ไวน์โฮมเมด, ทิงเจอร์, เท, Honeysuckle Liquor: สูตรที่ดีที่สุดและง่ายๆ

บทความเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน

เนื้อหา

Honeysuckle เป็นผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งสามารถสวยงามได้ พื้นฐานไม่เพียง แต่สำหรับช่องว่างในรูปแบบของแยมแยม, ไส้ในพาย แต่ยังดื่มด้วย สายน้ำผึ้งแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไวน์ทิงเจอร์และสุรา มันไม่ยากเลยที่จะทำอาหารด้วยตัวเองที่บ้านและผลลัพธ์จะทำให้คุณและทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

Honeysuckle Berries มี รสหวานและเปรี้ยวบางครั้งพวกเขามีทาร์ตเล็กน้อยและความขมขื่น อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ผลเบอร์รี่เสียเลย แต่เพิ่มความเป็นเอกลักษณ์ของเธอเท่านั้น เป็นการดีที่สุดที่จะทำให้มีความผิดและสุกงอมหรือเป็นสายน้ำผึ้งเล็กน้อย แน่นอนมันสามารถ รวมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องตัวอย่างเช่นบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่

สำคัญ: สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มคุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนและคุณสามารถข้ามอุปกรณ์ที่คุณมีที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในการหมักไวน์คุณจะต้องมีภาชนะแก้วขนาดใหญ่และท่อเบนซิน (สามารถแทนที่ด้วยถุงมือ)

วิธีทำไวน์โฮมเมดบนสายน้ำผึ้ง: สูตรที่ดีที่สุดและง่ายๆ

มียีสต์ป่าเพียงพอในผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งและสิ่งนี้อำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมไวน์เพราะคุณไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมน้ำตาลเบอร์รี่และน้ำเท่านั้น

สำหรับไวน์คุณจะต้อง:

Honeysuckle (ผลเบอร์รี่สุกทุกชนิด) -2 กก.
น้ำบริสุทธิ์ -2 ล. (คุณสามารถใช้การต้มเย็น)
น้ำตาล -700-800 กรัม (ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้อย่างอิสระเพิ่มมากขึ้นหรือน้อยลงและทำให้ไวน์แห้งหรือกึ่งหวาน)

ไวน์ว่างเปล่า:

คุณไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ล้างยีสต์ หากผลเบอร์รี่อยู่ในโคลนหรือฝุ่นละอองก็สามารถล้างด้วยน้ำไหลได้
เจาะผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะหมักหม้อหม้อหรือเครื่องใช้ที่มีคอกว้างเหมาะสม
ด้วยความช่วยเหลือของชั้นมันฝรั่งสับเบอร์รี่ ควรเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งที่น่าเบื่อหรือบด
เทเบอร์รี่ด้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทั้งหมด (300-400 กรัม)
เทมวลเบอร์รี่ด้วยน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
กระชับผ้ากอซและส่งไปยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 วัน
ทุกวันคุณควรผสมสาโทนี้ด้วยช้อนไม้หรือพลาสติก (ไม่ใช่เหล็ก!)
หลังจากเวลานี้เทสาโทลงในภาชนะหมักแก้ว (ขวด)
เทน้ำตาลประมาณ 150 กรัม (และคุณยังต้องอยู่เหมือนเดิม)
ผสมและติดตั้งท่อก๊าซ (คุณสามารถถุงมือยางแพทย์ได้)
ในรัฐนี้ไวน์ควรยืนประมาณ 5-7 วันจากนั้นคุณควรเทส่วนที่เหลือของน้ำตาลผสมอีกครั้งและออกไปเดินเล่นต่อไป
การหมักไวน์สายน้ำผึ้งเต็มเวลามากกว่า 30 วัน
ควรมีภาชนะบรรจุหมักที่อุณหภูมิห้อง แต่ไกลออกไปจากรังสีอัลตราไวโอเลตโดยตรง
มีความจำเป็นที่จะต้องนำทางท่อก๊าซ -เลนหรือถุงมือ (สิ้นสุดการระเหยหรือถุงมือคือ“ ปลิวไป”)
"สัญญาณ" นี้จะบอกคุณว่าการหมักเสร็จแล้ว ในบางกรณีกระบวนการหมักสามารถไปถึง 50-60 วันทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่ายีสต์ผลเบอร์รี่เป็นอย่างไร
ของเหลวที่ถ่ายโอนควรถูกกรองจากส่วนเบอร์รี่เพื่อให้ไวน์โปร่งใสและมีสี "สะอาด" ที่สวยงาม ในการทำเช่นนี้มันเป็นการดีที่จะใช้ผ้ากอซพับ 3-4 ครั้ง คุณสามารถกรองของเหลวสองครั้ง
เทของเหลวที่ผ่านการกรองลงในภาชนะแก้ว (ขวดไวน์และขวด) ออกไปจัดเก็บในที่เย็นเล็กน้อยและจำเป็นต้องเป็นสถานที่มืด
คุณสามารถดื่มไวน์ได้ทันทีหลังจากกรอง แต่จะดีกว่าที่จะทิ้งไว้อีกไม่กี่วันในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น (เพื่อให้มันถูกผสม)

สำคัญ: หากคุณต้องการไวน์เพิ่มขวดคุณเพียงแค่เพิ่มจำนวนส่วนผสม 2 หรือ 3 ครั้ง

วิธีทำทิงเจอร์จากสายน้ำผึ้งบนวอดก้าแอลกอฮอล์มูนไชน์

ทิงเจอร์ Haped นั้นแข็งแกร่งกว่าไวน์เล็กน้อยดังนั้นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มนี้คือวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ ป้อมปราการทิงเจอร์สามารถปรับได้อย่างอิสระเพิ่มแอลกอฮอล์มากหรือน้อยเช่นเดียวกับน้ำตาล สำหรับการเตรียมทิงเจอร์คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งรวมถึงแยมสายน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

