สูตรมะเขือยาวอร่อยในภาษาจีนเป็นสิ่งที่จะอธิบายไว้ในบทความนี้
เนื้อหา
อาหารจีนแตกต่างจากห้องครัวอื่น ๆ ของโลก อาหารของห้องครัวนี้น่าสนใจและผิดปกติมากในรสชาติ
หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือมะเขือยาวในภาษาจีนซึ่งสามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรคลาสสิกหรือสูตรอื่น ๆ ที่แตกต่างกันในส่วนผสมสำหรับการเตรียมการของพวกเขา
มะเขือยาวในภาษาจีนในซอสหวานและเปรี้ยว
มะเขือยาวในภาษาจีนในซอสหวานและเปรี้ยว
สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิก ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในอาหารอันโอชะนี้คือซอส มันมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงที่สดใสและเป็นผู้ที่ให้รสชาติที่ผิดปกติกับจานทั้งหมด
- มะเขือยาว - 1.5 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
- การรับประทานอาหารหรือน้ำส้มสายชู - 20 มล.
- น้ำตาล - 60 กรัม
- ที่รัก - 45 กรัม
- เกลือ
- น้ำมันพืชกลั่น - 65 มล.
- แป้ง - 45 กรัม
- น้ำ - 300 มล.
- งาดำ
- เริ่มแรกเราจะเตรียมส่วนผสมหลักของจาน - มะเขือยาว ผักจะต้องล้างและตัดด้วยคานขนาดกลางและขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผัก ขอแนะนำให้แช่ในน้ำเกลือเพื่อกำจัดความขมขื่นที่เป็นไปได้
- ในสตูว์ให้ความร้อนน้ำมันใส่มะเขือยาวบดลงไป ดูดผักเล็กน้อย
- ทอดชิ้นส่วนของผักมากกว่า 2 นาทีจากความร้อนสูงจากนั้นลดไฟใต้สตูว์เทน้ำ 200 มล. ลงในส่วนผสมปิดด้วยฝาและดับมะเขือยาวอีก 8 นาที
- เราโอนผักทอดไปที่จาน
- ในจานลึกเชื่อมต่อซอสและน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในของเหลวละลายส่วนผสมจากนั้นเพิ่มแป้งผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้น
- เราเทซอสลงในกระทะเราส่งน้ำ 100 มล. ที่นั่น
- สำหรับความพร้อมอย่างเต็มที่ซอสจะต้องเชื่อมเล็กน้อยอย่าลืมที่จะกวน
- ในซอสที่ปรุงสุกเราวางมะเขือยาวทอดโรยจานเดี่ยวและหลังจากนั้นไม่กี่นาที ปิดไฟใต้ภาชนะ
มะเขือยาวในภาษาจีนกับบัลแกเรียและพริกหยวก
จานมะเขือยาวเหมาะสำหรับคนรักของว่างที่คมชัด มะเขือยาวในภาษาจีนที่เตรียมจากส่วนผสมดังกล่าวมีความฉ่ำนุ่มและพริกไทย
- มะเขือยาว - 1 พีซี
- พริกหวาน - 1 พีซี
- หัวหอมสีขาว - 1 พีซี
- กระเทียม - 3 กลีบ
- พริก
- ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
- ขิงในผง - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 200 มล.
