อะไรที่สามารถทำได้จากพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว? ชิ้นงานของพริกไทยบัลแกเรียหวานสำหรับฤดูหนาว - การอบแห้ง, การแช่แข็ง, ดอง: สูตรและเคล็ดลับ วิธีการปรุงอาหารยัดไส้ด้วยผักพริกไทยบัลแกเรียทอดในมะเขือเทศ-ชูทเทิลคาเวียร์เลชโก้ Adjika ทำจากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด

เราพริกหยวกกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายเคล็ดลับและคำแนะนำ เราแห้งและแช่แข็งพริกไทยบัลแกเรีย

พริกหวานบัลแกเรียเป็นอาหารฤดูร้อนแสนอร่อยที่สามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวเพื่อยืดอารมณ์ที่มีแดดตลอดทั้งปี เนื่องจากพริกไทยมีทั้งสีเขียว, สีเหลือง, สีแดง, และมีล้น - นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะเทศกาลรวมถึงนักชิมที่รักไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม ในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียมพริกไทยบัลแกเรียแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในหลากหลายรูปแบบ

เราแห้งพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว: เคล็ดลับ

สำหรับผู้ที่ซื้อเครื่องเป่าไฟฟ้าแล้วอย่าจ่ายเงินที่ยอดเยี่ยมอีกต่อไปและรับเครื่องปรุงรสที่ไม่สามารถเข้าใจได้ เราเสนอให้พริกไทยแห้งด้วยตัวเองและใช้ในซุปในการดับเมื่อปรุงปลาและเนื้อสัตว์ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกไทยจะเปิดในหมัก

เพื่อที่จะทำให้พริกไทยแห้งเราต้องใช้พริกไทย 10 กิโลกรัม (ดีหรือเท่าไหร่ที่คุณต้องการ) สีควรเป็นสีแดงหรือสีสันสดใสตรงข้าม แต่ไม่ใช่สีเหลืองหรือสีเขียว monophonic เนื่องจากโทนสีในจานก็สำคัญเช่นกัน

• ล้างพริกไทยและทำความสะอาดจากก้านและแกนกลาง ล้างอีกครั้งเพราะสุขภาพของเราขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ (แต่ทำเมื่อพวกเขาเตรียมเครื่องปรุงรสในโรงงาน?) เป็นผลให้เราได้รับขยะ 2.5 กิโลกรัมส่วนที่เหลือเป็นวัตถุดิบสำเร็จรูป
• ขั้นตอนต่อไปจะถูกสับ เราขอแนะนำก้อนขนาด 0.5*0.5 ซม. จากนั้นพริกไทยจะไม่แตกต่างในการดับและซุปและจะมองเห็นได้ชัดเจน และหากจำเป็นคุณสามารถบดที่โรงสีให้กับสภาพผงได้เสมอ
• เราจัดวางพริกไทยบนเครื่องเป่าและเปิดอุณหภูมิ 50 ° C เป็นเวลา 12 ชั่วโมงตรวจสอบหากจำเป็นให้เพิ่มเวลามากขึ้น (แห้งจาก 12 ถึง 24 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของพริกไทย)

จะแช่แข็งพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?

ด้วยการถือกำเนิดของตู้แช่แข็งที่มีการแช่แข็งแห้งความเป็นไปได้ของพนักงานต้อนรับขยายตัวไปยัง New Horizons ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารฤดูร้อนในช่วงกลางฤดูหนาว แต่ไม่ใช่จากผักสด แต่มาจากอาหารแช่แข็ง เราเสนอวิธีการแช่แข็งสามวิธีเพื่อให้ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจำนวนมาก

วิธีการหมายเลข 1 — สำหรับการบรรจุ: ตัดหมวกและถอดแกนออก ล้างออกใต้น้ำไหลและอบแห้งบนกระดาษเช็ดปากจนแห้งสนิท แต่ไม่เหี่ยวแห้ง เราพับหนึ่งในแถวเดียว (ตามความยาวของกล่อง) และใส่ลงในกระเป๋าบนกระทะเดียว ตรึง ในฤดูหนาวมีความจำเป็นที่จะต้องปล่อยให้มันไมล์เพื่อให้พริกไทยเริ่มตัดการเชื่อมต่อโดยไม่ทำลายและคุณสามารถสิ่งต่าง ๆ ได้ทันทีเพราะมันจะยากที่จะละลายอย่างสมบูรณ์

วิธีการที่ 2 - สำหรับ Lecho, สตูว์, พิซซ่าและพายผัก เราทำความสะอาดพริกไทยจากก้านล้างและชินเป็นแถบด้วยมีดหรือผลิตภัณฑ์ผัก พับผ้าเช็ดปากกระดาษให้แห้งเล็กน้อยแล้วส่งไปที่ถุงที่แยกส่วนไปยังช่องแช่แข็ง

วิธีการที่ 3 - สำหรับซุปสถานีบริการน้ำมันและอาหารอื่น ๆ เราทำความสะอาดพริกไทยจากก้านล้างและชินด้วยก้อนเล็ก ๆ 0.5*0.5 ซม. เราใส่ถุงทันทีเนื่องจากชิ้นเล็ก ๆ จะปล่อยความชื้นจนกว่าเราจะได้รับมันและซ่อนอยู่ในช่องแช่แข็ง

วิธีการดองพริกไทยเบลล์สำหรับฤดูหนาวสำหรับการบรรจุ?

สำหรับการเตรียมการเราต้องการพริกไทยเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างที่ถูกต้องและธนาคารสามตัว โปรดทราบว่าพริกไทยสามารถจัดเรียงตามขนาดและรูปร่าง (ยาวหรือหนา) และจัดวางล่วงหน้าดังนั้นในภายหลังในธนาคารพวกเขาพอดีกับสูงสุดและใช้พื้นที่ขั้นต่ำ

เราเอาหมวกออกจากพริกไทยแล้วนำออกไปข้างในส่งไปยังน้ำเค็ม (สำหรับน้ำ 3 ลิตร 1 ช้อนชา) น้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีถอดและวางบนพื้นผิวที่สะอาด ทันทีที่คุณสามารถรับได้เราจะพับหนึ่งต่อหนึ่งด้วยคอลัมน์ โดยปกติจากสามถึงห้าคอลัมน์จะถูกวางไว้ในขวด

เราวางในขวดเทยาต้มที่พริกไทยปรุงเพิ่มเพิ่ม 3 ลิตรลงในขวด 3 ลิตร - น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ 9% และม้วนขึ้นทันที

สูตรบิลเล็ตที่สอง สำหรับผู้ที่รักพริกไทยเผ็ด เราใส่หม้อสองใบ: สำหรับเติมและต้มพริกไทย

การเทกระทะ:

• น้ำ 1 ลิตร
• 35 กรัม เกลือ;
• 70 กรัม ซาฮาร่า;
• 8 กรัม กรดมะนาว.

แพน 2/3 ที่สองเต็มไปด้วยน้ำ ทันทีที่มันเดือดเราจะส่งพริกไทยไปทำอาหารและปรุงเป็นเวลา 2 นาที ถอดออกไปโยนลงในอ่างด้วยน้ำเย็น จากกระดูกเชิงกรานเราสร้างคอลัมน์จากพริกไทยและตัดเป็นธนาคารซึ่งเราเติมน้ำเกลือทันทีและม้วนขึ้น

วิธีการปรุงอาหาร Lecho จากพริกไทยบัลแกเรียในช่วงฤดูหนาว?

Lecho เป็นอาหารที่ทุกคนรัก แต่อยู่ไกลจากทุกคน และปัญหาจริง ๆ แล้วมีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - การปรากฏตัวของกรดซิตริกหรือน้ำมันพืชในสูตรซึ่งเป็น "อายุ" อย่างรวดเร็วและในฤดูหนาวที่มีสีรสนิยมที่ไม่น่าพอใจมาก

ดังนั้นคุณจึงไม่ได้รับการบอกกล่าวองค์ประกอบหลักของฮังการีเลชโค (เป็นประเทศนี้ของบ้านเกิดของ Lecho) - พริกหวานหัวหอม (หัวหอม) หัวหอมและมะเขือเทศดินสีแดง

ส่วนผสมของฮังการีคลาสสิก:

• พริกหวาน 4 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ 4 กิโลกรัม;
• หัวหอมคือ 2 กิโลกรัม (เป็นเรื่องง่ายที่จะจดจำสูตรของ Lecho 2/2/1);
• น้ำส้มสายชู 9% 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 4 ถุงน่อง;
• น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่วนผสมของพริก 1 ช้อนชากับเนินเขา
• 2 ชิ้น ใบกระวาน

การตัดตามความประสงค์ แต่เรานำเสนอเวอร์ชันคลาสสิก: มะเขือเทศ - ผ่านเครื่องบดเนื้อ, พริกไทยและแถบหัวหอม เราวางทุกอย่างไว้ในกระทะเพิ่มเครื่องเทศนอกเหนือจากน้ำส้มสายชูและนำไปสตูว์เป็นเวลา 60 นาทีในไฟขั้นต่ำ ในตอนท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชูเทลงในธนาคารและม้วนทันที

วิธีการปรุงอาหาร Adjika จากพริกไทยบัลแกเรียในช่วงฤดูหนาว?

Adzhika เป็นซอสจอร์เจียแสนอร่อยที่ไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าซอสมะเขือเทศและมายองเนส เราเสนอที่จะเตรียม adjiki สองประเภทเฉียบพลันสำหรับผู้ใหญ่และนุ่มสำหรับเด็กและผู้สูงอายุที่ไม่สามารถรับมือกับอาหารที่น่าสนใจได้

สำหรับ adjiki ที่ไม่ใช่การก่อสร้างคุณจะต้อง:

• พริกไทย 3 กิโลกรัมที่มีผนังหนา
• มะเขือเทศสีแดงฉ่ำ 10 กิโลกรัม
• แครอท 2 กิโลกรัม
• 700 กรัม กระเทียม;
• 600 กรัม ซาฮาร่า;
• 200 กรัม เกลือ;
• 500 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 500 กรัม น้ำมันที่ได้รับการกลั่น (โปร่งใสบริสุทธิ์) เนื่องจากอีกอันหนึ่งจะให้รสชาติในฤดูหนาว

บดผักทั้งหมดแล้วส่งไปยังเครื่องบดเนื้อระบายลงในกระทะและวางไฟช้า หลังจากเดือด (ไม่ควรเดือด) สตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพิ่มทุกอย่างยกเว้นน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีก 30 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูปรุงอาหารอีก 10 นาทีแล้วปิด เราจัดวางในธนาคารและม้วน เก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สำหรับ Adjika เฉียบพลันคุณจะต้อง:

• พริกไทยแดงหวาน 5 กิโลกรัม
• 250 กรัม Gorky Pepper;
• 250 กรัม Paste มะเขือเทศ;
• 750 กรัม ดินมะเขือเทศสีแดง;
• 500 กรัม แครอท;
• หัวหอม 250 กิโลกรัม
• 6 หัวของกระเทียม;
• CINZA: ลำแสงสดและมัดแห้ง
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือตามดุลยพินิจ

ผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อและนำไปปรุงอาหาร หลังจากเดือดให้ทำอาหารต่อไปด้วยความร้อนอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที เทร้อนในธนาคารและม้วน เก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

วิธีปรุงพริกหยิบดองสำหรับฤดูหนาว?

พริกไทยบัลแกเรียดองสำหรับฤดูหนาวเป็นของว่างที่ดีที่สุดบนโต๊ะเทศกาลซึ่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดที่มีคัตเลทซึ่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับรูปและปีนเขา คุณสามารถแสดงรายการข้อดีของพระอาทิตย์ตกเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่เราคิดว่าคุณรู้อยู่แล้วว่ากินอร่อยแค่ไหนและเราจะบอกวิธีทำอาหารอย่างโอชะ

วัตถุดิบ:

• พริกหวานหนา ๆ 16 กิโลกรัม;
• น้ำตาลบีทรูท - 800 กรัม;
• เกลือเป็นตารางโดยไม่มีสารเติมแต่ง 8 ช้อนโต๊ะ
• 800 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 800 กรัม;
• 10 แผ่นลอเรล;
• 10 ชิ้น กานพลู;
• 10 ถั่วมีกลิ่นหอม;
• น้ำ 4 ลิตรสำหรับน้ำดอง

เลือกพริกไทยหลายสี ยิ่งมีสีมากเท่าไหร่ม้วนก็ยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นเท่านั้น เราตัดตามความประสงค์จาก lobules แถบหรือลูกบาศก์ไปจนถึงใบโอเพ่น (ถ้ามือถูกขอเวลามาก) เราใส่หม้อสองใบ - บนหมักและสำหรับการลวก ในหมักเราใส่เครื่องเทศทั้งหมดและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที ในระหว่างนี้เราเทพริกไทยลงไปในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เรานำออกมาและวางลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที เทน้ำส้มสายชูลงในหมักผสมและเติมขวด เราม้วน

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

• หากไม่มีการแพ้หรือเกลียดชังน้ำผึ้งลองเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งในสัดส่วนเดียวกันม้วนขวดและเปิดในหนึ่งสัปดาห์ ถ้าคุณชอบคุณสามารถปรุงกับน้ำผึ้งได้
• เล่นกับเครื่องเทศ: ผักชีใบโหระพาโรสแมรี่และเวที พับเครื่องเทศแยกต่างหากในแต่ละขวดแล้วลงชื่อเพื่อรู้ว่าคุณชอบอะไรและอะไรไม่

พริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวในการเปลี่ยนมะเขือเทศ: สูตรอาหาร

ความละเอียดอ่อนนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่รักกระเทียม แต่เชื่อฉันพวกเขาจะไม่เพียง แต่ชื่นชมพวกเขาจะขอสลัดนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ !

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 350 กรัม
• Bulgarian Pepper 500 gr .;
• กระเทียมหนุ่ม - 2 ฟัน;
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% 15 กรัม;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 15 กรัม

เราทำความสะอาดล้างพริกไทยสับเป็นแถบ เราบิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อด้วยกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มเครื่องเทศนอกเหนือจากน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีก 5 นาที เพิ่มพริกไทยและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มน้ำส้มสายชูและค้างไว้อีก 10 นาที เทลงในธนาคารและสั่งซื้อ การคำนวณผลิตภัณฑ์ใน 0.5 ลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับ

วิธีปรุงพริกไทยบัลแกเรียทอดสำหรับฤดูหนาว?

ผู้ที่เคยลองพริกไทยอย่างน้อยหนึ่งครั้งรู้ - เป็นไปไม่ได้ที่จะม้วนมากขึ้น ท้ายที่สุดเขาบินเร็วกว่าพายร้อน

เราต้องการ 3 ลิตร:

• พริกหวานขนาดเล็กที่ไม่มีการระเบิดและการสลายตัว - 2.5 กิโลกรัม;
• กระเทียมฉ่ำ - หัวข้างหนึ่ง;
• พริกไทยคม - 1 พีซี;
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นจะถูกทำให้บริสุทธิ์ (โปร่งใสสีขาว) เพื่อให้ไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ดังนั้นเราล้างพริกไทยทั้งหมดให้ละเอียดโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้เวลากับก้านเนื่องจากพวกเขายังคงอยู่ในการอนุรักษ์ แห้งบนกระดาษเช็ดมือแล้วส่งหม้อทอดลึกหรือในกระทะสำหรับครึ่งหนึ่งที่เต็มไปด้วยน้ำมัน ทอดพริกไทยแต่ละสีจนสีทองและนำไปที่ธนาคาร ชั้นด้านหลังเลเยอร์แทมและโรยด้วยกระเทียมสับ นอกจากนี้เรายังทอดพริกไทยเผ็ดและวางขวดเพื่อให้รสชาติกระจายไปทั่วขวด

เมื่อถึงด้านบนของขวด 3 ซม. ยังคงอยู่เราจะหลับเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเทน้ำเดือด เราม้วนขึ้นและห่อจนเย็นอย่างสมบูรณ์

วิธีการสิ่งของพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวกับผัก?

คุณชอบที่จะทำให้ครอบครัวและแขกประหลาดใจหรือไม่? เรานำเสนอการบรรจุพริกไทยแสนอร่อยกับผักและดองที่ตามมา

วัตถุดิบ:

• 10 สีสุกหลายสี, ขนาดของพริกหวานเท่ากับ;
• 2 ค่าเฉลี่ยบวบ (500 กรัมอย่างไม่แน่นอน);
• 1 แครอทเฉลี่ย;
• 4 หัวหอม;
• มะเขือเทศ - 1 ลิตร;
• ส่วนผสมของพริกสมุนไพรและเกลือ

ทำความสะอาดและล้างพริกไทยเพื่อบรรจุ เราส่งน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ในระหว่างนี้เราถูผักทั้งหมดหรือบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ ทอดและเกลือเพื่อลิ้มรส เราใส่พริกไทยใส่ไว้ในขวดแล้วค่อยเทมะเขือเทศเดือดเบา ๆ เราใส่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

วิธีการปรุงคาเวียร์จาก Bell Pepper สำหรับฤดูหนาว?

สำหรับคนรักของ Caviar และ Sandwich Solutions เรานำเสนอคาเวียร์แสนอร่อย เตรียมลองและถ้าคุณชอบคุณสามารถม้วนของว่างอย่างรวดเร็วในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 5 กิโลกรัม
• 300 กรัม แครอท;
• 500 กรัม หัวหอมหัวหอม;
• 400 กรัม มะเขือเทศ;
• 1 กระดูกสันหลังของผักชีฝรั่ง;
• 1 รากคื่นฉ่าย;
• ช้อนชาไม่สมบูรณ์ของพริกไทยบด;
• ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ของพริกไทยหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างพริกไทยและส่งไปที่เตาอบร้อนเพื่ออบ ถอดผิวหนังออกและกำจัดก้านของแกน ปอกเปลือกแครอทและรากสับเป็นแถบและทอดกับสปูลด้วยหัวหอมพวง

บิดมะเขือเทศและต้มเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มพริกไทยและผักทอดปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จัดวางธนาคารและฆ่าเชื้อ:

• โถลิตร 40 นาที;
• ครึ่งลิตรสามารถ 30 นาที

ออกไปม้วนขึ้นและห่อมันกลับหางจนกว่ามันจะเย็นลง (สูงสุดหนึ่งวัน) เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

เราหวังว่าคุณจะชอบบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการเตรียมพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว และโดยสรุปแล้วเราเพิ่มวิดีโอด้วยแนวคิดอื่น ๆ ของช่องว่างฤดูหนาวกับพริกไทยบัลแกเรีย

วิดีโอ: วิธีการประหยัดพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวสดโดยไม่ต้องปรุงอาหารและน้ำค้างแข็ง? ความลับของอาหารดอน