ผลเบอร์รี่ honeysucking สด -350-400 กรัม (หรือแช่แข็ง 400-450 กรัม)
น้ำตาล -150-250 (ปรับความหวานด้วยตัวเอง)
วอดก้า -1 ล. (คุณสามารถใช้ Moonshine ในบ้านหรือแม้กระทั่งแอลกอฮอล์เจือจาง)
น้ำ -150-200 มล. (ต้มบริสุทธิ์หรือเย็น)

การเตรียมทิงค์:

จัดเรียงผลเบอร์รี่เพื่อทิ้งความเสียหายหรือเสียหายทั้งหมด
เพื่อเตรียมทิงค์ของผลเบอร์รี่ควรล้างควรทำภายใต้น้ำไหล
ปราบปรามผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณโดยใช้พุ่มไม้หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้)
ควรมีมวลเบอร์รี่เทลงในภาชนะสำหรับการเตรียมทิงเจอร์ (ขวดแก้ว 3 ลิตรเหมาะสม)
เทบดเบอร์รี่ด้วยวอดก้า
ปิดขวดด้วยฝาปิดขวดอย่างละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
ใส่ขวดทิงเจอร์ในที่ที่เย็นและมืดเล็กน้อย (ครัว, ห้องใต้ดิน)
วันละครั้งรับขวดและเขย่าให้ดีเพื่อให้ทิงเจอร์อิ่มตัวและมีรสชาติเบอร์รี่สดใส
หลังจาก 5 วันให้ใช้ทิงเจอร์และเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลโดยการละลายน้ำตาลทั้งหมดในน้ำหนึ่งแก้ว
ทิงเจอร์ควรได้รับความเครียดจากมวลผลไม้เล็ก ๆ ผ่านผ้ากอซพับ 3-4 ครั้ง
เทน้ำเชื่อมลงในทิงเจอร์และผสมให้เข้ากัน เททิงเจอร์ลงในขวดหรือเคานท์เตสทิ้งไว้ในตู้เย็นกี่วันก่อนการใช้งาน ทิงเจอร์ดังกล่าวสามารถเก็บได้นานถึง 4-5 ปี

สำคัญ: ในการเตรียมทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่แช่แข็งควรหลังจากที่พวกเขาละลายอย่างสมบูรณ์ หากคุณใช้แยมคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาล

วิธีการทำเหล้าและ Honeysuckle Liquor ที่บ้าน?

น่าสนใจ: เหล้า - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หวานจากผลเบอร์รี่หนาขึ้นเล็กน้อยและอิ่มตัวมากขึ้นกับรสชาติของไวน์ เหล้าเป็นเครื่องดื่มของหวานที่เป็นธรรมเนียมในการดื่มจากแว่นตาเล็ก ๆ และลิ้มรสในจิบเล็ก ๆ ที่บ้านสามารถเตรียมเหล้าได้ตามแบบล้อบนพื้นฐานของผลเบอร์รี่สดหรือไอศครีมรวมถึงแยม

คุณจะต้องการ:

Honeysuckle Berries -1 กก. (ความหลากหลายขนาดสดหรือจากช่องแช่แข็ง)
วอดก้าที่ไม่มีรส -1 ล. (ต้องเป็น 40 องศา)
น้ำตาล -1 กก. (คุณสามารถควบคุมความหวานด้วยตัวเอง)

เหล้าทำอาหาร:

ก่อนที่จะปรุงอาหารแต่ละเบอร์รี่ควรได้รับการคัดออกเพื่อให้เป็นไปได้ที่จะทิ้งของที่เสีย
หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกล้างออกด้วยน้ำไหลอย่างทั่วถึงเอนตัวลงบนกระชอนและแห้ง
หลังจากนี้ผลเบอร์รี่ควรจะสับในทางใดทางหนึ่ง: เครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่น, ฝูงชน
มันฝรั่งบดเบอร์รี่ระบายลงในอาหารที่สะอาด (หม้อหรือชาม)
เทสายลับด้วยวอดก้าและไม้พายไม้ผสมทุกอย่างให้ผสมกัน (ไม่ได้ด้วยช้อนเหล็กมิฉะนั้นกระบวนการออกซิเดชั่นจะเริ่มขึ้น!)
เทมวลลงในขวดแก้วแล้วปิดด้วยฝา
ธนาคารควรถูกทิ้งไว้เพื่อยืนยันในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเป็นเวลา 40-45 วันและเขย่าเป็นระยะ (ถ้าคุณทำวันละครั้งหรือทุก ๆ 1-2 วัน)
หลังจากเวลาให้ความเครียดเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซพับอย่างแน่นหนาในชั้นเล็กน้อย บีบเค้กอย่างขยันขันแข็งโยนมันออกไป
น้ำตาลควรละลายด้วยน้ำร้อนสักแก้วเพื่อให้คุณได้น้ำเชื่อม วางลงบนกองไฟดังนั้นน้ำตาลจึงง่ายกว่า 2 แต่ไม่อนุญาตให้จัดการได้
น้ำเชื่อมอุ่น แต่ไม่ร้อนเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบอร์รี่และละลายอย่างละเอียดด้วยช้อนหรือเขย่าขวด
ทิ้งไว้ในที่เย็นธนาคารอีก 5-7 วัน
หลังจากนั้นเครื่องดื่มก็สามารถบริโภคได้

สำคัญ: สุราถูกเก็บไว้นานพอเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากและทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ผลเบอร์รี่สามารถผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ (บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด)