
Supova Set - 1 PC
การต่อสู้ - 1.5 ชิ้น
ถั่ว - 70 กรัม
แครอท - 1 พีซี
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสง
Lavrushka, เกลือ, พริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

จานจะต้องเตรียมดังนี้:

ในขั้นต้นคุณต้องทำถั่วเนื่องจากไม่ได้ปรุงอย่างรวดเร็วเสมอไปและไม่ได้ต้มดีเสมอไป ดังนั้นเราล้างถั่วหลายครั้งแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง (1-3 ชั่วโมง) ในช่วงเวลานี้เขาจะบวมเล็กน้อยและปรุงในซุปเร็วกว่ามาก
ในระหว่างนี้เราเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ และปรุงน้ำซุปไก่ ในการปรุงน้ำซุปให้ล้างชุดซุปใส่ไว้ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำ (4 ลิตร) ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโฟมที่จะรวบรวมในระหว่างการปรุงอาหารเราจะลบออกแน่นอน
เราทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งด้วยก้อน
เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
แครอทของฉันและถูบนขูดหรือหั่นเป็นก้อน
เราล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
หลังจากเวลาที่ระบุเรานำซุปออกมาจากน้ำซุปเชื่อม หากต้องการเนื้อสัตว์จากกระดูกสามารถแยกออกและกลับไปที่กระทะ
เราส่งถั่วไปยังภาชนะและปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาที
ในเวลานี้เราทำความสะอาดดิบของฉันและถ้าจำเป็นให้สับพวกเขา ต้ม 1 ครั้งเป็นเวลา 20 นาที ในน้ำเค็ม
ต่อไปเราใส่เห็ดปรุงสุกมันฝรั่งในกระทะและปรุงซุปต่อไปอีก 10 นาที
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดบนคันธนูด้วยแครอทเป็นเวลา 7 นาที
เราแพร่กระจายการคั่วในซุปปั้นด้วยเกลือและเครื่องเทศส่งผักชีฝรั่งไปที่กระทะและปล่อยให้ซุปเดือดอีก 5-7 นาที
มันอร่อยมากที่จะกินอาหารจานนี้กับ croutons กระเทียมที่ทำจากขนมปังดำ

macarones กับเนื้อสัตว์เห็ดและชีสกับน้ำเกรวี่: สูตรอาหาร

อาหารอันโอชะนี้อาจจะเป็นเช่นนี้เพราะมันกลับกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก โดยวิธีการที่จานนี้สามารถเตรียมไว้บนโต๊ะเทศกาลแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมด้วยเนื้อสัตว์

สดใหม่ - 700 กรัม
Kurina Pulp - 0.5 กก.
พาสต้า - 0.5 กิโลกรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
การต่อสู้ - 1 พีซี
ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้ม - 100 มล.
กระเทียม - 3 กลีบ
ผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสง
ชีส - 250 กรัม
Oregano, ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทยดำ - ตามดุลยพินิจของคุณ

ต่อไปเราทำตามคำแนะนำในการเตรียมอาหาร:

เราทำความสะอาดเห็ดจากกิ่งไม้ใบแช่ 1 ชั่วโมงในน้ำเค็ม ถัดไปล้างชีสและต้มเป็นเวลา 20 นาที
เนื้อไก่สามารถแทนที่ด้วยหมูหรือเนื้อลูกวัว เยื่อกระดาษของฉันแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบสับเป็นก้อน
เราทำความสะอาดกระเทียมและตัดด้วยมีด
เราล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับส่วนใหญ่สับ
สามชีสเป็นขูดถ้าต้องการคุณสามารถใช้ชีสแข็งหรือพาเมซานธรรมดา
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอด rahs ลงไป 5 นาที
จากนั้นส่งเนื้อสัตว์ไปที่เห็ดและปรุงผลิตภัณฑ์อีก 5-7 นาที
จากนั้นเราก็กระจายหัวหอมที่นั่นทอดส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
หลังจากเวลาที่ระบุเพิ่มซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงในกระทะผสมส่วนผสม หากจำเป็นให้เติมน้ำต้มเล็กน้อยลงในภาชนะเพื่อให้น้ำเกรวี่กลายเป็นของเหลวมากขึ้นเคี่ยวเนื้อหาของกระทะประมาณ 5 นาที
เพิ่มกระเทียมพาร์สลีย์เครื่องเทศเกลือลงในภาชนะและนำเหมืองอีกสองสามก้อนไปสู่ความพร้อม ถัดไปปิดไฟใต้กระทะ
เราเทน้ำลงในภาชนะที่แยกต่างหากและปลูกมันรอจนกว่ามันจะเดือด
หลังจากนั้นเราโยนพาสต้าลงในน้ำนี้และปรุงอาหารตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำบรรจุภัณฑ์ หากมีการซื้อพาสต้าโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์ให้เตรียมพวกเขาด้วยวิธีมาตรฐานประมาณ 5-10 นาที ในน้ำเดือด แต่อย่าย่อย
เรารวมพาสต้าและกินหญ้าในภาชนะขนาดใหญ่แล้วโรยจานด้วยชีสหรือวางพาสต้ากับน้ำเกรวี่ทันทีตามแผ่นที่มีส่วนหนึ่งและในแต่ละจานเราก็เขย่าจานด้วยชีส
คุณต้องกินอาหารที่ร้อน

เห็ดดิบอบด้วยข้าวใต้ชีส: สูตรอาหาร

ดิบอบด้วยข้าวอร่อยมากในขณะที่จานดังกล่าวไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อร่างของคนอื่น บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจานนี้จึงชนะแฟน ๆ มากมาย

สดใหม่ - 1 กิโลกรัม
ข้าวกลม - 1 ถ้วย
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
กระเทียม - 4 กลีบ
ชีส - 200 กรัม
ดิลล์ - 1 ลำแสง
Loof Sour Cream - 250 มล.
น้ำมันมะกอกหรือพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพร provencal, เกลือ, พริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
น้ำเดือด - 2 ถ้วย

เพื่อตำหนิตัวเองและญาติกับจานนี้เราทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

เราล้างข้าวหลายครั้งในน้ำเย็นจากนั้นส่งไปที่กระทะและเติมน้ำเดือดลงไปปรุงข้าวประมาณ 15 นาที ภายใต้ฝาปิด หากต้องการน้ำสามารถเค็มเล็กน้อย
ชีสดิบทำความสะอาดตามความจำเป็นและแช่ในน้ำเค็มครึ่งชั่วโมง
มะเขือเทศของฉันถูกตัดเป็นวงกลม
เราล้างผักชีฝรั่งแห้งและบด
เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและตัดเป็นครึ่งวง
เราทำความสะอาดกระเทียมและตะแกรง
บดชีสด้วยขูด
เทน้ำมันจำนวนที่ระบุลงในกระทะแล้วรอจนกว่ามันจะร้อนขึ้น ถัดไปเห็ดทอดเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นเราก็เพิ่มหัวหอมลงในกระทะทำให้มีเนื้อหาของกระทะด้วยเกลือและเครื่องเทศและเตรียมส่วนผสมอีก 5 นาที
ในภาชนะแยกต่างหากเชื่อมต่อครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งและกระเทียม
เราอยู่ในรูปแบบที่เราจะอบข้าวด้วยข้าวและแพร่กระจายในชั้นแรกของข้าวกระจายอย่างสม่ำเสมอให้คะแนนเล็กน้อยด้วยเครื่องเทศ
ต่อไปเราจะส่งเห็ดด้วยหัวหอมไปข้าว, บีบอัดส่วนผสมเล็กน้อย
เราวางมะเขือเทศไว้บนชั้นเห็ด
เทเนื้อหาของแบบฟอร์มด้วยครีมเปรี้ยวด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง
เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จากนั้นโรยจานด้วยชีสแล้วปล่อยให้มันยืนในเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายอย่างสมบูรณ์
เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเสิร์ฟจานร้อน

ม้วนเนื้อด้วยเห็ดดิบ: เตรียมในกระทะ

กระบวนการเตรียมความดีนี้ค่อนข้างลำบาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ไม่ว่าจะเป็นงานรื่นเริงหรือทุกวัน

เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
คำเตือน Rawers - 100 กรัม
กระต่าย - 3 ชิ้น
ชีสแข็ง - 100 กรัม
แตงกวาเค็ม - 1 พีซี
น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้สองสามตัว
ออริกาโน, พริกไทย, ปาปริก้า, เกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ
ใบสลัด - สำหรับให้บริการจาน

เราจะปรุงอาหารด้วยวิธีนี้:

เริ่มต้นด้วยเราล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง ไฟล์สำหรับการเตรียมความดีนี้จะต้องมีขนาดค่อนข้างใหญ่และจำเป็นทั้งหมด หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงได้ แต่ในกรณีนี้ใช้ผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ และคำนึงถึงจำนวนส่วนผสมอื่น ๆ เนื่องจากเนื้อไก่งวงมีขนาดใหญ่กว่าไก่มาก
ตอนนี้ในแต่ละเนื้อเราทำแผลตามยาว แต่เราไม่ได้ตัดเนื้อเป็น 2 ส่วน ดังนั้นเราจะได้รับบางอย่างเช่นเนื้อกลมของเนื้อ เราเอาชนะแต่ละชิ้นด้วยค้อนทำอาหาร แต่เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายเนื้อสัตว์ เราฟุ่มเฟือยเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศและปล่อยให้เขาแต่งงาน
ในเวลานี้เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด ล้างเห็ดแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วล้างออกอีกครั้ง
ลูกพรุนของฉันและเทน้ำเดือดสักสองสามเหมืองจากนั้นก็ตัดเป็นแถบ
บดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
สามชีสเป็นขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สลัดของฉันใบและแห้ง
ผักชีฝรั่งของฉันแห้งและสับ
เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันและเห็ดทอดเป็นเวลา 15 นาที
ถัดไปวางเห็ดลงตรงกลางของแต่ละเนื้อ
ในเนื้อหนึ่งให้เพิ่มลูกพรุนลงในแตงกวาเค็มอื่น
นอกจากนี้เรายังใส่ชีสลงในเนื้อแต่ละชิ้นซึ่งจะมีรสชาติด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเล็กน้อย
ต่อไปเราต้องสร้างม้วนจากเนื้อเพื่อสิ่งนี้คุณสามารถใช้เข็มกับด้ายหรือไม้จิ้มฟัน สำหรับผู้ที่ปรุงอาหารจานเป็นครั้งแรกเข็มที่มีด้ายดีกว่า
เราหมุนเนื้อแต่ละอันให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้และเย็บขอบทั้งหมดหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะแล้วใส่ม้วนลงไปและเตรียมจานเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิด ในช่วงเวลานี้ม้วนจะต้องเปิด 1 ครั้ง
จากนั้นเปิดฝาและปรุงอาหารอีก 10 นาที
เราถ่ายโอนการรักษาเสร็จแล้วไปยังจานที่ตกแต่งด้วยใบสลัด โรยม้วนด้วยสมุนไพรสับ
เนื่องจากมีชีสอยู่ในแต่ละการรักษาจึงเป็นการดีกว่าที่จะให้บริการร้อน

สลัดทำจากเห็ดของดิบและไก่ยมน้ำมัน: สูตรอาหาร

สลัดนี้ถือว่าอบอุ่นเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดในนั้นผสมในรูปแบบร้อนหรืออบอุ่น เนื่องจากจะมีพาสต้าในจานมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจและสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่แน่น

ผลิตภัณฑ์ Macarone มีขนาดเล็ก - 2 กำมือ
ตับไก่ - 150 กรัม
หัวใจไก่ - 150 กรัม
สดใหม่ - 300 กรัม
พริกหวาน - 1.5 ชิ้น
สีเขียว - 1 ชุด
Loof Sour Cream - 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, สมุนไพรอิตาลี - ตามดุลยพินิจของคุณ

เราจะทำสลัดอุ่น ๆ แบบนี้:

ควรล้างดิบแช่น้ำครึ่งชั่วโมงในน้ำเค็มและล้างอีกครั้ง
ตับและหัวใจจะต้องล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ฉันล้างพริกไทยเอาแกนออกจากมันแล้วหั่นเป็นวงแหวนครึ่ง
ล้างสีเขียวแห้งและสับส่วนใหญ่สับ
เทปริมาณน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ดลงไป 7 นาที
จากนั้นเพิ่มเครื่องยักษ์ในเห็ดและเตรียมส่วนผสมอีก 10 นาที กวนตลอดเวลา
จากนั้นเราก็เพิ่มพริกไทยลงในกระทะทำให้เนื้อหาของภาชนะบรรจุด้วยเกลือและเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกสองสามนาที หัวใจสูตรนั้นค่อนข้างเข้มงวดถ้าคุณไม่ชอบมันควรใช้เวลาครึ่งชั่วโมงแล้วส่งพวกเขาไปที่กระทะ
ผลิตภัณฑ์ Macaron จำเป็นต้องได้รับการต้มในน้ำเค็มตามคำแนะนำจากนั้นเราจะระบายของเหลวออกจากภาชนะแล้วล้างพาสต้าหากจำเป็น
ในภาชนะลึกเชื่อมต่อพาสต้าและเนื้อหาของกระทะ ผสมส่วนผสมเพิ่มผักใบเขียวและครีมให้กับพวกเขาถ้าจำเป็นให้โฟกัสเล็กน้อยกับเกลือและเครื่องเทศผสมสลัด
เสิร์ฟอาหารที่อบอุ่น หากต้องการตับไก่และหัวใจสามารถถูกแทนที่ด้วยโพรง แต่ในกรณีนี้พวกเขาจะต้องต้มก่อนที่จะร้อน

เค้กน้ำท่วมกับเห็ดกับรัตเตอร์ในเตาอบ: สูตรอาหาร

Rawsers เป็นเห็ดสากลพวกเขาสามารถใช้ในการเตรียมอาหารและพายที่หลากหลายก็ไม่มีข้อยกเว้น พายไส้ที่มีเห็ดเหล่านี้มีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก

สดใหม่ - 500 กรัม
Kurin Egg - 4 ชิ้น (2 ชิ้นสำหรับแป้งและ 2 ชิ้นสำหรับการเติม)
เนย - 70 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม
ข้าว - 0.5 ถ้วย
Kefir - 1.5 ถ้วย
เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีเนินเขา
โซดา - Paul Ch.L.
แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ (อาจจะน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นจะต้องใช้)
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร provencal - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เราปรุงพายด้วยวิธีนี้:

เห็ดของฉันแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกอีกครั้ง
ปรุงไข่ 2 ฟองเป็นเวลา 9 นาที หลังจากน้ำเดือดแล้วเย็น ๆ ด้วยน้ำเย็นทำความสะอาดและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามคนไปยังขูด
เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สามชีสเป็นขูด
เราล้างข้าวหลายครั้งในน้ำเย็นและปรุงอาหารจนสุก
ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่ด้วยเกลือจากนั้นส่ง kefir และโซดาไปที่ส่วนผสมของไข่นี้ เราร่อนแป้งและค่อยๆเทลงในส่วนผสมของเหลวคลานแป้ง ตามสูตรมันจะกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ดลงไป 10 นาที
ต่อไปเราจะส่งหัวหอมไปยัง Rawers และเตรียมส่วนผสมอีก 5 นาที
ในรูปแบบที่เราจะอบพายเทแป้งครึ่งหนึ่ง
ในภาชนะบรรจุข้าวเห็ดไข่ไข่ส่วนผสมด้วยเครื่องเทศและถ้าจำเป็นด้วยเกลือและกระจายส่วนผสมนี้อย่างสม่ำเสมอตามแป้งเหลว
จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงในแบบฟอร์มแล้วโรยชีสลงไป
เราส่งพายไปอบในเตาอบอุ่น ๆ ครึ่งชั่วโมง