- งา
- เกลือน้ำตาล
อย่างเข้มแข็ง
- นอกจากนี้เรายังไม่ทำความสะอาดมะเขือยาว แต่มีเพียงของฉันและตัดยาว Brusoks เราแช่พวกเขาในน้ำเค็ม
- พริกไทยของฉันทำความสะอาดภายในจากเมล็ดและสับ
- เราทำความสะอาดและสับหัวหอมในครึ่งแหวน
- เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านสื่อมวลชน
- พริกไทยคมและสับละเอียด ใช้พริกไทยให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นที่ยอมรับสำหรับคุณอย่างไรก็ตามอย่าหักโหมไม่มิฉะนั้นจานจะคมเกินไป
- ในกระทะให้ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและทอดผักทั้งหมดบนมันยกเว้นมะเขือยาวถึงความนุ่มนวลดูดเล็กน้อย
- ตอนนี้เพิ่มซอสและขิงลงในผักผสมผลิตภัณฑ์
- เราเจือจางแป้งลงในน้ำ 200 มล. และส่งของเหลวที่เกิดขึ้นไปยังส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยที่นั่นอย่างแท้จริง 10 กรัม
- หลังจากนั้นสตูว์ผักเป็นเวลา 8 นาที
- ในกระทะอื่นในน้ำมันที่เหลือทอดมะเขือยาวจนนิ่ม
- เราเชื่อมต่อมะเขือยาวทอดกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที และปิดไฟใต้สตูว์
- เสิร์ฟจานโรยด้วยเมล็ดงา
มะเขือยาวเป็นภาษาจีนในแป้ง
มะเขือยาวในจีนในแป้งนี่เป็นความคิดที่ดีของอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล สารพัดดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นของว่างแสนอร่อยและแขกจะได้รับความพึงพอใจอย่างแน่นอนเพราะรสชาติของสารพัดดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครไม่สนใจ
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 พีซี
- หัวหอมสีขาว - 1 พีซี
- กระเทียม - 4 กลีบ
- Kurin Egg - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- น้ำส้มสายชูข้าว - 20 มล.
- น้ำมะนาว - ครึ่งชั่วโมงแอล
- น้ำมันพืชกลั่น - 150 มล.
- งา
- เกลือ
- มะเขือยาวของฉันตัดด้วยความยาวแท่งยาว เราดื่มผักในน้ำเค็ม
- แครอทจะต้องล้างลอกและสับด้วยแถบบาง ๆ
- หัวหอมจำเป็นต้องทำความสะอาดและสับในวงแหวนครึ่ง
- เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านสื่อมวลชน
- ในจานลึกตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยเพิ่มแป้งในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและเอาชนะส่วนผสมอีกครั้ง แป้งควรหนาปานกลาง
- เทน้ำมันทั้งหมดลงในกระทะแล้วให้ความร้อนให้ดี เราใส่แครอทในสตูว์ทอดพื้น และเราส่งไปที่จาน
- ถัดไปทอดธนูในลักษณะเดียวกัน ไขมันส่วนเกินจากผักทอดสามารถลบออกได้โดยใช้กระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปากซึ่งผักจะต้องขยับออกจากกระทะ
- สุดท้ายเราจะทอดมะเขือยาว ในขั้นต้นให้เทพวกเขาด้วยค้างคาวและหลังจากทอดส่วนหนึ่งในน้ำมัน ทันทีที่แป้งทอดและได้รับสีทองคุณจะได้รับมะเขือยาวจากกระทะ
- เมื่อผักทั้งหมดพร้อมให้เชื่อมต่อกับแครอทและหัวหอมในกระทะ เทซอสน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูผสมลงในภาชนะ จากนั้นเพิ่มเมล็ดน้ำตาลและงาผสมอีกครั้ง ในที่สุดเพิ่มกระเทียมลงในจานทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาที
มะเขือยาวในภาษาจีนกับมันฝรั่ง
ด้วยการเพิ่มมันฝรั่งลงในมะเขือยาวในภาษาจีนเราจะได้รับการรักษาที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังเป็นอาหารจานหลัก
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำตาล - 10 กรัม
- เกลือ
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- แป้ง - 30 กรัม
- น้ำ - 120 มล.
- น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.
- เกลือ
กับมันฝรั่ง
- ต้องล้างมะเขือยาวสับด้วยก้อนค่อนข้างใหญ่ คุณต้องแช่ในน้ำเค็ม
- มันฝรั่งจำเป็นต้องทำความสะอาดล้างและพีซีแต่ละเครื่อง ตัดเป็น 4 ส่วน
- เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านสื่อมวลชน
- ผักชีฝรั่งของฉันสับและสับ
- แป้งจะถูกเจือจางทันทีในน้ำ 100 มล.
- ดังนั้นในกระทะคุณต้องให้ความร้อนกับน้ำมันให้ดีและมันฝรั่งทอด เราทอดมันฝรั่งด้วยไฟปานกลาง ในขั้นต้นเราทอดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากดูดแล้วพลิกกลับไปทอดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดฝากระทะด้วยฝาปิดและทำให้เกิดเพลิงไหม้เงียบกว่าให้ทอดเนื้อหาของภาชนะบรรจุต่อไปเป็นเวลา 7 นาทีเปิดฝาเพิ่มไฟและทอดอีก 5 นาที เราเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นจาน
- หากจำเป็นให้เทน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในสตูว์และทอดมะเขือยาวลงไป เราเตรียมพวกเขาด้วยความร้อนปานกลางถึงสภาวะที่อ่อนนุ่ม
- เพิ่มมันฝรั่ง, กระเทียม, ซอสลงในผักซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะละลายน้ำตาลทราย, ผสมผลิตภัณฑ์ ตอนนี้เทแป้งเจือจาง
- ด้วยความร้อนต่ำเรานำจานไปสู่ความพร้อมทันทีที่ของเหลวกับแป้งจะสร้างซอสที่มีความหนืด - พร้อมแล้ว
- โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
มะเขือยาวในภาษาจีนด้วยเนื้อสัตว์
ผักที่มีเนื้อสัตว์มักจะเป็นชัยชนะ ท้ายที่สุดมันสามารถทำหน้าที่เป็นผู้เข้าพักได้มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยมาก
- ลูกวัวเยื่อ - พื้นกิโลกรัม
- หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 พีซี
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง - 9 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 25 กรัม
- แป้ง - 45 กรัม
- น้ำ - 180 มล.
- น้ำส้มสายชูข้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- งา
กับเนื้อสัตว์
- เริ่มแรกคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ ตามสูตรนี้เราต้องการเนื้อลูกวัวที่ละเอียดอ่อนอย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยหมูไก่ ฯลฯ ดังนั้นเยื่อกระดาษจะต้องล้างแล้วสับด้วยก้อนยาว เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อลูกวัวบดทันที ล. Saus และออกไปดองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและในเวลานี้ทำการเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ
- ทำความสะอาดหัวหอมและแครอทล้างและบดด้วยบาร์
- ทำความสะอาดกระเทียมและพีซีแต่ละเครื่อง ตัดเป็น 4 ส่วน
- มะเขือยาวตามสูตรนี้จำเป็นต้องทำความสะอาดสับด้วยบาร์และแช่ในน้ำเค็ม
- ในกระทะให้ความร้อนกับน้ำมันและทอดกระเทียมลงไป กระบวนการนี้จะใช้เวลา 30-60 วินาทีอย่างแท้จริงจากนั้นนำชิ้นส่วนของผักออกจากภาชนะ
- ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันหอมระเหย ทอดด้วยความร้อนปานกลางกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นส่งไปที่จาน
- เราม้วนเนื้อลูกวัวดองเล็กน้อยในแป้งและทอดในกระทะอย่างแท้จริง 7 นาทีและหลังจากนั้นเราก็ถ่ายโอนไปยังจาน
- ส่วนผสมหลักของจานคือมะเขือยาวรสชาติ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสและโรยเล็กน้อยด้วยแป้งผสมผักแล้วส่งไปที่กระทะ เราทอดด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นครอบคลุมภาชนะด้วยฝาปิดทำให้ไฟอ่อนแอลงและนำมะเขือม่วงเข้าสู่สภาวะที่อ่อนนุ่มอีกไม่กี่นาที
- เทน้ำ 180 มล. ลงในสตูว์ที่สะอาดเพิ่มแป้งที่เหลือและซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูข้าวน้ำตาลทรายและงาที่นั่น ด้วยความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่องนำซอสไปสู่ความพร้อมเป็นเวลาหลายนาที
- ตอนนี้โอนส่วนผสมทั้งหมดไปยังภาชนะด้วยซอสผสมเนื้อหาของกระทะอย่างระมัดระวังและนำไปสู่ความพร้อมเป็นเวลา 3 นาที
- เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น
มะเขือยาวในภาษาจีนเป็นอาหารสากลที่สามารถเตรียมด้วยส่วนผสมต่าง ๆ และได้รับอร่อยผิดปกติและราคาไม่แพงสำหรับการรักษาแต่ละครั้ง
วิดีโอ: ทำอาหารมะเขือยาวอร่อยเป็นภาษาจีน
