สปรตโฮมเมดที่ทำจากซัลลา, ปลาแม่น้ำ, การตัดหญ้า, เยือกเย็น, sprats: สูตรอาหารอร่อย วิธีการปรุงสปรตจากปลาที่บ้านในเตาอบหม้อหุงช้า?

บทความจะบอกวิธีการปรุงอาหารที่แสนอร่อยจากปลาเล็ก ๆ ที่บ้าน

วิธีทำอาหารที่บ้านจาก Salak: สูตรอาหาร

Sprats เป็นปลารมควันแสนอร่อยซึ่งส่วนใหญ่ผู้คนคุ้นเคยกับการซื้อในรูปแบบของอาหารกระป๋อง แต่มันก็เกิดขึ้นที่ผู้ผลิตที่ไม่รู้จักซ่อนผลิตภัณฑ์คุณภาพไม่สูงที่อยู่เบื้องหลังบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมมากเกินไปราคาของเขา

นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้ในธนาคารดีบุกนั้นไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป บางทีพวกเขาอาจสูบบุหรี่ปลาไม่ได้อยู่ในวิธีที่ดีที่สุดหรือเพิ่มลงในสูตรสารกันบูด ทางเลือกที่ดีในการจัดเก็บ Sprat คือการเตรียมการของบ้านซึ่งไม่ยากที่จะสูบบุหรี่ด้วยตัวเองในไม่กี่วิธีที่ได้รับความนิยม

สิ่งสำคัญ: คุณสมบัติของ Sprat Home ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงค่าใช้จ่ายของจานนี้ไม่สูงเพราะการเตรียมปลาขนาดเล็กและราคาไม่แพง

สูตร Salaki ที่จำเป็น:

• Fish "Salak" - ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• เกลือและเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศเผ็ดเพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ขึ้นอยู่กับปริมาณปลา (ใช้แสงที่ซื้อน้ำมันกรอง)
• ชงชาที่แข็งแกร่ง (ชาดำบริสุทธิ์เท่านั้น)
• แกลบหัวหอม - ตา
• Bay Leaf - พีซีหลายเครื่อง
• เครื่องเทศรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเตรียมการขอแนะนำให้เลือกปลาขนาดใหญ่และขนาดกลางเนื่องจากง่ายต่อการทำความสะอาดอวัยวะภายในและหัว (สิ่งนี้ทำเพื่อกำจัดความขมขื่นและไม่ทำให้รสชาติเสีย) ในปลาตัวเล็ก ๆ มันยากกว่าที่จะทำ แต่หลีกเลี่ยงปลาที่มีขนาดใหญ่มากเพราะอาจใช้เวลามากขึ้นในการปรุงอาหาร

การแฮ็คชาดำเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะให้ปลาเป็นสีทองที่ผิดปกติ แต่ยังเพื่อให้มีรสเผ็ดที่น่ารื่นรมย์ การถือครองควรทำในสัดส่วนดังกล่าว: หากคุณปรุงอาหาร 1 กิโลกรัมจากนั้นชาเย็นที่เหมาะสมคือ 2 ช้อนชา ใบชาแห้งสำหรับน้ำ 200 มล.

การทำอาหาร:

• เตรียมอาหารสำหรับทำอาหาร มันควรจะเป็นกระทะหม้อหรือหม้อ (ตัวอย่างเช่น Ducklman) ที่มีก้นหนา เปลี่ยนเลเยอร์ของฟอยล์อาหารเป็นจานแล้วเทน้ำมันลงไป (1/3 ถ้วย)
• ปลาปอกเปลือกถูกวางด้วยชั้นที่สม่ำเสมอที่มีหน้าท้องลง (จำเป็น!) ให้แน่นซึ่งกันและกัน หากมีปลาจำนวนมากสามารถพับได้ในสองชั้น
• ปลาแต่ละชั้นควรถูกปกคลุมด้วยใบลอเรลและแกลบหัวหอมโรยด้วยเครื่องเทศ (ใบโหระพาแห้งส่วนผสมของพริกไทยพริกแดงพริก, มารัน, ออริกาโน, ปาปริก้าและอื่น ๆ )
• ทำช้อนชาสูงชันและละลายเกลือในนั้น (สำหรับ 1 กิโลกรัมของ 2 ช้อนโต๊ะมันจะเพียงพอ) กรองใบชาเพื่อที่จะไม่มีแผ่นเหลืออยู่ในนั้น เทปลาลงในจานแล้วใส่ไฟเพิ่มน้ำมันพืชอีก 1/3 ถ้วยลงบนด้านบน
• ด้วยไฟปานกลางปลาควรสตูว์ประมาณ 20-30 นาที หลังจากนั้นจัดเรียงอาหารใหม่ในเตาอบซึ่งคุณจะอุ่นเครื่องล่วงหน้าถึง 150-160 องศา ที่อุณหภูมินี้ปลาควรพร้อมกัน (ขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบความหนาแน่นของผนังจานปริมาณปลาขนาดของมัน)
• การดับควรเกิดขึ้นภายใต้ฝาปิด โทรในเตาอบเป็นระยะคุณสามารถลองปลาเพื่อความพร้อม หากกระดูกอ่อนและเนื้ออร่อย - Sprats ก็พร้อม ในขั้นตอนการอิดโรยอาจจำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชเพิ่มเติม

วิธีปรุงสปรตที่บ้านจากการแจ้งเตือนของฉัน: สูตรอาหาร

ปลาราคาไม่แพงและราคาไม่แพงอีกตัวคือหมวก คุณสามารถปรุงสปรตได้ทั้งจาก Mingel สดและสดใหม่ ความลับของ Sprat ที่เตรียมไว้อย่างโอชะคือความสมดุลที่ถูกต้องของเครื่องเทศและการปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิ (เนื่องจากปลาจะไม่เดือดและจะฉ่ำ)

คุณจะต้องการ:

• Moiva (ใด ๆ ) -500-600 กรัม (ควรทำความสะอาดหัวและภายในให้ล้าง)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - ½ถ้วย (ดูปลาคุณสามารถเพิ่มได้มากหรือน้อย)
• ควันเหลว -0.5-1 TSP (สามารถยกเว้นหรือแทนที่ด้วยแกลบหัวหอม - ตา)
• ชาดำที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 2 ถุงหรือ 1 ช้อนชา ใบชาแห้ง
• แผ่น Lavka- พีซีสองสามชิ้น
• เกลือ (ควรทะเล)- 2 ช้อนชา (โฟกัสเพื่อลิ้มรสและเพิ่มมากหรือน้อย)
• ถั่วพริกไทย - ถั่วไม่กี่
• เครื่องเทศรสเผ็ด- เลือกลิ้มรส

การทำอาหาร:

• เตรียมปลาล่วงหน้า: ละลายน้ำแข็งแช่แข็งทำความสะอาดจากศีรษะแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลผ่านกระชอนและปล่อยให้แห้งคุณสามารถเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• ในขณะที่ปลาแห้งเตรียมน้ำเกลือ ก่อนอื่นทำใบชาเย็น: จาก 1 TSP ที่สมบูรณ์ ชาต่อ 100-130 มล. น้ำและยืนยันจนถึง 15 นาที ละลายเกลือในการชง
• ขอแนะนำให้ปรุงปลาในจานโลหะที่มีผนังหนาแน่นหรือในดาดฟ้าแก้วที่มีฝาปิด หากพื้นผิวของจานไม่ต่อต้าน -Stick ด้านล่างสามารถเชื่อมโยงกับฟอยล์
• ใส่ปลาอย่างระมัดระวังและแน่นมาก ขอแนะนำให้วางปลาด้วยท้องลงเพื่อให้ในกระบวนการดับจะไม่ทำให้รูปร่างของมันเสีย
• เทเครื่องเทศที่ด้านบนของปลาและวางใบกระวานระหว่างปลาคุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแกลบหัวหอม เทปลาในการต้ม หากคุณมีควันเหลวให้เพิ่มลงในการเชื่อมล่วงหน้า มันเป็นควันเหลวที่รสชาติรมควันจะให้ sprots
• เทปลาด้วยน้ำมันน้ำมันควรครอบคลุมปลาอย่างสมบูรณ์อาจต้องใช้มากขึ้น
• ให้ความร้อนกับเตาอบถึง 200-220 องศาและส่งอาหารที่มี sprats ที่นั่นโดยไม่ปิดฝา หลังจากต้มน้ำเกลือให้อิดโรยปลาประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิสูงจากนั้นลดลงเป็น 150-160 องศาและปิดด้วยฝา
• ในสถานะนี้ปลาควรอิดโรยเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงอย่างต่อเนื่อง

วิธีการปรุงสปรตที่บ้านจาก Bleak: สูตรอาหาร

ภาพยนตร์ - ปลาตัวเล็ก ๆ ของครอบครัวปลาคาร์พ ความเยือกเย็นเหมาะสำหรับการสร้างสปรตแบบโฮมเมด สูตรสำหรับอาหารสารประกอบนี้คล้ายกับอื่น ๆ : น้ำดองอิ่มตัวที่แข็งแกร่งและความอ่อนเพลียที่เหมาะสมในเตาเผา

คุณจะต้องการ:

• ฟิล์ม (ปลาสด) -700-800 กรัม
• เกลือขนาดใหญ่ -10-12 กรัม (1.5-2 ช้อนชาพร้อมสไลด์เพื่อลิ้มรส)
• ชา Bulstoy -1.5-2 ช้อนชา (ไม่มีรสชาติและสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอม)
• พริกไทยดำกับถั่ว -พีซีสองสามชิ้น
• พริกไทยหอม - ถั่ว -พีซีสองสามชิ้น
• ใบอ่าว -พีซีสองสามชิ้น
• ไธม์ -1 ช้อนชา ธัญพืช
• ใบโหระพาแห้ง -0.5-1 ช้อนชา
• จันทน์เทศ -0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช -2/3 ถ้วย (อาจใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย)
• แกลบหัวหอม (กำมือ) -เพื่อที่จะให้โทนสีทองกับปลา แต่สามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์

การทำอาหาร:

• ในการเตรียมสปรตจากเยือกเย็นเตรียมอาหารที่เหมาะสม มันสามารถเป็น Ducklman หรือดาดฟ้าเซรามิกแก้วซึ่งทนต่อระบบอุณหภูมิสูงและสามารถวางลงบนกองไฟได้
• เพื่อให้ sprats ไม่ไหม้ด้านล่างของดาดฟ้าสามารถเรียงรายไปด้วยชั้นของฟอยล์อาหาร
• ปลาบริสุทธิ์ (ถอดศีรษะและลำไส้) พับอย่างระมัดระวังบนฟอยล์ ในการทำเช่นนี้ให้วางปลาด้วยท้องลงคุณสามารถทำได้ในสองชั้นหากอาหารแคบ
• ปลาแต่ละชั้นควรได้รับการเปื้อนและโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ใบ Lavra เช่นแกลบหัวหอมสามารถสับได้ แต่คุณสามารถใส่ได้ทั้งหมด
• ชงชาเย็นและเทปลาด้วยเทน้ำมันลงบนด้านบน วางดาดฟ้าลงบนกองไฟแล้วนำมวลไปเดือดจากนั้นปิดฝาปิดไฟขั้นต่ำบนเตา
• ในสถานะนี้ปลาควรดับประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ตลอดเวลานี้มันไม่ควรถูกรบกวนและพลิกผันเฉพาะในกรณีที่คุณสังเกตเห็นว่าหมักต้มในเดือนธันวาคมคุณสามารถเพิ่มได้

วิธีการปรุงสปรตโฮมเมดจาก Sprats: สูตร

ปลาที่พบบ่อยและราคาไม่แพงที่สุดที่สามารถพบได้บนชั้นวางคือสปรต มันถูกซื้อไม่เพียง แต่กินกับมันฝรั่งอบหรือเลี้ยงแมว Sprats เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารอร่อยไขมันและอ่อนนุ่ม คุณสามารถใช้สปรตทั้งสดและสดใหม่

คุณจะต้องการ:

