ทำความสะอาดมะเขือเทศปลอกได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วเพียง 4 วิธี จำเป็นต้องทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนังเมื่อกินมันเป็นอันตรายหรือมีประโยชน์ในการกินมะเขือเทศด้วยเปลือกหรือไม่?

ในบทความนี้เราเสนอวิธีการทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนัง

ในสูตรการทำอาหารต่าง ๆ ของโลกทั้งใบผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมค่อนข้างเป็นมะเขือเทศ ในเทคโนโลยีการเตรียมสูตรอาหารมากมายก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้คุณมักจะพบการจัดการที่แตกต่างกันจำนวนมากโดยประเภทของการตัดการทำความสะอาดจากเปลือกหรือเมล็ด เพื่อให้จานอร่อยจริงๆคุณต้องทำถูกต้อง

วิธีทำความสะอาดมะเขือเทศอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากเปลือกในน้ำเดือดวิธีการลวกมะเขือเทศอย่างถูกต้อง?

มันคุ้มค่าที่จะทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวบาง ๆ ก่อนที่จะเพิ่มซุปสตูว์หรือเพื่อสร้างซอสต่างๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะอย่างน้อยผิวหนังของมะเขือเทศจะถูกดูดซึมได้ไม่ดีโดยร่างกายมันคุ้มค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งยกเว้นผลิตภัณฑ์นี้จากโภชนาการของเด็กหรือผู้สูงอายุ และจากมุมมองของการปรากฏตัวของจานโดยรวม เมื่อการรักษาด้วยความร้อนที่อุณหภูมิสูงผิวหนังของผิวหนังจะขัดผิวในขณะที่มันดูไม่น่ารับประทานมากนัก

คุณสามารถลบผิวออกจากมะเขือเทศได้หลายวิธีและสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดคือวิธีการใช้น้ำเดือด สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

1. น้ำร้อนถึง 100 ° C
2. ทำแผลในรูปแบบของกางเขนที่ฐานของมะเขือเทศ
3. ใส่ผักตัดในกระทะลึก
4. เทน้ำเดือดอย่างสมบูรณ์
5. ออกไป 30 วินาที
6. เมื่อผิวเริ่มพับมีความจำเป็นต้องเทมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นบริสุทธิ์คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งได้หลายก้อน นอกจากนี้คุณสามารถใส่มะเขือเทศใต้น้ำไหล กระบวนการนี้จะไม่อนุญาตให้มะเขือเทศปรุงสุกในขณะที่วิตามินทั้งหมดจะยังคงอยู่
7. หลังจากผักเย็นออกแล้วให้เอาผิวออกจากปลายตัดด้านที่น่าเบื่อของมีด

แน่นอนว่ามีบางครั้งที่ผิวหนังถูกลบออกไม่ดีตัวอย่างเช่นเมื่อมะเขือเทศยังเด็ก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องดำเนินการตามขั้นตอนในขณะที่จุ่มลงในน้ำเดือดเพียง 15 วินาที สิ่งสำคัญคือไม่เกินการเข้าพักของมะเขือเทศในน้ำเดือดนานกว่า 1 นาที กระบวนการทำอาหารจะเริ่มต้นขึ้นและโครงสร้างของผักอาจเปลี่ยนแปลงได้ นอกจากนี้เพื่อความมั่นใจในผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นคุณสามารถสร้างรอยแยกรูปแบบข้ามบนเสามะเขือเทศทั้งสอง

วิธีปอกเปลือกมะเขือเทศเปลือกด้วยไมโครเวฟอย่างง่ายดายและรวดเร็ว?

หนึ่งในวิธีที่ทันสมัยในการทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวกำลังทำความสะอาดโดยใช้ไมโครเวฟ วิธีนี้อาจเป็นสิ่งจำเป็นที่เร็วที่สุดสำหรับการใช้งาน:

• ล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้น้ำเย็น
• แห้งดีใช้ผ้าขนหนูแห้งหรือผ้าเช็ดปาก
• ตัดเล็ก ๆ ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ที่เสาของมะเขือเทศ แต่ยังตัดตามยาวที่ด้านข้างของผัก
• ใช้จานที่มีแบนด้านล่าง ใส่มะเขือเทศลงไปในไมโครเวฟ
• ผักให้ความร้อนภายใน 30 วินาทีขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องใช้ไฟฟ้าคุณสามารถให้ความร้อนได้ถึง 40 วินาที
• ผิวเริ่มขดตัวและล้าหลังทารกในครรภ์ด้วยตัวเองมันยังคงอยู่เพื่อทำความสะอาดชิ้นเล็กชิ้นน้อยเท่านั้น

วิธีการเหล่านี้แม้ว่าจะโดดเด่นด้วยผลลัพธ์ที่ค่อนข้างรวดเร็ว แต่ในทางกลับกันก็มีด้านลบเพราะ มีความจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามกรอบเวลาที่อนุญาตอย่างเคร่งครัดและเป็นไปไม่ได้ที่จะดำเนินการตามขั้นตอนอีกครั้ง สิ่งนี้สามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อเยื่อกระดาษของผักซึ่งเริ่มพังทลายหลังจากความร้อนสูงเกินไปและในขณะที่มะเขือเทศสามารถปล่อยให้น้ำผลไม้หรือเผาไหม้ หากครั้งแรกที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดเปลือกคุณต้องดำเนินการทำความสะอาดด้วยตนเองด้วยมีดโง่

วิธีทำความสะอาดมะเขือเทศปลอกอย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยการลวก?

Blancing เป็นวิธีการระบายความร้อนสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากการชาร์จระยะสั้นด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำ ขอบคุณวิธีนี้:

• คุณสามารถประหยัดสีของผักและผลไม้ได้
• ลบความขมขื่นหรือกลิ่นเฉพาะของผลิตภัณฑ์
• นำผิวออกจากมะเขือเทศในขณะที่ไม่ทำลายเยื่อกระดาษผัก

กระบวนการนี้คล้ายกันมากและแป้งเกี่ยวข้องกับวิธีการทำความสะอาดเปลือกด้วยน้ำเดือด เทคโนโลยีของกระบวนการเองนั้นง่ายเช่นเดียวกับวิธีการประมวลผลด้วยน้ำเดือด:

• เตรียมกระทะด้วยน้ำเดือดและภาชนะบรรจุน้ำแข็ง
• ในพื้นที่ของก้านคุณต้องทำแผลในรูปแบบของไม้กางเขน
• ใส่มะเขือเทศลงในกระชอนแล้ววางในกระทะด้วยน้ำเดือด
• หลังจากผ่านไป 30 วินาทีรับผักและย้ายเข้าไปในกระทะด้วยน้ำเย็นอย่างแท้จริงเป็นเวลา 5 วินาที
• ปอกเปลือกผิวทันทีหลังจากลวกในขณะที่มะเขือเทศยังอบอุ่น

ในทำนองเดียวกันขั้นตอนของการลวกมะเขือเทศกับไอน้ำจะเกิดขึ้นเฉพาะน้ำเดือดในกระทะจะต้องเทลงน้อยลงและกระบวนการลวกผ่านไปอีกเล็กน้อย วิธีนี้ถือเป็นหนึ่งในประโยชน์มากที่สุดเพราะ หลังจากการประมวลผลมะเขือเทศจะรักษาสารที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด ผักรักษาโครงสร้างของเยื่อกระดาษอย่างสมบูรณ์หลังจากใช้วิธีนี้ดังนั้นในอนาคตคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมสลัดหรือซุปเย็นอาหารเด็ก ฯลฯ ในวิธีการทำความสะอาดมะเขือเทศมะเขือเทศมีความแม่นยำมากกว่ากับคนอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณลวกผลิตภัณฑ์ด้วยไอน้ำ

ง่ายแค่ไหนที่จะถอดผิวด้วยการอบมะเขือเทศได้ง่ายแค่ไหน?

พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบวิธีการทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนังโดยการอบ วิธีนี้ถือเป็น "อ่อนโยน" มากที่สุดสำหรับผักและผลไม้:

• ก่อนหน้านี้คุณต้องให้ความร้อนแก่เตาอบถึง 180 ° C
• ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง
• ทำแผลที่ฐาน
• ใส่ในเตาอบตามตัวอักษร 2-3 นาที
• ในขณะที่ผักยังคงร้อนคุณต้องเอาเปลือกแห้งออกจากทารกในครรภ์อย่างระมัดระวัง

นอกจากนี้การใช้วิธีนี้คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศยัดไส้และทำความสะอาดก่อนเสิร์ฟ กลิ่นหอมและสีของทารกในครรภ์จะสว่างขึ้นและอิ่มตัวมากกว่าหลังจากใช้วิธีการอื่น มันคุ้มค่าที่จะเน้นว่าด้วยวิธีนี้สารอาหารและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์ดังนั้นวิธีการอบจะเท่ากับวิธีการลวก

เมื่ออบคุณไม่สามารถกังวลได้ว่าน้ำผลไม้จะไหลออกมาหรือพื้นผิวของผลิตภัณฑ์จะถูกทำลาย วิธีนี้เหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังเพื่อทำความสะอาดผักและผลไม้อื่น ๆ อีกมากมายเช่นพริกหยวกหัวบีท ฯลฯ

จะแยกผิวออกจากมะเขือเทศด้วยมีดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว?

บ่อยครั้งที่พวกเขาหันไปใช้มีดเพื่อทำความสะอาดผิว นี่เป็นความชอบธรรมโดยความจริงที่ว่าวิธีนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้สุกของมะเขือเทศหรือหลังจากการรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์เริ่มเล็กน้อยเล็กน้อยและสิ่งนี้สามารถทำลายรสชาติของจานที่วางแผนไว้ได้อย่างสมบูรณ์

วิธีการทำความสะอาดมะเขือเทศจากเปลือกด้วยมีดในครัวหมายถึงวิธีการรักษา "เย็น" ดังนั้นจึงค่อนข้างมีประโยชน์สำหรับร่างกายเพราะ ผลิตภัณฑ์ไม่ได้สัมผัสกับอุณหภูมิสูงและไม่สูญเสียคุณสมบัติ

แน่นอนสำหรับการทำความสะอาดคุณสามารถซื้อมีดพิเศษสำหรับการทำความสะอาดผักด้วยมันง่ายมากที่จะแยกเปลือกออกจากเยื่อกระดาษ หากไม่ได้อยู่ที่นั่นคุณสามารถใช้มีดทำครัวได้เร็วขึ้นก่อนหน้านี้ จริงเมื่อใช้น้ำยาทำความสะอาดผักธรรมดามีความเสี่ยงที่มะเขือเทศจะปล่อยน้ำผลไม้ได้เพราะ เมื่อรวมกับเปลือกส่วนของเยื่อกระดาษจะถูกลบออก

ก่อนที่จะใช้มีดเพื่อเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศคุณต้องจำกฎบางอย่าง:

• ล้างครั้งแรกและทำให้ผลไม้แห้ง
• หากมะเขือเทศสุกแล้วมันก็ไม่ยากที่จะกำจัดผิวหนังคุณต้องทำแผลล่วงหน้าที่ฐานและยังดำเนินการทำความสะอาด หากเปลือกไม่แตกจะต้องถูกตัดเล็กน้อย
• สำหรับมะเขือเทศที่ไม่จำเป็นเทคนิคที่แตกต่างกันเล็กน้อยเหมาะสำหรับสิ่งนี้คุณต้องแบ่งผักด้วย 4 ชิ้นจากนั้นใส่ส่วนหนึ่งกับผิวหนังลงและใช้เครื่องมือที่คมชัดมากเพื่อตัดเยื่อกระดาษ วิธีนี้เหมาะสมเฉพาะในกรณีที่มะเขือเทศตัดมีสูตร ตัวอย่างเช่นเมื่อเตรียมซีซาร์กรีกและสลัดและของว่างอื่น ๆ
• เมื่อทำงานกับผลไม้ขนาดใหญ่ของมะเขือเทศมีความจำเป็นที่จะต้องทำแผลที่บอบบางหลายครั้งไม่เพียง แต่ที่เสาของมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นผิวทั้งหมดด้วย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำสิ่งนี้ด้วยมีดร้อนและสำหรับการทำความสะอาดตัวเองมันถูกใช้เย็นแล้ว กระบวนการนี้อาจใช้เวลาพอสมควร แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเทคนิคนี้ไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์สำหรับผลไม้ที่มีความหนาแน่นและสั้น ๆ เมื่อรวมกับเปลือกชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษสามารถแยกออกไปซึ่งสามารถทำลายการปรากฏตัวของทารกในครรภ์ได้อย่างมีนัยสำคัญ

จำเป็นต้องทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนังเมื่อกินมันเป็นอันตรายหรือมีประโยชน์ในการกินมะเขือเทศด้วยเปลือกหรือไม่?

มะเขือเทศถือเป็นผักที่มีประโยชน์มากรวมถึงสารที่มีประโยชน์และวิตามินจำนวนมากเช่นกรดอินทรีย์, ไฟตันไซด์, triptophanes และ PL ในมะเขือเทศทุกอย่างมีประโยชน์เริ่มต้นด้วยเยื่อกระดาษลงท้ายด้วยเมล็ดและแม้แต่เปลือก ผิวหนังของมะเขือเทศมีเส้นใยและเซลลูโลสที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมากผลิตภัณฑ์นี้จะต้องบริโภคในปริมาณน้อยและเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่จะแนะนำผู้สูงอายุและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับที่อยู่อาศัยและบริการชุมชน นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินเปลือกจากมะเขือเทศถึงเด็กเล็กอย่างน้อยก็ง่ายมากที่จะหายใจไม่ออก

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องจำไว้ว่าเซลลูโลสถูกดูดซึมไม่ดีซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้ทำความสะอาดเปลือกก่อนใช้ก่อน คุณสามารถใช้เปลือกมะเขือเทศในรูปแบบกระป๋องได้ แต่มีเงื่อนไขว่าสำหรับมะเขือเทศสีเขียวนี้ พวกเขามีขนาดเล็กและมหภาคจำนวนมาก, AK, วิตามิน, ฟลาโวนอยด์และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

โดยทั่วไปมะเขือเทศส่งผลกระทบต่อตัวชี้วัดของการเผาผลาญน้ำเกลือดังนั้นพวกเขาจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตโรคข้ออักเสบหรือโรคเกาต์ นอกจากนี้คนที่เป็นโรคนิ่วไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในทางที่ผิด มะเขือเทศผักดองมีรสเค็มด้วยมะเขือเทศต้ม (ตัวอย่างเช่นในซุป) และมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

วิดีโอ: วิธีทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิว?