Stekgröna tomater: Med mjölksås, kyckling och grönsaker

I den här artikeln kommer vi att överväga de två mest intressanta receptet med stekt gröna tomater.

Innehåll

Det är omöjligt att gå förbi det mystiska receptet för gröna stekt tomater. Tyvärr är de i vårt land inte så stora efterfrågan som i sydamerikanska staterna. När allt kommer omkring, våra landsmän är vana vid att, om du använder en tomat i deras maträtt, bara saftig och röd. Mycket förgäves, för detta är nästan den sista möjligheten att njuta av den verkliga smaken på sommaren. Därför uppmärksammar vi de två bästa recepten från gröna stekt tomater.

Gröna stekt tomater med mjölksås

Vi är säkra på att många av oss, som läste den nya Fanny -flaggan "stekt gröna tomater i kaféerna på semi -keamers", drömde om att förbereda otroliga gröna tomater enligt det märkta receptet för Sipsy. Förresten, detta recept är mycket efterfrågade i Texas. Och hösten i vårt land är mycket generöst med gröna tomater.

Nödvändig:

gröna tomater - 400 g;
bacon - 100 g eller 1 msk. l. Smör;
majsmjöl - 3 msk. L .;
panking Crackers - 4 msk. L .;
vetemjöl - 6 msk. L .;
Ägg - 1 st;
mjölk - 1 kopp;
salt - 2 tsk. med en kulle;
pepper - 1 tsk.

Förbered först de gröna tomaterna i en liten storlek, skölj dem noggrant och torka dem med en pappershandduk. Skär torr tomat i ringar med en tjocklek på 1-1,5 cm. Strö varje hackad cirkel med salt och svart markpeppar.
Blanda majsmjöl, brödsmulor i en separat djup skål. l. vetemjöl. Blanda noggrant. Slå kycklingägget i en annan tallrik.
I en varm panna lägger vi ut på ytan av baconet. Vi upprepar vad som kan ersättas med smör. Vi väntar på att köttet ska brunt och en tillräcklig mängd fett kommer att koka av. Ta försiktigt ut ur pannan och lägg den åt sidan.
I sin tur är varje tomatcirkel innesluten i en torr blandning av mjöl och kex. Efter att ha bär i ett misshandlat ägg och återigen kuvert i en torr blandning.
Vi skickar till varmt fett och steker tomaten på varje sida i 2-3 minuter tills den aptitretande gyllene skorpan bildas.
Placera de färdiga stekt gröna tomaterna på en pappersduk för att absorbera överskott av olja. Ta inte bort pannan från elden.
Häll ett glas mjölk i den. Tillsätt gradvis det återstående mjölet under omrörning kontinuerligt. Tillsätt salt och peppar. Vänta på att kokningen av såsen och motstå den i brand i högst 5 minuter tills massan förtjockas.
Häll stekt tomater med sås och kan serveras till bordet.

Att smaka stekt gröna tomater, något påminner om zucchini med en liten surhet. En sådan maträtt går bra med baljväxter, liksom med ris, potatis och ägg. Efter att ha provat tomater enligt det här receptet kommer du att förstå att du inte har ätit något smakligare i livet!

Gröna stekt tomater med kyckling och grönsaker i en kastrull

Förresten, den gröna tomaten innehåller en lykopen, som är en otrolig källa till fördel för kroppen. Det är känt att det förhindrar hjärtsjukdomar och påverkar också cancerceller negativt. Och den gröna tomaten är rik på serotonin - lyckans hormon. Så att äta gröna tomater, du är inte bara läker, utan du kommer alltid att vara i stort humör.

För matlagning behöver du:

gröna tomater - 300 g
söt lök - 1 st
genomsnittliga morötter - 1 st
sweet Bulgarian Pepper - 1 PC
kycklingfilé-300-400 g
paprika - 1 tsk;
salt - 1 msk. l. utan en kulle;
pepper - 0,5 tsk;
grönsak räcker inte - 2 msk. l.

Rengör lökarna och morötter i förväg, ta bort frön från den bulgariska pepparen. Skölj grönsakerna noggrant och torka med en pappershandduk.
Skär lökarna med små kuber, paprika remsor och raspa morötter.
Gröna tomater sköljer också, torra och skär med ringar cirka 1 cm med en diameter.
Slipa kycklingfilé. Skär köttet med kuber, tillsätt salt, peppar och paprika.
Häll vegetabilisk olja i den förvärmda pannan, stek kycklingbitar. Så snart köttet var brunat, tillsätt gröna tomater. Gryta över låg värme i 5-10 minuter.
Tillsätt lök, paprika och rivna morötter i den stuvade blandningen. Blanda noggrant, men blanda försiktigt.
Stek blandningen tills den är tillagad och rör om varje 5-8 minut. Du kan lägga till lite mer kryddor till din smak, men gör det uteslutande efter provet.
Om så önskas kan du också lägga hackad färsk dill till den färdiga maträtten. Servera varmt, som en separat skål eller en sidorätt på riset.