• Sprat (ใด ๆ : สดหรือละลาย) -500-600 กรัม
• รมควันหรือหางของปลารมควัน -มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้ SPLs ทั้งหมดของกลิ่นรมควัน
• แกลบหัวหอม -ไม่กี่
• น้ำมันผัก (ดอกทานตะวัน) -80-120 กรัม (ขึ้นอยู่กับจำนวนปลา)
• การผลิตชาเย็น -2/3 ถ้วย (ไม่มีรสชาติและสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอม)
• ส่วนผสมของพริก -1-1.5 ช้อนชา
• ถั่วพริกไทย (สีดำและมีกลิ่นหอม) -ถั่วหลายชนิด
• ใบอ่าว -พีซีสองสามชิ้น
• เกลือทะเลขนาดใหญ่ -1-1.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• ปลาควรทำความสะอาดและล้างออกจากภายในและตัดศีรษะออกบนกระชอน
• ในขณะที่ปลาแห้งเตรียมปลาสำหรับปลา: สำหรับสิ่งนี้ชงและชาที่แข็งแรงเย็นละลายเกลือและเครื่องเทศในนั้น
• ใส่ปลาลงในจานอบและแจกใบอ่าวด้วยแกลบบนพื้นผิว
• เทปลาด้วยน้ำดองและน้ำมันที่ได้รับ ปล่อยให้ปลายืน (แต่งงาน) ครึ่งชั่วโมงขึ้นไป
• ครอบคลุมรูปร่างของการมาหมากด้วยฟอยล์บีบให้แน่นจากทุกด้าน
• ให้ความร้อนกับเตาอบที่ 190-210 องศาและส่งแบบฟอร์มที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเป็นเครื่องหมายปานกลาง (140-150 องศา)
• รักษารูปร่างไว้ในเตาอบเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องถอดออกจนกว่าจะสุก ในช่วงเวลานี้ปลาจะอบเนื้อสัตว์และกระดูกจะนุ่ม หลังจากปรุงอาหารให้เอาแกลบและใบออกไปอย่างระมัดระวังระบายน้ำมันส่วนเกิน

วิธีการปรุงสปรตโฮมเมดจาก Roach: สูตรอาหาร

ปลาแม่น้ำขนาดเล็กเรียบง่ายเหมาะสำหรับการปรุงอาหารรสเผ็ดแสนอร่อย ตัวอย่างเช่น Roach - มีรสชาติที่อ่อนนุ่มและได้รับการรักษาด้วยอุณหภูมิ

คุณจะต้องการ:

• Roach (หรือปลาแม่น้ำอื่น ๆ ) -500-600 กรัม (คุณสามารถใช้ปลาจำนวนมากขึ้นได้ดังนั้นปริมาณของเครื่องปรุงรสและการเชื่อมเป็นสองเท่า)
• เกลือขนาดใหญ่ (ทะเล) -เพื่อลิ้มรสและความชอบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน (โฮมเมด, ไม่บริสุทธิ์, มีกลิ่นหอม) -1 ถ้วยหรือน้อยกว่าเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับปริมาณของปลา)
• ชาสีดำแข็งแรงจาก 1 ถุง -0.5 ถ้วย
• เถาหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล -2-3 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก -รสชาติ

การทำอาหาร:

• สำหรับการเตรียมการคุณต้องมีกระจกหนาหรือดาดฟ้าโลหะที่มีก้นต่ำ
• ปลาที่บริสุทธิ์ถูกวางไว้ในชั้นสม่ำเสมอในจานมันควรจะโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศปกคลุมด้วยใบกระวาน
• เตรียมชาที่แข็งแรงและผสมกับน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เทปลาด้วยของเหลวที่เกิดขึ้น
• ส่งเครื่องแบบฝาไปยังเตาอบที่ร้อนประมาณ 35-45 นาที อุณหภูมิของตู้ควรอยู่ที่ประมาณ 190-200 องศา
• หลังจากเวลานี้ลดอุณหภูมิเป็น 140-150 องศาและครอบคลุมรูปร่างด้วยฝาหรือกระชับด้วยฟอยล์อาหาร จับปลาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจนเต็ม

สูตรกฎสำหรับ smelt sprats: สูตร

คุณจะต้องการ:

• กลิ่น -1.5-2 กิโลกรัม (ปลาตัวเล็ก ๆ มาเลก)
• ชาขนาดใหญ่สีดำ -ใบ-5-6 ช้อนชา (เต็มด้วยเนินเขา) และน้ำเดือดสูง 2 ถ้วย .
• เกลือขนาดใหญ่ (ควรทะเล) -2-2.5 ช้อนชา (โฟกัสเพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยหอมและสีดำกับถั่ว -กำมือเล็ก ๆ
• Bolenic Cube -1 พีซี (รสชาติเนื้อใด ๆ )
• คาร์เนชั่น -พีซีสองสามชิ้น (10-12 เพื่อลิ้มรส)
• กระวาน -รสชาติ
• ลูกพรุน -5-6 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำมันผัก (ดอกทานตะวัน) -500-600 มล.

การทำอาหาร:

• ปลาทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดหัวและอวัยวะภายในจะถูกลบออกล้างด้วยน้ำไหลและแห้ง
• เลือกจานอบที่มีก้นหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกเป็ด
• ใส่ปลาในหลายชั้นแล้วโรยแต่ละชั้นด้วยเกลือเครื่องเทศจัดวางใบกระวานและแกลบหัวหอมถ้าคุณต้องการ
• ละลายน้ำซุปน้ำซุปในแก้วน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• ทำชาในน้ำเดือด 1.5-2 ถ้วยแล้วปล่อยให้มันชง
• ผสมน้ำซุปชาและน้ำมัน มันจะเป็นหมักสำหรับปลา
• ระหว่างชั้นของปลาควรมีแนวโน้มที่จะลูกพรุน มันจะทำให้ปลามีกลิ่นหอมเผ็ด
• เทปลาด้วยหมักแล้ววางหม้อลงบนกองไฟ นำไปต้มและฉีกขาดด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 20-30 นาที
• นำปลาออกจากไฟแล้วขยับหม้อเข้าไปในเตาอบพุ่งไปที่อุณหภูมิเฉลี่ย 150-160 องศา ที่นั่นอิดโรยปลาเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงจนเต็ม คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมสำหรับตัวอย่าง สำหรับการเตรียมการเต็มรูปแบบอาจต้องใช้เวลามากขึ้น

สูตร Splaps สีม่วง: สูตรอาหาร

คุณจะต้องการ:

• Perch (Malec) -1.3-1.5 กิโลกรัม (เลือกปลาตัวเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการกิน sprats)
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) กลั่นกรอง -1 ถ้วย.
• หัวหอมกับแกลบ -2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• ใบอ่าว -พีซีสองสามชิ้น
• แครอท -1 พีซี ขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ -2-3 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ).
• เกลือขนาดใหญ่ -จำนวนตามการตั้งค่า
• ส่วนผสมของพริก -รสชาติ
• พริกไทยหอมและถั่ว -กำมือเล็กน้อย
• ฮ็อพ-กรุง-1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถน้อยลง)

การทำอาหาร:

• Perch - ปลามีขนาดใหญ่กว่า salak หรือ sprats มากดังนั้นการปรุงอาหารอาจใช้เวลามากขึ้น
• สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกดาดฟ้าจากแก้วหนาหรือจานอบ (ควรมีการเคลือบป้องกันการต่อต้าน)
• ควรทำความสะอาดปลาตัดออกและถอดอวัยวะภายในออก
• ใส่ปลาลงในแม่พิมพ์ด้วยชั้นที่สม่ำเสมอใส่หัวหอมสับระหว่างซากศพโดยตรงกับแกลบพร้อมกับธนูแครอทขูดขูดและใบกระวาน
• เตรียมหมัก: ละลายมะเขือเทศวางในน้ำปริมาณเล็กน้อยเพิ่มน้ำมันพืชและเครื่องเทศ
• ครอบคลุมปลาด้วยการเติมและส่งในเตาอบ เก็บปลาไว้ที่ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 190-220 องศาจากนั้นลดลงเหลือ 150 และเพิ่ม 1.5 ชั่วโมง

สูตร Sprat Home สำหรับเสื้อ: สูตร

คุณจะต้องการ:

• สี่สิบ (ปลาสดหรือไอศกรีม) -700-800 กรัม
• เกลือขนาดใหญ่ -10-12 กรัม (1.5-2 ช้อนชาพร้อมสไลด์เพื่อลิ้มรส)
• ชา Bulstoy -1.5-2 ช้อนชา พริกไทยดำกับถั่ว -พีซีสองสามชิ้น
• พริกไทยหอม - ถั่ว -พีซีสองสามชิ้น
• ใบอ่าว -พีซีสองสามชิ้น
• จันทน์เทศ -0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช -2/3 ถ้วย (อาจใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย)
• คาร์เนชั่น - พีซีสองสามชิ้น
• แกลบหัวหอม (กำมือ) -เพื่อที่จะให้โทนสีทองกับปลา แต่สามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์

การทำอาหาร:

• เพื่อให้ sprats ไม่ไหม้ด้านล่างของดาดฟ้าสามารถเรียงรายไปด้วยชั้นของฟอยล์อาหาร
• ปลาบริสุทธิ์ (ถอดศีรษะและลำไส้) พับอย่างระมัดระวังบนฟอยล์
• ปลาควรถูกเปื้อนและโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ใบ Lavra เช่นแกลบหัวหอมสามารถสับได้ แต่คุณสามารถใส่ได้ทั้งหมด
• ชงชาเย็นและเทปลาด้วยเทน้ำมันลงบนด้านบน
• ในสถานะนี้ปลาควรดับประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ตลอดเวลานี้มันไม่ควรถูกรบกวนและพลิกผันเฉพาะในกรณีที่คุณสังเกตเห็นว่าหมักต้มในเดือนธันวาคม

สูตร Sprat ของพรม: สูตรอาหาร

คุณจะต้องการ:

• Crucian Carp (Malek) -1.3-1.5 กิโลกรัม (เลือกปลาตัวเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการกิน sprats)
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) กลั่นกรอง -1 ถ้วย.
• หัวหอมกับแกลบ -2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• ใบอ่าว -พีซีสองสามชิ้น
• เกลือขนาดใหญ่ -จำนวนตามการตั้งค่า
• ส่วนผสมของพริก -รสชาติ
• พริกไทยหอมและถั่ว -กำมือเล็กน้อย

การทำอาหาร:

• Perch - ปลามีขนาดใหญ่กว่า salak หรือ sprats มากดังนั้นการปรุงอาหารอาจใช้เวลามากขึ้น
• สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกดาดฟ้าจากแก้วหนาหรือจานอบ (ควรมีการเคลือบป้องกันการต่อต้าน)
• ควรทำความสะอาดปลาตัดออกและถอดอวัยวะภายในออก
• ใส่ปลาลงในแม่พิมพ์ด้วยชั้นที่สม่ำเสมอใส่หัวหอมสับระหว่างซากศพโดยตรงกับแกลบใบกระวาน
• เตรียมหมัก: ละลายมะเขือเทศวางในน้ำปริมาณเล็กน้อยเพิ่มน้ำมันพืชและเครื่องเทศ
• ครอบคลุมปลาด้วยการเติมและส่งในเตาอบ เก็บปลาไว้ 25-35 นาทีที่อุณหภูมิ 190-210 องศาจากนั้นลดลงเหลือ 150 และเพิ่ม 1.5 ชั่วโมง

วิธีการปรุงสปรตจากปลาที่บ้านในเตาอบ?

คุณสามารถเตรียมสปรตที่บ้านในเตาอบ เตาอบช่วยให้ปลาอิดโรยเป็นเวลานานที่อุณหภูมิปานกลาง ปลาควร“ รู้สึก” ความแตกต่างของอุณหภูมิสูงเป็นอันดับแรกแล้วปานกลาง สิ่งนี้จะช่วยให้ปลารักษารูปร่างได้ แต่ในขณะเดียวกันก็จะฉ่ำและนุ่มภายใน

วิดีโอ: "Sprats in the Oven"

วิธีการปรุงอาหารจากปลาที่บ้านในหม้อหุงช้า?

ปลาใด ๆ ที่ปรุงในหม้อหุงช้าก็อร่อยได้ บางทีมันอาจจะไม่คั่ว แต่ก็ตุ๋นมากขึ้นอย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์และกระดูกจะนุ่มและน้ำหมักจะแช่ปลาอย่างสมบูรณ์ ในหม้อหุงช้าปลาจะไม่ไหม้และไม่จำเป็นต้องเพิ่มเข้าไป

วิดีโอ: "home sprats ในหม้อหุงช้า"